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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2017年08月16日

#480『イワシのバゲットサンド&わんぱくサンド』

◇男子ごはん8月13日放送のレシピ

■イワシのバゲットサンド(2個分)
 イワシ…3尾、塩…適量
 セロリ…10㎝(50g)、紫玉ねぎ…1/4個(50g)
 きゅうり…1/2本(30g)、にんにく(みじん切り)…1/3片分
 スペアミント…3g
a)
 ナンプラー…大さじ1/2、レモン汁…1/2個
 オリーブ油…小さじ1、黒こしょう…適量

 バゲット(15㎝長さ)2個、バター適量

■チキンと野菜のわんぱくサンド(2個分)
 鶏むね肉…150g
a)
 オリーブ油…小さじ1、塩、黒こしょう、ガラムマサラ…各小さじ1/3

 紫玉ねぎ(縦薄切り)…適量、にんじん(千切り)…適量
 きゅうり(千切り)…適量、黄ズッキーニ(縦薄切り)…適量

b)
 マヨネーズ…大さじ2、マスタード…小さじ2
 黒こしょう…適量

 オリーブ油…小さじ2、食パン(6枚切り)…4枚
 バター…適量

■ピクルス(2~3人分)
 きゅうり…2本、にんじん…1本(200g)
 黄パプリカ…1/2個、セロリ…1本
a)
 水…250㏄、にんにく(半分に切ったもの)…1片
 白ワイン…100㏄、ローリエ…2枚
 黒こしょう…10粒、砂糖…50g
 塩大さじ…1/2

 白ワインビネガー…150㏄

■しそとすだちのモヒート(1杯分)
 すだち…適量、青じそ…適量
 ホワイトラム…適量、ガムシロップ、砂糖…各適量
 炭酸水…適量

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2017年08月08日

#479『夏のしゃぶしゃぶ』

◇男子ごはん8月6日放送のレシピ

■夏のしゃぶしゃぶ(2~3人分)
 豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)…300g、水…1600㏄
 昆布(5×10㎝)…2枚(10g)、中華麺…適量
 氷…適量

《煮込む野菜》
 お好みのレタス、豆苗、空芯菜…各適量

《しょうゆダレ》
 干し椎茸…5個(20g)、ぬるま湯…100㏄
a)
 昆布(5㎝×5㎝)…1枚、しょうゆ…300㏄
 みりん、酒…各50㏄、砂糖…大さじ1
 塩…小さじ1

 かつお節…15g

《香味油》
 長ねぎ…40g、にんにく、しょうが(みじん切り)…各1片
 ごま油…100㏄、赤唐辛子(小口切り)…適量

《きゅうりのおろしだれ》
 きゅうり…1/2本、白いりごま…大さじ1
 ナンプラー…小さじ2、レモン汁…大さじ1/2

《包んで食べる野菜》
 きゅうり(千切り)…1/2本、万能ねぎ(5、6㎝)…適量
 みょうが(千切り)…1個、トマト(細切り)…小2個
 パクチー(刻む)…適量

■厚揚げのねぎみそ焼き(2~3人分)
 厚揚げ…1個、万能ねぎ…6本
a)
 みそ…大さじ1.5、みりん、酒…各大さじ1/2
 白すりごま…小さじ2、砂糖…小さじ1
 しょうゆ…小さじ1/2、かつお節(ソフトパック)…適量

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2017年08月02日

#478『超簡単“ぶっかけ飯”3品』

◇男子ごはん7月30日放送のレシピ

■もろこし天茶めし(2人分)
 とうもろこし…1本(正味150g)、むきエビ…140g
 天ぷら粉…大さじ3、水…大さじ1.5
 温かいごはん…2人分、緑茶、塩、万能ねぎ(小口切り)…各適量
 ごま油、サラダ油…各大さじ2

■冬瓜の冷やしあんかけめし(2人分)
 冬瓜…1/8個(正味200g)、しいたけ…4個(80g)
 かつおだし…300㏄
a)
 しょうゆ…大さじ1、酒、みりん…各大さじ1/2
 砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/3
b)
 片栗粉、水…各小さじ2、ごはん(冷やしたもの)…2人分
 長ねぎ(小口切り)、しょうが(おろしたもの)、辛子、酢…各適量

■豚バラコチュジャンめし(2人分)
 豚バラ薄切り肉…150g、玉ねぎ…1/4個(50g)
 にんにく(みじん切り)…1片、ごま油…小さじ1/2
a)
 水…100㏄、コチュジャン…大さじ1.5
 酒…小さじ2、しょうゆ…大さじ1/2
b)
 片栗粉、水…各小さじ1

 温かいごはん…2人分、レタス(千切り)、塩…各適量

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2017年07月29日

#477『夏のアレンジ麺ーごまじそパスタ&よだれ鶏』

◇男子ごはん7月23日放送のレシピ

■韓国風 冷製ごまじそパスタ(2人分)[コウケンテツ・レシピ]
 パスタ(細いタイプ)…140g、茹でタコ…100g
 ホタテ…4切れ、枝豆(塩茹でしてさやから取り出したもの)…80g
 アボカド…1/2個、トマト…2個

《ごまじそジェノベーゼ風ソース》
 白ごま…大さじ3~4、玉ねぎ(みじん切りにして水にさらす)…1/4個
 青じそ…約20~30枚
a)
 にんにく(すりおろし)…少々、しょうが(すりおろし)…1片分
 ごま油…約大さじ2、レモン汁…1/4個分(大さじ1)
 しょうゆ…大さじ1

 塩、黒こしょう、ごま油、オリーブ油、レモンの皮…各適量
 酢…小さじ1

■よだれ鶏の和え麺(3~4人分)[心平レシピ]
 手羽先…8本(約500g)
a)
 水…500㏄、酒…50㏄
 しょうが…1片、きゅうり…6㎝
 パクチー…1枝、万能ねぎ(小口切り)…適量
 ゆで卵(半熟)…2個、中華麺(平打ち)…2玉

b)
 赤唐辛子…2本、しょうゆ…大さじ2
 オイスターソース、ラー油…各大さじ1.5、白いりごま…大さじ1
 みそ…小さじ2、豆板醤、砂糖…各大さじ1/2

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2017年07月21日

#476『夏野菜の簡単&絶品4品』

◇男子ごはん7月16日放送のレシピ

■トマトとエビのバルサミコサラダ(2~3人分)
 むきエビ…100g、水…300㏄
 塩、酒…各小さじ1、フルーツトマト…400g
 バジル…4~5枚
a)
 オリーブ油…大さじ2、バルサミコ酢…大さじ1
 塩…小さじ1/2

 黒こしょう…適量

■ゴーヤとカニの和え物(2~3人分)
 ゴーヤ…1本、カニ缶…大1缶(100g)
 塩…小さじ1/2
a)
 めんつゆ…大さじ1、酢…大さじ1/2

 卵黄…1個、白いりごま…適量

■きゅうりとひき肉のピリ辛炒め(2~3人分)
 きゅうり…3本、塩…小さじ1/2
 豚ひき肉…150g、ザーサイ…20g
 玉ねぎ…1/4個(50g)、にんにく、しょうが(各みじん切り)…各1片分
 赤唐辛子…2本、ごま油…大さじ1
 酒、しょうゆ…各大さじ1、オイスターソース…小さじ1

■ナスと豚肉の黒酢あんかけ(2~3人分)
 ナス…4本(400g)、豚バラ薄切り肉…130g
 塩、黒こしょう…各適量、しょうが(みじん切り)…1片
 豆鼓…小さじ2
a)
 水…100㏄、しょうゆ…大さじ1
 紹興酒、黒酢、オイスターソース、砂糖…各小さじ2
 鶏がらスープの素(顆粒)、片栗粉…各小さじ1

 サラダ油…適量

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2017年07月16日

#475『スキレット(3)「新ごぼうのロールハンバーグ」』

◇男子ごはん7月9日放送のレシピ

■新ごぼうのロールハンバーグ(2人分)
 合びき肉…500g、長ねぎ…50g
a)
 しょうが(すりおろし)…1片分、卵…1個
 薄力粉…大さじ1、塩…小さじ1
 山椒粉…小さじ1/2

 新ごぼう…小2本(約80g)
b)
 しょうゆ…大さじ1、みりん…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1、山椒粉…小さじ1/2
 サラダ油…小さじ1

〈付合わせ〉
 ひらたけ…2パック、オクラ…6本
 ミニトマト…6個、オリーブ油…適量
 塩…適量

《特製オニオンソース》
 玉ねぎ…1個、にんにく…1/2片
 しょうゆ…大さじ4、酒…大さじ2
 バター…10g、酢…大さじ2

■新ごぼうとナスの味噌汁(2~3人分)
 新ごぼう…小1本(約40g)、ナス…1本
 長ねぎ…10㎝、かつおだし…500㏄
 白味噌…大さじ3、薄口しょうゆ…大さじ1/2
 ごま油…大さじ1/2

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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