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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2019年06月17日

#575『三重県の郷土料理&絶品B級グルメ』

◇男子ごはん6月16日放送のレシピ

●手ごね寿司(4人分)
 マグロ(赤身)…1柵(150g)、カツオ…1柵(150g)
 温かいごはん…2合分、すし酢…大さじ3
 みょうが…3個、青じそ…10枚
a)
 しょうゆ…大さじ2.5、みりん…大さじ1.5
 スダチ(果汁)…1個分

 青唐辛子…2本

●だし茶漬け(シメ)(2人分)
 手ごね寿司…適量、だし汁(かつお)…300㏄
 酒、薄口しょうゆ…各大さじ1/2、塩…小さじ1/3
 焼き海苔…適量

●亀山みそ焼きうどん(2人分)
 ゆでうどん…2玉、豚こま切れ肉…150g
 キャベツ…150g、ラード…大さじ1
a)
 赤みそ…大さじ1.5、酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1
 砂糖…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2
 おろしにんにく…1片分

 塩…ひとつまみ、黒こしょう…適量

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2019年06月11日

#574『スタミナ定食 2019』

◇男子ごはん6月9日放送のレシピ

●牛カルビ丼のオレンジソースがけ(2人分)
 牛カルビ肉(焼肉用)…300g、もやし…1袋
 温かいごはん…2人分、塩、黒こしょう…各適量

《たれ》
 にんにく、しょうが…各1片(各10g)、玉ねぎ…40g
 ごま油…大さじ1/2
a)
 しょうゆ…大さじ2、オレンジの搾り汁…大さじ2
 酒、みりん…各大さじ1、白いりごま…大さじ1/2
 砂糖…小さじ2、みそ…小さじ1
 豆板醤…小さじ1/2
b)
 片栗粉、水…各小さじ1/2

●砂肝のとろろポン酢(2人分)
 砂肝…100g、酒…適量
 ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2、長いも…200g
 ポン酢…適量、万能ねぎ(小口切り)…適量

●オクラとしょうがのスープ(2人分)
 オクラ…6本、しょうが…1片
 水…600㏄、鶏がらスープの素(半練り)…大さじ1/2
 薄口しょうゆ…大さじ1、みりん、酒…各大さじ1/2
 長ねぎ(みじん切り)…適量、塩…少々

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2019年06月07日

#573『男のロマン!おそば屋さんのおつまみ第2弾』

◇男子ごはん6月2日放送のレシピ

●かえし(作りやすい分量)
 しょうゆ…150㏄、みりん…50㏄
 砂糖…小さじ2

●鴨肉の山賊焼き(2人分)
 鴨肉(合鴨肉)…200g、塩…少々
 片栗粉…適量
a)
 かえし…大さじ2、砂糖…小さじ1/2
 山椒粉…少々

 サラダ油…大さじ1/2、大根おろし…1/4本分(300g)

●かまぼこの梅肉のりわさび和え(2人分)
 かまぼこ…1個、梅干し…2個
 海苔の佃煮…大さじ1、わさび…小さじ1/3

●茶碗蒸し風だし巻き(2人分)
 エビ…4尾、塩…1つまみ
 姫三つ葉…1/2袋(10g)、ごま油…大さじ1/2
a)
 卵…2個、だし汁…50㏄
 みりん…小さじ2、サラダ油…小さじ1
 薄口しょうゆ…小さじ1/2、塩…小さじ1/3

●シメの蕎麦(2人分)
 好みの蕎麦…2人分、鴨肉(合鴨肉)…適量
 長ねぎ…1/2本、ごま油…小さじ1
 かえし…大さじ6、だし汁…400㏄
 わさび…適量

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2019年05月27日

#572『絶品アレンジ冷やし中華3品』

◇男子ごはん5月26日放送のレシピ

●トマトのカッペリーニ風冷やし中華(2人分)
 フルーツトマト…4~5個(240g)、長ねぎ…10㎝
 黒こしょう…適量
a)
 オリーブ油…大さじ4、塩…小さじ1

 冷やし中華用麺…2玉

●黒酢冷やし中華(2人分)
 ベーコン…90g、コーン(粒)…小1缶(55g)
 しょうが(みじん切り)…1片分、水…400㏄
 鶏がらスープ(半練り)…小さじ1
a)
 しょうゆ、酒…各小さじ2、砂糖、オイスターソース…各小さじ1
 塩…小さじ1/2
b)
 片栗粉、水…各小さじ2

 黒酢…大さじ3、黒こしょう…適量
 冷やし中華用麺…2玉

●豆乳煮干し冷やし中華(2人分)
 煮干し…70g、鶏がらスープ(半練り)…小さじ1/2
 水…400㏄
a)
 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1、みそ…大さじ1/2

 豆乳(無調整)…150㏄

b)
 天ぷら粉…大さじ1.5、みりん、しょうゆ…各小さじ1

 ごま油…大さじ2、冷やし中華用麺…2玉
 万能ねぎ(小口切り)…適量

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2019年05月20日

#571『絶品ハンバーガー2品』

◇男子ごはん5月19日放送のレシピ

●スイートチリチキンカツバーガー(2人分)
 バンズ…2個、鶏むね肉…240g
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量
a)
 卵…1個、薄力粉…大さじ3
 水…小さじ1/2

 パン粉(細かめ)、揚げ油…各適量、トマト(5㎜厚さ輪切り)…2枚
 サラダ菜…適量、スイートチリソース、バター…各適量

《ハーブソース》
 ミント…1/2パック(3g)、青唐辛子…5本(15g)
 香菜…2枝(15g)、にんにく(みじん切り)…1/2片分
 ナンプラー、レモン汁…各大さじ1/2

●テリヤキ月見バーガー(2人分)
 バンズ…2個、豚ひき肉…200g
 玉ねぎ…1/6個(40g)
a)
 薄力粉…大さじ1、塩…小さじ1/3
 ナツメグ…小さじ1/5、黒こしょう…適量
b)
 みりん、しょうゆ…各大さじ1.5、砂糖…小さじ2
 片栗粉…小さじ1/3

 卵…2個、サラダ油…少々
 サニーレタス…適量、バター、マヨネーズ…各適量

●青のり一味フライドポテト(2人分)
 じゃがいも(大)…1個(200g)、強力粉、揚げ油…各適量
a)
 青のり…小さじ2、塩…小さじ1/4
 一味唐辛子…適量

●オニオンリングフライ(2人分)
 玉ねぎ…1/2個(180g)

a)
 卵…1個、薄力粉…大さじ3

 パン粉(細かめ)、揚げ油、ケチャップ…各適量

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2019年05月13日

#570『新感覚カレー!マーボーカレー』

◇男子ごはん5月12日放送のレシピ

●マーボーカレー(2人分)
 絹豆腐(水切りしたもの)…1丁(350g)、豚ひき肉…150g
 にんにく、しょうが(各みじん切り)…各1片分、ごま油…大さじ1
a)
 水…500㏄、しょうゆ…大さじ3
 オイスターソース、片栗粉…各大さじ1.5、紹興酒…大さじ1
 豆板醤…大さじ1/2、砂糖…小さじ2
 鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1

 カレー粉…大さじ2.5、温かいごはん…2人分

≪トッピング≫
 豚肩ロース(焼き肉用)…150g
b)
 ごま油…小さじ1、カレー粉…小さじ1/2
 塩…1つまみ

 もやし…1袋(200g)、豆板醤…小さじ1/2
 塩…1つまみ、ごま油…小さじ3
 ニラ(みじん切り)、花椒(する)…各適量

●エリンギのエスニックニラソース(2人分)
 エリンギ…2パック(200g)、ごま油…大さじ1
 にんにく(みじん切り)…1片分、塩…1つまみ

≪ニラソース≫
 ニラ50g
a)
 ナンプラー、すし酢…各大さじ1/2、豆板醤…小さじ1/2

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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