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2021年09月18日

#691表トーク『ジャクソン5と試食と』

◇テレビ東京・9月12日放送日

●リーダー作…

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会津カレー焼きそばを調理中…

太一:昔さ、合宿所で、お金ないときにね、うちのリーダーがよく作ってくれたんですよ。インスタントラーメンの麺を柔らかくしてくれて、そこにインスタントのルゥをかけてくれて…
心平:カレーの?
太一:カレーの。それで食べたんですよ、よく
心平:まさにリアルカレー焼きそばですね?
太一:うん。リーダーがそれに名前を付けてね、なぜかわからないけど、ジャクソン5って名前つけてたの
心平:(笑)
太一:なんでジャクソン5って言ってたんだろうなぁ、あれw

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2021年09月13日

#691トークタイム『福島県アンテナショップ人気ベスト3』

◇テレビ東京・9月12日放送日

太一:さあ、本日の裏トークは、ちょっとVTRが届いているそうなんで、さっそく見てみましょうかね?
心平:なんでしょうかね?

≪VTR≫
杣穀彦(そまたけひこ)さん:太一さーん、心平さーん、こんにちは。私は福島県のアンテナショップ「日本橋ふくしま館・MIDETTE」の物販リーダーの杣(そま)と申します。今回は(福島県)アンテナショップの人気売り上げBEST3のご紹介です♪

太一:これはあれですね、(この企画)やってくればよかったですね、ずっとね…
心平:ホントですね、いきなり福島になって…ね?
太一:だから、絶対もう人気だってことですもんね?
心平:そうですね。

ということで、今週は福島県アンテナショップの人気売り上げBEST3をご紹介♪

■第3位



【国産会津馬刺し(モモ)160g(1,790円)】
会津坂下町直送の新鮮な馬刺しを真空パックで販売。
付属の特製みそダレをしょうゆで溶いて付けて食べるのがおすすめ

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2021年09月11日

#690表トーク『ゴーヤ豚バーグと試食と』

◇テレビ東京・9月5日放送分

●ゴーヤ豚バーグ

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心平:立派なゴーヤが来ちゃったんですよ。お肉足りるかなっていう…
太一:1本いくの?
心平:分量的には半分に切って、お肉を詰めて焼くんですけど…(中略)
太一:あ、そういうことか
心平:中の詰まり具合にもよるねー

なんかピーマンの肉詰め・ゴーヤ版が正しい名の気がするw

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2021年09月09日

#690表トーク『ジョンと白ゴーヤと』

◇テレビ東京・9月5日放送文

●ジョンってどういう料理?

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太一:どういう料理でしたっけ、ジョンって?
心平:卵を使った料理ですね
太一:お好み焼きみたいなかんじ?
心平:見た目は、チヂミに近い?
太一:ああ、チヂミか…

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2021年09月07日

#690トークタイム『俺たちのゴーヤ作り~収穫編』

◇テレビ東京・9月5日放送日

今週の裏トークは「俺たちのゴーヤ」の収穫(→料理に使用)だったので、オープニングコーナーで行われました。
なので、今回はオープニングコーナーをお送りします。

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太一:今年の6月にゴーヤを植えたの覚えてます?
心平:もちろん覚えてます。
太一:今日はですね、そのゴーヤを収穫したいと思います。
心平:ついにきましたか。これね、非常に重要ですからね。

#676俺たちのゴーヤ作りの模様はこちら。

一般的なゴーヤと、生でも食べられるほど苦味が少ない沖縄純白ゴーヤを植えましたが、あれから3ヵ月…ちゃんと育ったのか?

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2021年09月04日

#689表トーク『冷麺と試食と』

◇男子ごはん8月29日放送分

●冷麺はどっち派?

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太一:冷麺は盛岡冷麺と平壌冷麺、どっちが好きですか?平壌がグレー、盛岡が透明っていうの…?
心平:平壌冷麺の方が固い気がしますね、麺が。しっかりしてるというか…、そっちの方が好きかな?
太一:俺もそう、平壌冷麺…

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2021年09月03日

#689表トーク『タモリとタレと』

◇男子ごはん8月29日放送分

●オープニング

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(前略)
太一:今日は、なにを、作ってくれるんだ、メーン(ラップ風)
心平:今日は、そうめんを、作るんだ、メーン(ラップ風)
太一:ということで今日は、夏の終わりに余りがちなそうめんを、美味しく食べられるアレンジそうめんを考えてきてくれたということで…。ミュージックステーションの時のタモリさんですけども…
スタッフ:(笑)

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2021年08月30日

#689トークタイム『〇〇専用調味料』

◇テレビ東京・8月29日放送日

太一:えー、今日はですね、いろんな料理にではなく、たった一つの料理のために作れられたという〇〇専用調味料をご紹介したいと思います。
心平:おお、楽しみですね。
太一:ね。期待しちゃいますね。
心平:こうゆうの好き…

ということで、今回は〇〇専用調味料3品をご紹介♪
一品目。

心平:(品が出てくる)
太一:なんだ?
心平:トーストにかけて食べる昆布…
太一:トースト?こんぶ?こんぶ、合うのかなー?想像つきます?
心平:こぶだしがいいように効いてくれれば、美味しそうですよねー!?

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【トーストにかけて食べる昆布】(石川県)
日本三大朝市・石川県輪島朝市の名物いしる煎餅&とろろ昆布に調味料を合せて出来たトースト専用ふりかけ。
とろろ昆布といしる煎餅の食感と旨味が楽しめる一品。

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2021年08月27日

#685表トーク『怪盗とサンドイッチと』

◇男子ごはん8月8日放送分

今週(#688)はアレンジそうめん特別編(=総集編)でしたので、裏トークコーナーもありませんでした。
折角なので、夏キャンプSPと放送週がかぶった『#685夏サンド』の回の表トークをお送りします(^^

●怪盗心平からの挑戦状

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心平:手紙の中に入っている謎が解けるかな?
太一:『挑戦状』開けてみよう。今日のメニュー、4231、男子?4が黒いんだよね、231が赤いんだよね、ちょっと待てよ…なに、超いい問題だね。ヒントお願いします
心平:アルファベット
太一:アルファベット?Sだ、S,A,N,D…サンド?
心平:正解!

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2021年08月25日

#688表トーク『そうめんあれこれ』

◇男子ごはん8月22日放送のレシピ

今週はアレンジそうめん特別編(=総集編)でしたので、裏トークコーナーもありませんでした。
表トークも過去の総集編でお送りします(笑)


●シメの腹配分

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太一:心平ちゃんはご飯食べに行くとシメまで集中してるよね
心平:ですね
太一:腹の計算すごいよ。そのときって、お酒のペース配分も考えてるの?
心平:お酒のペース配分は全く考えてないですね
太一:(笑)共有しようとするのが半端ない(中略)「ひと口だけ食べて」っていうのすごい嫌。お前が頼んだんだろって…
心平:(笑)

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2021年08月21日

#687表トーク『ぶっかけと試食と』

◇男子ごはん8月16日放送

●"ぶっかけ"の名前の由来?

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太一:"ぶっかけ"って丼のこというんですかね?
心平:そうですね
太一:誰が考えたんだろ、"ぶっかけ"って名前?
心平:"ぶっかけ"ってうどんのメニューがあるじゃないですか、あそこから来てるんでしょうね
太一:ああ

→英語でもbukkakeって知られてるみたいですよね?(ドン引きw)

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2021年08月19日

#687表トーク『笑ゥくっきんぐまん』

◇男子ごはん8月16日放送

●オープニングコント

太一:(前略)すみません、どちら様ですか?
心平:ココロのスキマお埋めします。私、人呼んで、笑ゥくっきんぐまんです
太一:笑ゥせぇるすまんじゃなくて?
スタッフ:笑
心平:(中略)そんなあなたにぴったりの料理がございます。それはこちらです、ドーン!
太一:あぁー

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2021年08月16日

#687トークタイム『美味しくてかわいいスイーツ』

◇テレビ東京・8月15日放送日

太一:えー、今回の裏トークは見ただけで思わず可愛いと言ってしまう、心ときめくかわいいスイーツをご紹介します。
心平:はい。

ということで、今回は美味しくて愛おしい可愛いスイーツ3品をご紹介♪
一品目。

心平:(品が出てくる)
太一:あー、もうかわいい。パンダね。いい形してますね、このパンダちゃん。
心平:サイズ感もね、確かにね…
太一:うん。

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【パンダバウム】(東京都)
バウム生地の上にパンダが描かれたホワイトチョコがのっており、水圧カッターで切れ込みを入れ、型抜きが楽しめるバームクーヘン。

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2021年08月14日

#686キャンプ・トーク2『コーンごはんと豚肉ソテーと』

◇男子ごはん8月9日放送日

今回の夏キャンプSPは、とくに裏トークコーナーはありませんでした。
なので、表トークを抜粋してお送りします(笑)

●メスティンとは?


スウェーデン生まれのアルミ製取っ手付き飯盒
炊く・煮る・炒めるなどが可能な人気キャンプギアです

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2021年08月13日

#686キャンプ・トーク1『山椒サラミとローストチキンと』

◇男子ごはん8月9日放送日

今回の夏キャンプSPは、とくに裏トークコーナーはありませんでした。
なので、表トークを抜粋してお送りします(笑)

2人が夏キャンプSPの舞台としてやってきたのは、神奈川県の相模湖畔にあるオートキャンプ場「PICAさがみ湖」。 
そういえば、今年の新春SPのロケは、静岡県の初島にある「PICA初島」からでしたねー。
太一くんの運転で、途中、JA神奈川つくいの直売所「あぐりんずつくい」で地元の食材を買い込んで、現地に到着。
テントと、車にはカーサイド・タープ、ほとんど2人の私物だというキャンプセットを設営して、特番スタートです♪

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2021年08月09日

#685トークタイム『にんにくグルメ』

◇テレビ東京・8月8日放送日

太一:さあ、今回の裏トークは、にんにくグルメです。夏バテしがちなこの時期にぴったりな、にんにくを使ったちょっと変わったグルメをご紹介していきたいと思います。
心平:はい。

ということで、今回はにんにくグルメ3品をご紹介します♪
一品目。

心平:(品が出てくる)
太一:えっ、おかき?
心平:いや、あれですよ。かまぼこ、さつま揚げみたいなやつ…
太一:さつま揚げ?あっ、沖縄じゃないですか。石垣島…。マーミヤかまぼこ…。にんにくタラシ揚げ?


【にんにくタラシ揚げ】(沖縄県) 全国かまぼこ品評会1位に輝く、かまぼこ専門店の人気商品。 魚のすり身にスライスしたにんにく&にんにくの芽が入った揚げかまぼこ。焼いても冷たくても◎ ビールにぴったりの一品。

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2021年08月05日

#684表トーク『アジアンごはんの試食』

◇男子ごはん8月1日放送のレシピ

今週はアジアの夏ごはん特別編(=総集編)でしたので、裏トークコーナーもありませんでした。
表トークも過去回の総集編でお送りします(笑)


●台湾2日目ロケ

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太一:あのお店、スープなかったですよね?
心平:あったよ!
太一:あったね…(中略)そう、思い出したよ、俺!2日目のロケで、俺以外全員二日酔いだったよな!?
心平:(笑)
太一:カメラマンも全然やる気ないんだもん(中略)それで全員スープだけ飲んでたよな!?
スタッフ:(爆笑)

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2021年07月31日

#683表トーク『夏牡蠣と試食と』

◇テレビ東京・7月25日放送日

●夏牡蠣の冷製パスタ

心平:夏牡蠣って要は岩牡蠣なんですよ。冬牡蠣が真牡蠣で粒の小さい…、岩牡蠣ってすごいジューシー♪
太一:大きいんだっけ?
心平:大きいです。旨味をたっぷり出して、スープに。それをパスタに纏わせて食べる
太一:冷たく食べると…

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脱落したけど #おかえりモネ も岩牡蠣だったかとw

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2021年07月28日

#683表トーク『エスカベッシュとギルガメッシュと』

◇テレビ東京・7月25日放送日

●エスカベッシュとは

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太一:エスカベッシュ?
心平:正確に言うとスペイン語らしいんですよ
太一:そっか、日本語で言うとギルガメッシュになるんですかね?
心平:ならないです(笑)
太一:テレビ東京さん…
心平:違いますw
太一:エスカベッシュって何ですか?
心平:要は洋風の南蛮漬けですね

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2021年07月27日

#683トークタイム『うなぎグルメ』

◇テレビ東京・7月25日放送日

太一:さあ、今回は、三日後が丑の日ということで、色んなうなぎグルメをご紹介したいと思います。
心平:いいですねー。
太一:好きですか、うなぎ?
心平:好きですね。精がつきますからね。

ということで、今回はうなぎグルメ3品をご紹介します♪
一品目。

心平:(品が出てくる)あー、なるほど。
太一:え、餃子?どこで作ってるの、これ?あー、やっぱ静岡県浜松餃子ですって…

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【本家うな白湯浜松餃子】(静岡県)
年間10万個も売れている餃子。
うなぎの頭と骨を煮込んで濃厚な出汁をとり、栄養満点のうなぎのエキスを餃子の餡に練り込んだ一品。
うなぎのコラーゲンもたっぷり入り、噛んだ瞬間、肉汁ならぬうな汁が溢れ出す!

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2021年07月24日

#682表トーク『肉巻きと試食と』

◇テレビ東京・7月18日放送日

●しその和風ベーコン巻き

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肉ダネを肉(ベーコン)で巻いた肉棒…
男子が好きそうだw
切らなかったら女子も好き!?←ピーッ。レッドカードww

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2021年07月22日

#682表トーク『冷酒と高野豆腐と』

◇テレビ東京・7月18日放送日

●冷や酒と冷酒の違い

心平:冷や酒と冷酒の違いってわかりますか?
太一:温度じゃない?
心平:温度ですね。江戸時代は冷蔵庫がないんで、氷室はありましたけど庶民はなかなか…。温めないお酒は冷や酒だったんです
太一:常温?
心平:常温ってことです。冷酒は完全に冷やしたもの
太一:歴史浅いかもね、冷酒ってね。温かくする方はできますもんね…
心平:

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2021年07月20日

#682トークタイム『変わり種アイス 第2弾』

◇テレビ東京・7月18日放送日

太一:変わり種アイス、第2弾をお送りしたいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は食の進化が止まらない、ちょっと変わったアイスをご紹介♪
一品目。

心平:(品が出てくる)越後おぐに、クリーミーぎんなんアイスクリーム…
太一:銀杏?大丈夫か?
心平:…大丈夫じゃないですか?
太一:大丈夫?
心平:銀杏、大丈夫そう…

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【越後おぐに クリーミーぎんなんアイスクリーム】(新潟県)
銀杏生産量2位の新潟県長岡市で開発された。
バニラアイスの上に、栄養価の高い銀杏を細かく砕き、甘く練ったペーストを贅沢にのせた一品。

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2021年07月16日

#681表トーク『インドカレーとアチャールと』

◇テレビ東京・7月11日放送日

●アチャール

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インドをはじめ南アジアで作られる漬物。いわば、香辛料や酢などで作られるインド版ピクルス

太一:玉ねぎのアチャールってあります?
心平:あると思います
太一:名前を知らないだけで食べたことあるのかな、と思って…
心平:インドカレー屋さん行ったら結構あるんじゃないかな?

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2021年07月14日

#681トークタイム『変りダネ食べるラー油第2弾』

◇テレビ東京・7月11日放送日

太一:さあ、今日の裏トークは変りダネ食べるラー油をご紹介したいと思います。
心平:うん。
太一:まだあるんですね?
心平:ね。
太一:進化してるんですかね?
心平:これまでも、けっこう美味しかったですからね。
太一:おいしい、おいしい…
心平:楽しみですね。

ということで、今回は変わりダネ食べるラー油の第2弾です♪
一品目。

心平:(品が出てくる)広島、かきみそラー油…
太一:えー?
心平:手摘み赤唐辛子…
太一: 牡蠣味噌とラー油混ぜてるということなんですかね?ご飯に合いそうですね。


【広島かきみそラー油】 広島産の牡蠣とニンニクやタマネギなどを手摘みの唐辛子と合わせた濃厚味のラー油。

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2021年07月09日

#680表トーク『すりながしと試食と』

◇テレビ東京・7月4日放送日

●オクラのすりながしスープ

太一:すりながしというのは、スープでよく使う技法というか、料理なんですか?
心平:一番多いのは魚だと思うんですけど、魚をすり身状態にして、熱いスープをそこに流しながら戻すような…
太一:あー

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2021年07月06日

#680トークタイム『生活が楽しくなる!?近未来グッズ』

◇テレビ東京・7月4日放送日

太一:さあ、今日はですね、生活が楽しくなる、近未来グッズを紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回は生活が楽しくなる!?近未来グッズ3品をご紹介します♪
一品目。

太一:(品が出てくる)おっ、うわー、もうなんかか楽しそうじゃない!?
心平: AI系ですね、これね…
太一:うーん。可愛いね。

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【うたロボ Charlie】(月額使用料490円)
話しかけられた内容を認識し、その場で作詞作曲した歌で返事をするロボット。
話題に合わせて約30ジャンルから曲調を選んで歌って返事をする。

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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キッチングッズ

【サラダスピナー】

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪

【ル・クルーゼ 鍋】

言わずと知れた、保温性と熱伝導が優れている、フランスの伝統的鋳物ホーロー鍋。大人買いするほど、ケンタロウさんもご愛用☆

【フライパン】

ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っている新フライパン。安いし、デザインもよいですね♪

【ペッパーミル】

ケンタロウさんご愛用の、シェフィンのワンハンド・ペッパーミルはすでに廃番とのことで、よく似たものを。

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