#809『冬のアレンジ麺』
◇男子ごはん12月17日放送日のレシピ
●簡単チーズ和えうどん(1人分)
うどん(冷凍)…1玉
a)
水…100㏄、白だし…大さじ1.5
片栗粉…小さじ1、ピザ用チーズ…25g
ふりかけ(のりたま市販品)…大さじ1/2
●タイしゃぶそば(2人分)
そば(乾麺)…2束、タイ(刺身用柵)…150g
長ねぎ…1本、かつおだし…700㏄
a)
酒…大さじ2、みりん…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ2.5、塩…小さじ1~1.5
ゆずこしょう…適量
●さっぱり煮干し中華そば(2人分)
中華麺(ちぢれ麺)…2玉、水…1200㏄
煮干し…70g、鶏がらスープの素(半練り)…大さじ2/3
ラード…大さじ2、長ねぎ…1本
ほうれん草(茹でる)…適量
≪しょうゆダレ≫
しょうゆ…大さじ4、酒…大さじ2
みりん…大さじ1、砂糖…小さじ1
煮干し…5g