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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2020年09月21日

#640トークタイム『白熱!対戦トイ』

◇テレビ東京・9月20日放送日

太一:心平ちゃん、お家にいるときに家族と一緒に楽しめるモノがあるとよくないですか?
心平:そうですね。こういうね、家に居る時間が長いでしょうしね。
太一:ということで、今回の裏トークはですね、子どもと一緒に盛り上がれる対戦トイを紹介したいと思います。
心平:対戦トイね。

ということで、今回は白熱!対戦トイ3品をご紹介します。
まずは一品目。

太一:(布をオープン)あっ、なに?モグラたたき?
心平:あー。
太一:へーっ。


【ピコピコモグラキング】 指を使って技を競う「指ワザシリーズ第3弾」。光るモグラを指か、ハンマーで叩いてスコアを競う。5回失敗するとゲームオーバー。

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2020年09月20日

#640『定番中華を丼にして楽しもう』

◇男子ごはん9月20日放送日のレシピ

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●カニ玉(2人分)
 カニ缶…大1/2缶(50g)、玉ねぎ(みじん切り)…1/4個(50g)
 にんにく、しょうが(みじん切り)…各1/2片
a)
 卵…3個、塩…小さじ1/4
 黒こしょう…適量

 ごま油…大さじ1、万能ねぎ(小口切り)…適量

≪カニ玉餡≫
 水…250㏄、おろししょうが…1片分
b)
 酒、みりん…各大さじ1/2、砂糖、薄口しょうゆ…各小さじ1
 鶏ガラスープの素(半練り)…小さじ1/2、塩…小さじ1/4
 酢…大さじ1
c)
 片栗粉、水…各小さじ2

●エビマヨ(2人分)
 むきエビ…200g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量
a)
 薄力粉…大さじ5.5、片栗粉…大さじ2
 ベーキングパウダー…小さじ1/2、ごま油…小さじ1
 水…70㏄
b)
 卵黄…1個、マヨネーズ…大さじ3
 レモン汁…小さじ1、オイスターソース、砂糖…各小さじ1/2

 ごま油…少々、揚げ油…適量
 リーフレタス…適量

●牛肉とキノコの中華風スープ(2人分)
 牛肉(切り落とし)…100g、エノキ…1/2袋(50g)
 しいたけ…4個(40g)、にんにく…1/2片
 しょうが…1片、水…600㏄
a)
 紹興酒…大さじ1/2、鶏ガラスープの素(半練り)…小さじ1
 オイスターソース、しょうゆ…各小さじ2、塩…小さじ1/4
b)
 片栗粉、水…各大さじ1

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2020年09月18日

【表トーク】そうめんクイズ

◇男子ごはん8月30日放送日

●そうめんクイズ

心平:問題です。そうめん、どっちだ?

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太一:これは見分けつかないですね、意外と。ピンクの方じゃない?(あっさり)
心平:正解!こっちはなんだ?
太一:ああ、それね…ひやむぎじゃない(あっさり)
心平:当たりです。すごいね、なにか読んだでしょ?
太一:(笑)


◆そうめん:麺の太さ 長径1.3mm未満
◆ひやむぎ:長径1.3~1.7mm

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2020年09月14日

#639トークタイム『進化系ナッツおつまみ』

◇テレビ東京・9月13日放送日

太一:家呑みの定番おつまみと言うと、そのまま食べられて美味しいナッツがあると思いますけれども、心平ちゃんはよく食べますか?
心平:今はいけないですけど、スナックとか、おつまみ、ナッツは絶対行きますからね。
太一:ああ、僕もね、ここ最近、すごく好きになるよう…なったんですよ。進化系で好きになったんですよ。
心平:おお。

ということで、今回は驚き!?の進化系ナッツおつまみを3品をご紹介します。
まずは一品目。

太一:何て書いてあります?
心平:「日本酒アーモンド」。
太一:日本酒アーモンド? 日本酒に浸してるの?




【日本酒アーモンド】(神奈川県)
酒粕と砂糖を煮詰めた蜜をアーモンドに絡めた、酒粕の繊細な香りを楽しめる一品。
日本酒と合わせるのがおすすめ。

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2020年09月13日

#639『俺たちの"作り置き"シリーズ第2弾』

◇男子ごはん9月13日放送日のレシピ

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●鮭の南蛮漬け(2~3人分)
 生鮭…3切れ(250g)、塩…小さじ1/3
 黒こしょう、薄力粉…各適量、にんじん…1/2本(100g)
 セロリ…1本(100g)、玉ねぎ…1/4個(100g)
 しょうが…2片、かぼす…1/2個
a)
 かつおだし…200㏄、しょうゆ、寿司酢…各大さじ3
 かぼす汁…大さじ1/2

 揚げ油…適量

●≪アレンジレシピ≫冷やし中華(1人分)
 鮭の南蛮漬け…2切れ、冷やし中華用麺…1玉
a)
 南蛮漬けの汁…大さじ5、酢…大さじ1
 白練りゴマ…小さじ1

 南蛮漬けの野菜、万能ねぎ(小口切り)…各適量

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2020年09月07日

#638トークタイム『テキーラの楽しい飲み方』

◇テレビ東京・9月6日放送日

太一:さあ、今回の裏トークはメキシコといえばテキーラということで、ネットで話題の楽しいテキーラの飲み方をご紹介したいと思います。
心平:楽しいテキーラの飲み方?
太一:うん。

【テキーラとは】
メキシコに生息する植物「アガベ」から作られるアルコール度数35~55%の蒸留酒。
その種類は豊富で、メキシコでは約1,300種類ものテキーラがあるのだそう。


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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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