#756『燗酒に合うおつまみ』
◇男子ごはん12月11日放送日のレシピ
●しらたきとニラの黄身和え(2人分)
しらたき…1袋(250g)、ニラ…1/2束
a)
ごま油…大さじ1/2、めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1、卵黄…1個
白いりごま…適量
●焼き海苔と豚肉のパリパリ揚げ(2人分)
豚肩ロース肉(薄切り)…150g、塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量
a)
薄力粉…大さじ3、粉チーズ…大さじ1
水…大さじ2
板海苔…切った後の豚肉の枚数分、揚げ油、粉山椒、かぼす…各適量
《太一レシピ》
●お刺身のごま塩昆布和え(2人分)
刺身(白身、赤身など)…150g、塩昆布…大さじ1(5g)
a)
ごま油…大さじ1、白いりごま…大さじ1/2
わさび、しょうゆ…各小さじ1/4
貝割れ…1/2束、しょうゆ…適量