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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2019年04月09日

#565『春の定番祭り第一弾! 丼モノ3品』

◇男子ごはん4月7日放送のレシピ

●牛丼(1人分)
 牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…150g、玉ねぎ…1/2~1個(150g)
a)
 水…200㏄、めんつゆ(3倍濃縮)…50㏄
 みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1/2

 紅しょうが、七味唐辛子…各適量、温かいごはん…1人分

●鶏そぼろ丼(2人分)
《鶏そぼろ》
 鶏ももひき肉…250g
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2、砂糖…小さじ1
 酒、水…各大さじ1

《卵そぼろ》
 卵…2個、砂糖…大さじ1.5
 みりん…小さじ1、絹さや…4~5枚
 温かいごはん…2人分、塩…少々

●親子丼(1人分)
 鶏もも肉…100g、玉ねぎ…小1/2個(100g)
 三つ葉…適量、卵…1個
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1.5、水…大さじ3
 みりん…大さじ1/2
b)
 水、片栗粉…各小さじ1/2

 温かいごはん…1人分

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2019年04月01日

#564『春の和定食2019』

◇男子ごはん3月31日放送のレシピ

●タコ飯(2人分)
 米…2合、茹でタコ…160g
a)
 薄口しょうゆ、酒…各大さじ1、みりん…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3

 かつおだし…適量、青じそ…適量

●新じゃがのしょうゆバターがらめ(2人分)
 新じゃが…600g、バター…10g
a)
 水…600㏄、砂糖…大さじ1
 塩…小さじ2

b)
 しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ1

●菜の花と油揚げのみそ汁(2人分)
 菜の花…1/2束、油揚げ…1枚
 かつおだし…500㏄、みそ…大さじ1.5
 塩…少々

●鶏肉の梅肉みぞれ煮(2人分)
 鶏もも肉…600g、菜の花…1/2束(100g)
 大根…300g
a)
 梅干し…3個(種を取り除いて30g)、酒…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2

b)
 かつおだし…1カップ、しょうゆ…大さじ1.5
 みりん…大さじ1、酒…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1

 ごま油…大さじ1、塩…少々

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2019年03月25日

#563『サバ缶&イワシ缶を使ったアレンジ3品』

◇男子ごはん3月24日放送のレシピ

●サバ缶のピラフ(2人分)
 サバ缶…1缶(200g)、米…2合
 玉ねぎ…40g、にんじん…40g
 マッシュルーム…3個(70g)、にんにく(みじん切り)…1片分
 オリーブ油…大さじ1、ローリエ…1枚
a)
 白ワイン…大さじ1、塩…小さじ1/2
 水…適量

 くし形に切ったレモン、黒こしょう…各適量

●サバ缶のポテトサラダ(2人分)
 サバ缶…1缶(200g)、じゃがいも…2~3個(400g)
 玉ねぎ…1/4個(50g)、キャベツ…1/8個(150g)
a)
 マヨネーズ…大さじ5、レモン汁…大さじ1/2
 レモンの皮(けずる)…適量

 塩、黒こしょう…適量

●イワシ缶のラザニア(2人分)
 ラザニアパスタ…3枚(60g)

≪トマトソース≫
 イワシ缶…1缶(200g)、にんにく(みじん切り)…1片分
 ホールトマト…1/2缶(200g)、バジル…~4枚
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量

≪ホワイトソース≫
 玉ねぎ(みじん切り)…1/2個分(100g)、バター…10g
 薄力粉…大さじ1.5、生クリーム…100㏄
 ローリエ…1枚、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、ピザ用チーズ、パン粉(細かめ)、塩、オリーブ油…各適量

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2019年03月18日

#562『旬の食材で3品!春のおつまみSP』

◇男子ごはん3月17日放送のレシピ

●ホンビノス貝のレモンウイスキー蒸し(2人分)
 ホンビノス貝(砂抜き済)…14個(約1000g)、にんにく…1片
 オリーブ油…大さじ1、レモン…1/2個
 ディル…2枝
a)
 水…100㏄、ウイスキー…大さじ2

●ウドとフキノトウの春サラダ(2人分)
 ウド…大1本(450g)、フキノトウ…3個(50g)
 オリーブ油…適量、黒こしょう…適量
a)
 レモン汁、オリーブ油…各大さじ1、砂糖…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量

●カリフラワーのクリームコロッケ(2人分)
≪カリフラワークリーム≫
 カリフラワー…小1個(300g)、バター…10g
 生クリーム…200㏄、ローリエ…1枚
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
a)
 片栗粉、水…各小さじ1

≪肉ダネ≫
 豚ひき肉…300g、玉ねぎ…1/2個(60g)
 卵…1個、薄力粉、コリアンダーパウダー…各大さじ1/2
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量

≪バッター液≫
b)
 卵…2個、薄力粉…大さじ7
 水…大さじ2.5

 パン粉(細かめ)、揚げ油、中濃ソース…各適量、ルッコラ…適量

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2019年03月11日

#561『男子が心を込めて作る!ホワイトデー和食』

◇男子ごはん3月10日放送のレシピ

●牛肉のテールスープ風(2人分)
 牛切り落とし肉…50g、長ねぎ…10cm
 酒…大さじ1、薄口しょうゆ…小さじ1
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量
a)
 水…600㏄、鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1

●揚げ出し豆腐(2人分)
 木綿豆腐…1丁
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…50cc、砂糖…小さじ1
 水150cc

 大根おろし、七味唐辛子…各適量、片栗粉…適量
 ごま油…適量

●塩牛タン焼き(2人分)
 牛タン…150g、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…たっぷり

●きゅうりの白みそ和え
 もぎりきゅうり…小6本(250g)
a)
 からし…小さじ1/2、白みそ…さじ3
 みりん、すし酢…各大さじ1/2

 白すりごま…適量、塩…小さじ1/2

●ナスの南蛮みそ
 ナス…2本
a)
 みそ…大さじ4、砂糖、酒、みりん…各大さじ1

 青唐辛子(辛め)…50g、ごま油…小さじ1

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2019年03月04日

#560『ひな祭りにも楽しめるパーティーメニュー3品』

◇男子ごはん3月3日放送のレシピ

≪広末涼子レシピ≫
●みんな喜ぶ♪ 大人パエリア(3~4人分)
 インディカ米…2合、ムール貝…8個
 アサリ(砂抜き済)…200g、頭付きエビ…大8尾
 イカ…1杯、トマト…1/2個
 赤パプリカ…1/4個、ズッキーニ…1/3本
 玉ねぎ…小1/2個、にんにく(みじん切り)…1片
 サフラン…2つまみ、チキンブイヨン…1袋(5~6g)
 白ワイン…大さじ1、オリーブ油…大さじ2.5
 水…350cc、塩、粗びき黒こしょう…各適量
 カットレモン、イタリアンパセリ…各適量

●こども嬉しい!パーティー・プチバーガー(3~4人分)
 合いびき肉…300g、スライスチーズ…適量
 ナツメグ…小さじ1/2
a)
 卵…1個、牛乳…150㏄、ホットケーキミックス…200g

 ケチャップ、サラダ油、白いりごま…各適量、リーフレタス…適量

≪心平レシピ≫
●ハーブソーセージ(3~4人分)
 豚ひき肉…300g、バジル…1パック(10g)
 ディル…6~7枝(6g)、パセリ…2~3枝(10g)
 薄力粉…大さじ1、にんにく(みじん切り)…小1片
 玉ねぎ…1/4個(50g)、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量、春巻きの皮…小5~6枚
a)
 薄力粉、水…各大さじ1、サラダ油…大さじ2
 リーフレタス…適量

《チーズソース》
 ピザ用チーズ…100g、片栗粉…大さじ1/2
 牛乳…100cc、パセリ(みじん切り)…適量

《ケチャップソース》
 ケチャップ…大さじ2、はちみつ…小さじ1
 タバスコ…少々

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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