◇テレビ東京・３月７日放送分
太一：さあ、いままでですね、意外と楽しい、"クッキングトイ"というのを紹介したじゃないですか。いままでで、あ、あめ玉で作るわた飴とか。。。
ケン：やった、作ったｗ
太一：あー、餃子の、くるりんパオ！
ケン：うん（笑）
以前、クッキングトイで大ハシャギした2人。
「あめdeわたあめ」の模様はこちら。
「くるりんパオ！」の模様はこちら。
ということで、今回は"大人も楽しめるクッキングトイ 第3弾"、アメリカンドッグ作り♪
【アメリカンドッグキット】
電子レンジだけでヘルシーなアメリカンドッグが作れるクッキングトイ
[材料]
・市販のホットケーキの素
・ソーセージ
◇テレビ東京・男子ごはん３月７日放送のレシピ
■ジャンバラヤ（４人分）
米：２合、鶏もも肉：１枚
チョリソー：３本、玉ねぎ：１／２個
ピーマン：２個、にんにく：２片
赤唐辛子：１本、オリーブ油：大さじ１
ａ チリパウダー・パプリカ：各小さじ１
しょうゆ・塩：各小さじ１／２
【トマトソース】
にんにく：２片、ホールトマト：大１缶
バジル（ドライ）：小さじ１
オリーブ油：大さじ１
塩・こしょう：各適宜
イタリアンパセリ（粗みじん切り）・こしょう：各適宜
■太一くんレシピ第８弾 春野菜のサラダ「チョビ」（４人分）
春キャベツ：１／４個、新じゃがいも：１個
にんにく：１片、アンチョビ：３切れ
オリーブ油：大さじ１強、酢：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
[作り方]
●ジャンバラヤ
１、米は普通に洗って炊飯釜に入れる。目盛に合わせて水を注ぎ、そこから水を大さじ２〜３を取り除く。
２、鶏肉は余分な脂身を取り除き、半分に切ってから１cm幅に切る。チョリソーは１cm厚さの輪切りにする。玉ねぎ、ピーマンは１cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。赤唐辛子はへたを取り除く。好みで種も使う。
３、フライパンを熱してオリーブ油をひき、鶏肉を入れて強火で焼く。焼き目がついたらにんにく、玉ねぎ、チョリソーを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める。全体に油が回ったら赤唐辛子、ａを加えて炒め合わせる。
【Kentaro's Point】
しょうゆ（小さじ1/2）を加えることで、コクが出て味に深みが増す
４、１の炊飯釜に３を加えて普通に炊く。炊きあがったらぬらしたしゃもじでサックリと混ぜる。
【Kentaro's Point】
・ジャンバラヤの具材をお米（2合）と一緒に炊飯器で炊く
・炊飯釜から水（大さじ2〜3）を取り除くことで、味が薄まらずパラッと炊き上がる
５、トマトソースを作る。にんにくはみじん切りにする。フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを弱火で炒める。少し色づいてきたらホールトマトをキッチンバサミでザクザク切りながら加える。バジルも加えて強火で２〜３分煮詰める。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
【Kentaro's Point】
ホールトマト（大1缶）は容器に入ったまま、キッチンバサミで切ると簡単に細かくなる
６、器に４を盛って５をかけ、パセリ、こしょうをちらす。
●太一くんレシピ第８弾 春野菜のサラダ「チョビ」
１、じゃがいもは皮つきのまま１cm角に切る。鍋に１リットルの湯を沸かして塩小さじ２を加え、じゃがいもを加えて５〜６分茹でる。
２、キャベツは一口大にちぎる。にんにくとアンチョビはみじん切りにする。
３、フライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにく、アンチョビを弱火で炒める。
４、にんにくが色づいてきたら火を止め、水気をきった１、キャベツを加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。
【Taichi's Point】
フライパンの余熱でソースを和えると、全体に行き渡りしっかりとした味付けになる
５、ボウルに移し、酢を加え、ラップをして冷蔵庫でなじませる。
【Taichi's Point】
酢をかけなじませることで、味が引き締まる
先日、TVで"不況でも売れる料理本"という特集をやっていました。
なんでもこの不況で、皆外食をやめて内食にシフトしているため、料理のレシピ本が売れているのだとか。
料理本ランキングも紹介されていましたので、こちらでも紹介しますね。
もちろん、「男子ごはんの本」もランキングされていますよ♪
[料理本ランキング]
■第5位 おつまみ横丁
横丁酒場で味わうような、素朴で飽きなくて旨い定番おつまみを紹介。男性に人気。
■第4位 男子ごはんの本
言うまでもなく、料理番組「太一×ケンタロウ 男子ごはん」のレシピ本。
2位か、3位かな、と思ったのですが。。。
それにしても第2弾はまだかいな！？ｗ
◇テレビ東京・２月２１日放送分
太一：さあ、ケンタロウさん、久しぶりに手作りコーナー、来ました。
ケン：お、長期モノ。
太一：はい、長期モノ、第7弾です。
ケン：そんなにやってるんだっけ。。。！？
太一：やってるんですよ。その中では、一番長くかかるものを作る。味噌を作ろうじゃないかと。
ケン：だいぶ来ましたね、なんかこうｗ だいぶ来ましたねーｗ
ということで、手作りシリーズ第7弾「味噌作り」に挑戦。
そこで用意したのは、
【お味噌れしました】
大豆と米麹がセットになって、4ヶ月で出来上がる味噌作りセット
太一：これ、"お味噌れしました"って言うんですか？ "お味噌れしました"ってセットで！？ ふかーい時間に会議開いたんでしょうねーｗ
ケン：（笑）まあ、そうなりますねｗ
【仕込み作業】
1.セットに入っている大豆（1kg）をよく洗う
2.それを12時間水に浸す
3.そのあとアクをとりながら、5-6時間茹でる
太一：（その大豆を見て）すごいね、おばあちゃんちみたいになってますねｗ
ケン：（笑）
太一：このかんじがｗ
ケン：これで大豆1kg？
太一：こりゃ、大変だわ。"おみそれしました"ｗ じゃ、（つづきを）作っていきます？
ケン：はい。
◇テレビ東京・男子ごはん２月２１日放送のレシピ
■ケンタロウ流 味噌煮込みうどん（２人分）
豚バラ薄切り肉：１２０ｇ、ごぼう：１５cm
ワケギ：１／３束、厚揚げ：１／２枚
しょうが：１片、煮干し：大１０尾
水：４カップ
ａ みりん：大さじ１
しょうゆ：大さじ１／２
みそ：大さじ２、赤みそ：大さじ２
うどん：２玉、ごま油：大さじ１／２
白すりごま・七味唐辛子：各適宜
■根菜のかやくごはん（４人分）
ちくわ：１本、にんじん：４cm
れんこん：１５０ｇ
ａ 水：１／２カップ
みりん・しょうゆ：各大さじ１．５
温かいご飯：茶碗４杯分
青のり・黒いりごま：各適宜
[作り方]
●ケンタロウ流 味噌煮込みうどん
１、煮干しは頭と腹ワタを取り除いてボウルに入れ、水を加えて１５分おく。
２、豚肉は一口大に切る。ごぼうはタワシでよく洗ってからピーラーでささがきにして酢水（分量外）に３分さらす。ワケギは根元を切り落として５cm長さに切る。厚揚げは厚みを半分に切ってから横１cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
３、鍋を熱してごま油をひき、豚肉を強火で炒める。色が変わったら水をきったごぼう、ワケギ、厚揚げを加える。油が回ったら１、しょうが、ａを加えてアクを取りながら１０分煮る。
【Kentaro's Point】
具材を先に炒めることで、コクと香ばしさがアップする
４、うどんは袋の表示時間より３分短めに茹でる。
【Kentaro's Point】
3分短く茹でてからダシで煮込むことで、うどんがのびずに味がよく染み込む
５、茹であがったら３に加えて、味をみながらみそ、赤みそを加える。４分煮る。
【Kentaro's Point】
赤みそとみそ（各大さじ2）両方を加えることで、渋みや苦味、甘みのバランスがよくなる
６、器によそって白すりごま、七味唐辛子を振る。
●根菜のかやくごはん
１、ちくわは縦半分に切ってから横１cm弱厚さに切る。にんじんは薄い半月切りにする。レンコンは皮つきのまま薄いイチョウ切りにして酢水（分量外）にさらす。
２、鍋にａ、１を加えて強火で７〜８分煮絡める。たまに何度か混ぜ、１０分たったら強火にして水分を飛ばす。
３、ボウルにご飯を入れ、２を加えてしゃもじで切るようにサックリと混ぜる。
４、器によそって青のり、黒いりごまを振る。
◇テレビ東京・２月１４日放送分
太一：さあ、今回はバレンタインということで、"男子がほしくなる最新面白チョコ"。
ケン：おもしろチョコ！？
太一：ええ。スタッフが探してきてくれたんですけど。
まずは一品目。
太一：（パッケージの箱を見て）面白いというよりもおしゃれですね、入れ物は。
ケン：ちょっとジオン軍みたいだよねｗ
太一：（笑）では、見てみましょう。（箱を開ける）うん！？
ケン：なんか厳重に梱包されてんね。
太一：うん？ これは、たまんないんじゃないですかー！？
ケン：すごいね、これ。
【カーマニアセット（神戸フランツ）】
ナットやスパナなど、大きさ・文字・凸凹がリアルに再現された、男心をくすぐるチョコレート。
太一：（ナット型のチョコを手にして）あっ、（ボルト）回せるよ！
ケン：ナットになっての？ 目地切ってあんだｗ
太一：いやー、よくできてんなー。
ケン：うわー、（ナットがボルトから）とれたぁ。
太一：これ、カッコよくないですか、食べてたらｗ（スパナ型チョコをワイルドにかじるポーズ）
ケン：ワイルド極まるよ、そんな映像ｗ
太一：（笑）
ケン：じゃ、俺、これにしようかな。（ペンチ型チョコを持つ）
太一：おお、すげーの食ってるなってｗ
ケン：歯ぁ抜くのかー、みたいなｗ
太一：いただきまーす。（バクリ）あ、美味しい。
ケン：うん。でも、こうなった（先がなくなったペンチ）瞬間に無意味なものになっちゃってるわ。
太一：俺もですｗ
ケン：壊れた（スパナ）ｗ
太一：そうですよ。（もう一口かじる）
ケン：おいしいよ。ふつうに美味しいチョコだね。
太一：ホント。ホットミルク！？
ケン：あー、（ホットミルク）で、ホットチョコレートにしてもいいって。
太一：（ホットミルクを混ぜる）マドラーにしてねｗ
ケン：あっ！
太一：それでどんどん溶かしていって。。。
ケン：おしゃれ。いいね♪
この4月4日で、めでたく放送100回を迎える「太一×ケンタロウ 男子ごはん」。
それを記念して、番組初の公開収録を行うそうです。
ついては、収録スタジオに男女ペア15組30名が招待されるとのこと♪
締め切りは3月3日（水）到着分までなので、番組ではしばらく（2月いっぱい？）告知するでしょうが、時差放送の地域ではどうなんでしょう？
「太一＆ケンタロウに会うためなら東京まで行くぞ！」という気合の入った地方の方もお見逃しなくｗ
私も是非行きたいところですが、ちょっと敷居が高い（T.T）
応募条件が"番組を愛する料理好きなカップル"だそうで、2人で写っている写真を同封しなければならないとか。
友人でも可らしいのですが。。。
そうだ、私も一緒に行ってくれる女性を募集しようかな（笑）
◇テレビ東京・男子ごはん２月１４日放送のレシピ
■ブリ大根（２人分）
ブリ：２切れ、大根：４cm
しょうが：１／２片
ａ 水：２００cc
みりん：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え（２人分）
鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
クリームチーズ：５０ｇ
おろしにんにく：少々
サラダ油：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
■大根の中華漬け（２人分）
大根：５cm
ゆずの皮：少々
ａ 塩・みりん・ごま油：各小さじ１
[作り方]
●ブリ大根
１、大根は２cm厚さのイチョウ切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、蓋をして竹串がすっと通るくらいまで下ゆでする。
２、しょうがは薄切りにする。ブリは水気を拭いて一口大に切る。
【Kentaro's Point】
大根やブリを一口大に切ることで、食べやすくなり調理時間も短縮できる
３、フライパンにａを煮立て、１、２を入れて蓋をして、弱めの中火で８〜１０分煮る。たまに煮汁を回しかける。
【Kentaro's Point】
フライパンで煮ることで、ブリ大根が煮崩れにくくなる
４、器に盛って青ねぎをちらし、七味唐辛子を振る。
●鶏のソテー ネギクリームチーズ和え
１、クリームチーズは電子レンジ弱か室温で柔らかくする。青ネギは小口切りにする。
２、鶏肉は余分な脂身を取り除いて１cm幅に切る。フライパンを熱してサラダ油をひき、鶏肉を入れて蓋をし、強火でこんがりと焼く。
３、ボウルに青ネギ、クリームチーズ、おろしにんにく、２を加えて混ぜ、味をみながら塩、こしょうでととのえる。
●大根の中華漬け
１、大根は皮つきのまま５mm厚さのイチョウ切りにする。ゆずの皮は千切りにする。
２、密閉袋に１、ａを加えて和え、ピッチリとじて冷蔵庫で１５分以上漬ける。
◇テレビ東京・２月７日放送分
太一：さあ、ケンタロウさん。ケンタロウさんはいま、どのくらいの種類仕事をしていますか？
ケン：あー、まぁ。
太一：本でしょ？
ケン：本、雑誌、テレビ、ラジオ、まあなんか講演的な。。。
太一：講演。
ケン：料理教室。
太一：あと、ボケることもできるでしょ？ｗ
ケン：それ、俺の仕事じゃないよね、ホントに。
太一：この番組でも数々ボケてきてますよｗ
ケン：（笑）
太一：噂では、M-1も挑戦しようとしてるなんて。
ケン：（笑）してなくない。相方もいないしｗ
太一：意外な一面、これね、視聴者の方も知らないと思うんですよ。これ、スタッフの方がですね、あるケンタロウさんの意外な一面を入手したので、ここで。。。
ケン：ホントに、裏トークだね、これｗ
太一：観たいと思います。ご覧ください。
ここで、ケンタロウさんが演奏に参加しているビデオが流れる。
太一：これ、PVですか？
ケン：PVです。
【スカンク兄弟】
2006年結成。メンバーは写真やデザインなど各界で活躍している4人からなる社会人バンド。ケンタロウさんは、小林"ケンケン"健太郎（Perc.）の愛称でメンバーの一員として活躍中。
（餃子の具を皮に包みをはじめたところで。。。）
太一：そういえば、前回このタイミングで餃子を包むアイテムを紹介したの、覚えてますか？
ケン：はい、はい、はい。なんかパカンっていう。（"ギョーザ名人"というグッズ）
太一：そうです、そうです。今回もじつは用意してるんで、ここで紹介しましょうか。
ケン：はい。
【餃子メーカー・くるりんパオ！ 】
皮に具を乗せ、ハンドルを回すだけで、餃子やワンタンが包めるクッキングトイ
さっそく説明書を読みながら、作ってみることに。
