#795『きのこづくし!秋のおつまみ3品』
◇男子ごはん9月10日放送日のレシピ
●舞茸のサクサク揚げ(2人分)
舞茸…大1パック(200g)
a)
おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1、ごま油…小さじ1
薄力粉…大さじ3、片栗粉…大さじ3
炭酸水…100㏄、揚げ油…適量
●しめじと豚肉の粒マスタード炒め(2~3人分)
しめじ…1パック(200g)、豚肩ロース薄切り肉…150g
玉ねぎ…1/8個(30g)、にんにく…1/2片
サラダ油…大さじ1/2、粒マスタード…大さじ1
塩、黒こしょう…各適量
●しいたけの網焼きピリ辛ソース(2人分)
しいたけ…6個
<ピリ辛ソース>
青唐辛子…1本、青じそ…2枚
青ねぎ…2本、白いりごま…小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)、酢…各大さじ1