#822『発酵シリーズ第1弾 和定食~粕漬けチキンほか』
◇男子ごはん3月17日放送日のレシピ
●粕漬けチキン(2人分)
鶏もも肉…2枚、塩…小さじ1/2
酒粕(板粕)…200g
a)
みそ…大さじ3、しょうゆ…大さじ2
砂糖…大さじ1
お好みのぬか漬け(食べやすい大きさに切る)…適量
●納豆汁(2人分)
ひきわり納豆…2パック、大根…80g
かつおだし…500㏄、赤だし…大さじ2
万能ねぎ(小口切り)…3本分
●塩辛とヨーグルトの和え物(作りやすい分量)
プレーンヨーグルト…大さじ3、キャベツ…100g
塩辛…60g、酢…小さじ1
塩…適量