#724『ホットプレート企画・粉もん3品』
◇男子ごはん5月1日放送日のレシピ
●しらすニラチヂミ(3~4人分)
ニラ…1束、にんじん…5㎝(40g)
玉ねぎ…1/4個(50g)、しらす…50g
a)
薄力粉…60g、片栗粉…20g
水…50cc、卵…1個
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ5
b)
にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)…各1片分、酢、しょうゆ…各大さじ2
砂糖、ごま油…各小さじ1、豆板醤…小さじ1/2
●広島風お好み焼き(3~4人分)
キャベツ…1/8個(80g)、豚バラ薄切り肉…6~8枚(100g)
卵…4個、焼きそば用麺…2玉
《生地》
長芋…5~6㎝(100g)、卵…1個
薄力粉…30g、水…大さじ2
薄口しょうゆ、かつお節粉…各小さじ1、塩…2つまみ
サラダ油、水…各適量、お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり…各適量
●スフレパンケーキ(3~4人分)
卵黄…2個分、グラニュー糖…40g
牛乳…50cc、薄力粉…40g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
《メレンゲ》
卵白…2個分、グラニュー糖…大さじ1
バター…適量、いちご(角切り)、キウイ(角切り)…お好みで
ホイップクリーム、メープルシロップ…各適量