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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

▽▽▽ブログ内検索はこちら▽▽▽ 

2016年09月28日

モバイル版を作ってみた(^^

当ブログも2,3年前から、全アクセスのうち、半分以上がスマホなどのモバイル機器でのアクセスとなっています。
しかし、古いブログゆえ、モバイル表示に対応できてませんでしたし、これから対応させるのもちょっと大変なようです。
「どうしようかなぁ」としばらく手をこまねいていたのですが、ようやく別個にモバイル版のブログを作ってみました(^^

dgoMobile1.jpg
⇒「男子ごはん」おかわりMobile

ただし、スマホ専用にするより、スマホ・タブレット・PCどれでも表示できる(=レスポンシブ・デザイン)ブログにした方が簡単そうだったので、そうゆう形となりました。

まずは、最近のレシピからちょろちょろと移植していこうと思ってますので、スマホでご覧の方はぜひお試しください。
で、もし不具合等お気づきになる点がありましたら、コメント欄からでもお知らせいただけますと幸いです。

2016年09月27日

#435『秋の和定食』

◇男子ごはん9月25日放送のレシピ

■戻りガツオの漬け焼き(2人分)
 カツオ(刺身用)…250g
(a)
 酒…大さじ1、みりん…大さじ1.5
 しょうゆ…大さじ3

 片栗粉…適量、サラダ油…大さじ1.5
 赤パプリカ(細切り)、かいわれ大根、大根おろし…各適量

《キノコソース》
 しいたけ…2個(40g)、しめじ…1/3パック(70g)
 しょうが(みじん切り)…1片分、水…1/4カップ
 片栗粉…小さじ1/2、ごま油…小さじ1

■キノコとタコの炊き込みごはん(2~3人分)
 米…2合、茹でタコ…200g
 しめじ…1/2パック、しいたけ…2個
 絹さや(塩で茹でして斜め千切りにしたもの)…6~8本、かつおだし…適量
(a)
 みりん…大さじ2、薄口しょうゆ、酒…各大さじ1
 塩…小さじ1/2

■なめこと豆腐の赤だし(2人分)
 なめこ…1袋、豆腐…1/2丁
 三つ葉(刻んだもの)…適量、かつおだし…600㏄
 赤みそ…大さじ2.5、山椒粉…適量

→つづきを読む "#435『秋の和定食』" »

2016年09月22日

#434トークタイム『便利なキッチン・グッズ』

◇テレビ東京・9月18日放送分

太一:今回の裏トークは、食欲の秋を楽しく料理をして過ごそうということで、便利なキッチングッズを紹介したいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は食欲の秋に大活躍! 便利キッチングッズ3品をご紹介♪
一品目。

太一:うぉ? なんか剥くね。
心平:うん、絶対剥きますね。
太一:なんか剥く、こうゆうの紹介してこなかったっけ?
心平:皮むきなのかな? 皮むき。。。だってやったのに、もう一回皮むき出してきます?
太一:たしかに。(カンペが出て)『チョイむきsmart』。あ、剥きますね。
心平:剥きます。。。
スタッフ:(笑)


【チョイむきsmart】
進化を遂げた手動皮むき機。ハンドルを回すと刃が移動し、分厚い皮も薄い皮も簡単に剥ける

まずは分厚いオレンジの皮に挑戦。

太一:(オレンジをセットして)これだけでいいんですか?
心平:うん、そうゆうことですね。
太一:はい、いきますよ。(ハンドルを回す)重い、重い。
心平:(皮がむけてゆき)おお♪
太一:おあ、なに、これ、楽しい♪ うお、また香りが広がる。ずる剥けですよ、これで。

さらに皮が薄いトマトやキウイで試します。

太一:(キウイで)いきますよ。
心平:はい。
太一:(回す)
心平:けっこう、ごつく実いってない?(トマトを回す)
太一:剥けてる、剥けてる。
心平:剥けてるの、これ? おお、すげぇ、すげぇ。
太一:これ、いいじゃん。うまくいった。あっ、それ、いいじゃん。
心平:これ、いいですね。
太一:(キウイを取り外して)いいよ、ほら。おいしそう。(パクリ)うわ、おいしい。こうやって食べることないもんね。
心平:ないね。(トマトをパクリ)うん。ちょっと、これ、料理に使えるかもね。
太一:ほーーん、薄皮を剥くことによって?
心平:うん、うん。
太一:(キウイを)絶対うまいよ、これ。
心平:(パクリ)うん、うん。
太一:ね、この食べ方最高だよね?
心平:うまい、ちょっと贅沢だよね。
太一:贅沢♪

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2016年09月19日

#434『秋のおつまみSP2016』

◇男子ごはん9月18日放送のレシピ

■サーモンのパルマンティエ(2人分)
 じゃがいも…小5個(320g)、サーモン…2切れ(200g)
 玉ねぎ…1/4個(50g)、オリーブ油…大さじ1
 生クリーム…1/2カップ、塩…小さじ1
 黒こしょう…適量、パン粉…大さじ1

《バジルソース》
 バジル…1/2パック…(7g)、ピーナッツ…大さじ1/2
 オリーブ油…大さじ1、塩…小さじ1/6

■焼きナスのバルサミコ酢和え(2人分)
 ナス…4本、ディル…2本
 バルサミコ酢、オリーブ油…各大さじ1、塩…少々
 黒こしょう…適量

■牛カルビのマスタードソース(2人分)
 牛カルビ 焼肉用…200g、玉ねぎ…1/4個(約40g)
 にんにく(みじん切り)…1/2片、ルッコラ…1パック
 塩…小さじ1/4、黒こしょう…適量
 オリーブ油…大さじ2
(a)
 白ワイン…大さじ1、粒マスタード…小さじ1

→つづきを読む "#434『秋のおつまみSP2016』" »

2016年09月13日

#433トークタイムなし

◇テレビ東京・9月11日放送分

今回は蒼井優さんがゲスト出演で、トークタイムはありませんでした。
6年連続登場という彼女、そういえば初期は“かき氷”を必ず作ってましたね。
つまり、毎夏の恒例ゲストってことですねw

2016年09月12日

#433『カニクリームコロッケ with 蒼井優』

◇男子ごはん9月11日放送のレシピ

≪蒼井優レシピ≫
■柿とアボカドのクミンサラダ(2~3人分)
 柿… 1個、アボカド…1個
 ミニトマト…8~10個
(a)
 クミン…小さじ1/4、オリーブ油…大さじ2
 塩…2つまみ、黒こしょう…適量

■にんじんとアンチョビのドレッシング(2~3人分)
《ドレッシング》  
 ふじりんご…1/2個、にんじん…1/3本
 玉ねぎ…1/4個、にんにく…1片
 アンチョビ…2枚、卵黄…1個
 白すりごま…大さじ1、しょうゆ…70㏄
 サラダ油…150㏄、白こしょう…少々   

 レタス…適量

≪心平レシピ≫
■カニクリームコロッケ(2~3人分)
 カニ缶…1缶、マッシュルーム缶…小1缶
 じゃがいも…100g、玉ねぎ…1個(約200g)
 バター…25g、薄力粉…大さじ2.5
 牛乳…1/2カップ、生クリーム…1カップ
 ローリエ…1枚、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量
(a)
 卵…1個、薄力粉…大さじ3

《トマトソース》
 トマト…中1個、赤ワイン、ケチャップ…各大さじ1
 塩…1つまみ

 パン粉(細かめ)…適量、揚げ油…適量
 千切りキャベツ…適量、中濃ソース…適量

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタローさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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