男子ごはんの過去レシピ｜国分太一×ケンタロウ栗原心平

本も出版され、ますます絶好調な『男子ごはん』☆
当ブログにおける人気料理Best5は下記のとおり。（'09.3.6アクセス数調べ）
さすが、ハンバーグ強しｗ
"酢鶏"は、小林家オリジナルですが、かなり美味しいですよ♪
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『肉汁たっぷりハンバーグ』
No.2『具ゴロゴロ・ビーフカレー＆酢鶏』
No.3『ぷりっぷりのエビマヨ』
No.4『焦げ目までおいしいマカロニグラタン』
No.5『ケンタロウ流3種の鶏のから揚げ』

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2014年03月10日

#305『ホワイトデー料理～エッグベネディクトほか』

◇テレビ東京・男子ごはん３月９日放送のレシピ

■エッグベネディクト(2人分)
　イングリッシュマフィン…2個、ハム…4枚
(a)
　マヨネーズ…大さじ2、レモン汁…大さじ1/2
　粒マスタード…小さじ1/2、塩…小さじ1/4
　黒こしょう…適量

　バター…適量、パルミジャーノレッジャーノ…適量
　クレソン、ディル…適量

≪ハッシュドポテト≫
　じゃがいも…1個、バター…5ｇ
　こしょう…適量

≪ポーチドエッグ≫
　卵…4個、酢…少々

■トマトクラムチャウダー（2～3人分）
　あさり（砂抜き済）…400ｇ、にんじん…30ｇ
　ピーマン…1個、玉ねぎ…1/4個
　水…400cc、ホールトマト…1缶
　オリーブ油…大さじ1/2、塩…小さじ1/3

■とろとろプリン（5個分）
　卵…2個、卵黄…3個分
　砂糖…50g、牛乳…300cc
　生クリーム…100cc、ラム酒…小さじ2
　バニラエッセンス…少々、水…大さじ2
　粉ゼラチン…1袋（5g）

≪カラメルソース≫
　砂糖…50g、水…小さじ1と50cc

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投稿者: CHARA 日時: 00:54 | 記事リンク | コメント (0)

2014年03月04日

#304トークタイム『男のロマングッズ』

◇テレビ東京・３月２日放送分

太一：さぁ、今日は男のロマンシリーズということで、裏トークも男心をくすぐるグッズをですね、紹介していきたいと思います。
心平：はい。

ということで、今回は男心をくすぐる男のロマングッズ3品をご紹介♪
一品目。

鍋の具材がのった皿が出てくる。。。

一同：(笑)
太一：これは同じ皿にのっていいものなんですか？目がね、光ってるんですよ、でも。

突然、動きだし。。。

2人：うぅわ～～（驚）
太一：なんだよ、なんなの？

【カニラジ赤外線RC】
リアルなカニ型のラジコン。鍋のカニが動き出したら面白いと思い開発。

太一：なるほど。
心平：（コントローラーでカニの横歩きを操作）
太一：ああ、面白い。
心平：(２台まとめて操作。その動きに。。。)
太一：ああ、いい。
心平：止まれ、止まれ、止まんない。。。
太一：だから、僕ら、こうやって紹介してるけど、普通に、こうやって「はーい」って（出したら）。
心平：（心平ちゃんがカニを操作。野菜の下で、ガタガタガタ。。。）
太一：ああ～ってｗなるよｗ

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投稿者: CHARA 日時: 19:28 | 記事リンク | コメント (0)

2014年03月02日

#304『男のロマンシリーズ「ラム肉」』

◇テレビ東京・男子ごはん３月２日放送のレシピ

■ラムチョップのハーブパン粉焼き(2人分)
　ラムチョップ…400g、にんにく…1片
　塩…小さじ1、黒こしょう…適量

　ハーブミックス…適量、パン粉…適量
　オリーブ油…適量

　クレソン…適量、粒マスタード…適量

■ラムのラグーパスタ（2人分）
　ラム薄切り肉…200ｇ、フジッリ…150ｇ
　玉ねぎ…1/2個、バジル…10枚
　塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
　にんにく…1片、ホールトマト…1缶
　オリーブ油…大さじ1、パルミジャーノ…適量
(a)
　塩…小さじ1/2、ナツメグ…小さじ1/3
　クミン…小さじ1/3

■ラム肉のガーリックソテービネガーソースがけ(2人分)
　ラム薄切り肉…200ｇ、赤パプリカ…100ｇ
　玉ねぎ…100ｇ、塩…小さじ1／3
　黒こしょう…適量、にんにく…1片
　オリーブ油…大さじ1、ナツメグ…少々
　チャービル…適量
(a)
　白ワインビネガー…大さじ1.5、オリーブ油…大さじ1
　塩…小さじ1/3

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投稿者: CHARA 日時: 20:56 | 記事リンク | コメント (0)

2014年02月25日

#303トークタイム『ご当地駄菓子』

◇テレビ東京・２月２３日放送分

太一：えー、全国的には知られていない、ご当地駄菓子を紹介したいと思います。
心平：はい。

ということで、今回は懐かしさを感じる、ご当地ならではの駄菓子3品をご紹介♪
一品目。

太一：あー、なるほどぉ。これは駄菓子なんだ？はなぼん。ポン菓子？マカロニ？
心平：マカロニだ。
太一：え、これ、マカロニですか？
心平：マカロニポンですって。

【マカロニポン菓子「はなぽん」（青森県）】
青森県で定番のマカロニで作ったポン菓子。ポン菓子機を購入し、マカロニでやってみたのがきっかけ

太一：えっ、あのマカロニがこんなでかくなんの？いただきます（パクリ）
心平：ああ～。
太一：おいしい。これ、ありだわ。
心平：おいしい。
太一：あのー、僕らの知ってるお米のポン菓子じゃないですよね。やっぱり、どっかかりんとうぽいのかな？
心平：うん。これ、おいしいわ～。
太一：あっ、気に入りましたね。
心平：すごく。
太一：たしかに、これ、止まんないわ～。
心平：ね？

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投稿者: CHARA 日時: 22:38 | 記事リンク | コメント (0)

2014年02月23日

#303『野菜と魚介のせいろ蒸し＆カリカリ餅のチゲスープ』

◇テレビ東京・男子ごはん２月２３日放送のレシピ

■野菜と魚介のせいろ蒸し(2～3人分)
　鯛…2切れ（180ｇ）、ホタテ貝柱…100ｇ
(a)
　青じそ（みじん切り）…5枚、ごま油…大さじ1
　塩…小さじ1/2

　菜の花…1/2束、ブロッコリー…1/2個
　しめじ…1/2パック、長芋…3～4㎝
　にんじん…50ｇ

≪ごまねぎダレ≫
　万能ねぎ（小口切り）…2本分、白ねりごま…大さじ2
　めんつゆ、水…各大さじ1

≪だしダレ≫
　長ねぎ（みじん切り）…大さじ2～3、だし汁…400cc

(b)
　酒、薄口しょうゆ…各大さじ1、塩…小さじ1/2
　白こしょう…適量

■カリカリ餅のチゲスープ（2～3人分）
　アサリ（砂抜き済）…250g、鶏モモ肉…1枚（300g）
　切り餅…4個、チンゲン菜…1個
　しいたけ…2個、セリ…1束
　キムチ…200g、水…800cc
　酒…大さじ1、塩…小さじ1/3
　ごま油…大さじ1/2
(a)
　赤みそ…大さじ1.5、コチュジャン…小さじ1
　豆板醤…小さじ1/2

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投稿者: CHARA 日時: 22:32 | 記事リンク | コメント (0)

2014年02月20日

#302トークタイム『新感覚のドライおつまみ』

◇テレビ東京・２月１６日放送分

太一：今回は新感覚のドライおつまみを紹介しようと思います。
心平：はい。
太一：食べます、ドライおつまみっていうのは？
心平：最近ね、イカ系食べますね。
太一：新感覚ですからね～？
心平：たしかに。
太一：なんで、なんのお酒と合うかも決めていきたいと思います。
心平：はい。

ということで、今おすすめの、新感覚のドライおつまみ3品をご紹介♪
一品目。

太一：あー。えー？枝豆の、ドライおつまみ？皮も食べるんですか？（皮から）出して！？
心平：出して食べるの？
太一：大豆じゃないですかね？こんなかんじです。（皮から出した豆を見せる）

【ぴにおんの枝豆ジャーキー（沖縄県）】
枝豆を乾燥させた新感覚ドライおつまみ。噛めば噛むほど豆の味わいが口いっぱいに広がる

太一：いただきます。（パクリ。うん、うんと頷き）凝縮されてますね。
心平：うん。
太一：俺ね、多分ハマると思う。
心平：そうですか？
太一：いま、ハマってないもんね？ｗ
心平：これ、食感がよかったらもっとおいしいと思うんですけど。
太一：ああ。それ、枝豆ですよね？
心平：(笑)
太一：いま、なんにも入れてないじゃないですか、水分。
心平：はい、はい。
太一：一緒にいったら、多分アリだと思う。
心平：いいですかね？
太一：完全、俺焼酎ですね。
心平：僕も焼酎ですね。。。

そこで、麦焼酎のロックと合わせてみると。。。

太一：（パクリ＆ゴクリ）うー、最高だね。
心平：ああ、でも、合いますね。たしかに合う。
太一：風味のあるお酒と戦わせた方がいいですね。
心平：うん。
太一：相性があるんですよ、これ。
心平：（グラスを傾けながら）このまま3時間くらい、こうしてたいですね。
太一：ねぇ、3時間くらい。。。
心平：うめぇなぁ～！
太一：(笑)

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投稿者: CHARA 日時: 22:28 | 記事リンク | コメント (0)

2014年02月19日

#302『男のこだわり丼～W鶏のユーリンチー丼』

◇テレビ東京・男子ごはん２月１６日放送のレシピ

■W鶏のユーリンチー丼（2人分）
　鶏むね肉…1枚（300ｇ）、米…2合
　薄口しょうゆ…大さじ1/2、しょうが（みじん切り）…1片
　塩…小さじ1/3
(a)
　水…500cc、酒…大さじ1
(b)
　ごま油…大さじ3、白すりごま…大さじ1
　塩…小さじ1/2

　万能ねぎ…5～6本分

＜ユーリンチー＞
　鶏もも肉…1枚（約300g）、片栗粉、揚げ油…各適量
(c)
　酒、しょうゆ…各大さじ1

＜ねぎだれ＞
　長ネギ…50g、にんにく、しょうが（みじん切り）…各1/2片
　しょうゆ…大さじ3、酢…大さじ2
　砂糖…小さじ1、豆板醤、ごま油…各小さじ1/2

■キャベツのハルピン漬け（2人分）
　キャベツ…１/２個、にんにく…１片分
　赤唐辛子…小さじ２、塩…大さじ１/２

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投稿者: CHARA 日時: 02:48 | 記事リンク | コメント (0)

2014年02月10日

#301『バレンタインメニュー～鴨とクレソンの和風鍋』

◇テレビ東京・男子ごはん２月９日放送のレシピ

■鴨とクレソンの和風鍋（2～3人分）
　鴨…1枚（約300g）、ごぼう…1本
　長ねぎ…2本、クレソン…2束
　だし汁…700cc
(a)
　しょうゆ…大さじ3、酒、みりん…各大さじ2
　砂糖…大さじ1/2、塩…小さじ1/3

　山椒粉…適量、七味唐辛子…適量
　そば…適量、ゆずの皮…適量

■鶏と豆腐のきんちゃく揚げ（6個分）
　油揚げ（口が開いたもの）…6枚、鶏挽き肉…200g
　木綿豆腐（水切りしたもの）…1/2丁、れんこん…60g
　しいたけ…3～4個
(a)
　だし汁…大さじ1、塩…小さじ1/3
　しょうゆ、酒…各小さじ1

　揚げ油…適量、すだち…適量

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投稿者: CHARA 日時: 23:05 | 記事リンク | コメント (2)

2014年02月05日

#300『キッチンライブ2014～ハーフ＆ハーフピザ』

◇テレビ東京・男子ごはん２月２日放送のレシピ

■トマトサルシッチャとしらすチーズのハーフ＆ハーフ（２枚分）
＜ピザ生地＞
　強力粉…100g、薄力粉…200g
　水…135cc、塩…小さじ1/2
　オリーブ油…大さじ1、バター…50g

＜しらすチーズ＞
　しらす…60g、ピザチーズ…100g
　生クリーム…大さじ4、塩…小さじ1/2
　万能ねぎ…適量、すだち…適量

＜サルシッチャトマトソース＞
（a）
　豚挽き肉…200g、にんにく（みじん切り）…1/2片
　塩…小さじ1/2、薄力粉…小さじ1
　ナツメグ…小さじ1/2、黒こしょう…適量

　ホールトマト…大1缶、にんにく（みじん切り）…1片
　オリーブ油…大さじ1、塩…小さじ1/2
　黒こしょう…適量、イタリアンパセリ（みじん切り）

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投稿者: CHARA 日時: 01:10 | 記事リンク | コメント (0)

2014年01月28日

#299『冬のごちそう和定食』

◇テレビ東京・男子ごはん１月２６日放送のレシピ

■ブリの照り焼き（4人分）
　ブリ…4切れ、塩…少々
　ナス…2本、サラダ油…大さじ2.5
　大根おろし…適量
(a)
　しょうゆ…50cc、酒、みりん…各30cc
　砂糖…大さじ1

■ほうれん草とエノキのだしびたし（4人分）
　ほうれん草…１把、エノキ…1/2袋
(a)
　だし汁…1カップ、酒…大さじ1
　薄口しょうゆ…大さじ1、塩…小さじ1/3

■いたけの肉詰めみそ汁（2～3人分）
　しいたけ…小6個、片栗粉…適量
　だし汁…500cc、みりん…大さじ1
　白みそ…大さじ1.5、青ねぎ…適量
(a)
　鶏挽き肉…100g、塩…小さじ1/4
　薄力粉…小さじ1/2

■長芋のとろろ（2人分）
　長芋…200g、長ねぎ（みじん切り）…小さじ1
　だし汁…50cc、薄口しょうゆ…小さじ1
　塩…小さじ1/4、青のり…適宜

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投稿者: CHARA 日時: 15:38 | 記事リンク | コメント (0)

2014年03月10日

#305『ホワイトデー料理～エッグベネディクトほか』

2014年03月04日

#304トークタイム『男のロマングッズ』

2014年03月02日

#304『男のロマンシリーズ「ラム肉」』

2014年02月25日

#303トークタイム『ご当地駄菓子』

2014年02月23日

#303『野菜と魚介のせいろ蒸し＆カリカリ餅のチゲスープ』

2014年02月20日

#302トークタイム『新感覚のドライおつまみ』

2014年02月19日

#302『男のこだわり丼～W鶏のユーリンチー丼』

2014年02月10日

#301『バレンタインメニュー～鴨とクレソンの和風鍋』

2014年02月05日

#300『キッチンライブ2014～ハーフ＆ハーフピザ』

2014年01月28日

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