#649表トーク『心平部屋あれこれ』
◇テレビ東京・１１月２２日放送日
●エア力士
太一：心平部屋のちゃんこを作るの？
心平：そうなります
太一：どうゆうちゃんこになるの？
心平：ちょっと豪華に、豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋。
太一：うわ、聞いたことないよ、そんなの。
心平：スペアリブからも、肉団子からもいい出汁でますんで…
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人気料理Best5は意外な結果となりました。（'14.11.8アクセス数調べ）
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。
No.1『バターチキンカレー＆2種類のナン』
No.2『ジャンバラヤ＆ジャークチキン』
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ』
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー＆エスニックにんじんサラダ』
No.5『ガパオライス』
[番外]『定番チャーハン＆大倉さんレシピ2品』
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2020年11月26日
2020年11月23日
#649トークタイム『変りダネ豆腐 第6弾』
◇テレビ東京・１１月２２日放送日
太一：さあ、裏トークではこれまでいろんな豆腐を紹介してきましたが、今日はその変りダネ豆腐 第6弾です。もう6弾もやってるんですね。
心平：そうですね。この企画、結構おいしい豆腐出ますね。
太一：そうそう。
ということで、今回は変わりダネ豆腐3品をご紹介します♪
まずは、一品目。
太一：えっ、これは今までなかったね。
心平：豆腐ジャーキー。
太一：精進料理だね？
心平：ですね。
太一：もうカロリーは、ない？ゼロ？
心平：いや140カロリー、140あります。
スタッフ：（笑）
水分率を抑え、少し固めに作られた専用木綿豆腐を3時間ほど燻製し、豆腐本来の風味や甘さを際立たせた一品。
2020年11月22日
#649『心平部屋のちゃんこ鍋』
◇男子ごはん１１月２２日放送日のレシピ
●豚スペアリブと肉団子のちゃんこ鍋（４人分）
豚スペアリブ…大４本
《肉団子》
豚ひき肉…２５０ｇ、しいたけ…２～３個（５０ｇ）
おろししょうが…１片分、薄力粉…大さじ１／２
卵…１個、塩…小さじ１／４
黒こしょう…適量
白菜…２５０ｇ、カブ…３個
分葱…１束、舞茸…１パック（１００g）
ａ）
水…１６００㏄、酒…５０㏄
にんにく…６、７片
塩、黒こしょう…各適量、ゆずこしょう…適量
●〆のちゃんこラーメン
袋めん…１玉、ちゃんこ鍋の出汁…適量
オリーブ油、塩…各適量
●みそだれチキンカツ（４人分）
鶏むね肉…大１枚（３００ｇ）、塩…小さじ１／２
黒こしょう…適量
ａ）
薄力粉…大さじ３、卵…１個
生パン粉、揚げ油…各適量、キャベツ（千切り）、和からし…各適量
《みそだれ》
赤みそ…大さじ２、酒、みりん、砂糖、しょうゆ…各大さじ１
2020年11月19日
#648表トーク『みそ坦々餃子』
◇テレビ東京・１１月１５日放送日
●みそ坦々餃子
太一：餃子はね、うちの母親も味噌入れたりしますけども。
心平：今回は隠し味としての味噌じゃなくて、味噌主体なんですよ。みそ坦々餃子。
太一：坦々？
心平：うん。食べたら、ちょっと坦々麺かもしれない、みたいな…
2020年11月16日
#648トークタイム『新感覚 辛味調味料』
◇テレビ東京・１１月１５日放送日
太一：さあ、今回の裏トークはですね、これからだんだんと寒くなる季節に先駆け、体がぽかぽか温まる、新感覚の辛味調味料を紹介したいと思います。
心平：なるほど。
太一：辛いのは美味しいっすよ、なんでもかけたくなるからね。
心平：うん。
ということで、今回は新感覚 辛味調味料3品をご紹介♪
まずは、一品目。
太一：（瓶が出てくる）うわっ、辛そう！
心平：カモスコ？
太一：タバスコの、なんか進化系？
心平：味噌って書いてあります。
太一：味噌？なんかさー、お城みたいなロゴなのかな？
心平：違いますね。
太一：違うのか？
心平：なんか悪そうな、バットマンの偽物みたいな…
太一：なんか辛いキャラクターだ、これは。でも、味噌なんだ？
心平：はい。
2020年11月15日
#648『チャーハン＆餃子 第15弾』
◇男子ごはん１１月１５日放送日のレシピ
●みそ漬け豚バラのチャーハン（２人分）
豚バラかたまり肉…２５０ｇ
ａ）
みそ…大さじ２、みりん、酒…各大さじ１
砂糖…小さじ２、豆板醤…小さじ１
温かいごはん（固めに炊く）…４４０ｇ、にんにく、しょうが…各１片
万能ねぎ…４０ｇ、卵…２個
ごま油…大さじ１、塩…小さじ１／２
黒こしょう…適量
●みそ担々餃子（２～３人分）
豚ひき肉…２００ｇ、しいたけ…３個
ニラ…１／２束
ａ）
にんにく、しょうが（すりおろし）…１片分
すし酢、酒…各大さじ２、
赤みそ、白すりごま、白練りごま、みりん…各大さじ１
しょうゆ、オイスターソース…各大さじ１／２
豆板醤、片栗粉…各小さじ１
餃子の皮（大判）…約３０枚、サラダ油…少々
水…適量、ごま油…少々
男子ごはんの本
「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪
ケンタロウ
ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"（笑）
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