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2021年01月23日

#656表トーク『料理あれこれ』

◇テレビ東京・1月17日放送日

●SPポーズをちょいちょい忘れる心平ちゃん

太一:じゃ、お願いします。
心平:(アタフタ)久しぶりなんで、どっちだっけ?
太一:そう、そっち。
心平:シンペイズ・ポイント! あれ、いんだよね、これで?
太一:多分、大丈夫ですw

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2021年01月20日

#656表トーク『豚汁あれこれ』

◇テレビ東京・1月17日放送日

●絵描き歌のコックさん

太一:これ、やっぱり本物だよね?
心平:え?
太一:これ、心平ちゃんでしょ?
スタッフ:(笑)
心平:似てるよね?
太一:似てる。二日酔いの心平ちゃん、大体こんな顔だよね?
心平:たしかにね笑

draw_cook320.JPG

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2021年01月18日

#656トークタイム『変わりダネチーズおつまみ』

◇テレビ東京・1月17日放送日

太一:さあ、これまでですね、裏トークでは珍しいチーズを紹介しましたが、今回は意外なモノを組み合わせた変わりダネチーズおつまみを紹介したいと思います。
心平:ほー、チーズおつまみ?
太一:チーズおつまみですね。
心平:チーズじゃないんですね?
太一:うん。まあ、でも合うなっていう組み合わせがあったりしますよね、チーズってね、不思議と。
心平:はい。

ということで、おいしい、変わりダネチーズおつまみ3品をご紹介♪
一品目。

太一:(お皿にのって出てくる)へ?
心平:これはあれじゃないの?
太一:へしこ?
心平:へしこか…
太一:へしこじゃない?
心平:匂いがあれですね、あれ寿司…
太一:鮒ずし?
心平:そう。
太一:鮒ずしとチーズか。

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【チーズふなずし(滋賀県)】
ソムリエやフレンチシェフから意見を取り入れ伝統食を現代風にアレンジ!
ワインに合うように作られた新感覚おつまみです。

クラッカーにのせていただきます。

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2021年01月14日

#654新春SP~トリュフ探しトーク

◇テレビ東京・1月3日放送日

最高のTKG(卵かけごはん)のため、世界三大珍味のひとつ・トリュフ、しかも国産ものを探しにやってきた2人。
案内人は、自然食材ハンター・谷田圭太さん。(さすがに場所は明示されず…谷田さんの山だそう)

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国産トリュフを求めて山の中へ~。

≪トリュフ探しのコツ≫
土に空気が入っているところにある

心平:甘鯛を太一さん釣っちゃったんですよ。で、太一さん、持ってるヤツになってるわけですよ、番組的に。俺、なにも持ってないヤツになってるんですよ。だから、俺が見つけたいんですよ。
太一:(笑)
谷田:オッケー、オッケー(笑)

いざ、2人で土を探り始めます。

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2021年01月11日

#654新春SP~海釣りトーク

◇テレビ東京・1月3日放送日

「激ウマ食材」を自らゲットしようと、2人は地元の高級魚を狙って"海釣り"に~。

departure320.JPG

向かうは初島と熱海港に挟まれた、船で10分程のポイント☆

太一:おおっ? ポイントじゃないですか?
心平:近いね。
船長:到着です!

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2021年01月09日

#654おすすめ食材トーク2

◇テレビ東京・1月3日放送日

●心平おすすめ 幻のラム肉

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【幻のラム肉】(北海道旭川)
洞爺湖サミットで振舞われ絶賛された羊は焼尻島のサフォーク種で、市場にほとんど出回らないため"幻"と呼ばれている。
今回取り寄せた愛恵育場の羊は全て焼尻島から譲り受けた羊の血統を持ち、出荷頭数も年間100頭ほどなんだとか。

心平:なんと、1頭分送ってくれました。
太一:これはすごいね。
心平:こうゆう状態でまずラムを見ることないですね。

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2021年01月08日

#654おすすめ食材トーク1

◇テレビ東京・1月3日放送日

●新春SPは初島ロケ

'21年新春SPは、静岡県熱海港から船で30分にある初島でのロケ。
島の東側にあるPICA初島の「アイランドヴィラ・プレミア」からお届けします♪

pica_hatusima.jpg

太一:いいですよね。
心平:キッチンがね、しっかりしてますよ。
太一:これ、すごいね。
心平:なんでもできる。

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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キッチングッズ

【サラダスピナー】

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪

【ル・クルーゼ 鍋】

言わずと知れた、保温性と熱伝導が優れている、フランスの伝統的鋳物ホーロー鍋。大人買いするほど、ケンタロウさんもご愛用☆

【フライパン】

ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っている新フライパン。安いし、デザインもよいですね♪

【ペッパーミル】

ケンタロウさんご愛用の、シェフィンのワンハンド・ペッパーミルはすでに廃番とのことで、よく似たものを。

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