◇男子ごはん３月１６日放送日のレシピ
●豆乳豆腐（１人分）
木綿豆腐…１／４丁、万能ねぎ…４本
おろししょうが…１片分
ａ）
かつお節（ソフトパック）…１パック、豆乳（無調整）…１００㏄
ポン酢…大さじ１
●菜の花ペペロン焼き（２人分）
菜の花…１／４束（５０ｇ）、にんにく…１／２片
オリーブ油…大さじ１、赤唐辛子（小口切り）…小さじ１／４
水…大さじ１、塩…ひとつまみ
●三つ葉とエビのぬた（２人分）
三つ葉…１束、むきエビ…６０ｇ
水…６００㏄、塩…小さじ１
ａ）
白みそ、すし酢…各大さじ１、砂糖…小さじ１
●レンコンチーズ焼き（１回分）
レンコン…６０ｇ、ピザ用チーズ…５０ｇ
ごま油…適量、七味唐辛子…少々
塩…ひとつまみ
◇男子ごはん３月９日放送日のレシピ
●ポークソテー 塩麹バターソース（２人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用）…２枚、にんにく…１片
ローズマリー…１本、バター…１０ｇ
ａ）
コンソメ（粉末）…小さじ１／３、水…大さじ１．５
塩麹…小さじ１
セルバチコ…適量、塩…適量
黒こしょう…少々、オリーブ油…適量
●白菜漬けとトマトのスープ（２～３人分）
白菜漬け…１００ｇ、トマト…小２個（１６０ｇ）
玉ねぎ…３０ｇ、かつおだし…４００㏄
酒…大さじ１、塩…小さじ１／４
黒こしょう、オリーブ油…各適量
●ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ（２～３人分）
プレーンヨーグルト（無糖）…１００ｇ、ごぼう…９０ｇ
ハム…４枚（４０ｇ）
ａ）
白すりごま…大さじ１、砂糖…小さじ２
しょうゆ…小さじ１
◇男子ごはん３月２日放送日のレシピ
●いかめし（２人分）
いか…小２杯（約１２０ｇ）、もち米…５０ｇ
ａ)
酒、みりん、しょうゆ…各小さじ１
ｂ)
水…６００㏄、しょうゆ…大さじ３
酒、みりん…各大さじ２、砂糖…大さじ１
●ちゃんちゃん焼き（２人分）
生鮭…３切れ（３００ｇ）、塩…小さじ１／３
黒こしょう…適量、キャベツ…１／４個（３５０ｇ）
ピーマン…１個、しめじ…１パック（１００ｇ）
玉ねぎ…１／２個（１００ｇ）
ａ)
おろしにんにく…１／２片分、みそ…大さじ３．５
酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１、砂糖…小さじ１
バター…２０ｇ
◇男子ごはん２月２３日放送日のレシピ
●せせりとしめじのトマト煮（４人分）
せせり…３００ｇ、にんにく…１片
しめじ…１パック（１００ｇ）、オリーブ油…大さじ１
ａ)
トマト水煮缶（ダイスカット）…１／２缶（２００ｇ）、水…大さじ２
塩、黒こしょう…各適量
●ペッパーハンバーグ グレイビーソース（２人分）
合いびき肉…３００ｇ、玉ねぎ…７０ｇ
ａ）
卵…１個、薄力粉…大さじ１
塩…小さじ１／４
黒こしょう…小さじ１、生クリーム…２００㏄
ローリエ…１枚、塩…小さじ１／４
イタリアンパセリ（みじん切り）…適量
≪付け合わせ≫
じゃがいものソテー…小２個分、オリーブ油…適量
●粒こしょうのバクテー（２～３人分）
豚スペアリブ…８００ｇ、にんにく…４片
粒黒こしょう…大さじ１
ａ）
水…７００㏄、酒…大さじ２
塩…小さじ１／２
