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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2019年10月28日

#594『茨城ご当地!スタミナラーメン&納豆とんかつ』

◇男子ごはん10月27日放送のレシピ

●心平流スタミナラーメン(2人分)
 中華麺(太麺)…2玉、豚レバー…150g
a)
 おろししょうが…1片分、しょうゆ…大さじ2
 酒…大さじ1

 キャベツ…1/6個(250g)、にんじん…4㎝(40g)
 かぼちゃ…1/8個(70g)、にんにく…1片
 サラダ油…大さじ2、ごま油…大さじ1.5
 片栗粉、酢、七味唐辛子…各適量

《餡》
b)
 水…500㏄、しょうゆ…大さじ3
 酒…大さじ2、片栗粉…大さじ1.5
 みりん、オイスターソース…各大さじ1
 鶏がらスープの素(半練り)、砂糖…各大さじ1/2

●納豆トンカツ(2人分)
 豚ロース肉(生姜焼き用)…4枚(200g)、ひきわり納豆…2パック
 納豆たれ、からし(納豆に付属のもの)…2パック分
 万能ねぎ…8本(30g)、塩…小さじ1/3
 白こしょう…適量、パン粉(細かめ)、揚げ油…各適量
 キャベツ(千切り)…適量
a)
 卵…1個、めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ1
 白いりごま…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2
b)
 卵…1個、水…大さじ1
 薄力粉…大さじ3

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2019年10月22日

#593『中華料理3連発! エビチリ・回鍋肉・豆苗の青菜炒め』

◇男子ごはん10月20日放送のレシピ

●豆苗の青菜炒め(2~3人分)
 豆苗…2袋(250g)
a)
 鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1/2、水…大さじ3.5
 紹興酒…小さじ1、オイスターソース…小さじ1/2
 片栗粉…小さじ1/2

 にんにく…1片、赤唐辛子…1本
 ごま油…大さじ1

●エビチリ(2~3人分)
 エビ…12~13尾(約160g)、レタス(千切り)…適量
 卵…2個、長ねぎ…10㎝
a)
 ケチャップ…大さじ2、オイスターソース、砂糖、豆板醤…各小さじ1/2
 水…大さじ3、紹興酒、みりん…各大さじ1/2

 塩、黒こしょう…各適量、にんにく(みじん切り)…1片
 しょうが(みじん切り)…1片、片栗粉…大さじ1
 ごま油…適量

●回鍋肉(2~3人分)
 豚バラ肉(薄切り)…250g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、キャベツ…1/4個(350g)
 ピーマン…3個(100g)、にんじん…5㎝(70g)
 しょうが…大1片、ごま油…大さじ2
a)
 甜麺醤…大さじ3、しょうゆ…大さじ1
 オイスターソース、紹興酒、豆板醤…各小さじ1

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2019年10月16日

#592『サバ缶を使った料理3品』

◇男子ごはん10月13日放送のレシピ

●サバ缶のクリームコロッケ(20個分)
 じゃがいも…500g、玉ねぎ…50g
 バター…10g
a)
 生クリーム…大さじ3、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、サバ缶…1缶(200g)
 タイム…1枝
b)
 卵…1個、薄力粉…大さじ3
 水…大さじ1/2

 パン粉(細かめ)、揚げ油、キャベツ(千切り)、くし形に切ったレモン、中濃ソース…各適量

●サバ缶のカレーうどん(2人分)
 お湯…1L、鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1.5
 酒…大さじ2、サバ缶…1缶(200g)
a)
 ガラムマサラ、コリアンダー…各小さじ1、ナツメグ、クミン…各小さじ1/2
 カレー粉…大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3
 塩…小さじ1/2
b)
 片栗粉、水…各大さじ1、うどん…2人分

 青じそ(千切り)、長ねぎ(小口切り)、ブロッコリースプラウト…各適量

●サバ缶のオープンサンド(2枚分)
 サバ缶…1缶(200g)
a)
 ヨーグルト(酸味のあるもの)…大さじ3、レモン汁…小さじ1
 塩…小さじ1/3、万能ねぎ(小口切り)…4本(約8g)
 にんにく(みじん切り)…1片分

 食パン(8枚切り)…2枚、バター…適量
 黒こしょう…適量

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2019年10月08日

#591『お家で作れる魚介を使ったイタリアン』

◇男子ごはん10月6日放送のレシピ

●メカジキのソテー 簡単ジェノベーゼソース(2人分)
 メカジキ…2切れ、じゃがいも…1個
 バター…5g、オリーブ油…大さじ2
 塩、黒こしょう、片栗粉…各適量

《ジェノベーゼソース》
 バジル(みじん切り)…1パック(約20g)、にんにく…1片
 生クリーム…1/4カップ、塩…小さじ1/4
 黒こしょう…適量

●本格ペスカトーレ(2人分)
 アサリ(砂抜き済み)…150g、エビ…150g
 イカ(胴を1cm幅に切ったもの)…100g
a)
 トマトホール缶(ダイスカット)…1缶(400g)、水…50㏄
 白ワイン…大さじ1

 赤唐辛子(ホール)…2本、スパゲッティーニ…200g
 にんにく(みじん切り)…1片分、塩、黒こしょう、オリーブ油…各適量
 イタリアンパセリ(みじん切り)…適量

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2019年09月29日

#590『ホットプレート第9弾 大人も子供も楽しめるチーズ料理』

◇男子ごはん9月29日放送のレシピ

●ピーマンとチーズの豚ロース焼き(2人分)
 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…12枚(250g)、ピーマン…3個
 ピザチーズ…60g、塩、黒こしょう…各適量
 オリーブ油…大さじ1、ケチャップ、マヨネーズ…各適量

●イワシのチーズ焼き(2人分)
 イワシ(3枚におろしたもの)…4尾分、ピザチーズ…80g
 にんにく(みじん切り)…1片分、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、オリーブ油…大さじ1
 パセリ(みじん切り)…適量

●きのこチーズリゾット(2人分)
 しめじ…1パック、平茸…1パック
 にんにく(みじん切り)…1片分、ごはん…400g
a)
 牛乳…400㏄、水…200㏄
 コンソメ(顆粒)…1袋(5g)

 バター…15g、ピザチーズ…70g
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量

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2019年09月23日

#589『蒼井優と作る!女性も大好きな秋のおつまみ』

◇男子ごはん9月22日放送のレシピ

●茹で豚の麻辣ソースがけ(3人分)
 豚ロース肉(薄切り)…250g、大根…60g
a)
 しょうゆ…大さじ1/2、みりん…大さじ1/2
 紹興酒…大さじ1/2、片栗粉、湯各適量

《麻辣ソース》
 ニラ…50g、セロリ…50g
 長ねぎ…10㎝、にんにく、しょうが…各1片
 花椒…小さじ1、ごま油…大さじ1
 ラー油…小さじ1
b)
 鶏ガラスープの素(半練り)…小さじ1/2、水…150㏄
 オイスターソース…大さじ1、しょうゆ…大さじ1/2
 紹興酒…小さじ1、豆板醤…小さじ2
 片栗粉…小さじ1/2
 
●バルサミコ酢チキンのアボカドディップのせ(3人分)
 鶏もも肉…300g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、オリーブ油…小さじ1
 ミニトマト(湯むきしたもの)…8個、バルサミコ酢…大さじ2

《アボカドディップ》
 アボカド…1個(約140g)
a)
 クリームチーズ…50g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、レモン汁…小さじ1

●香菜とシラスのエスニックサラダ(3人分)
 香菜…50g、万能ねぎ…6本
 生赤唐辛子…2本、紫玉ねぎ…180g
 シラス…150g
a)
 オリーブ油…大さじ3、ナンプラー…大さじ1.5
 レモン汁…大さじ1

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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