#594『茨城ご当地!スタミナラーメン&納豆とんかつ』
◇男子ごはん10月27日放送のレシピ
●心平流スタミナラーメン(2人分)
中華麺(太麺)…2玉、豚レバー…150g
a)
おろししょうが…1片分、しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ1
キャベツ…1/6個(250g)、にんじん…4㎝(40g)
かぼちゃ…1/8個(70g)、にんにく…1片
サラダ油…大さじ2、ごま油…大さじ1.5
片栗粉、酢、七味唐辛子…各適量
《餡》
b)
水…500㏄、しょうゆ…大さじ3
酒…大さじ2、片栗粉…大さじ1.5
みりん、オイスターソース…各大さじ1
鶏がらスープの素(半練り)、砂糖…各大さじ1/2
●納豆トンカツ(2人分)
豚ロース肉(生姜焼き用)…4枚(200g)、ひきわり納豆…2パック
納豆たれ、からし(納豆に付属のもの)…2パック分
万能ねぎ…8本(30g)、塩…小さじ1/3
白こしょう…適量、パン粉(細かめ)、揚げ油…各適量
キャベツ(千切り)…適量
a)
卵…1個、めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
白いりごま…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2
b)
卵…1個、水…大さじ1
薄力粉…大さじ3