◇テレビ東京・１１月１６日放送分
太一：前、ビールを手作りで作ったじゃないですか。
ケン：はい、はい。
太一：思いのほか、美味しかったじゃないですか。
ケン：美味しかった。
太一：ネ、ということで、またお酒造りませんか？
ケン：いいですね♪
そこで、手作り企画第2弾として、『オリジナル果実酒づくり』に挑戦！
フルーツ盛とレシピの冊子を前にして、
太一：季節野菜もありますし、（冊子を持って）作り方はここに書いてあるんですって。
ケン：ここに並んでるの（フルーツ）は、なんでも酒になるってことですか？
太一：なんでもなるんじゃないですか？
ケン：にんにくも！？
太一：とりあえず、りんごとみかんはやりましょうよ。
ケン：それは、間違いないもんね。
太一：あと、2つぐらいやりましょ。
ケン：どうする？
太一：気になるこれ（にんにくを持って）、やっちゃいます？
ケン：やっちゃお、踏み込もうｗ
太一：あと1種類。
ケン：アボカド？ アボカドでできるってことでしょ。
読者のリリママさんからご質問を頂きました。
男子ごはんで使ってる家具はトラックファニチャーのだということがわかったのですが、使い勝手がよさそうなシルバーの大型冷蔵庫はどこのなんでしょう？
リリママさん、ありがとうございます。
さて、こちら↓の冷蔵庫ですよね。
シンプルでおしゃれなデザインですよね♪
映像を見る限り、（撮影スタジオの備え付けのものなせいか）表面にはメーカーのロゴ等はないようですね。
ネット上を色々検索してみたのですが、該当の冷蔵庫はヒットしませんでした。
個人的には、海外製（ミーレとか、GEとか）かな？と思ったのですがｗ
スタジオ『STUDIOピア』さんに問い合わせるのが、一番手っ取り早いんでしょうが。。。
どなたか、情報をお持ちの方がいらっしゃったら、コメントお願い致しますm(_ _)m
【追記'08.11.16】
読者の"設計者"さんから、情報いただきましたm(_ _)m
日立のR-SF44RPAMシリーズの｢f(エフ)｣だそうです。
しかも、すでに3〜5年ほど前に製造中止だとのこと。
もう新品で手に入れるのは難しそうですね。
◇テレビ東京・男子ごはん１１月１６日放送のレシピ
[材料]
■小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼（２人前）
★鶏そぼろ
鶏ひき肉：２００g
ａ.おろししょうが：１／２片分 水：１／４カップ
醤油：大さじ１．５ みりん、砂糖：各大さじ１
★炒り卵
卵：３個
b .砂糖、水：各大さじ１．５ 塩：２つまみ
ごま油：少々
★塩茹でインゲン
いんげん：１／２袋 塩：少々
★温かいご飯：２人分
■大根と油揚げの味噌汁（２人前）
ａ.水：２．５カップ
煮干し：大７〜８尾
大根：３�僉，┐里�：１／２袋
油揚げ：１／２枚 みそ：約大さじ２
[作り方]
●小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼
１、鶏そぼろを作る。鍋にひき肉とａを入れ、菜ばしを束にして持ち、よく混ぜてから弱めの中火にかける。混ぜながら肉の色変わるまで煮、汁気が少し残っている状態になったら火を止める。
【Kentaro's Point】
そぼろを作るときに、菜ばし（2〜3膳）を束にして混ぜる。そうすることで、そぼろを均等に作ることができます。
２、炒り卵を作る。別の鍋に卵を溶き、ｂを加えて混ぜて弱火にかける。菜箸を束にして持ち、ガーッと混ぜながら炒り卵を作る。
【Kentaro's Point】
卵を混ぜるときに水（大さじ１．５）を加える。焦げ付かず、ふんわりと仕上げることができます。
３、いんげんはへたと筋を取り除き、塩を加えた熱湯でサッと茹でる。粗熱が取れたら小口切りにする。
４、丼にご飯を盛って、１〜３を美しくのせ、漬け物を添える。
●大根と油揚げの味噌汁
１、鍋に水を入れて頭とワタを取った煮干しを入れて１５分おく。
２、大根は薄いイチョウ切りにし、えのきは石づきを落として長さを３等分に切る。油揚げは横３等分に切ってから５mm幅の細切りにする。
３、１に大根を入れて火にかけ、沸いてきたらえのき、油揚げを加えて３分煮る。大根に竹串がスーッと通ったら味をみながらみそを溶き入れる。
（カレー作成中。。。）
ケン：ルゥを入れます。
太一：今日は、なに、中辛とか。。。
ケン：はい。前もカレーやった時に、お問い合わせいただいたようで。混ぜた方がいいとか、簡単に言っちゃってるけど、どう混ぜるのか？
太一：よく、辛口と中辛、混ぜたらいいかんじになる、って聞いたことが。。。
ケン：はい、辛味がちょっとマイルドになる分、ほかの風味が立ったりだとか。
太一：はい、はい。
ケン：僕、非常に辛口が好きなんで、辛口と、辛口と、辛口を混ぜたりしますｗ
太一：ほー、そうなんですか。
ケン：どこのコレってのはないんで、何種類か違う会社のものだったり、同じ会社でも違う種類のものだったり、を混ぜるとより深みが出やすい。
太一：メーカーを変えてもいい、ってことですね。
ケン：変えてもいい。
（中略）
太一：ここに、ガラムマサラとか混ぜたりとか。。。
ケン：ああ、いいですよ。ガラムマサラはよく入れます。
太一：（ガラムマサラは）香りですか？
ケン：香りと、辛味ですね。辛いのが好きな方はいいと思いますけど、ちびっ子とかいる家だときつい味になっちゃうかもしれませんね。
【ガラムマサラ】
インド料理に欠かせない混合香辛料。辛味と芳香のあるスパイスです。
♯
なるほど。複数のルゥの混ぜ方によって、オリジナルカレーもできますね。
色々試してみると、面白いかもｗ
余談ですが、今回の「豆乳入り」は、発想的にはグリーンカレーなどにココナッツミルクを入れるようなかんじなのかな！？
◇テレビ東京・１１月９日放送分
太一：ケンタロウさん、番組はじまってすぐに骨折したじゃないですか？
ケン：（苦笑）はい。
太一：で、エプロンが邪魔になると。もう、骨折治ったじゃないですか？
ケン：治りましたねーｗ
太一：でも、エプロンしてないじゃないですか？
ケン：そうですね。
太一：そうですね、じゃなくて（笑）エプロン持ってないんじゃないですか？
ケン：毎回、持って来てます。
太一：持ってきてるの？（笑）持ってきてるんだったらしましょうよ！
ケン：現に今日も持ってきてます。（スタッフより白いエプロンを渡される）
太一：ホントだ、あるんだ。
ケン：自前の。（腰にエプロンを巻く）毎回持ってきてます。
太一：本気じゃないですか。なんで、しないんですか？
ケン：腰から下のエプロンって、本当は意味ないんです。（みぞおちあたりを触れて）このあたりがくらいがちなんで、上からのじゃないとホントは。。。
太一：上からにすればいいじゃないですか、ケンタロウさんも。まさに、これを上からこう。（腰エプロンを首に巻く）まさにてるてる坊主（笑）
ケン：これで、俺に料理を習いたい人、いるのかな？（笑）
そこで、色んなエプロンをご紹介。
まずは、緑色の男子用エプロン。
7つもポケットがついていて、しょもじ・小瓶・おたまなど入れたい放題ｗ
太一：（太一くんが試着して）でも、ここに入れても。。。
ケン：（太一くんのポケットにおたまを挿す）
太一：（笑）
男性は格好から入る人が多いので、バンダナやミトンなども人気！とのことで、太一くんも装着。
ケン：いずれ、蕎麦打ち教室とか通いそうな。。。
太一：こんなんつけて、テンション上がるおじちゃん達が想像つくもんねｗ
今回、番組で紹介していた、OXO(オクソー)社のみじん切り器『ミニチョッパー』。
太一談『オクソーは回るの、好きですねぇ（笑） すごい、楽しい♪ こどもにやらせたい』
たしかに、楽しそうｗ
番組では触れてなかったですが、底に装着されたフタをカップの上にかぶせると容器になるので、切った食材を一時的に保存することも可能。
また、カップの底は取り外しができ、はずして直接まな板の上に置いて、みじん切りをすることもできるそうです。
値段は3,000円ほどと高くはないですが、自分のためにはなかなか買わないでしょうから、結婚・新築祝いとかでちょっとしたプレゼントにいいかも♪
今回のような、ニンニクやハーブ、ナッツなどの食材のみじん切りにはこの『ミニチョッパー』ですが、玉ねぎ等のみじん切りに最適の大サイズ『チョッパー』もあるようです。
◇テレビ東京・男子ごはん１１月９日放送のレシピ
[材料]
■鶏肉と根菜の豆乳カレー（４人前）
鶏モモ肉：２枚 ごぼう：１本
メークイン：２個 しめじ：１パック
青ネギ：１／３束 玉ねぎ：１個
にんにく、しょうが：各１片
サラダ油：大さじ１ 水：２．５カップ
豆乳：１．５カップ
カレールウ：５〜６皿分（１箱）
しょうゆ、酢：各適宜
温かいごはん：４人分
福神漬け、らっきょ：各適宜
■豆腐とモッツァレラチーズのサラダ（４人前）
豆腐（木綿）：１／２丁
モッツァレラ：１個
ａおろしにんにく：ほんの少々
オリーブ油：大さじ１〜２
塩：小さじ１／２
こしょう：適宜
[作り方]
●鶏肉と根菜の豆乳カレー
１、ごぼうは麺棒で叩いて５�冂垢気�らいにちぎり、酢水に３分さらす。メークインは一口大に切って水に３分さらす。しめじは石づきを落として小房に分ける。青ネギは５�冂垢気棒擇襦６未佑�は縦薄切りにし、にんにく、しょうがはみじん切りにする。鶏肉は一口大に切る。
【Kentaro's Point】
ごぼうは麺棒などで叩いてちぎる。柔らかく、そして味がしみこみ易くなります
２、鍋を熱してサラダ油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で両面を焼く。両面に焼き目がついたら、空いているところににんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出てきたら玉ねぎも加えて炒める。
３、玉ねぎが薄いきつね色になってきたら水気をきったごぼう、メークイン、しめじを加えて炒める。油が回ったら水を加えてアクを取りながら１５分煮る。
４、メークインに竹串がスーッと通ったらカレールウを加え、たまに混ぜながらとろみがつくまで５〜８分煮る。ルウが溶けたら豆乳を加える。青ネギを加えてひと煮し、味をみながらしょうゆでととのえる。
５、器にごはんを盛って４をかけ、福神漬けやらっきょを添える。
●豆腐とモッツァレラチーズのサラダ
１、豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、上に皿などの重しをのせて１５分くらい水切りをする。
【Kentaro's Point】
豆腐は水切りしモッツァレラチーズと同じくらいの固さにして、食感を揃えます
２、ボウルにａを混ぜ、１とモッツァレラチーズをちぎりながら加えて和える。
◇テレビ東京・１１月２日放送分
太一：香港行ったときに、自分たちのお土産として色んなもの買ったじゃないですか。
ケン：はい。
太一：それ、ちょっと見ませんか、久しぶりに。なに買ったか、あんま覚えてないんで。。。
ケン：俺も、覚えてない。
ということで、袋から色々取り出します。
ケン：ああ、これ、食器屋で（買ったレンゲを取り出す）。
太一：ああ、今日、使えそうじゃないですか！？
ケン：使えそう。こっちは、キャットストリートの（茶碗を取り出す）。
太一：そうだ、お茶碗、かわいい。昔からあるって言ってたやつですね。
ケン：そう、こどもの頃から使っているって。
太一：これ、ゲストが来たときに使わせよう、と言ってたやつ（←毛沢東の茶碗）ｗ
ケン：なんで、これ、もっと買ってこなかったのかなぁー（笑）
食器をひと通り取り出したあと、
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２日放送のレシピ
[材料]
■中華がゆ（４人前）
米：３／４カップ
ａ 鶏がら：１羽分 長ネギ（青い部分）：１本分
にんにく（半分に切る）：１片 しょうが（薄切り）：１片
ごま油：大さじ１／２
鶏モモ肉：２枚
ｂ しょうが（薄い輪切り）：１片分
酒：少々 中国しょうゆ：小さじ１ 塩：２つまみ
塩：適宜
■ネギじょうゆだれ（４人前）
長ネギ：１本 しょうが：１／２片
中国しょうゆ、黒酢、ごま油：各適宜
■大根の中華漬け（４人前）
大根：１０�僉￣�：２つまみ
おろししょうが：少々 しょうゆ：大さじ１
ごま油：少々
■ゆで卵のピータン風（４人前）
ゆで卵：４個
オイスターソース：大さじ１／２
■油揚げのトースター焼き（４人前）
油揚げ：１枚
[作り方]
●中華がゆ
１、スープを取る。鍋に２リットルの水を入れて沸かし、ａを加えてアクを取りながら弱火で２時間煮る。スープを１．５リットル取り出す（足りなければ水を足して１．５リットルにする）。
２、米は普通に洗って水けをきる。
３、鍋を熱してごま油をひき、米を中火で炒める。米が透き通ってきたら１を加え、たまに混ぜながら１時間煮込む。
【Kentaro's Point】
煮込む前に米を炒めることでコクと甘みがでます。
４、鶏肉は１�冑�に切ってボウルに入れ、ｂを加えてもみ込んでおく。
【Kentaro's Point】
具の鶏モモ肉に下味をつけておいておき、完成直前にお粥に混ぜるとジューシーさアップ。香港で教わってきた手法。
５、３に４を加えて５〜１０分煮る。肉に火が通ったら味をみて足りなければ塩でととのえる。
●ネギじょうゆだれ
１、長ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、しょうがは千切りにする。
２、１、中国しょうゆ、黒酢を混ぜる。
●大根の中華漬け
１、大根は皮つきのまま１�儻�さにイチョウ切りにしてボウルに入れ、塩を振って１５分おく。
２、１から出た水分を捨て、おろししょうが、しょうゆ、ごま油を加えて和え、さらに５分おく。
●ゆで卵のピータン風
１、ゆで卵は縦４等分に切ってから横半分に切る。全ての材料を和える。
●油揚げのトースター焼き
１、天板に油揚げをのせ、焼き目がつくまでトースターでこんがり焼く。
２、焼きあがったら食べやすい大きさに切る。
◇テレビ東京・１０月２６日放送分
太一：香港ロケのときに僕、意外と写真撮ってたじゃないですか。
ケン：撮ってましたよね、相当。
太一：120枚ぐらい撮ってたらしいですね、気づいたら。どうせならね、2人とも写真撮ってたんで、今日はちょっとどんなものを撮ったかお見せしましょうよ。
ケン：はい。
【テーマ】香港ロケの裏エピソード写真
太一撮『とあるお店の店内写真』
太一：じつは、お店に行く空き時間が2時間ぐらいあったのかな。で、コーディネータさんに色んなところに連れて行ってもらったんです。洋服屋さん見たりしたんですけども、疲れちゃって、「飲み物飲まない？」ってことになって、日本でいうファミレスみたいなところに連れて行ってくれたんです。
ケン：はい。
太一：そしたら、メニューに美味しそうなものがいっぱいあって、そのあともご飯食べなきゃいけないのに。。。一本目と二本目の間で、ご飯食べて、後半のロケは腹いっぱいだったんです、じつは（笑）
ケン：（爆笑）
ケンタロウ撮『ラーメン＋オムレツ＋コーヒーセット』
太一：これ、食べましたっけ、俺ら？
ケン：えー、お粥屋さん行ったじゃないですか、朝粥食べに。
太一：はい、はい。
ケン：そのときに、ラーメンがメニューにあって頼んだら、脇にオムレツと食パンと。。。出てきてるんですよ。
太一：ただ、ラーメンと食パンって合いますか！？
ケン：ラーメン食べて、ちょっとパンかじって、オムレツ食べて、コーヒー飲んで、またラーメンみたいなｗ
太一：すげぇーｗ
ケン：意味不明じゃないですか、ちょっと。
太一：ねぇ？
