[作り方]
●ジャークチキン
１、Ａの玉ねぎと万能ネギはザクザク切る。鶏肉は脂身を取り、関節部分に包丁を入れて切り分ける。鶏肉の全体にフォークでプスプス穴を開ける。

【Kentaro's Point】
鶏肉の皮と身の部分にフォークで穴を開けると、味の染み込みが良くなり、身も柔らかくなる

２、Ａをミキサーかフードプロセッサーにかけてペースト状にして、袋に入れる。
３、鶏肉を２に入れて一晩漬ける。

【Kentaro's Point】
鶏骨付きモモ肉をソースに一晩漬け込む

４、クッキングシートを敷いた天板に３を並べ、２００度に余熱したオーブンで様子を見ながら焼き目がつくまで２０分ぐらい焼く。

●チーズドレッシングのサラダ
１、きゅうりはへたを取り、麺棒等で叩いて一口大にちぎる。レタスは一口大にちぎる。トマトは１．５cm角に切る。
２、クリームチーズは電子レンジでやわらかくする。ボウルに入れてＡを加えてよく混ぜる。野菜を加えて和える。

●豆ごはん
１、米は洗って水気をきり、炊飯釜に入れる。目盛に合わせて水を加える。
２、豆缶はザルにあげて水気をきる。タイム、にんにくはみじん切りにする。
３、フライパンを熱してバターを溶かし、にんにくを炒める。少し色づき始めたらタイム、豆を入れて強火で炒める。

【Kentaro's Point】
バターとにんにくを中火でじっくり炒めることで、それぞれの風味を際立たせる

４、１に塩、オールスパイスを入れて混ぜ、３を加えて普通に炊く。