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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2017年09月20日

#485蒼井優リクエスト『燻製作り』

◇テレビ東京・9月17日放送分

今回は蒼井優さんゲスト&BBQで、裏トークがありませんでしたので、「燻製作り」部分をレポート。

太一:次の料理に行く前にですね、じつは蒼井さんが今回ダッチオーブンだけではなく、ちょっと違うものを使ってみたい、作ってみたいって話を聞いたんですけども。。。
蒼井:燻製をやってみたい。
太一:燻製ねー。
心平:燻製。
太一:これもバーベキューと言えば、ですよね?
心平:うん、ですね。
蒼井:家で絶対やらないじゃないですか?
太一:やらない。


↑LOGOSのスモーカー(燻製器)を準備

心平:今日はスモークサーモン風のサーモンのスモークと、それからベーコンですね、簡単にいうと。
太一:いいね、ベーコン。あと、チーズとか、入れてもいいんでしょ?
心平:全然OK。
太一:(太一くんの前に葉っぱが落ちてきて、払いのける)
蒼井:(笑)
太一:大丈夫です、なにもないです。
心平:ホントは塩漬けして、ちょっと時間置きたいんですよ。豚肉だとすると、このくらいのサイズだったら、3日とか4日でいいと思うんですけど結構な量の塩とハーブ、にんにくなんかをまぶして、冷蔵庫の中で裸で保管して、中の水分抜きながらちょっと塩を入れてく。で、そのあとにスモークした方が中まで味が入って美味しいんですね。
太一:あぁ。
心平:で、まず使う物なんですけど、素材はそのままでいいです。で、お塩がハーブソルトって売ってますよね?
太一:はい、はい。
心平:ハーブソルト使っちゃってください。
太一:便利だ。
心平:これをたっぷり使って。そうすると、フレバーリングも全部入ってるし、少し刺激的なものもあるし、お塩も入ってるので、これで十分だと思います。
太一:はい。

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2017年09月19日

BBQのロケ地は。。。代官山!

蒼井優さんをゲストに迎えてロケを行った今回。
いつものスタジオを飛び出して、何やら小洒落た別荘風建物の、郊外風の庭先でバーベキュー♪
場所はどこなんだろう?と思い、調べてみると。。。なんと代官山!
しかも、住宅展示場だとか(笑)

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TV番組放映のお知らせ テレビ東京「男子ごはん」

撮影に使われていた、切妻の三角屋根が印象的な住宅は、「G-LOG」という名の新世代ログハウスなんだそう。
ログハウスなのか、どうりでリゾート感満載だったわけだw

次回もこちらで引き続きロケ(まぁ、2本撮り?w)のようなので、もう一度チェックできます(^^


↑庭にぜひこれをw

2017年09月18日

#485『蒼井優とBBQ!ダッチオーブン料理』

◇男子ごはん9月17日放送のレシピ

■ローストチキン(4~5人分)
 丸鶏…1.5~2キロ
a)
 塩…大さじ1/2、ガーリックパウダー、クミンパウダー…各小さじ1
 ナツメグ…小さじ1/2、黒こしょう…適量

 じゃがいも…600g、にんにく…1個+3片
 タイム…7~8本、ローズマリー…5~6本
 ルッコラ…適量、オリーブ油…適量
 白ワイン、塩、黒こしょう…各適量
 フレンチマスタード、レモン(くし形に切ったもの)…各適量

■ベーコンピラフ(4~5人分)
 スモークベーコン…150g、にんじん…50g
 ピーマン…2個、にんにく(みじん切り)…1片
 米(洗ったもの)…2合
a)
 水…360㏄、コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
 塩…小さじ1/2

 オリーブ油…小さじ1

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2017年09月11日

#484トークタイム『練り込み変りダネ麺』

◇テレビ東京・9月10日放送分

太一:今日の裏トークは、みんな麺が大好きということで、いろいろな食材が練り込まれている、変りダネ麺を紹介していきたいと思います。
心平:うん。
太一:練り込まれたものですって。
心平:うん。
太一:けっこうご当地麺ってありそうな気がしますね。
心平:しますね。

ということで、今回はある食材が練り込まれた、変りダネ麺3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:え? 普通の麺に見えますけども。でも、なんか練り込まれてる
心平:なんかプツプツした。。
太一:プツプツしてる。けっこうなオイニー。魚介系のオイニーが。。。
心平:ですね。完全に魚介系の匂い。
太一:あ、オイニーですね。
心平:(笑)
太一:(ズルズルッ)
心平:これ、魚でしょ?
太一:あじの開き・・そば?
心平:俺はね、タラ、タラ。

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【元祖魚めん(3袋 麺つゆ付)】
イワシが約33%練り込まれた麺。カルシウム不足のお子さまにおすすめ。

温かい麺で頂くと、

太一:(ズルズルッ)うん、うまい。
心平:うん、うん。
太一:にしんそばみたいな要素もあるんですかね。
心平:ああ。
太一:焼いた魚を上にのっけるおそばもあるじゃないですか。
心平:うん。おいしいですね。普通に食べちゃう。
太一:うん。

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2017年09月10日

#484『ふわトロたまごのオムライス』

◇男子ごはん9月10日放送のレシピ

■ふわトロたまごのオムライス(2人分)
 鶏むね肉…200g、ピーマン…2個
 マッシュルーム…5個、玉ねぎ…1/4個(80g)
 温かいごはん…400g、ケチャップ…大さじ3
 中濃ソース…大さじ1、バター…25g
 オリーブ油…大さじ1/2
a)
 卵…6個、生クリーム…60㏄
 塩…2つまみ

 塩、黒こしょう…各適量
 
《トマトソース》
 トマトジュース(無塩)…190g、玉ねぎ…小1/2個(100g)
 バター…10g、中濃ソース…大さじ1/2
 塩…小さじ1/2

■きのことトマトの冷菜(2人分)
 トマト…1個、しめじ、マッシュルーム…各1/2パック
 しいたけ…2個、にんにく(みじん切り)…1/2片
 白ワインビネガー…大さじ1、オリーブ油…大さじ2
 パセリ(みじん切り)…適量、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

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2017年09月07日

#483トークタイム『おすすめエクササイズ・グッズ』

◇テレビ東京・9月5日放送分

太一:えー、今回の裏トークですけども、ダイエット宣言から一向に痩せる気配のない心平ちゃんに贈る、おススメのエクササイズ・グッズをご紹介したいと思います。
心平:(無言でうなずく)
太一:どうなんですか、実際のところ?
心平:ひと言言いたいのは、大きなお世話だよ、という。。。
太一:(笑)

ということで、今回はダイエットを助けるかも!? おすすめエクササイズ・グッズ3品をご紹介♪

まずは一品目。

太一:まず、気になる、ご覧ください、顔のたるみ。
心平:(アゴのラインを気にする心平ちゃん)
太一:はい、顔のたるみを取るためには、どうするのか、こちらでございます。(商品が出てくる)おっ? 重いですよ。
心平:重い?
太一:なんか電源。。。
心平:わかっちゃいましたよ、これ。
太一:なにがですか?
心平:咥えるんですよ、これ。
太一:咥えるのか。
心平:うん。


【フェイシャルリフトアトワンスαビギナーズセット】
唇にくわえ振動で口輪筋などを鍛えるグッズ。強さが3段階あり、顔のエクササイズにおすすめ。

心平:唇にくわえる? 唇で? 唇のみ?
太一:あ、きつそう。
心平:(咥える)
太一:電源を入れる、と。
心平:(電源ON)
太一:まだ最初はね、大丈夫だと思いますけど。これ、大分きつく、あ、もうきつそうですねー。
心平:(@o@)
太一:そんなに、まだですよ、まだですよ。どれくらいやるのかな、これは? 何分とかあるのかな? 1分? 1分です。まだ30秒も経ってないですね、これね。
心平:(悶えながら)んんん・・・
太一:まだ、まだ。はい、頑張ってください。
心平:(悶え目をひんむきながら)(@o@)ぅぉん・・・
太一:残り何秒ですか?(顔が)怖いw 5、4、3、2、いーち、1分ちょうど。
心平:(咥えるのを止め)あっ、痛ーーぇ。
太一:どのへんが痛いの?
心平:(エラを押さえて)ここ、ここね。ここに力を入れないとくわえてられないわけですよ。
太一:落ちちゃうわけだ?
心平:落ちちゃう。
太一:(手で持って電源を入れてみる)あー、けっこうな振動くる。唇だけで押さえるの相当大変かもね。
心平:もう、すっごいしんどいもん、ここが。
太一:筋肉痛になるかもね、これ。
心平:なるよ、これ、ヘタしたら。
太一:でも(顔をまじまじと見て)細くなりましたね。
心平:ならないよ!
太一:(笑)

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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