◇男子ごはん８月２６日放送のレシピ

今回の男子ごはんは、夏に食べたいカレーを大特集！
毎年のように、大反響レシピ1位を飾ることが多いカレーレシピの中から、とくに夏向きなカレー3品を紹介する特別編です♪

１：#278『骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー』（2013/9/1放送）

２：#421『夏野菜を使ったシーフードカレー』（2016/6/19放送）

３：#474『夏の本格的チキンカレー』（2017/7/2放送）

投稿者: CHARA 日時: 21:14 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん８月１９日放送のレシピ

■キノコっ酢（２～３人分）
　しめじ…１パック（１００ｇ）、しいたけ…３～４個（１００ｇ）
　えのき…１パック（１００ｇ）
ａ）
　めんつゆ…大さじ３、水４００㏄
　ゆずこしょう…小さじ１／２

　酢…大さじ３、大根おろし…８ｃｍ分（２００ｇ）

■鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢（２～３人分）
　鶏もも肉…１枚（３００ｇ）、冬瓜…１／８個
　にんにく…片
ａ）
　赤唐辛子（ちぎって種ごと）…１本、ローリエ…１枚
　水…１００㏄、酢大さじ７
　白ワイン…大さじ１

ｂ）
　オイスターソース…大さじ１、カレー粉、砂糖…各大さじ１／２
　しょうゆ…小さじ１、塩…小さじ１／２

　塩…小さじ１／２、黒こしょう…適量
　片栗粉、水…各小さじ１

■豚バラとほじそのアーリオ・オーリオっ酢（２～３人分）
　豚バラしゃぶしゃぶ用肉…１００ｇ、ほじそ…１０ｇ
　にんにく…１片、スパゲッティーニ…２００ｇ
　赤唐辛子…１本、みりん…大さじ１／２
　酢、しょうゆ…各大さじ１、オリーブ油…適量
　塩、黒こしょう…各適量

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投稿者: CHARA 日時: 17:32 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん８月１２日放送のレシピ

■麻婆ナスのぶっかけ飯（２人分）
　豚ひき肉…１５０ｇ、ナス…１本（８０ｇ）
　赤唐辛子（生）…１本、しょうが（みじん切り）…１片
　ごま油…大さじ１／２
ａ）
　しょうゆ、酒…各大さじ１．５、片栗粉…小さじ１／２

　温かいごはん…２人分

■ピータン豆腐のぶっかけ飯（２人分）[蒼井優レシピ]
　香菜…１株、長ねぎ…５ｃｍ
　チャーシュー５０ｇ、ピータン１個
　ごま油…大さじ１～２、赤唐辛子（小口切り）…小さじ１／２
　塩…２～３つまみ、豆腐（絹）…１丁、温かいごはん…２人分

■サーモンバターソースのぶっかけ飯（２人分）
　サーモン（刺身用）…小１柵（１５０ｇ）、クレソン…１束
　ブロッコリースーパースプラウト…適量、しょうゆ…小さじ２
　砂糖…小さじ１／２、バター…２０ｇ
　塩…小さじ１／３、黒こしょう…適量
　オリーブ油…大さじ１、温かいごはん…２人分

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投稿者: CHARA 日時: 23:00 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん８月５日放送のレシピ

■サンバルメラ
　ホールトマト（ダイス）…１缶、しょうが…１５ｇ
　にんにく…１５ｇ、赤唐辛子（生）…大４本（５０ｇ）
　オキアミ（塩漬け）…６０ｇ、パクチー…１束（１０～１５ｇ）
　オリーブ油…小さじ１、塩…小さじ１／３

■ケチャップマニス
　三温糖…１００ｇ、穀物酢…１５０㏄
　しょうゆ…２００㏄、みりん…１００㏄
　コリアンダーパウダー…小さじ１、しょうが…大１片分

■サテ（２人分）
　鶏もも肉…１枚（３００ｇ）、塩…小さじ１／３
　ケチャップマニス…大さじ２、オリーブ油…大さじ１／２
　ピーナッツバター…５０ｇ

■ナシゴレン（２人分）
　鶏もも肉…１５０ｇ、むきエビ…１００ｇ
　玉ねぎ…１／４個（５０ｇ）、ピーマン…２個
　温かいジャスミンライス…４５０ｇ、オリーブ油…適量
　サンバル…大さじ１、ケチャップマニス…大さじ２
　ナンプラー…大さじ１／２、レモングラス…３－５本
　卵…２個、塩、黒こしょう…各適量
　きゅうり（斜め薄切り）、トマト（くし形に切ったもの）…各適量
　赤ピーマン（輪切り）、レタス、えびせん（揚げたもの）…各適量

つづきを読む♪ "#530『絶品エスニック！ナシゴレン＆サテ』" »

投稿者: CHARA 日時: 09:50 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん７月２９日放送のレシピ

■うまダレ油うどん（２人分）
　冷凍うどん（あれば稲庭うどん）…４玉

《うまダレ》
　干ししいたけ…５ｇ、ぬるま湯…１５０㏄
　だし昆布…４ｇ、かつお節…１０ｇ
　しょうゆ…１５０㏄、みりん…５０㏄
　酒…２５㏄

《香味油》
　ラード…１００ｇ、にんにく…２片
　長ねぎ…１０㎝

《トッピング具材》
　豚ヒレ肉…２００ｇ、塩…小さじ１／２
　ごま油…大さじ１
ａ）
　しょうゆ…大さじ２、みりん…大さじ１
　砂糖…大さじ１／２

　万能ねぎ（小口切り）、揚げ玉、かつお節粉、白こしょう、わさび…各適量

■柔らか鶏の冷麺風そば（２人分）
　そば（乾麺…）２００ｇ、鶏むね肉（皮を除いたもの）…１枚（３００ｇ）
　かつおだし…９００㏄
ａ）
　酒、みりん、薄口しょうゆ…各大さじ１、塩…小さじ２
　砂糖…小さじ１

　ゆで卵（縦半分に切る）…１個、キムチ、白髪ねぎ、酢…各適宜

■ザルソース焼きそば（２人分）
　焼きそば…２玉、キャベツ…１／８個（２００ｇ）
　冷凍イカ…３００ｇ、塩…小さじ１／３
　白こしょう…適量、ごま油…大さじ１

ａ）
　ウスターソース…大さじ３、片栗粉…小さじ１／２

ｂ）
　かつおだし…２００㏄、ウスターソース…大さじ４
　レモン汁…小さじ１

　レモン（薄くいちょう切りにしたもの）…１／２個分、わけぎ（小口切り）、白いりごま…各適量

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投稿者: CHARA 日時: 15:36 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん７月２２日放送のレシピ

■らっきょうのタリアータ（３～４人分）
　牛もも肉（かたまり）…２９０ｇ、らっきょう…５個
　みょうが…１個、クレソン…１／２束
　塩…小さじ１／２、黒こしょう、オリーブ油…各適量
　パルミジャーノ・レッジャーノ…適量

■夏野菜のパセリソース（２～３人分）
　トマト…中２個、オクラ…１袋（８本）
　パセリ…２枝（１５ｇ）、マッシュルーム…２個
ａ）
　レモン汁…大さじ１、オリーブ油…大さじ１．５
　白いりごま…大さじ１／２、塩…小さじ１／２

　オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

■ぶつ切り魚介のペンネトマトソース（３～４人分）
　メカジキ…３切れ（２００ｇ）、むきエビ…１００ｇ
ａ）
　ホールトマト（ダイス）…１缶、白ワイン…大さじ１

　赤唐辛子…２本、にんにく…１片
　オリーブ油…適量、バジル…４～５枚
　ペンネ…２５０ｇ、片栗粉、塩、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ…各適量

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投稿者: CHARA 日時: 10:24 | 記事リンク | コメント (0)