#765『バレンタイン鍋』
◇男子ごはん2月12日放送日のレシピ
●エスニック レタスしゃぶしゃぶ(2人分)
レタス…1個、豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…200g
香菜…1束
a)
水…900㏄、鶏がらスープの素(半練り)、酒…各大さじ1
にんにく、しょうが(みじん切り)…各1片分
フォー(乾麺)…100g
《スイートチリダレ》
スイートチリソース…大さじ3、ナンプラー…大さじ1.5
酢…大さじ1
《にんにくしょうゆダレ》
にんにく(縦薄切り)…2片分、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1杯分
しょうゆ…50㏄、レモン果汁…大さじ1
●穂先メンマとねぎの簡単チヂミ(2人分)
長ねぎ…1本(150g)、穂先メンマ…40g
a)
薄力粉、片栗粉…各大さじ2、牛乳…大さじ3
塩…小さじ1/4
ごま油…大さじ2、塩…小さじ1/5
b)
酢、ラー油…各適量
●チョコタルト(作りやすい分量)
冷凍パイシート(常温に戻したもの)…1/2枚(75g)、白いりごま、塩、黒こしょう…各適量
白米(重し用)…適量
《チョコレートクリーム》
ミルクチョコレート…200g、生クリーム…100㏄