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最近、個人的にどんどんマニアックな方向に行っているような気が。。。
しかし求められるなら、探してみせよう、情報をｗ
ということで、今回グラタンを焼くのに使っていたオーブンレンジを探してみました。
多分これ↓
National（ナショナル）の スチームオーブンレンジ・3つ星ビストロ NE-W300。
'07年5月発売の商品ですから、型的にはちょっと古いですね。
で、いまはナショナル→パナソニックに変わってますしね。
後継機種は↓かと。3つ星ビストロ NE-W301。
値段的にもほとんど変わらないようですし、新しく買うならやっぱ新製品！？
◇テレビ東京・男子ごはん１１月３０日放送のレシピ
[材料]
■焦げ目までおいしいマカロニグラタン（４人前）
鶏もも肉：１枚、カニ缶：小１缶
玉ねぎ：１／２個、マカロニ：１５０g
パセリ（みじん切り）：大さじ２～３
サラダ油：大さじ１／２
バター：大さじ２、薄力粉：大さじ２．５
牛乳：２．５カップ
生クリーム：１／４～１／２カップ
塩、こしょう：各適宜
ピザ用チーズ：１／２カップ強
パン粉：１／４カップ
■柿のヨーグルトサラダ（４人前）
柿：１個
プレーンヨーグルト：１／４カップ
レモン汁：大さじ１
はちみつ：大さじ１～２
[作り方]
●焦げ目までおいしいマカロニグラタン
１、玉ねぎは縦薄切りにする。鶏肉は余分な脂身を取り除いて小さめの一口大に切る。
２、フライパンを熱してサラダ油をバターを入れ、鶏肉を皮を下にして並べ、強めの中火で両面をこんがりと焼く。玉ねぎを加えて炒める。
３、玉ねぎがしんなりしたら薄力粉を加えて２分くらいよく炒める。粉っぽさが無くなったら火を止め、牛乳１／２カップを加えて溶きのばすように混ぜる。なめらかになったら残りの牛乳を少しずつ加えて混ぜる。
【Kentaro's Point】
炒めた食材に小麦粉を加え炒める。そうするとだまのないホワイトソースが作れます。
牛乳も3回に分けて加えるとさらによし。
４、カニを缶汁ごと加えて混ぜ、強火にかける。混ぜながら加熱し、フツフツしてきたら弱めの中火にしてさらに混ぜながら７～８分煮詰める。とろみがついてきたら、塩小さじ１／２、
生クリームを加えて混ぜる。
５、マカロニは袋の表示通り茹で、水気を切って４に加えて混ぜる。パセリも加えて混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。
６、耐熱容器をサッとぬらし、５を入れてピザ用チーズ、パン粉をかける。２５０℃のオーブンで８～１０分様子をみながら焼く。チーズが溶けて焼き色がついたら出来上がり。
【Kentaro's Point】
焼き目ではなく焦げ目がつくまで焼くこと。見た目にも美味しいグラタンに仕上がります。
●柿のヨーグルトサラダ
１、柿は皮をむいて一口大に切る。
２、全ての材料を和える。
◇テレビ東京・１１月２３日放送分
（カキフライ調理中）
太一：今日はタルタルソースをケンタロウさんが作ってくれました。あと、ソースで食べたり。
ケン：そうですね、ウースターソースとか。
太一：ですけども、なんかちょっと違うソースを作ってみて、それで合うか、どうか？というのを考えてみたいんですけども。。。
ケン：やりましょう。
太一：いいですか？
（用意された食材を前に）
太一：僕は粒マスタードでなにか考えたい。
ケン：俺は。。。味噌にしようかな。
太一：味噌！？カキフライに？
ケン：ええ。
それぞれの食材選びは、
[太一チョイス]
らっきょう：６粒
マヨネーズ、ケチャップ：各大さじ１
中濃ソース：大さじ１／２、粒マスタード：小さじ１
こしょう：少々
[ケンタロウチョイス]
大葉：１０枚、みそ：大さじ２
水、白すりごま：各大さじ１、マヨネーズ：大さじ１／２
そして、ソースづくりへ。
●太一ソース
らっきょう6粒をみじん切り。粒マスタード小さじ1を加える。さらに、マヨネーズ・ケチャップ各大さじ1、こしょう少々、中濃ソース大さじ1/2を加える。
●ケンタロウ・ソース
大葉10枚をみじん切り。それに味噌（大さじ2）を混ぜる。
それに、マヨネーズ大さじ1/2を加える。さらに、白すりゴマ（大さじ1）を混ぜる。
その混ぜたソースを水大さじ1でのばす。
太一：（自分のソースを味見して）美味い！美味いっすよね？
ケン：うん、うまい。
太一：あ、ちょっとケンタロウさんのも舐めたい。うわー、すげー、ゴマ、これ、いい！！
ケン：（笑）
太一：（作るの）見てたから、和っぽいけど、言われなかったら和って思わないかもしれない、僕。
♯
今回見てて思ったのは、料理に限らずですが（たとえば、なにかのデザインとか）、プロはシンプル、素人は色んなことをやりたがっちゃうｗ、ということ。
経験が物事の取捨選択をして、余計なものをそぎ落としていくんでしょうねー♪
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２３日放送のレシピ
[材料]
■カキフライ（４人前）
カキ（むき身・加熱用）：３００ｇ、大根：適宜
薄力粉：１／２カップ、溶き卵：１個
パン粉、揚げ油：各適宜、レモン：適宜
レタス（太め千切り）：適宜、塩：少々
★タルタルソース
玉ねぎ（みじん切り）：１／８個
にんじん（みじん切り）：３cm
ピクルス（みじん切り）：１本、ゆで卵（みじん切り）：１個
マヨネーズ：大さじ３、米酢：大さじ１
塩、砂糖：各２つまみ、こしょう：適宜
★太一オリジナル・らっきょうソース
らっきょう：６粒
マヨネーズ、ケチャップ：各大さじ１
中濃ソース：大さじ１／２、粒マスタード：小さじ１
こしょう：少々
★ケンタロウオリジナル・大葉みそマヨソース
大葉：１０枚、みそ：大さじ２
水、白すりごま：各大さじ１、マヨネーズ：大さじ１／２
■太一オリジナルレシピ「ダーサラ」（４人前）
水菜：１束、マッシュルーム：６個
ベーコン：３枚、にんにく：１片
レモン：１／２個、オリーブ油：大さじ１
パルメザンチーズ、塩、こしょう：各適宜
[作り方]
●カキフライ
１、大根は縦横の細かい切り目を入れ、ささらのようにする。
２、ボウルにカキを入れて１で静かになでるように混ぜる。黒い汚れが出てきたら数回水を替えながら洗う。水気をしっかり拭く。
【Kentaro's Point】
カキをほうき状に切り目をつけた大根でなでるように洗うこと。これでカンタンにカキの汚れがとれます。
３、再び２をボウルに入れて薄力粉を振り入れて全体にまぶす。
４、３を溶き卵に加えて静かに混ぜ、ドロッとした状態にする。
【Kentaro's Point】
カキ全体に薄力粉をまぶした後、溶き卵をかけて混ぜる。これでムラなく簡単に衣をつけることができます。
５、４を１個ずつパン粉をまぶしてしっかりつける。
６、フライパンに揚げ油を深さ２㎝入れて中温に熱し、５を入れて中火で揚げる。まわりが固まってきたらたまに返しながら上げる。全体がきつね色になってきたら火を強めてカラッと仕上げる。
７、タルタルソースを作る。玉ねぎは水に５分さらし、水気をしっかり切ってその他の材料と混ぜ合わせる。
８、大葉みそマヨソースは大葉はみじん切りにし、その他の材料と混ぜ合わせる。
らっきょうソースはらっきょうを刻み、その他の材料と混ぜ合わせる。
９、器に盛ってレタス、レモンを添え、７や８をかけて食べる。
●太一オリジナルレシピ「ダーサラ」
１、ベーコンは１㎝幅に切る。にんにくは横薄切りにして芽を取り除く。
２、水菜は食べやすくちぎり、マッシュルームは縦薄切りにしてボウルに入れる。
３、フライパンにベーコンを並べて弱めの中火で焼く（あまり動かさない）。カリッとしてきたら取り出す。
４、３のフライパンにオリーブ油を足し、にんにくを入れて弱火で揚げ焼きする。きつね色に
カリッとしてきたら油をきって取り出す。フライパンに残った油はとっておく。
５、２にレモン汁、塩２つまみ、４の油を加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
６、器に盛って３、４をちらす。パルメザンチーズをピーラーで削りながらちらす。
◇テレビ東京・１１月１６日放送分
太一：前、ビールを手作りで作ったじゃないですか。
ケン：はい、はい。
太一：思いのほか、美味しかったじゃないですか。
ケン：美味しかった。
太一：ネ、ということで、またお酒造りませんか？
ケン：いいですね♪
そこで、手作り企画第2弾として、『オリジナル果実酒づくり』に挑戦！
フルーツ盛とレシピの冊子を前にして、
太一：季節野菜もありますし、（冊子を持って）作り方はここに書いてあるんですって。
ケン：ここに並んでるの（フルーツ）は、なんでも酒になるってことですか？
太一：なんでもなるんじゃないですか？
ケン：にんにくも！？
太一：とりあえず、りんごとみかんはやりましょうよ。
ケン：それは、間違いないもんね。
太一：あと、2つぐらいやりましょ。
ケン：どうする？
太一：気になるこれ（にんにくを持って）、やっちゃいます？
ケン：やっちゃお、踏み込もうｗ
太一：あと1種類。
ケン：アボカド？ アボカドでできるってことでしょ。
まずは、りんごの果実酒から。
【りんご酒 材料】
りんご 5個
レモン 2個
ホワイトリカー 1L
※1ヶ月ほどで飲み頃になります。
[作り方]
1.水洗いしたりんごを8等分に切る
ケン：（切りながら）芯とか関係ないのかな？
太一：いいんじゃないですか。
ケン：じゃ、黒いとこだけ。
太一：なんでそんなに落としたがるんですか？
ケン：いや、キレイにしたいからｗ
2.レモンの皮を剥きます
太一：皮剥くのはじめてだ。（手つきが）こわいっしょ？ 俺、ホントに皮とか剥いたことほとんどないですからね。
ケン：マジっすか？
太一：ほとんどないです、こわいっしょ？
ケン：代わろうか？ 代わる、代わる。
太一：（レモンを渡して、ケンタロウさんの手つきに惚れ惚れ）すげぇなー、抱かれてもいいや、俺ｗ
ケン：（爆笑）
3.りんごと薄い輪切りにしたレモンを容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ
太一：これで終わりですか。
ケン：これでどれくらいって書いてある？
太一：1ヶ月。
ケン：1ヶ月で飲めますが、熟成には3ヶ月が必要。お正月には飲めるということ？
太一：飲めますね。正月を目標に置いておきましょうか。
【アボカド酒 材料】
アボカド 2個
ホワイトリカー 1L
※1ヶ月ほどで飲み頃になるが、熟成させるほどに飲みやすくなる
[作り方]
水洗いしたアボカドを縦2つに切り、容器に入れホワイトリカーを注ぐ
ケン：どんな味になるんだろ？
太一：いま、僕らが決めたから、スタッフさんもやってないと思うんですよ。
ケン：ですよね。
太一：どうなるかは楽しみですね♪
ケン：ねぇ。なんか、理科室みたいになってるｗ
つづいて、残りの酒も仕込みます。
【みかん酒 材料】
みかん 6個
レモン 2個
ホワイトリカー 1L
氷砂糖 200g
※皮は1週間で引き上げ、実は1ヶ月で取り出して絞る
【にんにく酒 材料】
にんにく 6個
ホワイトリカー 1L
※漬け込んで1ヶ月ほどでドレッシングなど料理の隠し味としても楽しめる
ここでスタッフが2人に手作り健康酒のセットをプレゼント。
高麗人参やナツメの実など生薬13種類がセットになっています。
太一：これはすごそうだなぁ。
（中略）
太一：よし、やりますか。
ケン：スタッフがね、こうして気づかってくれて。。。
太一：そうですね。（開封して）すげぇー（臭い）。
ケン：うわー。でも、なんでそんな臭いなんだろ？ あ、チョウジか。
太一：これ、すげぇー（臭い）。
ケン：でも、ちょっと離して、この辺から（嗅げば）、いい臭いにｗ
太一：（しかめっ面）
漢方独特の香りを楽しみつつｗ、無事仕込み終わり、
太一：楽しみですね。
ケン：すごい楽しみ。
太一：1ヶ月後にはいけますよ、全部。いこうと思えば。
ケン：えっ、とりあえず1ヵ月後にはなんらかの味見ができるの？
太一：できますね。
♯
果実酒は、手作りキットっていうほどのものでなく（生薬セットは除く）、手軽にできるんですねー。
にんにく酒、楽しみですｗ
読者のリリママさんからご質問を頂きました。
男子ごはんで使ってる家具はトラックファニチャーのだということがわかったのですが、使い勝手がよさそうなシルバーの大型冷蔵庫はどこのなんでしょう？
リリママさん、ありがとうございます。
さて、こちら↓の冷蔵庫ですよね。
シンプルでおしゃれなデザインですよね♪
映像を見る限り、（撮影スタジオの備え付けのものなせいか）表面にはメーカーのロゴ等はないようですね。
ネット上を色々検索してみたのですが、該当の冷蔵庫はヒットしませんでした。
個人的には、海外製（ミーレとか、GEとか）かな？と思ったのですがｗ
スタジオ『STUDIOピア』さんに問い合わせるのが、一番手っ取り早いんでしょうが。。。
どなたか、情報をお持ちの方がいらっしゃったら、コメントお願い致しますm(_ _)m
【追記'08.11.16】
読者の"設計者"さんから、情報いただきましたm(_ _)m
日立のR-SF44RPAMシリーズの「f(エフ)」だそうです。
しかも、すでに3-5年ほど前に製造中止だとのこと。
もう新品で手に入れるのは難しそうですね。
◇テレビ東京・男子ごはん１１月１６日放送のレシピ
[材料]
■小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼（２人前）
★鶏そぼろ
鶏ひき肉：２００g
ａ.おろししょうが：１／２片分 水：１／４カップ
醤油：大さじ１．５ みりん、砂糖：各大さじ１
★炒り卵
卵：３個
b .砂糖、水：各大さじ１．５ 塩：２つまみ
ごま油：少々
★塩茹でインゲン
いんげん：１／２袋 塩：少々
★温かいご飯：２人分
■大根と油揚げの味噌汁（２人前）
ａ.水：２．５カップ
煮干し：大７～８尾
大根：３㎝ えのき：１／２袋
油揚げ：１／２枚 みそ：約大さじ２
[作り方]
●小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼
１、鶏そぼろを作る。鍋にひき肉とａを入れ、菜ばしを束にして持ち、よく混ぜてから弱めの中火にかける。混ぜながら肉の色変わるまで煮、汁気が少し残っている状態になったら火を止める。
【Kentaro's Point】
そぼろを作るときに、菜ばし（2～3膳）を束にして混ぜる。そうすることで、そぼろを均等に作ることができます。
２、炒り卵を作る。別の鍋に卵を溶き、ｂを加えて混ぜて弱火にかける。菜箸を束にして持ち、ガーッと混ぜながら炒り卵を作る。
【Kentaro's Point】
卵を混ぜるときに水（大さじ１．５）を加える。焦げ付かず、ふんわりと仕上げることができます。
３、いんげんはへたと筋を取り除き、塩を加えた熱湯でサッと茹でる。粗熱が取れたら小口切りにする。
４、丼にご飯を盛って、１～３を美しくのせ、漬け物を添える。
●大根と油揚げの味噌汁
１、鍋に水を入れて頭とワタを取った煮干しを入れて１５分おく。
２、大根は薄いイチョウ切りにし、えのきは石づきを落として長さを３等分に切る。油揚げは横３等分に切ってから５mm幅の細切りにする。
３、１に大根を入れて火にかけ、沸いてきたらえのき、油揚げを加えて３分煮る。大根に竹串がスーッと通ったら味をみながらみそを溶き入れる。
（カレー作成中。。。）
ケン：ルゥを入れます。
太一：今日は、なに、中辛とか。。。
ケン：はい。前もカレーやった時に、お問い合わせいただいたようで。混ぜた方がいいとか、簡単に言っちゃってるけど、どう混ぜるのか？
太一：よく、辛口と中辛、混ぜたらいいかんじになる、って聞いたことが。。。
ケン：はい、辛味がちょっとマイルドになる分、ほかの風味が立ったりだとか。
太一：はい、はい。
ケン：僕、非常に辛口が好きなんで、辛口と、辛口と、辛口を混ぜたりしますｗ
太一：ほー、そうなんですか。
ケン：どこのコレってのはないんで、何種類か違う会社のものだったり、同じ会社でも違う種類のものだったり、を混ぜるとより深みが出やすい。
太一：メーカーを変えてもいい、ってことですね。
ケン：変えてもいい。
（中略）
太一：ここに、ガラムマサラとか混ぜたりとか。。。
ケン：ああ、いいですよ。ガラムマサラはよく入れます。
太一：（ガラムマサラは）香りですか？
ケン：香りと、辛味ですね。辛いのが好きな方はいいと思いますけど、ちびっ子とかいる家だときつい味になっちゃうかもしれませんね。
【ガラムマサラ】
インド料理に欠かせない混合香辛料。辛味と芳香のあるスパイスです。
♯
なるほど。複数のルゥの混ぜ方によって、オリジナルカレーもできますね。
色々試してみると、面白いかもｗ
余談ですが、今回の「豆乳入り」は、発想的にはグリーンカレーなどにココナッツミルクを入れるようなかんじなのかな！？
◇テレビ東京・１１月９日放送分
太一：ケンタロウさん、番組はじまってすぐに骨折したじゃないですか？
ケン：（苦笑）はい。
太一：で、エプロンが邪魔になると。もう、骨折治ったじゃないですか？
ケン：治りましたねーｗ
太一：でも、エプロンしてないじゃないですか？
ケン：そうですね。
太一：そうですね、じゃなくて（笑）エプロン持ってないんじゃないですか？
ケン：毎回、持って来てます。
太一：持ってきてるの？（笑）持ってきてるんだったらしましょうよ！
ケン：現に今日も持ってきてます。（スタッフより白いエプロンを渡される）
太一：ホントだ、あるんだ。
ケン：自前の。（腰にエプロンを巻く）毎回持ってきてます。
太一：本気じゃないですか。なんで、しないんですか？
ケン：腰から下のエプロンって、本当は意味ないんです。（みぞおちあたりを触れて）このあたりがくらいがちなんで、上からのじゃないとホントは。。。
太一：上からにすればいいじゃないですか、ケンタロウさんも。まさに、これを上からこう。（腰エプロンを首に巻く）まさにてるてる坊主（笑）
ケン：これで、俺に料理を習いたい人、いるのかな？（笑）
そこで、色んなエプロンをご紹介。
まずは、緑色の男子用エプロン。
7つもポケットがついていて、しょもじ・小瓶・おたまなど入れたい放題ｗ
太一：（太一くんが試着して）でも、ここに入れても。。。
ケン：（太一くんのポケットにおたまを挿す）
太一：（笑）
男性は格好から入る人が多いので、バンダナキャップやミトンなども人気！とのことで、太一くんも装着。
ケン：いずれ、蕎麦打ち教室とか通いそうな。。。
太一：こんなんつけて、テンション上がるおじちゃん達が想像つくもんねｗ
つづいて、ピンクのエプロン。
芦屋オリジナルエプロンショップの高級エプロンだそうで、その名も「高級ピンク花柄スパンコールドレスエプロン」。
嬉々として試着する太一くん。しかし、、、
ケン：えー！値段は10万5千円。高額な理由は、レースの生地にスパンコールがちりばめられていたり、珍しい刺繍の柄が使われていたり。一人が最後まで全部やっている。
太一：製作期間約2ヶ月。
ケン：生地の買い付けを含めると1年以上。これを一番汚したくないよね？（笑）
そして、最後は白い割烹着。
試着はケンタロウさん担当に。
太一：似合う。赤ちゃんプレイみたい（笑）帽子といい。。。
ケン：（苦笑い）
♯
たしかに！
見た目だと腰下のギャルソン系エプロンがカッコいいんですが、汚れるのは腰上ですよねー。
肩掛けでも、腰部分を結わえるタイプならスタイリッシュですかね！？
個人的には↓のワークエプロン（DIY用）が気になります。
料理用に流用するとどうなんだろう！？ｗ
今回、番組で紹介していた、OXO(オクソー)社のみじん切り器『ミニチョッパー』。
太一談『オクソーは回るの、好きですねぇ（笑） すごい、楽しい♪ こどもにやらせたい』
たしかに、楽しそうｗ
番組では触れてなかったですが、底に装着されたフタをカップの上にかぶせると容器になるので、切った食材を一時的に保存することも可能。
また、カップの底は取り外しができ、はずして直接まな板の上に置いて、みじん切りをすることもできるそうです。
値段は3,000円ほどと高くはないですが、自分のためにはなかなか買わないでしょうから、結婚・新築祝いとかでちょっとしたプレゼントにいいかも♪
今回のような、ニンニクやハーブ、ナッツなどの食材のみじん切りにはこの『ミニチョッパー』ですが、玉ねぎ等のみじん切りに最適の大サイズ『チョッパー』もあるようです。
◇テレビ東京・男子ごはん１１月９日放送のレシピ
[材料]
■鶏肉と根菜の豆乳カレー（４人前）
鶏モモ肉：２枚 ごぼう：１本
メークイン：２個 しめじ：１パック
青ネギ：１／３束 玉ねぎ：１個
にんにく、しょうが：各１片
サラダ油：大さじ１ 水：２．５カップ
豆乳：１．５カップ
カレールウ：５～６皿分（１箱）
しょうゆ、酢：各適宜
温かいごはん：４人分
福神漬け、らっきょ：各適宜
■豆腐とモッツァレラチーズのサラダ（４人前）
豆腐（木綿）：１／２丁
モッツァレラ：１個
ａおろしにんにく：ほんの少々
オリーブ油：大さじ１～２
塩：小さじ１／２
こしょう：適宜
[作り方]
●鶏肉と根菜の豆乳カレー
１、ごぼうは麺棒で叩いて５㎝長さくらいにちぎり、酢水に３分さらす。メークインは一口大に切って水に３分さらす。しめじは石づきを落として小房に分ける。青ネギは５㎝長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。
【Kentaro's Point】
ごぼうは麺棒などで叩いてちぎる。柔らかく、そして味がしみこみ易くなります
２、鍋を熱してサラダ油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で両面を焼く。両面に焼き目がついたら、空いているところににんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出てきたら玉ねぎも加えて炒める。
３、玉ねぎが薄いきつね色になってきたら水気をきったごぼう、メークイン、しめじを加えて炒める。油が回ったら水を加えてアクを取りながら１５分煮る。
４、メークインに竹串がスーッと通ったらカレールウを加え、たまに混ぜながらとろみがつくまで５～８分煮る。ルウが溶けたら豆乳を加える。青ネギを加えてひと煮し、味をみながらしょうゆでととのえる。
５、器にごはんを盛って４をかけ、福神漬けやらっきょを添える。
●豆腐とモッツァレラチーズのサラダ
１、豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、上に皿などの重しをのせて１５分くらい水切りをする。
【Kentaro's Point】
豆腐は水切りしモッツァレラチーズと同じくらいの固さにして、食感を揃えます
２、ボウルにａを混ぜ、１とモッツァレラチーズをちぎりながら加えて和える。
◇テレビ東京・１１月２日放送分
太一：香港行ったときに、自分たちのお土産として色んなもの買ったじゃないですか。
ケン：はい。
太一：それ、ちょっと見ませんか、久しぶりに。なに買ったか、あんま覚えてないんで。。。
ケン：俺も、覚えてない。
ということで、袋から色々取り出します。
ケン：ああ、これ、食器屋で（買ったレンゲを取り出す）。
太一：ああ、今日、使えそうじゃないですか！？
ケン：使えそう。こっちは、キャットストリートの（茶碗を取り出す）。
太一：そうだ、お茶碗、かわいい。昔からあるって言ってたやつですね。
ケン：そう、こどもの頃から使っているって。
太一：これ、ゲストが来たときに使わせよう、と言ってたやつ（←毛沢東の茶碗）ｗ
ケン：なんで、これ、もっと買ってこなかったのかなぁー（笑）
食器をひと通り取り出したあと、
太一：（ブリキの戦車を取り出し）ああ、これ、高く売られた気がする。よく見ると、ここなんか、ボロボロですよｗ ちょっと汚れてて、台所に置きたくない系ですねｗ
ケン：そうですね。
太一：（ポスターを広げて）ああ、これ。
ケン：超カッコいい。
太一：ブルース・リー♪
ケン：なんか貴重なポスターに見せかけて、すごい大雑把に折られてますねｗ
折角なので、これらを飾ることに。
ポスターはキッチン横の壁に。
戦車のおもちゃは（TRUCKの）チェストの上に。
太一：（ベアブリックの横において）ほら、手を上げろ！ってかんじｗ
ケン：（笑）
太一：なんか、男子ぽくなってきましたね。
ケン：いいですよ♪
♯
視聴者プレゼントとかあるかと思いきや、全くありませんでしたねｗ
毛沢東の茶碗が日の目を見るときが本当に来るのか、楽しみです（笑）
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２日放送のレシピ
[材料]
■中華がゆ（４人前）
米：３／４カップ
ａ 鶏がら：１羽分 長ネギ（青い部分）：１本分
にんにく（半分に切る）：１片 しょうが（薄切り）：１片
ごま油：大さじ１／２
鶏モモ肉：２枚
ｂ しょうが（薄い輪切り）：１片分
酒：少々 中国しょうゆ：小さじ１ 塩：２つまみ
塩：適宜
■ネギじょうゆだれ（４人前）
長ネギ：１本 しょうが：１／２片
中国しょうゆ、黒酢、ごま油：各適宜
■大根の中華漬け（４人前）
大根：１０㎝ 塩：２つまみ
おろししょうが：少々 しょうゆ：大さじ１
ごま油：少々
■ゆで卵のピータン風（４人前）
ゆで卵：４個
オイスターソース：大さじ１／２
■油揚げのトースター焼き（４人前）
油揚げ：１枚
[作り方]
●中華がゆ
１、スープを取る。鍋に２リットルの水を入れて沸かし、ａを加えてアクを取りながら弱火で２時間煮る。スープを１．５リットル取り出す（足りなければ水を足して１．５リットルにする）。
２、米は普通に洗って水けをきる。
３、鍋を熱してごま油をひき、米を中火で炒める。米が透き通ってきたら１を加え、たまに混ぜながら１時間煮込む。
【Kentaro's Point】
煮込む前に米を炒めることでコクと甘みがでます。
４、鶏肉は１㎝幅に切ってボウルに入れ、ｂを加えてもみ込んでおく。
【Kentaro's Point】
具の鶏モモ肉に下味をつけておいておき、完成直前にお粥に混ぜるとジューシーさアップ。香港で教わってきた手法。
５、３に４を加えて５～１０分煮る。肉に火が通ったら味をみて足りなければ塩でととのえる。
●ネギじょうゆだれ
１、長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、しょうがは千切りにする。
２、１、中国しょうゆ、黒酢を混ぜる。
●大根の中華漬け
１、大根は皮つきのまま１㎝厚さにイチョウ切りにしてボウルに入れ、塩を振って１５分おく。
２、１から出た水分を捨て、おろししょうが、しょうゆ、ごま油を加えて和え、さらに５分おく。
●ゆで卵のピータン風
１、ゆで卵は縦４等分に切ってから横半分に切る。全ての材料を和える。
●油揚げのトースター焼き
１、天板に油揚げをのせ、焼き目がつくまでトースターでこんがり焼く。
２、焼きあがったら食べやすい大きさに切る。
