【作り方】
■オイルサーディンのオムレツごはん
１．米は洗って水を切り、メスティンに入れる。ａ）を混ぜてから加える。オイルサーディンは油を少し切ってから加える。蓋をして強火にかけ、フツフツしてきたら弱火にして１５分加熱する。

【Shinpei's Point】
メスティンで米を炊くとき、炊きムラを防ぐため火の中心にしっかりあてる

２．トマトは１．５㎝角に切る。ボウルに卵を溶き、トマト、にんにく、ｂ）、すりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノを加えてよく混ぜる。
３．１の蓋を開けて２を流し入れる。再び蓋をして弱火で５分加熱する。
４．卵液が固まったら火からおろし、ほぐしながら混ぜる。

■プデチゲ
１．チンゲン菜は食べやすい大きさに切る。ニラは３㎝長さに切りボローニャソーセージ、豚肉は食べやすい大きさに切る。
２．メスティンにａ）、韓国唐辛子（小さじ１／２）を入れて煮立て、豚肉、キムチ、ソーセージ、チンゲン菜を入れて煮る。豚肉に火が通ったら中華麺、ニラを加えて煮る。麺に火が通ったら仕上げに残りの韓国唐辛子を振る。

■絶品アヒージョ
１．エリンギは長さを半分に切ってから食べやすく裂く。マイタケはほぐす。ミニトマトはヘタを取る。赤唐辛子はヘタをちぎって種を取り除く。
２．スキレットにオリーブ油、にんにく、赤唐辛子、塩、ちぎったタイムを入れて弱火にかける。
にんにくが薄く色づいてきたら、エリンギ、マイタケを加えて中火で煮る。火が通ったらホタテ、ミニトマトを加えて３０秒～１分煮る。黒こしょうを振る。イタリアンパセリをちぎりながら散らす。

【Taichi's Point】
アヒージョを作るときは必ずスキレットを用意する

↑流行りのアウトドア・アイテム「メスティン」