【作り方】
■ポークジンジャー
１．りんご、しょうが、にんにくはすりおろし、ａ）と混ぜる。
２．豚肉は塩、黒こしょうを振って両面に片栗粉を薄くまぶす。

【Shinpei's Point】
豚肉に片栗粉をつけすぎないことで、油の吸いすぎを防ぐ

３．フライパンにバターとサラダ油（各分量の半量）を入れて熱し、バターが溶けたら豚肉を３枚入れて強めの中火で焼く。焼き目がついたら返してサッと焼く。残り３枚も同様に焼く。

【Shinpei's Point】
豚肉の片面をよく焼き、もう片面を浅く焼くことで焼きすぎを防ぐ

４．取り出した豚肉を戻し、１を加えてからめる。
５．器にごはんを盛って４を３枚ずつのせ、フライパンに残ったタレをかける。キャベツ、ミニトマトを添えてドレッシングをかける。

■玉ねぎとベーコンのコンソメスープ
１．ベーコン、玉ねぎは５㎜角のみじん切りにする。
２．鍋に、バター、玉ねぎ、ベーコンを入れ、中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらａ）を加えて、沸いてきたら２～３分煮る。玉ねぎが柔らかくなったら塩を加える。
３．器によそってパセリを振る。