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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2017年11月19日

#494『肉を使わない! 餃子&チャーハン』

◇男子ごはん11月19日放送のレシピ

■海鮮炒り卵餃子(2人分)
 餃子の皮(大判)…20枚、生タラ…250g
 エビ…10尾(150g)、万能ねぎ…10本
 しょうが…1片
《炒り卵》
 卵…2個、砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/4
a)
 酒…大さじ2、オイスターソース…小さじ2
 片栗粉…小さじ1、塩…小さじ1/2

 サラダ油…大さじ1、水…100cc
 ごま油、片栗粉…各適量

《餃子のタレ》
 かつおだし…大さじ3、しょうゆ…大さじ1
 酢…大さじ1/2、砂糖…小さじ1

■タコと鮭のガーリックチャーハン(2人分)
 茹でタコ…80g、甘塩鮭…1切れ(90g)
 にんにくの芽…5本、にんにく…3片
 長ねぎ…15㎝、ごはん…400g
a)
 しょうゆ…大さじ1/2、みりん…大さじ1
 塩…小さじ1/2

 山椒粉、黒こしょう…各適量、サラダ油…大さじ1/2
 ごま油…大さじ1/2

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2017年11月18日

#493トークタイム『そっくりスイーツ』

◇テレビ東京・11月12日放送分

太一:えー、今回の裏トークは、スイーツに見えないスイーツということで、その名も“そっくりスイーツ”です。
心平:うん。

ということで、今回はそっくりスイーツ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:開けます(布をオープン)あっ、なるほど。
心平:えっ?
太一:そっちからだったらわかんないね?(ブツを回転させる)
心平:ああ!
太一:そりゃ、えっ?ってなるよね、こっちだったらね。
心平:巨大なバウームクーヘンだと思った。
太一:ジョッキだ。しかもビールの泡だね、この部分はね。
心平:すごいですね。


【メルヘン特製ビアジョッキバウム 大サイズ】
外側はかぼちゃを練り込んだ生地でビールの色を再現。ホワイトチョコレートでビールの泡を表現

太一:『かじりつくのがおすすめ』らしいって。
心平:うん。
太一:じゃ、いっせのーせでいきましょう。いっせ…
心平:かなり顔が。。。
太一:しょうがない、これは。しょうがない。いっせのー、
心平:(太一くんが心平ちゃんと同じとこにかじりつこうとする)ワハハハ。やる、やるとは思ってたけど。
太一:(笑)こっち(反対側)でいいのか?
心平:はい。
太一:(ガブリ。モグモグ)あー、思いのほか、ここのホワイトチョコレートが分厚いですね。
心平:うん、分厚いね。
太一:ちょっとここ(取っ手)とってもいいですか?
スタッフ:はい。
太一:(取っ手を掴むと)あっ、ちょっと待って。(持ち上げるのが)いけるよ、頑張れば。(バキッ)あ、いけないや。
心平:(笑)
太一:いけないや。でもね、ちょっとここ硬めに出来てます。あっ、ラスクですって、ここは。
心平:へー、すごい。
太一:バウムクーヘンの。(パクリ)うん、おいしい。
心平:おっ、ね?
太一:おいしい。
心平:こっちの方が好きかも。
太一:インパクトありますね。

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2017年11月13日

#493『具だくさんスープカレー』

◇男子ごはん11月12日放送のレシピ

■スープカレー(2~3人分)
 骨つき鶏もも肉…2本、にんじん…1本
 ナス1本、赤パプリカ、黄パプリカ…各1/2個
 れんこん…2㎝、しめじ…1/2パック
 かつおだし…1200㏄
a)
 ホールトマト…1/2缶、にんにく(おろしたもの)…2片
 しょうが(おろしたもの)…1片、ウスターソース…大さじ3
 カレー粉…大さじ2、塩、オイスターソース…各大さじ1/2
 クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ガラムマサラ、チリペッパー…各小さじ1

 オリーブ油…適量、温かいごはん…適量

■ポテトチーズもち(2~3人分)
 じゃがいも…大2個(420g)、片栗粉…大さじ1
 塩…小さじ1/2、スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚
a)
 しょうゆ…大さじ1、砂糖…小さじ1

 バター…10g、サニーレタス…適量

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2017年11月12日

#492トークタイム『キッチングッズ・クイズ』

◇テレビ東京・11月5日放送分

太一:さぁ、今日の裏トークはですね、キッチングッズ・クイズということで、キッチングッズの使い方を予想して当てるという企画でございます。
心平:うん。

ということで、今回は便利な使い方を当てる、キッチングッズ・クイズ♪

<第1問>
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Q.3つの役割はなに?

太一:はい、これ。これに関しましては、答えが3つあるんですよね? 私からいっていいですか?
心平:はい。
太一:だから、柑橘系果物をナイフで切る?(ピンポン、ピンポン、正解)
スタッフ:(笑)
太一:ここ(出っ張った)の部分ね。で、あと2つの使い方があるの?
心平:2つ?
太一:あと、2つあるんだよ。わかったぞ、そしたら。
心平:わかった?
太一:ペットボトルをここ(穴)で開ける?(ピンポン、ピンポン、正解)
心平:(笑)すごくね? ああ、あれだ、パスタ・メジャー?(ピンポン、ピンポン、正解)
太一:おお、すごい。ハズレがないw

A:一鳥三役
1つで3つの役割をもつ便利キッチングッズ。
 1.パスタ2人前200gを計量
 2.ペットボトルのキャップ回し
 3.(みかんなどの)厚い皮を剥くことができる

太一:こうゆうことだよね(クチバシ部分をみかんの皮に挿してカットしていく)
心平:すげー。
太一:これ、けっこう、ないですか、こうゆうの?
心平:えっ、ないと思ぅ。。。 すごいね、しかもよく切れるね。
太一:うん。
心平:サーサー、いってんじゃん。
太一:うん。おお。(皮から取り分けて)おお。
心平:(試してみる)ああ。
太一:気持ちいいよ。
心平:気持ちいいわ。ここの角度が、てこの原理みたいになるんだ?
太一:うん。指とか、ちゃんと入れて使いやすくなってるんだね、これね。穴に指を入れて。
心平:なってるね。
太一:ハズレを出さない、というまさかの展開でしたね。
心平:そうですね。

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2017年11月05日

#492『こだわり丼第9弾!デミグラスビフカツ丼』

◇男子ごはん11月5日放送のレシピ

■デミグラスビフカツ丼(2人分)
《ビフカツ》
 牛ステーキ肉…350g、塩…小さじ2/3
 ナツメグ…小さじ1/2、黒こしょう…適量
 溶き卵…1個、薄力粉、生パン粉、揚げ油…各適量

《デミグラスソース》
 インゲン…10本、しいたけ…2個(50g)
 マッシュルーム…3個(50g)、玉ねぎ…1/2個(150g)
 バター…10g
a)
 デミグラスソース缶…1缶(290g)、赤ワイン、中濃ソース…各大さじ1
 はちみつ…小さじ1、塩…小さじ1/2

《ガーリックバターライス》
 温かいごはん…500g、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1
 にんにく(みじん切り)…1片、バター…15g
 塩…小さじ1/2、水…少々

■カブのあっさりスープ(2人分)
 カブ…3個、三つ葉…1/2束
 かつおだし…600㏄
a)
 酒、みりん…各大さじ1、薄口しょうゆ…大さじ1/2
 塩…小さじ1/2

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2017年10月31日

#491トークタイム『世界のおつまみ第4弾 お酒に合う3品』

◇テレビ東京・10月29日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、海外に目を向けた、世界のいろんなおつまみを紹介していきたいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は世界のおつまみ第4弾! お酒に合う3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:おっ?(パッケージを読んで)『サモサ』? 『ドライサモサ』?
心平:サモサ。
太一:サモサってなに?
心平:インドじゃない? インドのサモサ。
太一:どんなお酒に合うかですね。
心平:ドライサモサ。
太一:(パッケージを開けて取り出す)重い。
心平:ですね。
太一:ずっしりくる。


【ドライサモサ(インド)】
ひよこ豆を潰し、スパイスやナッツなどと一緒に小麦粉の生地で包んで揚げたスナック菓子。

太一:(パクリ)んー。うわっ、辛い。
心平:辛さ、ない。
太一:辛いよ。
心平:ホント?
太一:うん。やっぱ香辛料が強いから、お酒選びますよ、これは。
心平:うん。でも、ウイスキーとかいいかも。
太一:ウイスキー?
心平:うん。
太一:(ウイスキーをゴクリ)合う。ホントだ!
心平:合いますね。
太一:なんか、スモーキーな香りが足されるの? スモーキーで合ってる?
心平:そうです、合ってます。辛いね。
太一:辛いでしょ!
心平:うん。

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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