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2016年06月28日

#422トークタイム『俺たちの唐辛子作り』

◇テレビ東京・6月26日放送分

太一:さあ、心平ちゃん。夏を前に、刺激的な男になりたい、と要望があったじゃないですか、心平ちゃん。
心平:はぁ!?
太一:それで、料理にも使える、刺激的なものをこれから作ろうじゃないか、と。
心平:なるほど。

ということで、今回は“俺たちの唐辛子作り”に挑戦♪
いままで、

 ・スプラウト
 ・タイ米
 ・にんにく
 ・しょうが

などを育ててきましたが、今回は唐辛子。全世界に2,000~3,000種類あると言われる唐辛子ですが、日本でも苗が手に入る3種類でチャレンジ。


【ハラペーニョ】
メキシコを代表する唐辛子。酢漬けやサルサソースなどに使われる


【万願寺とうがらし】
京野菜のひとつとして知られる唐辛子。肉厚で種も少なく甘みがあるのが特徴


【ハバネロ】
激辛ソースやお菓子などに使われる。唐辛子の中でも辛さが強烈な種類のひとつ

心平:(ハバネロを手にして)俺、生で初めて見た。
太一:あ、ホントッスか?
心平:見たことあります?
太一:ある、ある。危険だよ、いってみる?
心平:もう、匂いがさ。。(太一くんの鼻先にハバネロを)
太一:あ~、スーッとするね。
心平:うん。
太一:では、植えていきましょうか。
心平:はい。
太一:今回は“男らしく植える”というのを、テーマに。。。
心平:はい。
太一:していきましょうか。(苗を乗せたトレーを手に踊り出す)ダッダダダッダッ。。。
心平:(笑)
スタッフ:(爆笑)

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2016年06月22日

#421トークタイム『名産品をお菓子化、新感覚グルメ』

◇テレビ東京・6月19日放送分

太一:さあ、今日の裏トークは、あの名産品をお菓子にしちゃいました、ということで、新感覚のお菓子を紹介したいと思います。
心平:うん。

ということで、今回はあの名産品がお菓子になった、新感覚グルメ3品をご紹介♪
一品目。

太一:からしレンコンをお菓子にしちゃったんですね?
心平:おお。
太一:レンコンの中の辛子はなくなってるのかな?
心平:うん。
太一:絶対おいしいでしょ、これ。
心平:(パクリ)あっ。
太一:旨っ。
心平:うめー、これ。


【からし蓮根チップス(熊本県)】
旨辛さがクセになる味。新たな熊本名物として注目を集める

太一:これ、うまいなぁ。これおいしいねぇ?
心平:うん。このあと心配だよ、もう。。。

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2016年06月14日

#420トークタイム『かわいい動物グルメ』

◇テレビ東京・6月12日放送分

太一:さあ、本日の裏トークはですね、男子でも思わず"かわいい"と言ってしまうような動物をモチーフにした、かわいい動物グルメを紹介したいと思います。
心平:うん。
太一:それぞれのかわいさに点数をつけていきたいと思うんですよ。
心平:何点満点ですか?
太一:どうしようか、10点満点中にしましょうか?
心平:そうですね。

ということで、今回はかわいい動物グルメ3品をご紹介♪
一品目。

太一:まだ可愛くないですよね、普通の(食)パンだもんね。いい匂いするね~。切り方も大事になってくるからなぁ。
心平:まさかこう(縦に)は切らないからねw
太一:こう切ったら最悪でしょうねw
心平:(笑)
太一:じゃ、ちょっと切ってください、心平ちゃん。
心平:(パンに包丁を入れる)
太一:なんだろうなぁ?
心平:(切って)いきますよ。
太一:はい。
心平:(切り口をオープン)
太一:うわー、めちゃめちゃかわいいじゃないですか。
スタッフ:(笑)

pandapan.jpg
【パンダ食パン】
カットするたびに可愛いパンダが顔を出す。ミルク生地とココア生地でほんのりと甘い

心平:(切った場所で)表情変わるんですかね?
太一:変わ、るんですか、ね? ちょっと切ってみる?
心平:ギリギリ、際のところいってみましょう。(包丁を入れる。切り口オープン)
スタッフ:(爆笑)
太一:変ったw ムンクの叫びみたいw
心平:そうすねw
太一:はぁ~。食べてみますか?
心平:(パンをちぎろうとする)
太一:『ぃたぃょぅ』
心平:(手をとめ)・・・
スタッフ:(笑)
心平:(再びパンをちぎろうとする)
太一:『いたぃょぅ。ゃてょ』
心平:おらぁ。(ちぎる)
太一:(笑)いただきます(パクリ)かわいい(^^
心平:(笑)
太一:味、かわいい。ちょっと甘めじゃないですか。
心平:うん。
太一:もう子供が大好きな味ですね、これはね。
心平:うん。
太一:この可愛さは何点ですか、ポイントは?
心平:3点。
太一:w マジで?
心平:うん。
太一:僕は、あと2つ出てきてないですけども、7点。
心平:高っ。
太一:うん。
心平:ホント?
太一:7点いきましたよ。
心平:こうゆうのが好きなんですね。
太一:うん、なんかかわいいって素直に言えちゃうもの。。。
心平:ああ。

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2016年06月09日

#419トークタイム『男のロマングッズ』

◇テレビ東京・6月5日放送分

太一:えー、今回裏トークは男のロマングッズを紹介していきたいと思います。
心平:はい。
太一:けっこうやってますからね。ロマン感じる、点数つけます?
心平:つけますか? 10点満点で。
太一:ね、10点満点でつけていきましょうね。

ということで、今回も恒例の、男のロマングッズ3品をご紹介♪
一品目。

2人:おぉ~♪
太一:見た目の入りは非常にいいですね。
心平:いいですね。
太一:軽い。
心平:軽い?

angel_taru.jpg
【天使のミニ樽 2リットル】
業務用樽と同じ材質(オーク)、製法で加工。まろやかで香り高い酒に熟成させることができる。

ということで、2ヵ月間熟成させた焼酎を飲んでみることに。

太一:これが普通の焼酎。で、2ヵ月経った焼酎はこっち(樽内)。
心平:(樽から注ぐ)
太一:おお♪
心平:色がね。。。
太一:えー、色が付いてる。(匂いをかぎ比べて)あ、全然違う。ちょっとクリーミーっていうか。。。
心平:(かいで)あ、いいわ。
太一:いい香りだね。
心平:うん(^^
太一:いい顔したねw
心平:超よくない、これ? 飲もうよ。
太一:かんぱーい(チン。ゴクリ)うまい。
心平:うまいね。
太一:これ、普通の焼酎よりまろやかになってるんですか? 甘味が足されてる気がする。
心平:樽からね、こう、オーク臭っていうんですけど、樽香がつくんですよ。
太一:(感心して樽をいじり出す)
心平:これ、すごく美味しくない?
太一:これ何点?
心平:100点。
太一:10点満点で?
心平:100点!
太一:100点!? これ、もう100点出ちゃっていいのかな?
心平:99点にしておこうかなぁ。
太一:一応ね。

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2016年05月31日

#418トークタイム『オイル漬けグルメ』

◇テレビ東京・5月29日放送分

太一:さあ、今回はですね、本格イタリアンということで、オリーブオイルをですね、たくさん使ってますけども、えー、裏トークではオリーブオイルに漬け込んだグルメをちょっと紹介したいな、と思います。
心平:うん。

ということで、今回はオイル漬けグルメ3品をご紹介♪
一品目。

太一:あっ、想像と違ったな。え?『玉ねぎたっぷり小豆島 食べる玉ねぎ』。小豆島もオリーブオイル有名ですもんね。


【食べる玉ねぎオリーブオイル漬け(香川県)】
国産玉ねぎを小豆島特産のオリーブオイルに漬け、柑橘類のだいだい果汁・薄口しょうゆで味付け

トーストにのせて試食♪

太一:いただきます。(パクリ)うん、けっこう酸味があるんですかね?
心平:はい、ありますね。さっぱりしてるかんじですよね。
太一:玉ねぎの食感も残ってるので、“食べる玉ねぎ”というのもよくわかりますよね。もっとおいしい食べ方ありそうですね?
心平:うん。フレッシュなトマトと和えちゃうとか。。。
太一:そうっスよね。そうゆうことだと思う。

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2016年05月25日

#417トークタイム『パクチーを使った人気商品』

◇テレビ東京・5月22日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはですね、いまやすっかり身近な食材となりました、パクチーを使った人気商品を紹介していきたいと思います。
心平:うん。

ということで、今回はブーム到来! パクチーを使った人気商品3品をご紹介♪

太一:僕も、パクチーがね。
心平:ね。
太一:克服できまして。
心平:好きでしょ、だって。
太一:好きです。だから、これ、すごく興味あります。ただ、なんていうんだろう、パクチー自体が好きなんで、パクチーを使った商品になると、どうゆうリアクションになるのか、楽しみですね。
心平:たしかにね。

まずは一品目。

太一:こうゆうの、こうゆうの受け入れてるのかな?
心平:これはよさそうな気がしますけどね。
太一:うん、ね?
心平:でも、すごいですよ。(パッケージを見て)カルダモン、クローブ、シナモン、コリアンダーでしょ、それからスターアニス。すごいね、これ。
太一:うん。アジア系ってことですか?
心平:ですね。


【パクチーポテトチップス】
パクチー好きの商品開発者が2年かけ開発。製造が追いつかないほど大人気の商品。

太一:ちょっと食べてみましょうよ。
心平:(袋を開ける)
太一:(匂いをかいで)ああっ。タイミングがよかった、パパンって。人の口の匂いを、ハーってかいだ気分w
心平:(笑)
太一:あ、見た目はパクチーが付いてる、のり塩みたいにイメージしてましたけど、付いてないね。
心平:かんじないね。
太一:いただきます(パクリ)おお、うまーい。
心平:うまいね、これ。
太一:わぁ、これ、おいしい。
心平:すごい上手に作ってますよね。
太一:パクチー好きが作ったから。
心平:うん、うん。
太一:あの、最初ふつうのポテトチップスなのね、塩味。で、噛んでいくと最終的にパクチーだけの香りになるんですよね。
心平:うん。普通のポテトチップス→スパイス・フレーバー→パクチー。
太一:あ、そうか。間に一回スパイスが入るんだ。これ、うまい。
心平:おいしい。ホントにおいしいね。2口目の方がおいしくないですか?
太一:おいしい。口の中が一回パクチーに囲まれて、その後に入れるもんだから、『ああ、こんな味ね』じゃなくて『そうそう、この味』ってなるね。
心平:うん、うん、なる。

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2016年05月16日

#416トークタイム『キッチン猫グッズ』

◇テレビ東京・5月15日放送分

太一:さあ、今回のですね、裏トークはいま流行っている猫ブームに便乗しまして、猫キッチングッズをですね、紹介しようかな、と思ってるんですよね。
心平:うーん。
太一:すごいんだよね、ネコ。
心平:みたいですね。
太一:うん、猫ブームらしいですよ。可愛かったら、なんか言った方がいいんですかね。
心平:猫だからね、“ニャー”とか言った方がいいんじゃない?
太一:“何ニャー”か、言いましょうか?
心平:そうですね、うん。

ということで、今回は猫がモチーフのキッチン・グッズ3品をご紹介♪
一品目。

太一:ああ。
心平:ああ。
太一:これは、いま現在"2ニャー"ですw
心平:あぁw
太一:鍋置き? 違うな。
心平:これ、型ですね。
太一:型?
心平:タマゴとか。黄身、黄身だ。
太一:なるほど、黄身を目のところに入れるんだ。
心平:(フライパンが出てくる)
太一:うわー、ちょっと"3ニャー"ですよ。
スタッフ:(笑)


【フレッドエッグモールド キャット】
簡単に猫の顔の目玉焼きを作れる、卵の黄身を目に見立てたシリコンの型。

さっそく作ってみることに。

1.卵を黄身と白身に分けておく

太一:うわー、楽しみだね。

2.フライパンと型にサラダ油を塗ってセット

太一:名前つけよう。
心平:これに?
太一:この猫ちゃんに。俺ね、出てきたの、ピンと。タマ!
心平:(笑)
太一:一周してw
心平:もう、タマでいいかなw

3.白身を流し込む

心平:流しまーす。均等に。
太一:あ、上手い。なに、これ。すげー可愛いと思う、タマ。
心平:じゃあ(黄身を)。
太一:いやいや、失敗するの嫌だわー。

4.黄身を目の部分に流し込んで、蒸し焼きに。

太一:(スプーンで流し込む)うわっ。
心平:ちょっと、寄った?
太一:"2ニャー"になりましたね。
心平:(笑)
太一:まだね、こっからですよね。(もう1個流し込む)
心平:うん。あっ、割れたぁ。
太一:あー、嘘。(黄身が目の枠から流れ出す)もう最悪な。。。
心平:でも、早く火入れちゃえばいいんじゃない。
太一:あー、大槻ケンヂさんみたいになってきちゃったよ。
心平:(水を入れ蓋をする)
太一:大槻ケンヂさんだよ、これ。思い描くタマができなかったよ~、タレントとして申し訳ない(><)
心平:w
太一:絶対にやっちゃいけないことをやってしまった(><)

はたして出来映えは?

心平:(蓋を開ける)
太一:大槻ケンヂさんだ。

5.ベーコンで耳をつければ完成

心平:(枠を慎重に取り外す。左目が耳まで黄色くなってしまっている)
太一:あっ。あ~。
スタッフ:(笑)
太一:これは、"1ニャー"かなぁ。
心平:もう"0ニャー"ですね、これ(笑)
太一:(スタッフ作の"タマ"登場)超カワイくない? なに、この可愛さ。
スタッフ:(笑)
太一:すげー可愛いじゃん、目の感じといい。(見比べられて)うわー、やめて、やめて。こうも変わるの?

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2016年05月13日

#415トークタイム『変わりダネ・マヨネーズ』

◇テレビ東京・5月8日放送分

太一:えー、今回の裏トークはですね、色んな食べ方が楽しめる、変わりダネ・マヨネーズを紹介したいと思います。
心平:(頷く)

ということで、今回は変わりダネ・マヨネーズ3品をご紹介♪

太一:よくあるのが、明太マヨネーズが空港で売ってたりとか。。。
心平:はい、はい。
太一:そういうのありますけど、そういったことなんでしょうね? 何かが混ざってたりするという。。。
心平:うん。

まずは一品目。

太一:あれ、言っちゃいけないやつ?
心平:w
太一:急に明太マヨが出てきたわけじゃないよね。そんなわけないでしょ?
心平:うん、ねぇw
太一:でも、なんか赤いプチプチが入ってますけど。。。(匂いをかいで)マヨネーズの匂いしかわからないな。
心平:(匂いをかいで)明太マヨネーズじゃないの?


【キムマヨ】
キムチの素、コチュジャンを加え、キムチメーカーとコラボしたマヨネーズ。
炒めても、そのままかけても、旨辛さが癖になる味が特徴

太一:お好み焼きなんかねぇ、キムチを上にのっけてさ。。。
心平:はい、はい。
太一:マヨネーズかけるもんね。

カンペ『たこ焼きにかけて食べるのがおススメ』

太一:あ、ほら。たこ焼きにかけて食べる。。。
心平:たこ焼き。

ということで、たこ焼き登場♪

心平:(マヨかけるの)どんくらい?
太一:ビャーってやつじゃない?
心平:(線状に万遍なくかける)
太一:うわー、かけたね。
心平:(笑)ちょっと難しかったw
太一:(パクリ)うまい。
心平:そうですね。
太一:ちょっとピリッとするのかな?
心平:酸味とね、▲※みが強くなってるね。(←聞き取れず)
太一:あ、後から辛いわ。これ、もうあたりめ。
心平:あ、その方がいいですね。
太一:あたりめと絶対合う、これ。
心平:永遠ループね。
太一:永遠のやつですw

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2016年05月05日

#414トークタイム『変りダネ・プリン』

◇テレビ東京・5月1日放送分

太一:さあ、今日の裏トークはですね、変りダネ・プリンです。全国各地から取り寄せた、ちょっと変わったプリンをですね、紹介したいなと思います。怖いですね~。
心平:変ったプリン、ねぇ。。。
太一:普通のプリンでいいですよねw
心平:ねぇ、普通のプリン食べたいよね。

ということで、今回は変り種プリン3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:あ、いいですよ。いいかんじじゃないですか? もう(パッケージに)書いてある、味噌プリンって書いてある。
心平:ほー。
太一:でも、なんか合いそうじゃないですか?
心平:合うんですかね?

miso-pud.jpg
【味噌ぷりん(栃木県)】
3年もののたまり味噌と地元の卵などで作ったプリンにカラメルをかけたもの

心平:(パクリ)あ、やっぱり下が。。。
太一:え? 下が味噌? 俺、上が味噌かと思った。
心平:美味しくない?
太一:(笑)忘れてたw
心平:美味しいよね?
太一:美味しい。忘れてた、美味しいわ。
心平:けっこう、すごいおいしい。
太一:でも、和風ですよね、味は。
心平:うんうん、すごい好き、これ。
太一:甘さ控えめ。
心平:うんうん、大人プリンね。
太一:大人プリン。

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2016年04月26日

#413トークタイムなし

今週は、心平ちゃんのお姉さんで、料理研究家でもある栗原友さんがゲストで登場。
心平ちゃんと合わせて4品を作りましたので、トークタイムの時間はありませんでした。
調理過程もけっこうナレーションベースで時短してましたしねw


↑友さんの料理本

2016年04月22日

#412トークタイム『白いごはんに合う最高のおとも』

◇テレビ東京・4月17日放送分

太一:さあ、今回の裏トークは、ご飯に合うシリーズということで、一緒に食べるとご飯が進む最高のお供を紹介していきたいと思います。
心平:(頷く)

ということで、今回は白いごはんに合う最高のおともをご紹介♪
まずは一品目。

太一:(出てきた瓶を手に取って)かける餃子?
心平:うん。
太一:へー?(蓋を開けて匂いをかぐ)あっ、いい匂い。
心平:うん、なるほどね。
太一:イイっすね、これ。


【ご飯にかけるギョーザ】
ニンニクや玉ねぎ、アクセントのピーナッツなどをじっくり煮込み、ラー油や酢醤油で味付けした一品。

太一:いただきます。(ご飯と一緒にパクリ)むふっ、餃子(^^
スタッフ:(笑)
心平:うん。
太一:餃子だね、美味しい。
心平:うまいよ、これ。
太一:うまいなー。
心平:作った人、けっこう天才かもしんない。ピーナッツが最高にいい。
太一:食感がピーナッツなんでしょ?
心平:そう、そう。食感だけでなく、味もある。
太一:えっ、ピーナツの味あんましないけどな。
心平:しますよ。(パクリ)
太一:何杯いこうとしてるの?
心平:(笑)
太一:止まんなくなってる?
心平:うまいよ、これ。
太一:でも、ご飯じゃなくても、なんか合いそうな気がしない?
心平:いける、棒棒鶏でもいけるし。
太一:あー、そう。そうかもしれない。
心平:これ、練りごまと混ぜたらそのまま使える。
太一:あ、そう? じゃ、万能だ?
心平:万能だわ、これ。買うわ!
太一:(笑)

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2016年04月13日

#411トークタイム『ぼっちグッズ』

太一:本日の裏トークは、新生活を始めたばかりでまだ友達がいない方のために、一人ぼっちでもさびしくないグッズを、紹介したいなと思います。
心平:(頷く)

ということで、今回はぼっちグッズ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:?? これ、なんか、防音?
心平:分かっちゃったなぁ。


【一人deカラオケDX】
スマホなどに繋げば周りを気にせず、一人でエコーの効いたカラオケが楽しめる。

心平ちゃんが試してみることに。

心平:(ヘッドフォン&スマホをセットして)すごい臨場感あるよw
太一:(笑)
心平:(♪風に立つライオンbyさだまさしを熱唱。が、音は聞こえない。。。)
太一:(笑)切ない。
心平:(本人にはエコーの効いた音が聞こえている)もういいんじゃないw
太一:(笑)

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2016年04月08日

#410トークタイム『変りダネチーズ2016』

◇テレビ東京・4月3日放送分

太一:さあ、今日の裏トークはですね、変りダネチーズをちょっとですね、色々紹介したいなと思うんですけども。
心平:なるほど。

ということで、今回はちょっと変わった特徴を持つ変りダネチーズ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:えー、"癒されるチーズ"。
心平:癒される?
太一:(皿が出てくる)いまのところ癒されないですね。
心平:癒されない。
太一:なんの。。。(匂いを嗅ぐ)うん?抹茶の匂い、これ?
心平:(匂いを嗅ぐ)
太一:食べてみますね。
心平:はい。
太一:(パクリ)抹茶?
心平:ぽいね。


【セージダービー】
癒しの草「セージ」を練り込んだチェダーチーズ。ヨモギに似た強い香りとほろ苦さが特徴。

太一:どうですか、癒されるチーズ?
心平:癖がなくて、まぁ、おいしいですけどね。
太一:食べやすいは、食べやすいですよね。

白ワインに合わせていただくのがおすすめ、とのことで、

太一:(チン。ゴクリ)まぁ、なんでも合うと思う。
スタッフ:(笑)
太一:へたしたら、日本酒でも合う気がする。
心平:うん。いけちゃう。

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2016年03月29日

#409トークタイムなし

今週も、裏トークはありませんでした。
広末涼子さんがゲストで、彼女も料理を披露した(むしろメインだったか)ので、時間がなくなったかんじですかねw


↑となりは内田有紀さん

2016年03月22日

#408トークタイムなし

今回は、裏トークはありませんでした。
先日の公開収録時の参加者からのリクエストメニューを3品作っていたので、時間がありませんでしたねw

2016年03月16日

#407トークタイム『<ホワイトデー>カップル・グッズ』

◇テレビ東京・3月13日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはホワイトデーということで、大切な人との仲が深まるカップルグッズを紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回はカップルで楽しめるグッズ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:え~、ビリビリするやつじゃないの? カップルグッズじゃないよ!
心平:(笑)
太一:(スタッフに)ビリビリするやつ? ほら、ビリビリするの嫌なんだよ。


【エレクトリックショック ショッキング ライアーリローデッド】
嘘をつくと指先に電気ショックが流れる。大好きな人の気持ちがわかっちゃうかも!?

ということで、心平ちゃんを実験台にw

心平:(指をセットされる)
太一:心平ちゃんはすべて“いいえ”で答えてください。
心平:はい。
太一:いきます。(スイッチオン)
心平:(ぼそりと)もういいの?
太一:本当は僕とでなく、女優さんと番組がしたい!?
心平:いいえ。
太一:(ピコーン。TRUTHが点灯)いいですねぇ。
心平:超こえ~。
太一:(リセットオン)常に財布に20万円以上入っている!?
心平:(笑いながら)いいえ。(ピコーン。TRUTHが点灯)
太一:(リセットオン)奥さんに内緒で高い買い物をした!?
心平:いいえ。(ビリリリィ)おおぉorz
太一:(笑)
心平:してないよ(笑)
太一:なに、なに買ったの?(耳打ちを要請)
心平:(ボソボソ)
太一:ハハハ(笑)そうか、買ったね。
心平:・・・
太一:すごいじゃん、これ。
心平:すごいね、なかなか高性能w
太一:(笑)

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2016年03月09日

#406トークタイム『男のロマン・グッズ12弾』

◇テレビ東京・3月6日放送分

太一:ええ、今回の裏トークは、男のロマン・グッズを3品紹介したいと思います。
心平:(頷く)

ということで、今回も恒例の、男心をくすぐる、男のロマン・グッズを3品ご紹介♪
(注:多分第12弾ぐらい。。。)

まずは一品目。

心平:おお。
太一:なに、これ?
心平:超そそる。やべぇ。
太一:潜水艦ver.じゃない?
心平:めっちゃ欲しい。


【超小型潜水艦サブマリナー075】
世界最小級 全長75mmの赤外線コントロール潜水艦。本物の潜水艦と同じ仕組みで潜航や浮上ができる

太一:(潜水艦を入れた水槽を前に)よし、じゃ、早速動かしてみます?
心平:はい。
太一:(艦が前進)進んで(潜水)おおぉ~。
心平:おおぉ~。
太一:(底の岩の上に着艦)マジで? 浮上するよ(浮上)おお~。
心平:中途半端なとこでは止まれないの?
太一:止まれないね。ちょっとやってみて(コントローラーを渡す)すごい面白い。(沈むのに)水を入れてるんだね。
心平:(黙々とコントロール。コツを掴んで水中で止める)
太一:お~、すごっ、うまい!

ここで2人で協力して操作。

心平:(水中を動き回り)いいじゃん、いいじゃん。
太一:いいね、いまの動きね。これ、敵にばれてないよ、まだ。(急浮上して)あ、バレル、バレル、バレルゥ。(急潜水して)危ない、危ない。おもしろ~い。これは男のロマンだわ。

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2016年03月01日

#405トークタイム『俺たちの白味噌~完成編』

◇テレビ東京・2月28日放送分

太一:さあ、今日の裏トークですが、ついにですね、“俺たちの白味噌”が完成したということで、さっそく見ていきたいと思うんですけども。。。
心平:(頷く)

およそ1ヶ月前に作った“俺たちの白味噌”が完成。はたして出来映えは?

心平:見た目はね。。。
太一:見た目、こんなかんじですか、白味噌って?
心平:もう少し細かくなりそうな気がしますね。。。
太一:残ってますよね、米・・・
心平:麹がね。
太一:うん。匂いも嗅いでみます? うん、うぅん?
心平:お、酒臭ぇ。
太一:お酒の匂いですか、これ?
心平:アルコールですね。ってか、この方向いったらヤバくない?
太一:えっ、どうして?
心平:だって、アルコール発生してるってことだよ。
太一:これ、最終的に日本酒になる可能性があるということですか?
スタッフ:(笑)
太一:でも、スプーンが来てるんで…
心平:食べる?
太一:だって、今日白味噌って…
心平:使う。
太一:作んなきゃいけないでしょ?
心平:うん。
太一:いきましょうよ。
心平:ああ、酒粕の匂いするもん。
太一:(ひと舐め)ああ、ちょうどさ、味噌にいこうか、お酒にいこうか、迷ってる味だよね。
心平:そうだね。

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2016年02月25日

#404トークタイム『変わりダネ調味料』

◇テレビ東京・2月21日放送分

太一:えー、今回の裏トークはですね、変りダネ調味料を紹介したいと思います。
心平:(深く頷く)

ということで、今回は見た目や味が変わっている調味料をご紹介♪

まずは一品目。

太一:味噌か?(匂いを嗅ぐ)え? 匂いを嗅ぐとケチャップみたいな匂いなのかな? ケチャップじゃないな。。。
心平:お、ソースぽいかんじ。
太一:ソースだね。あ、あれか、マスタード?
心平:ああ。
太一:マスタードの匂いだよ、これ。
心平:そうですね。
太一:粒マスタード。
心平:(パクリ)あ、マスタードだ。
太一:うん? 粒マスタードだけど。。。
心平:けっこう辛いですね。
太一:ソースが入ってんね。
心平:うん。

bdokaras.jpg
【葡萄の芥子】
マスタードの種を葡萄の果汁で漬けたフルーティーな味わいのマスタード。

チキンナゲットにつけて試食をしてみると、

太一:(パクリ)うん、おいしい。
心平:うん、うん。
太一:あのー、ナゲットがもっとおいしければ最高なんですけどね。
スタッフ:(笑)
心平:ホントですねw
太一:カリッとしてたら最高ですよね。こうゆうマスタードって揚げ物とかに合うのかな?
心平:うん。パンにこのまま塗ってもいいと思う。
太一:あ、パンに?
心平:うん。

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2016年02月16日

#403トークタイム『全国各地の皮を使ったおつまみ』

◇テレビ東京・2月14日放送分

太一:今回の裏トークは、こだわりのおつまみシリーズ、“皮”にこだわっておつまみを紹介したいと思います。
心平:(深く頷く)
太一:皮はおいしいよね~。
心平:皮はね。
太一:鶏皮だけじゃないんでしょうね、色んな皮をね。
心平:多分。。。でしょうね。

ということで、今回は全国各地の皮を使ったおつまみをご紹介♪

まずは一品目。

心平:魚の皮ですね、間違いなく。
太一:これさ、この皮の剥ぎ方って、うなぎとか。。。
心平:ああ。
太一:そういう系じゃないですか?
心平:(匂いを嗅いで)なるほど。
太一:(パクリ)うぉぉ、うなぎじゃないの?
心平:うなぎぽいね。

正解は『鮭』。

太一:あれ?
心平:(笑)
太一:鮭?
心平:よく考えたら、うなぎって皮剥がないもんね。
太一:(笑) 放送しないで~。
心平:(笑)


【鮭皮チップ(北海道)】
鮭節や鮭とばを作る際に余ってしまう皮で、なにかできないかと考えられた商品。

日本酒に合わせるのがおススメ。

ということで、
太一:(日本酒をゴクリ&パクリ)うまい。大相撲観たくなるね。
心平:ww

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2016年02月09日

#402トークタイム『スイーツみたいな、甘いお酒』

◇テレビ東京・2月7日放送分

太一:今日の裏トークは、来週がバレンタインということで、好きな人と一緒に楽しめるスイーツみたいなお酒を紹介したいと思います。
心平:うん。

ということで、今回はバレンタインにおススメの、スイーツみたいな甘~いお酒をご紹介♪

まずは一品目。

太一:おわぁ、これ、ヤクルトじゃないの?
スタッフ:(笑)
心平:(匂いをかいで)違う、ヨーグルトのあれじゃないんだ。
太一:匂いはそんなしないですね?
心平:しない。
太一:(乾杯。チン。ゴクリ)あっ、お酒の味もしっかりする。これお酒強くないですか? うまいね。
心平:うまい。けど、酔うよ、これ。

prinshu.jpg
【ぷりん酒】
カスタードと日本酒を合わせたお酒。デザート感覚で食後に楽しめる飲むプリン。

心平:おいしい。気に入っちゃったな、これ。
太一:(瓶を持ち上げ底を指し)ここにカラメル入れてほしくない?
心平:(笑) 混ぜたら。。。あ、沈殿するように作れば。
太一:そうそう。したら、プリンぽいなぁって思うけど。飲むときにこうやって(振って)混ぜたりしたら、ねぇ?
心平:2次会とか、3次会で飲みたいね。
太一:(笑) イコールぶっ壊れたいってことじゃないの?

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2016年02月02日

#401トークタイム『400回記念公開LIVE with お客さん2』

◇テレビ東京・2月1日放送分

先週の400回記念のキッチンLIVE(公開収録)、お客さんとの質問&リクエスト後半戦です。

●旦那さんが男子ごはん通、の福井さんご夫妻(琢也さん・恵子さん)

太一:実際食べていかがですか?
恵子:カレーとかも、自分ではライスの方しか作ったことないんですけども、ナンとかを作ってくれるので、食べに、外食に行かなくなりましたね。
太一:外食行かなくなった?
恵子:ええ。
太一:スゴイですね。
琢也:心平ちゃんのレシピで作ってしまうんで、その方が絶対美味しいですよ。
心平:ありがとうございます。
太一:おお。
心平:すばらしい。うちのかみさん、外食したがるんですけどね。
一同:(笑)
太一:男子ごはんに作ってほしいものはありますか?
琢也:おせち料理って、いままでたしか出たことない。。。
太一:やってないですね~?
心平:最後の放映がクリスマス後ってないんじゃないかな?
太一:そっか、そうすると"おせちもいいけどカレーもね"になっちゃうんだね。
心平:そうそう。
一同:(笑)
太一:なんか、うまいこと(日程が)ハマればいいですね、その辺もね。
琢也:ぜひお願いします。

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2016年01月29日

#400トークタイム『400回記念公開LIVE with お客さん』

◇テレビ東京・1月24日放送分

今回は、400回を記念してのキッチンLIVE(公開収録)。
そこで裏トークは、お客さんとの質問タイムです。

●婚約中のカップル(林勇樹さん・板谷美希さん)

太一:いつ結婚するんですか?
林:えーと、3月の19日に式を挙げます。
太一:3月の19日、あー、おめでとうございます。
一同:パチパチ(拍手)
太一:婚姻届はいつ出すんですか?
林:僕がまだ大殺界らしくて、まだ入籍していない。
一同:(笑)
太一:そういうのね、調べるんだね。
心平:うんw
太一:で、本日は、奥様の誕生日ということで。おめでとうございます。
一同:パチパチ(拍手)
太一:これも、今日という記念になりそうな気がしますよね。

●“今日”が誕生日の平田さんご夫妻(美徳さん・美湖さん)

太一:旦那さんが今日、お誕生日を迎えるということで、おめでとうございます。
一同:パチパチ(拍手)
太一:で、オンエアーの日、この放送の日が、奥様の誕生日という。。。
美湖:はい(にっこり)
太一:すごいッスよね~。
一同:パチパチ(拍手)
太一:なんか、このあと決まってるんですか?
美徳:いや、全くなにもない。これが誕生日プレゼントだと思って、今日。。。
太一:うぇー、マジで? そう言われたら、うれしいねw
美徳:なにか頂けるのかな、とw
太一:でも、(先ほどの板谷さんに向けて)なにかほしいですよね?
板谷:(うなずく)
太一:ほら、なんか。。。
心平:俺に言う?(笑) じゃ、お鍋をお贈りします。

喜ぶ2組。

太一:すげー、マジで?

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2016年01月18日

#399トークタイム『俺たちの白味噌作り』

◇テレビ東京・1月17日放送分

太一:今日の裏トークは、俺たちの白味噌作りをしたいと思います。
心平:うん。
太一:えー、味噌はですね、これまで淡色味噌と赤味噌を作ってきたんですけども、今回は白ということで。白も、やっぱ万能ですか?
心平:万能ですね。
太一:あると、やっぱりいいですか?
心平:いいと思いますねぇ。

ということで、俺たちの白味噌作りに挑戦。
用意するのはこちら。

[材料]
大豆:500g、生こうじ:1kg
大豆の茹で汁:適量、塩:135g

1.大豆(500g)はアクを取りながら、4~5時間茹でて、冷ます
2.生こうじ(1kg)と塩(135g)を混ぜ合わせる

太一:(作業スタート)『こうじに塩を混ぜ合わせる』。白味噌ってどっちかっていうと西の方ですか?
心平:そうですね。
太一:こないだ、そういえば、僕、長野のね、お味噌を作ってる場所行ってきたんです。
心平:はい。
太一:めちゃめちゃ美味しいね。
心平:うまい?
太一:長野のお味噌って。
心平:(手を止め)こんなかんじでしょうかね?
太一:『大豆を潰して、塩きり麹とよく混ぜる』。これ、じゃ、潰していくんですね?
心平:はい。
太一:(大豆に手を突っ込む)なんだ、潰しておけばよかったね。
心平:(手作業じゃなく)フードプロセッサーじゃない?
太一:あっ(笑)
心平:(笑)
太一:そりゃ、いま、もみながら固ぇなぁと思った。
心平:(笑)
スタッフ:(笑)

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2016年01月11日

#397トークタイム『新春SP~男のロマングッズ』

◇テレビ東京・1月3日放送分

東出昌大さんと上野樹里さん、年一レギュラー・岡村さんを迎えてのトークタイム♪

太一:さあ、新春SPの裏トークは、男のロマングッズをですね、ゲストのみなさんと一緒に紹介していきたいと思います。
岡村:なるほど。
太一:簡単に言いますと、女性には、もしかすると分からないかもしれないですけども、男が見たら『うわっ、なに、これ、すごいね、カッコいいね』っていうものなんですね。
上野:あ、そうですか。
太一:ちょっと上野さんには分からないかもしれないですけども、男たちは相当テンション上がるんじゃないか、と。
岡村:うん。
上野:あ、そうですか。
一同:(笑)
太一:ごめんね。
上野:見せていただきたいですね。
太一:テンションの上がり具合を?
東出:(笑)

ということで、新年から男心をくすぐる、男のロマングッズ4品をご紹介♪

まずは一品目。

太一:あれ? これは。。。
上野:日本刀みたいな。
太一:じゃ、当てますか? 東出くん、これ何だと思う?
東出:え?(じっくり見て考え込む)
岡村:料理に使うものなのかな?
上野:抜けるってことでしょ、刀だから。
太一:多分そうだと思う。
上野:でも、日本刀って飾るときって、抜いたら。。。
太一:爪楊枝だ、爪楊枝!
岡村:料理は。。。

"正解"とのカンペが出る

太一:当てちゃった。。。
スタッフ:(笑)
岡村:やりおっと、こいつ! みんなでワイワイするところなのに。
一同:(笑)
太一:なんか、こう。。。
岡村:あーでもない、こーでもないって言うとこなのに!
一同:(笑)


【戦国爪楊枝ケース】
日本刀をイメージした爪楊枝ケース。ヒノキ製で持ち手の部分も手作りの本格派。

太一:爪楊枝専用。。。
上野:(抜いて)うわ~、細いぃ。これ、(爪楊枝が)ぴったりハマりますよ。
太一:ホントだ。
上野:なかなか抜けないもん。
岡村:市販の爪楊枝をここに差し込むことができるんや。
太一:そうだ。
岡村:何度でも使えるのや。
上野:全然ぶれない。
太一:これ、どうですか? 男のロマンくすぐる?
東出:いや。。。
一同:(笑)
岡村:でもさ、現場でごはん食べたあとにこう(シーシー)してたら、よくない? 普通の爪楊枝でシーシーやるよりもさ。
上野:時代劇のときにこの格好でこうやってたら、やっぱり。。。
太一:ああ、着物着てね。そう考えたらおしゃれかもしれないですね。
岡村:うん、いんじゃない?
太一:こうやって咥えて。。。
東出:いや、邪魔ですよw
太一:(笑)

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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キッチングッズ

【サラダスピナー】

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪

【ル・クルーゼ 鍋】

言わずと知れた、保温性と熱伝導が優れている、フランスの伝統的鋳物ホーロー鍋。大人買いするほど、ケンタロウさんもご愛用☆

【フライパン】

ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っている新フライパン。安いし、デザインもよいですね♪

【ペッパーミル】

ケンタロウさんご愛用の、シェフィンのワンハンド・ペッパーミルはすでに廃番とのことで、よく似たものを。

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