#803『旨辛い鍋』
◇男子ごはん11月5日放送日のレシピ
●豆乳キムチチゲ(2~3人分)
豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g、豆腐(絹)…1丁
しめじ…1パック、ニラ…1束
キムチ…200g
a)
しょうゆ…大さじ2、酢…大さじ1
豆板醤…小さじ1
《豆乳スープ》
豆乳(無調整)…1L、ベーキングパウダー…小さじ1/4
b)
鶏がらスープの素(半練り)…大さじ1.5、コチュジャン、しょうゆ…各大さじ1
豆板醤…大さじ1/2、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1
にんにく(みじん切り)…1片分
《シメ(豆乳チーズリゾット)》
ごはん…250g、ピザ用チーズ…50g
●心平流キムマリ(2~3人分)
春雨…40g、牛切り落とし肉…70g
ピーマン…1/2個(15g)、にんじん…30g
ごま油…大さじ1/2
a)
しょうゆ…大さじ4、みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1.5
焼き海苔…4枚
b)
薄力粉、水…各大さじ1
c)
天ぷら粉…100g、水…160㏄
揚げ油…適量