◇男子ごはん８月９日放送日のレシピ
●漬け刺身のっけＴＫＧ（１人分）
刺身盛り合わせ…１人前
ａ）
しょうゆ…大さじ２、みりん…大さじ１／２
酒…小さじ１／２
温かいごはん…１人分、卵…１個
白練りごま…適量、みょうが…１／２個
大葉…３枚、刻みのり…お好みで
●鯛みその冷やし麦茶漬（１人分）
鯛…２切れ（１５０ｇ）
ａ）
しょうが（みじん切り）…１片分、みそ…大さじ３
しょうゆ、みりん、酒…各大さじ１、砂糖…大さじ１／２
白すりごま…大さじ１、冷たいごはん…１人分
冷たい麦茶、万能ねぎ（小口切り）…各適量
●焼き豚トロとニラのぶっかけ飯（１人分）
豚トロ…１００ｇ、塩…小さじ１／３
黒こしょう…適量、ニラ…３本（３５ｇ）
ａ）
めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ１．５、水…大さじ１
片栗粉…小さじ１
ごま油…大さじ１、温かいごはん…１人分
山椒粉…適量
◇男子ごはん８月２日放送日のレシピ
●セミドライトマト
ミニトマト…適量
●セミドライトマトのアーリーオーリオ（２人分）
フェデリーニ…２００ｇ、自家製セミドライトマト…４０ｇ
アンチョビ…３尾、にんにく（みじん切り）…大１片
オリーブ油…適量、パルミジャーノ・レッジャーノ、塩、黒こしょう…各適量
●パプリカの肉詰め（２人分）
パプリカ…１個、薄力粉…適量
合いびき肉…１００ｇ、玉ねぎ…１／６個（４０ｇ）
にんにく…１／２片
ａ）
イタリアンパセリ（みじん切り）…大さじ１、塩…小さじ１／４
黒こしょう…適量
オリーブ油、イタリアンパセリ（みじん切り）…各適量
◇放送日：７月２６日のレシピ
●甲府鳥もつ煮（２人分）
鶏レバー…１５０ｇ、砂肝…１００ｇ
鶏もも肉…２００ｇ、キンカン…５０ｇ
しょうが（千切り）…１片
ａ）
酒、みりん…各１００㏄、砂糖…大さじ１．５
しょうゆ…大さじ３、万能ねぎ（小口切り）、粉山椒…各適量
●揚げ出しうどん（２人分）
吉田のうどん（茹でたもの）…２玉、麩…４個
ほうれん草（茹でたもの）…６０ｇ
かまぼこ（５㎜厚さに切ったもの）…４切れ、しょうゆ…大さじ２
ａ）
かつおだし…８００㏄、酒、みりん…各大さじ１
塩…小さじ１
ｂ）
てんぷら粉…６０ｇ、水…７０㏄
揚げ油…適量、大根おろし、おろししょうが…各適量
◇男子ごはん７月１９日放送日のレシピ
●ズッキーニのミルフィーユ焼き（２～３人分）
ズッキーニ…１本（２００ｇ）、ベーコン（かたまり）…１００ｇ
スライスチーズ（溶けるタイプ）…５枚
ａ）
パン粉、オリーブ油…各大さじ１
オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量
●トマトの野菜タルタルソース（２～３人分）
ミニトマト…１パック、玉ねぎ…１／６個（４０ｇ）
ピーマン…１個（３０ｇ）
ａ）
マヨネーズ、フレンチマスタード…各大さじ１、すし酢…大さじ１／２
●ゴーヤの肉巻きフライ（２～３人分）
ゴーヤ…１本、豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ
ａ）
しょうゆ、酒…各大さじ１、みりん…大さじ１／２
片栗粉、揚げ油…各適量、くし形に切ったレモン…適量
