◇テレビ東京・１１月２６日放送分

太一：さあ、本日の裏トークは、食にまつわるおもちゃです。どんなおもちゃなんですかね？
心平：まあ、料理の形をしたね、おもちゃもありますし、料理を作れる、おもちゃもありますけどね…
太一：ああ、そっか…

ということで、今回は食にまつわるおもちゃ3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）寿司っぽいな。『寿司処』って書いてある…
太一：あれ、俺、これ見たことあるなぁ。って、本気のやつだよ、これ。プラモだ
心平：（開封して）うえー、呪われそうだ、これ。米粒じゃん…
スタッフ：(笑)
太一：（米粒）364個…
心平：ヤバッ！

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太一：ADさんが作ってくれました！1時間かかりました。素晴らしい（プラモが出てくる）すごい！
心平：大変だ、これ。よくやったね
太一：これ、やったの誰？（女性ADが映る）なるほど、こんなことやるために入ったわけじゃないよね、ジーヤマもｗ
スタッフ：(笑)
太一：『ちなみに公式が制作したサンプル品』（出てくる）キャー、きれい！寿司屋もやってたかもしれないよね、緊急事態宣言のときに、これを…
心平：（2つを見比べて）あっ、確かに…これはあの、お店のね、メーカーの方が作った方が、確かに、あの、形がね…
太一：ダメ出しすんじゃねーよ！
心平：ち、ちがう、ちがう…
太一：頑張ってやってんだよ…
心平：ちょっと機械…、機械握りっぽいじゃん…
スタッフ：(爆笑)

つづいて二品目。

心平：（品が出てくる）『だんご屋のひまつぶし』
太一：なんだろ？楽しみだね

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では、まずは初級問題から挑戦♪

太一：え、どう…、両手使っていいの？
心平：手はいいんですよね？だから、入れ替えて…
太一：なにが難しいの？
心平：入れ替えていくんでしょ？
太一：（両手で3つ持って入れ替える…）
スタッフ：いや、1個づつ…
心平：(笑)なにやってんの？思いもよらないな、ホント
太一：(笑)
心平：(笑)
太一：無理じゃん！？あっ、こっち（余りの軸棒）も使うんだ？
心平：こういうこと（1個づつ3本の軸を使って玉を入れ替えていく）でしょ？
太一：なるほど。こうゆうことね。（玉を入れ替えていく）
心平：こうして、こうして…
太一：なんだ、かんだ、俺の方が早かった！
心平：いや、俺、だって…
太一：天然だけどｗ

つづいて、中級編…

太一：最初は…（入れ替えはじめる）
心平：あ、もうやるの？ちょっと、よーいドン！とかやろうよ…
スタッフ：いや、まだまだ…
太一：ちがう、ちがう…
心平：やってんじゃん！
スタッフ：こっちにてください、心平さんが…
心平：えっ、俺がそっちにすればいいの？
太一：あんたが天然なんだよ！
スタッフ：(爆笑)
太一：よーいスタートって言ってよ、じゃなくて、これがスタートなの！
心平：(笑)
太一：その準備を早くしてよ
心平：はい、すみません（玉を入れ替える）はい（終わりました）
太一：よーい、スタート！（問題を見て）えー？
心平：一番最初、難しい…
太一：だからぁ…ええっー
心平：難しい、これ…
太一：下に落としたいよね？えぇ…あっ、わかった（入れ替えて）これ、逆だ…
心平：ちがう、逆だ…
太一：(笑)やばい…
心平：（入れ替え終わり…）はい！
太一：（まだ終わってないが）超楽しい♪
スタッフ：(爆笑)
心平：フフフ…
太一：ちょっとさ、俺、全くセンス感じないわ。だけど、超ー楽しい♪
スタッフ：(笑)
心平：ホント？
太一：できてなくても超楽しい♪
心平：ホントぉ…

最後の品。

心平：（品が出てくる）でかい。『クルクルのりまき工場』あっ、これはあれじゃない、食べるおもちゃじゃない？食べられるおもちゃ？作るおもちゃ？
太一：あ、作るおもちゃ？あぁー

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では、さっそく海苔や具材をセットしてのり巻きを作ってみましょう！

心平：これ、行くよ、行きますよ（車のスイッチ
オン）
太一：（ご飯を乗せた車が）回ってるぞ。えー、すごい。（ご飯に海苔が巻かれる）で、これを…
心平：解除（スイッチを入れる）
太一：解除かー。どこへ行く？（ドカン。豪快にご飯の上にネタを乗せる）あー、早い！
スタッフ：(爆笑)
太一：ドカンってなんだ。（出来た寿司を完成レーンにスライドさせる）おぉー♪ナイス！！めっちゃ面白い、もう一個やりたい（略）味まで大切ですからね
心平：そうですね
太一：いただきます（パクリ）うん…
心平：唯一言えることは、海苔が巻き立てだから美味しいですね
太一：なるほど
心平：うん、海苔はおいしいね
太一：冷静か！
心平：(笑)

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 15:41 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月２６日放送日のレシピ

●タコス風チャーハン（２人分）
　合いびき肉…２００ｇ、香菜…３枝
　玉ねぎ…１／４個（６０ｇ）、にんにく…１片
　トルティーヤチップス（タコス味）…２５ｇ、塩…小さじ１／２
　温かいごはん…４００ｇ
ａ）
　トマトの水煮缶（ダイスカット）…大さじ３、チリパウダー…小さじ１／２
　塩…小さじ１／２、黒こしょう…適量
　
《サルサ》
　トマト…１個（１５０ｇ）、セロリ…１本（５０ｇ）
　青唐辛子…２本
ｂ）
　酢…大さじ１、オリーブ油…大さじ１／２
　塩、砂糖…各小さじ１／２
　
《ワカモレ》
　アボカド…１個
ｃ）
　おろしにんにく…１／２片分、オリーブ油…大さじ１
　レモン汁…大さじ１／２、塩…小さじ１／２

●ナチョス風餃子（２人分）
　豚ひき肉…２００ｇ、キドニービーンズ（水煮）…５０ｇ
　玉ねぎ…３０ｇ、にんにく…１片
　青唐辛子…１本
ａ）
　トマトの水煮缶（ダイスカット）…大さじ４、酢…大さじ１
　チリパウダー、塩…各小さじ１／２、黒こしょう…適量
　
　餃子の皮（大）…１袋、ピザ用チーズ…１２０ｇ
　サラダ油…大さじ１、水…適量

【作り方】
■タコス風チャーハン
１．サルサを作る。
トマトは５mm角にし、セロリはみじん切りにする。青唐辛子は種ごと小口切りにする。ボウルに入れてｂ）を加えて混ぜる。
２．ワカモレを作る。
アボカドは縦半分に切込みを入れて半分に割り、皮と種を取り除く。ｃ）を加えてマッシャー等でなめらかになるまで潰して混ぜる。
３．香菜、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
４．フライパンを熱して合いびき肉を入れて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったらａ）を加えて炒め合わせる。
調味料がなじんだらごはんを加えてほぐしながら炒める。全体に混ざったらにんにく、玉ねぎ、香菜、砕いたトルティーヤチップス、塩を加えて炒め合わせる。
５．器に４を盛って１、２を添える。

■ナチョス風餃子
１．玉ねぎ、にんにく、青唐辛子は種ごとみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、キドニービーンズ、ａ）を加えてよく混ぜる。豆を軽く潰すようにしながら混ぜる。

【Shinpei's Point】
餡に一体感がでるようにキドニービーンズ軽くつぶすようにしながら混ぜ合わせる

２．餃子の皮の縁に水（適量）を付け、真ん中に１をスプーン１杯分すくってのせ、包むように半分に折る。ひだを寄せながらピッチリ閉じる。
３．卵焼き器又はフライパンにサラダ油（小さじ１）を引き、餃子を６、７個並べ中強火にかける。パチパチ音がしてきたら水（５０㏄）を加えて蓋をして蒸し焼きにする。
４．水分が少なくなったら、餃子の周囲に１／３量のピザ用チーズを加える。チーズが溶けて焼き目がついて固まってきたら器に取り出す。
５．残り２回分も同様に焼く。

投稿者: CHARA 日時: 23:44 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月１９日放送分

太一：さあ、本日の裏トークは、あの人気駄菓子に合うように作られた、駄菓子に合うお酒をご紹介したいと思います
心平：うん。駄菓子ね…

ということで、今回は駄菓子に合うお酒3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）あぁ…
太一：ベビースター？
心平：懐かしいお菓子ですね
太一：ベビースターなんて、もうなんでも合うよねー。ちょっと出してもらっていいですか？
心平：（瓶が出てくる）
太一：ベビースターに合わせたビール、ということでしょ？
心平：『ベビール』だって

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太一：俺はまず、こっち（べビール）がベビースターに合うのかっていう、まだ食べる前にね…（ゴクリ）あ、ちょっとビター…
心平：ビター？
太一：ビターですね。で、これどのくらいいく派？
心平：（指で摘まんで）ちょっとずつ…
太一：ああ、そういう派か？
心平：こうゆう派
太一：俺、（手のひらにベビースターを出して）こうする派なんですよ
心平：あ、ホント？
太一：で、こうする派なんです（指で摘まんで食べる）
心平：一緒じゃん！
スタッフ：(笑)
太一：（パクリ＆ゴクリ）絶対合うじゃん！
心平：うん。
太一：ビールの後味がすごい。同じ方向、向いてるような気がするね
心平：そうですね、このロースト感ですね
太一：ビールが美味しい。持って帰ります、これ
心平：(笑)

つづいて二品目。

心平：（品が出てくる）あ、ラッキーマヨネーズだ
太一：え？
心平：マヨネーズがあります
太一：はい
心平：ちょっと酸味がかった、油分もあるおかき
太一：なにが合うと思いますか？
心平：ジン！
太一：ジン！？見てみましょうか、お酒。こちらです
心平：（瓶が出てくる）日本酒？
太一：日本酒と、合わせる？

【ラッキーマヨネーズに合う吟醸酒】（千葉県）
千葉県を少しでも盛り上げようと開発。
芳醇なコクと上品な香りに包まれ、飲み飽きない口当たりの良さが特徴。

太一：これ（おかき）気になりますよね？
心平：うん
太一：（パクリ）うまっ！
心平：うまい
太一：いわゆる、サラダせんべいにマヨネーズ入れた感じですよね？
心平：うん
太一：うまっ！（パクリ＆ゴクリ）うまっ！
心平：ああ。いや、本醸らしい、なんかあれですよね、米の香りとか、華やかさがほぼない、シュッとしたお酒ってことですね
太一：でも、おかきもお米だし、日本酒もお米だから、絶対合うわけですよね。ナイスな組み合わせですね、これはね
心平：うん

最後の品。

心平：（品が出てくる）
太一：あっ、これは難しいね…
心平：ココアシガレットに合わせるの？
太一：えー、すごいね。これ、なにと合わせたんだろう？見てみる？
心平：はい
太一：ジャン！
心平：（瓶が出てくる）日本酒？
太一：日本酒？
心平：日本酒？

【千代の園 ココアシガレットに合うお酒】（熊本県）
熊本伝統のお酒・赤酒で作った日本酒。
クセになる柔らかな香りと濃厚な甘みが、ココアシガレットの旨味をより引き立たせる一品。

太一：タバコのモノマネをしたあの時代から大人になり、お酒と合わせたいっていう遊び心ですね
心平：ね。（シガレットを咥えて）おいしい？
太一：ちょっとハッカの味しません？（ゴクリ）あ、合う。1＋1＝2になってない。違うものに変わってるんですよ。今までこのココアシガレットって、ホントにタバコの真似がしたかっただけだけど、いま一番美味しい、と思いながら食べてる気がする
心平：うん、思う

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 18:57 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月１９日放送日のレシピ

●ごぼうとメカジキの炒め煮（２人分）
　ごぼう…小１本（１００ｇ）、メカジキ…１５０ｇ
　塩…１つまみ、黒こしょう…適量
　片栗粉…大さじ１
ａ)
　しょうゆ、酒…各大さじ１．５、みりん…大さじ１
　すし酢、白いりごま…大さじ１／２、砂糖…小さじ１
　
　サラダ油…大さじ１、糸唐辛子…適量

●千切り大根とハムのチヂミ（作りやすい分量）
　大根…３００ｇ、ハム…４０ｇ
　にんにく…１／２片、塩…小さじ１／２
　片栗粉…大さじ１／２、ごま油…適量
　ラー油、酢、しょうゆ…各適量

●レンコンシューマイ（作りやすい分量）
　レンコン…２００ｇ、豚バラ薄切り肉…５０ｇ
　万能ねぎ…３本、しょうが…１片
ａ）
　鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１、塩…小さじ１／４
　薄力粉…小さじ２、黒こしょう…適量

【作り方】
■ごぼうとメカジキの炒め煮
１．ごぼうは包丁で皮をこそぎ、５㎝長さに切り、太い部分は縦半分に切る。水に５分程つける。しっかり水気をきる。
２．メカジキはひと口大に切り、塩、黒こしょうを振る。メカジキとごぼうに片栗粉をまぶす。
３．ａ）を混ぜる。
４．フライパンを熱してサラダ油を引き、ごぼうを入れて蓋をして中火で焼く。薄い焼き目がついたら返してメカジキを加え、蓋をして焼く。

【Shinpei's Point】
ごぼうに半分火が入ったタイミングでメカジキを加えることで、メカジキに火を通しすぎることなく仕上がる

５．メカジキに焼き目がついたら返し、ａ）を加えて炒め合わせる。器に盛って糸唐辛子を振る。

■千切り大根とハムのチヂミ
１．大根は皮を剥き５㎝長さの千切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
２．ボウルに１、塩、片栗粉を入れて混ぜる。
３．フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、２を加えて丸く広げる。蓋をして中強火で３分程じっくり焼く。焼き目がついたら返し、フライパンの縁からごま油（少々）を回し入れる。フライ返しで押さえながら３分程カリッと焼き上げる。
４．器に盛って、お好みでラー油、酢、しょうゆを合わせて添える。

■レンコンシューマイ
１．レンコンは皮を剥いてすりおろす。出てきた水分を少し絞る。豚バラ薄切り肉は細切りにする。万能ねぎは小口切りにし、しょうがはみじん切りにする。

【Shinpei's Point】
すりおろしたレンコンを適度に絞ることで、形が崩れずに仕上がる

２．ボウルに１、ａ）を合わせてよく混ぜる。３～４㎝くらいのシューマイの形になるように丸め、蒸し器に入る大きさの耐熱皿に並べる。ラップをフワッとかける。
３．蒸し器を沸かし、２をのせて蓋をして１５分程強火で蒸す。

投稿者: CHARA 日時: 14:46 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月１２日放送分

太一：さあ、中華屋さんのカレーにもにんにくをよく使ってるということで、本日の裏トークでは、にんにく商品を使ったもので…紹介しようかなと思います
心平：うん

ということで、最新にんにくグルメ3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）
太一：ああ、佃煮？
心平：『Black Garlic＆Honey』
太一：え、蜂蜜？
心平：ジャムだ
太一：ジャム？

黒にんにくスプレッド 140g 単品熟成発酵黒にんにく 小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイル ハチミツ ニンニク はちみつ 蜂蜜 国産 ジャム ペースト 美容 健康 デザート 料理 調味料 年配 お年寄り サプリメント 小豆島 オリーブアイランド oliveisland 価格：1,620円（税込、送料別) (2023/11/13時点)

さっそくトーストに塗っていただきまます。

心平：（トーストが出てくる）
太一：ガーリックトーストになるのか？
心平：ベジマイトみたい…
太一：色がすごいですね、黒にんにくだからさ…
心平：黒にんにくの匂いです
太一：（匂いをかいで）あー、ホントだ。香ばしさ、かつ、はちみつの甘ーい香りもしますね
心平：うん
太一：いただきます（パクリ）あー、うわー、わー！どっちですか？
心平：うーん
太一：どっちの味が強いんですか、これは？
心平：黒にんにくですよ、しっかり…
太一：黒にんにく？でも、はちみつもいますよね？
心平：いますね
太一：（手でワイパーのように左右に振り切る動き）こうゆうかんじですよね？
心平：うん
太一：噛む度に変わるっていうのかな…？
心平：うん。ちょっとプラムぽくもありますね
太一：そう。正直、最初ダメだと思ったんですけど…
心平：案外大丈夫？
太一：いま、無茶苦茶おいしい…
心平：腹減ってるんじゃないの？
スタッフ：(爆笑)
太一：『生にんにくの約10倍の抗酸化作用があり、黒にんにく、免疫力の高い、疲労回復や老化防止が期待できる』すごいね、これ
心平：へー♪
太一："疲労回復"っていう言葉が最近好みになってきちゃってｗ
心平：(笑)わかりますよｗ
太一：わかるでしょ？そんなこと考えたことなかったけど、『え、いいの、これ？』みたいにｗｗ
心平：(笑)
太一：なりつつありますよねｗ
スタッフ：(笑)

つづいて二品目。

心平：（品が出てくる）あー
太一：タバスコ？
心平：『ガリスコ』
太一：ガリスコ！？

自然共生 タバスコ風調味料 ガーリック味 ガリスコ 65g ニンニク ホットソース 料理の素 香辛料 スパイス タバスコ BBQ バーベキュー アウトドア 用品 キャンプ グッズ アウトドアスパイス 価格：702円（税込、送料別) (2023/11/13時点)

太一：（皿が出てくる）豆腐？豆腐に合わせるの？
心平：これ、もう入ってるんですね、このにんにくのこれも？
太一：（匂いをかいでびっくり顔）うわっ…
心平：（匂いをかいで）うわー、すごい
太一：このままいっちゃっていいのかな？
心平：大丈夫かな？
太一：いこう（パクリ）あー、おいしい
心平：にんにくの、あの、すりおろしのチューブ！
太一：うん
心平：近いですね、かなり…
太一：いや、たしかに、そうです
心平：もう、今日とかチューできないです、これ
太一：えっ？できないの？
心平：できないでしょ…
太一：残念？
心平：(笑)
スタッフ：(爆笑)

最後の品。

心平：（品が出てくる）おっ
太一：うん？
心平：『濃い味にんにくカルパス』おっ、いいねー、これ！
太一：テンション上がったｗ
心平：カルパスはいいじゃないですか？
太一：カルパス、好きなんでしょ？
心平：そう、そうｗｗ

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心平：（開封して）これ、さっきのより強いと思えないですよね、この状態で？
太一：そう、思えない。いってみる？
心平：はい
太一：（パクリ）あっ、すごい！
心平：あっ、あっ、うわー、すげぇ…
太一：これ、すごいのは、カルパスからちゃんと入ってこないですか？
心平：入ってる、入ってる。うわ、すごっ…
太一：いきなりにんにくかなって思ったんですけど、カルパス、噛んでくうちににんにくがブワーっと…押し寄せてくる

ビールと一緒にいただいてみると…

太一：（パクリ＆ゴクリ）うわー、合うよね…
心平：すごい
太一：どうですか、にんにくグルーブ？
心平：なんか、予想外の方向からきましたね
太一：そりゃ、そうですね。改めて、僕は思いました。程ほどがいいな、と
心平：そうですね
スタッフ：(笑)
心平：ホント、そう思います
太一：ね…

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 23:57 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月１２日放送日のレシピ

●中華屋さんのポークカレー（４人分）
　豚バラ薄切り肉…２５０ｇ、塩…小さじ１／３
　黒こしょう…適量、干ししいたけ…１５ｇ
　しいたけの戻し汁…１５０cc、ナス…２本（２００ｇ）
　長ねぎ…１本、にんにく…１片
　花椒…大さじ１、サラダ油…大さじ１
　赤唐辛子…２本
ａ）
　水…４５０㏄、カレー粉…大さじ３
　オイスターソース…大さじ２、豆板醤…大さじ１／２
　鶏がらスープの素（半練り）…小さじ２
　
　しょうゆ…大さじ１／２
ｂ）
　片栗粉、水…各大さじ２
　
　温かいごはん、福神漬け…各適量

●糸こんにゃくとメンマの炒め和え（４人分）
　糸こんにゃく（あく抜き不要のもの）…１袋（３００ｇ）、メンマ…５０ｇ
　パクチー…２～３枝（３０ｇ）
ａ）
　しょうゆ…大さじ１．５、酒、みりん…各大さじ１
　砂糖…小さじ１
　
　ごま油…大さじ１／２

【作り方】
■中華屋さんのポークカレー
１．干ししいたけはかぶるくらいの水（分量外）につけて柔らかく戻す。汁気を軽く絞って半分に切る。戻し汁は１５０㏄とっておく。

【Shinpei's Point】
干ししいたけを水で戻すときに、密閉袋などで空気が入らない状態にすると早く柔らかくなる

２．豚肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振る。ナスは１．５㎝厚さの斜め切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。花椒はする。
３．鍋を熱してサラダ油を引き、ナスを入れて強火で焼く。焼き目がついたら返して豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったら長ねぎ、干ししいたけ、にんにく、ヘタを取った赤唐辛子を種ごと加えて炒める。
４．油が回ったら干ししいたけの戻し汁と混ぜ合わせたａ）を加える。沸いてきたら花椒を加え火を弱めてアクを取りながら３～４分煮る。味をみてしょうゆで調える。
５．よく混ぜたｂ）を回し入れてとろみがつくまで煮込む。
６．器にごはんを盛って５をかけ、福神漬けを添える。

■糸こんにゃくとメンマの炒め和え
１．糸こんにゃくは水気を切って食べやすい大きさに切る。メンマ、根を切り落としたパクチーは、みじん切りにする。ａ）を混ぜる。

【Shinpei's Point】
メンマは細かいみじん切りにすることで、糸こんにゃくに味付けをする役割を果たす

２．フライパンを熱して糸こんにゃくを加えて中強火で空炒りする。チリっとしてきたらａ）を加えて炒め合わせる。水分が飛んだらメンマ、パクチー、ごま油を加えて炒め合わせる。

【Shinpei's Point】
・合せ調味料を先に加えることで味が染み込みやすくなる
・表面の水分がなくなるまで空炒りすると味が薄くならない

投稿者: CHARA 日時: 21:59 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月５日放送分

太一：さあ、今回の裏トークは、食べ物そっくりグッズを紹介したいと思います
心平：うん
太一：前回、やってるんですねぇ
心平：はい
太一：えー、今回もズームアウト（クイズ）のVTR用意してるんですけども、前回相当盛り上がったみたいです…
心平：ほぇ？
スタッフ：(笑)

ということで、食べ物そっくりグッズ3品をクイズ形式でご紹介♪
まずは一品目。

《VTR》太一くん、制限時間20秒以内に正解をお答えください＜難易度1＞
(近接状態からズームアウトしていく映像が流れる…)

太一：なんのグッズか？あっ、都の酢こんぶ…の、なにかってことだよね？都の酢こんぶは酢こんぶでしょ、これ？の、グッズ？ガムテープ！？
心平：(笑)
太一：ガムテープ！小っちゃ！！…マスキングテープ！
心平：おっ、ギリギリ…

正解は…

【都こんぶマスキングテープ】
こんぶの表面についている魔法の白い粉をリアルに再現。
今にも酢こんぶの香りがしそうと話題に！

心平：（品が出てくる）いいね、これ
太一：マスキングって本当使いますよね？
心平：うん、使う。
太一：ね？
心平：よくできてますね
太一：このつぶつぶでしょ、魔法のっていうのは？いや、確かにかぎたくなるね
心平：うん、ちょっと…
太一：（品が出てくる）うわー、来ました、本物。（匂いをかいで）ああぁぁ（蓋を開け中身を取り出し）昆布と…
心平：それはね、（直接比べたら）厳密には、ちょっと、色アレだけど…
太一：でも、忠実に再現はされてるか…
心平：うん…

二品目。

《VTR》心平ちゃん、制限時間20秒以内に正解をお答えください＜難易度2＞
(近接状態からズームアウトしていく映像が流れる…)

太一：うん？あ、わかった…
心平：サンドイッチの、サンドイッチの、このケバケバなんだ？
太一：サンドイッチ…
心平：全然わかんない。サンドイッチのスポンジ！？サンドイッチのノート！？サンドイッチのペーパー、メモ帳！！

正解は…

【サンドイッチノート】
ふわふわしたパンの感触が楽しめるサンドイッチノート。
断面をよりパンらしく見せる加工を施し、美味しそうな見た目を追求。

心平：（品が出てくる）ああ、なるほどね…
太一：あ、これ紙なの？これ紙なの？
心平：紙だ。すぐ閉じちゃうよ、これ？
太一：こう、遊び心あっていいですね
心平：これ、いいね。よくできてますね
太一：すげぇー。こういうのがあるんですね…
心平：ね。お土産な感じ…？
太一：お土産か…
心平：お土産…、プチギフト的なね…
太一：うん。ホントですね

最後の品。

《VTR》最後はお2人で、制限時間20秒以内に正解をお答えください＜難易度3＞
(近接状態からズームアウトしていく映像が流れる…)

太一：難易度3だから、難しいよ…。紐だな、糸？
心平：ひよこ！？
太一：鳩サブレ！
心平：そう、鳩サブレ…
太一：そうっておかしい
心平：(笑)
太一：鳩サブレの消しゴム！
心平：鳩サブレの文鎮！？
太一：鳩サブレの、鳩サブレ…
心平：鳩サブレー…
太一：鳩サブレよりも鳩サブレー！
心平：消しゴム！
太一：俺、言ったじゃん！俺、言ったよね、消しゴムだってね？

正解は…

【鳩けし】
本物の鳩サブレーのデザインにこだわった消しゴム。
かわいい小鳩が隠れていたり、パッケージにも細かい遊び心が施されている。

心平：（品が出てくる）おぉ…
太一：あらー、かわいいかも、これ
心平：かわいいですね
太一：缶々ほしいね、これ
心平：うん。
太一：（蓋を開けて）ああ、鳩サブレって思っちゃうわ
心平：（袋を開けて）この中に小っちゃいのがいるってこと？
太一：え、その中？
心平：あっ、いた、いた、紅白（の小鳩）
太一：すごい、遊び心あるね。うわー、使えない、もったいない！やっぱ、この当時のさ、こういう缶々って、デザインむちゃくちゃ可愛いですよね
心平：そう、たしかに色とかね
太一：へぇー、遊び心ある

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 23:37 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月５日放送日のレシピ

●豆乳キムチチゲ（２～３人分）
　豚もも薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ、豆腐（絹）…１丁
　しめじ…１パック、ニラ…１束
　キムチ…２００ｇ
ａ）
　しょうゆ…大さじ２、酢…大さじ１
　豆板醤…小さじ１
　
《豆乳スープ》
　豆乳（無調整）…１L、ベーキングパウダー…小さじ１／４
　
ｂ）
　鶏がらスープの素（半練り）…大さじ１．５、コチュジャン、しょうゆ…各大さじ１
　豆板醤…大さじ１／２、赤唐辛子（小口切り）…小さじ１
　にんにく（みじん切り）…１片分
　
《シメ（豆乳チーズリゾット）》
　ごはん…２５０ｇ、ピザ用チーズ…５０ｇ

●心平流キムマリ（２～３人分）
　春雨…４０ｇ、牛切り落とし肉…７０ｇ
　ピーマン…１／２個（１５ｇ）、にんじん…３０ｇ
　ごま油…大さじ１／２
ａ）
　しょうゆ…大さじ４、みりん…大さじ１
　砂糖…大さじ１．５
　
　焼き海苔…４枚
ｂ）
　薄力粉、水…各大さじ１
ｃ）
　天ぷら粉…１００ｇ、水…１６０㏄
　
　揚げ油…適量

【作り方】
■豆乳キムチチゲ
１．豆腐は水気を切って６等分に切る。しめじは石突きを落として小房に分ける。ニラは細かく刻んで２／３はａ）と混ぜニラダレにする。残りは鍋に使う。
２．鍋に豆乳を入れ中火にかけ、温まったらベーキングパウダーを加え混ぜ合わせる。ｂ）を加える。フツフツしてきたらキムチ、しめじ、豆腐、豚肉を加えてサッと煮る。仕上げにニラを振りかける。

【Shinpei's Point】
豆乳を熱し過ぎると分離してしまうので、ベーキングパウダーを入れて分離を防ぐ

３．シメを作る。
鍋の残った煮汁を温め、ごはんを加えてほぐしながら煮る。フツフツしてきたらピザ用チーズを加えて混ぜる。お好みで１のニラダレを加えながら食べる。

■心平流キムマリ
１．春雨はたっぷりの熱湯で３～４分くらい煮て水気をしっかりきって冷ます。
２．ピーマンは縦細切りにしにんじんは皮を剥き縦薄切りにしてから細切りにする。ａ）を混ぜる。
３．フライパンを熱してごま油を引き、牛肉、ピーマン、にんじんを加えて炒める。肉の色が変わったら１を加えてザっと炒め、ａ）を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。取り出してしっかり冷ます。

【Shinpei's Point】
水分を飛ばして春雨にしょうゆが染み込むまで、しっかり味付けすることで美味しく食べられる

４．ｂ）、ｃ）をそれぞれ混ぜる。
５．巻きすに焼き海苔を１枚のせ、海苔の両端２㎝ほど空けて、手前に３の１／４量をのせる。巻きすを向こう側に持ち上げつつ、ギュッと押さえながら巻く。巻き終わりにｂ）を塗りピッチリ閉じる。残りの３枚も同様にする。
６．包丁の刃をサッと濡らし、１本を４等分に切る。
７．揚げ油を１８０℃に熱し、６にｃ）の衣をたっぷりとつけて入れる。衣が固まってきたらたまに返しながら中強火でカリッと揚げる。

【Shinpei's Point】
衣をたっぷりつけて揚げることで、具材に油が染み込むのを防ぐ

投稿者: CHARA 日時: 11:36 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１０月２９日放送分

太一：さあ、本日の企画はですね、ご当地ごはんシリーズの"大阪府"ということで、阪急うめだ・阪神梅田・大丸梅田が推薦する、大阪3大デパートのイチオシお土産です
心平：うん。これは期待大ですね♪
太一：これは、全面協力の元、ということで、本当にどうもありがとうございます

ということで、今回は梅田周辺にある3大デパートのイチオシおすすめお土産をご紹介♪

まずは、「関西人が本当に好きなもの」が詰まった百貨店・大丸梅田のおすすめ商品…

VTR：大丸梅田店のおすすめ商品はこちらです。大阪泉州水なすのぬか漬けです。大阪泉州産の水なすを一つ一つ丁寧に手で塩もみした一品です。大阪のお父さんが日曜日に買いに来るおつまみにぴったりの商品です。お酒好きの2人は是非食べてください。

太一く～ん、心平ちゃ～ん、大阪泉州の水なすは、ほんまに美味しいからぜひ食べてみて～！

太一：いやー、食べたーい
心平：いいスね
太一：そうだ、泉州なすってもうブランドですもんね
心平：（ぬか箱が出てくる）

ぬかから出したばかりの新鮮な水なすをいただきます。

太一：（パクリ）うまっ！
心平：うまっ。超うまいね、これ
太一：うん。塩加減が絶妙…
心平：絶妙すぎる
太一：ぬかの香りも良いですし…ジューシーさと歯応えも残ってるんですよ
心平：うん
太一：外側がじっくり、こう…漬かってるかんじ
心平：今まで食った、この水なすの漬物の中で一番美味しいよ
太一：おいしい。これと、阪神戦か？
心平：そうですね
太一：阪神タイガースだわ。すごい、ちょっと、もうちょっともらっていいですか？
スタッフ：(爆笑)
心平：（水なすを包丁で切る）
太一：マジでうまい

つづいて、「大阪らしいもの」を探すならココ、という阪神梅田のおすすめ商品…

VTR：阪神梅田のおすすめ商品はこちらです。阪神名物いか焼きです。上下高温に熱した鉄板で焼き上げる、一日一万枚売り上げる大人気商品です。もちもちした食感と香ばしいソースで昔ながらの味わいです。

太一くん、心平ちゃん、食べてみてや～

太一：はい、いただきまーす！
心平：なるほどね。ザ・定番がきましたね（品が出てくる）
太一：一万枚売れてるんですって…
心平：すごい…大行列ですもん、あそこ
太一：あ、そうですか？
心平：うん
太一：いただきまーす（パクリ）ああ、うまい。いやぁ、旨っ！
心平：なんか、モチっとした感じがね…大阪の人は、あれでしょ、お土産に持ってくでしょ？
太一：ああ、豚まんとか、こうゆうの持っていくんですか？でも、やっぱりこの感じ、東京では食べない味ですね
心平：そうですね
太一：ないですよ
心平：ないですね。うん、おいしい。
太一：おいしい！

最後は、関西でも高級感とトレンドをおさえた百貨店・阪急うめだのおすすめ商品…

VTR：阪急うめだ本店のおすすめ商品はこちらです。広布（ひろめ）屋の雲丹しいたけです。こちらは阪急うめだ本店限定の商品で、3年かけて作られる、国産の肉厚のどんこ椎茸をですね、じっくりと約5時間かけて炊き上げて一晩寝かすんです。そうして出来上がったどんこ椎茸旨煮に雲丹を絡めて一つ一つ手作業で詰めていきます。

太一さん、心平さん、手間暇かかっとる椎茸、めっちゃ美味しいんでぜひ食べてみて下さい

太一：（VTRの大山さん、通販）番組やってそうですね
スタッフ：(笑)
心平：そうですねｗ
太一：ね？番組やってそうなぐらい上手でしたもんｗ
心平：（品が出てくる）
太一：へー、雲丹と椎茸…旨味がすごいスね。いただいます（パクリ）うん？うん、これもお酒ですね？
心平：うん
太一：これだとごはんでも合うか？
心平：合いますね。思ってるよりも塩味がないですよね
太一：ない
心平：椎茸の水分がまだ残ってるから…
太一：椎茸がもっとキュってなってんのかな、と思ったらジューシーさがあって…
心平：ジューシー♪ 3つ百貨店さんからね、オススメいただいたじゃないですか。ホントにその百貨店さんの、なんて言うかな、客層とか、イメージとか、まんまのものでしたね
太一：そうですね、個性あって、デパート行くのいいなぁ。大阪行って、お土産買うんだったらば、デパートいいですね♪
心平：うん

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 00:52 | 記事リンク | コメント (0)