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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2016年12月07日

#445トークタイム『変りダネチーズ第13弾』

◇テレビ東京・12月4日放送分

太一:今日の料理は“簡単イタリアン”ということで、えー、裏トークもですね、イタリアンにもピッタリな変りダネチーズを紹介していきたいと思います。
心平:(うなずく)

ということで、今回はイタリアンにもピッタリ!変りダネチーズ第13弾♪
まずは一品目。

太一:(変りダネチーズ)まだあるんだねー。普通のカマンベールにも見えるけど、ちくわにも見えない?
心平:ですね。中がなんかね、特殊な。。。
太一:(匂いをかぐ)ああ、いい匂いですね。
心平:うわー、けっこうきついね。
太一:はい、はい。もう一回かぎたくなる匂い(かぐ)上級者向けですかね、このチーズ?
心平:そうですね、(匂いが)しっかりしてるね。


【ピコドンチーズ 60g】
フランス産の山羊乳チーズ。辛いという意味の「ピカン」と甘いという意味の「ドゥ」が語源とされる。

熟成期間によって味が変わる、ということで。。。

太一:『新しいものと古いものがある。』
心平:おお、おそろしいですね。
太一:『食べ比べましょう』と。
心平:けっこう匂い、今の時点でありますからね。
太一:(古いのが出てくる)あ、もう色が。。。色がいってきます(匂いをかぐ)こっちの方が、そんなにきつくないな。
心平:あ、そうですね。
太一:それこそ、まろやかになってる?
心平:そうですね。
太一:(熟成2週間の方からパクリ)うん、クリーミー。まぁ、でもけっこうハードな香りしますね。山羊の頭を口に入れたような。。。
心平:(笑)
太一:自分からね、自分から(ガブリと)いったような味ですねw
心平:(笑)
太一:その古いver.ですよ。(熟成2ヵ月の方をパクリ)おぉ、ちょっとしょっぱさが加わる?
心平:ですね。白菜の古漬けw
太一:あっ、そういった、、、酸味?
心平:うん。
太一:酸味感というか、わかりますね。どっちが食べやすかったですか?
心平:こっち(2ヵ月)ですね。
太一:ね、古い方が食べやすいですね。

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2016年12月05日

#445『トマトパッツア&ペペロンチーノ』

◇男子ごはん12月4日放送のレシピ

■トマトパッツァ(2~3人分)
 有頭エビ…4尾、アサリ(砂抜き済み)…300g
 サワラ…2~3切れ(350g)、イカ…1杯(約300g)    
 じゃがいも…2~3個(約350g)、玉ねぎ…1/2個(100g)
 セロリ…1/2本(60g)、にんにく(みじん切り)…1片
(a)
 ディル…3本、ローズマリー…1本
 セロリの葉…適量、ローリエ…2枚

 オリーブ油…大さじ3、白ワイン…100㏄
 水…1L、トマトソース缶…2缶
 塩…小さじ1.5
(b)
 おろしにんにく…1/2片、卵黄…3個
 オリーブ油、レモン汁…各大さじ1、塩…小さじ1/3

■サルシッチャと舞茸のペペロンチーノ(2人分)
 スパゲッティーニ…180g、豚ひき肉…150g
 舞茸…1パック(約100g)、バジル…2枚
 タイム…2本
(a)
 薄力粉…小さじ1、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

 にんにく…2片、赤唐辛子(小口切り)…1本分
 かいわれ大根…1/4パック、オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

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2016年11月28日

#444トークタイム『便利キッチン・グッズ』

◇テレビ東京・11月27日放送分

太一:さあ、今回の裏トークは、便利キッチン・グッズです。なにに使うグッズなのか、想像しながらね、みていきたいと思います。
心平:(うなずきながら)はい。

ということで、今回は料理がはかどる、便利キッチン・グッズをご紹介♪
まずは一品目。

太一:えー? 変った形のものが。。。重いね。
心平:重い?
太一:あ、そうでもないか? 柔らかい。シリコン! もうわかっちゃった、俺。
心平:分かったの?
太一:うん、分かった。
心平:すごいね。さっぱり分からない。
太一:これ、こうやって並べてね、熱いやつ、鍋とか。。。
心平:あ、鍋敷き?
太一:(鍋をシリコンの上へ)こうなったりするんじゃないの?
心平:なるほどね。
太一:どんな形であれ、いいんじゃない? どうでしょうか?

ピンポーン、正解!!

太一:(笑)ディレクターさんががっかりしてしまう、という。。。


【タンブルトリベット】
タンブル=転がる、トリベット=鍋敷き。
撒菱(まきびし)をモチーフにした、サイズを選ばず自由に使えるシリコン製の鍋敷き

心平:投げ転がしてもいいわけだよね、これ?
太一:おっ?
心平:熱々(の鍋)を持ってきたとするじゃん。
太一:『ちょっと早く、熱っ熱っ』
心平:(バラっと撒く)
太一:どこに置いたらいいんだ?
心平:(笑)
太一:(3点の上に置く)なるほど、なるほど、いいスね。
心平:こうゆうかんじで使えるってことだよね。

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2016年11月27日

#444『カツオのなまり節チャーハン&エビ餃子』

◇男子ごはん11月27日放送のレシピ

■エビ餃子(2人分)
 むきエビ…150g、豚ひき肉…150g
 レタス…40g、玉ねぎ…30g
 しょうが(みじん切り)…1/2片
(a)
 酒、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ1、塩…小さじ1/3

 餃子の皮…1袋、サラダ油…大さじ1/2
 片栗粉、ごま油、酢、ラー油…各適量

■カツオのなまり節チャーハン(2人分)
 カツオのなまり節…100g、白菜…70g
 万能ねぎ…4本、しょうが(みじん切り)…1片
 温かいごはん…400g
(a)
 だし昆布…5㎝×5㎝、かつお節…2g(ソフトパック)
 しょうゆ…大さじ1.5、みりん…大さじ1

 ごま油…大さじ1、塩…小さじ1/3
 紅しょうが…適量

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2016年11月26日

#443トークタイム『ドキドキ・パーティグッズ』

◇テレビ東京・11月20日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはですね、パーティグッズです。
心平:(うなずく)

ということで、今回は年末のパーティシーズンに向けてドキドキ・パーティグッズをご紹介♪
まずは一品目。

太一:なんか、ビリビリきそうじゃない?
心平:くるでしょ。だって、これ、電気マーク。
太一:怖いな。


【SHOCKBALL】
ランダムに電流が流れるドキドキグッズ。山手線ゲームなどを盛り上げてくれる。

太一:いきますか、じゃあ。来年は酉年ということなので、鳥の名前を言っていく。。。
心平:あ、鳥の名前ね。
太一:じゃ、いきますよ。こう(ボールを包むように)触らなきゃいけないんだよね。うわー、俺、ホントやだなぁ。ホントやだよ。(ボールの鍵を取る)押しました。
心平:入ってるの? 入ってる。
太一:クジャク。(心平ちゃんに渡す)
心平:ひゅぇぇぇ、超怖ぇ。ツグミ。(太一くんに渡す)
太一:ハト。(心平ちゃんに渡す)うわー、痛い、痛い(飛び退く)
心平:ああ、痛っ、痛っ(ボールを手放す)
太一:全然くるじゃん。
心平:渡す前に来たよね?
太一:俺、来た、来たのよ。
心平:来たのか。
太一:来た?
心平:来た。
太一:これ、両方来たってこと?
カンペ:(もう一度?)
太一:もう、よくない?
心平:もういいね。もういいね。
太一:もうさ、スーパースローとかで、俺の変な顔とか映してよ。

ということで、スロー再生でもう一度w

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2016年11月22日

#443『たこ焼き器を使ったアレンジメニュー』

◇男子ごはん11月20日放送のレシピ

■よくばりアヒージョ(2~3人分)
 茹でタコ…150g、むきエビ…150g
 鶏もも肉…350g、キャベツ…3~4枚
 レタス…4~5枚、大葉…10枚
 バジル…1/2パック、トマト…小2個
 にんにく、しょうが(みじん切り)…各2片、オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量
 トーストしたバゲット…適量

■焼き卵シュウマイ(2~3人分)
 シュウマイの皮…16枚、豚ひき肉…150g
 玉ねぎ…1/8個(30g)、レタス…50g
(a)
 薄力粉…大さじ1/2、塩…小さじ1/3
 白こしょう…適量

 卵…2個、サラダ油…適量
 レモン(くし形に切る)、塩…各適量

■ねぎぽんライスボール(2~3人分)
 合いびき肉…100g、ニラ(みじん切り)…1/4束
 長芋(すりおろしたもの)…50g、温かいごはん…250g
(a)
 薄口しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/4

《たれ》 
 万能ねぎ(小口切り)…3本、ポン酢…適量

《お茶漬け》
 緑茶…適量、塩昆布…適量

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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