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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2024年05月13日

#830『ご当地ごはん第24弾 大分県』

◇男子ごはん5月12日放送日のレシピ

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●鶏めし(2~3人分)
 鶏もも肉…200g、ごぼう…100g
 温かいごはん…400g
a)
 酒、しょうゆ…各大さじ3、砂糖…大さじ1
 
 サラダ油…大さじ1

●とり天(3~4人分)
 鶏むね肉…400g
a)
 おろしにんにく、おろししょうが…各1片分、酒…大さじ1
 しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/2
 白こしょう…小さじ1/2
 
《衣》
 卵…1個、水…300㏄
 薄力粉…180g
 
 揚げ油…適量、からし、酢じょうゆ…各適量

●やせうま(作りやすい分量)
 薄力粉…適量、水…60㏄
 塩…1つまみ
a)
 きなこ、砂糖…各40g
 
 黒みつ…適量

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2024年05月06日

#829『子どものロマン~ミートボールグラタンチキンライスほか』

◇男子ごはん5月5日放送日のレシピ

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●ミートボールグラタンチキンライス(2人分)
《ミートボールソース》
 合いびき肉…250g
a)
 塩…小さじ1/4、卵…1個
 薄力粉…大さじ1
 
 玉ねぎ…40g、にんじん…30g
 ピーマン…1個(25g)、にんにく…1片
 オリーブ油…大さじ1/2、水…150㏄
 デミグラスソース缶…1缶(290g)
b)
 ケチャップ、中濃ソース…各大さじ1、はちみつ…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4

《マカロニグラタンのクリームソース》
 マカロニ(グラタン用)…75g、鶏もも肉…150g
 塩…適量、黒こしょう…少々
 玉ねぎ…40g、薄力粉…大さじ1
 生クリーム…200㏄

《チキンライス》
 温かいごはん…400g、鶏もも肉…150g
 塩…1つまみ、黒こしょう…少々
 玉ねぎ…40g、ピーマン…1個(25g)
a)
 バター…10g、ケチャップ…大さじ2
 塩…小さじ1/4

《その他》
 ピザ用チーズ…40g、イタリアンパセリ(みじん切り)…適量

●ポタージュ(2人分)
 じゃがいも…200g、玉ねぎ…40g
a)
 牛乳、水…各100㏄
b)
 生クリーム…100㏄、コンソメ(顆粒)…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3


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2024年04月29日

#828『白いごはんに合うシリーズ第15弾』

◇男子ごはん4月28日放送日のレシピ

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●チーズトマト麻婆豆腐(2~3人分)
 絹豆腐…2丁、豚ひき肉…300g
 万能ねぎ…3本、にんにく、しょうが…各1片
a)
 トマトの水煮缶(ダイスカット)…1缶(400g)、水…100㏄
 オイスターソース、豆板醤…各大さじ1、赤唐辛子(小口切り)…大さじ1
 みそ、しょうゆ…各大さじ1/2、鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1
b)
 片栗粉、水…各小さじ2
 
 ごま油…大さじ1、スライスチーズ(溶けるタイプ)…2枚

●大根の紹興酒漬け(2~3人分)
 大根…300g、塩…小さじ1/2
 紹興酒…100㏄
a)
 しょうが(千切り)…1片分、しょうゆ…50㏄
 砂糖…小さじ2
 
 酢…大さじ2

●ニラたまスープ(2~3人分)
 ニラ…4本、卵…2個
 水…600㏄
a)
 酒…大さじ1、鶏がらスープの素(半練り)…大さじ1/2
 塩…1つまみ
b)
 片栗粉、水…各大さじ1
 
 一味唐辛子…適量

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2024年04月26日

#827『レシピ本その16 発売記念パーフェクトガイド』

◇男子ごはん4月21日放送のレシピ


今回は、4/20発売の『男子ごはんの本その16』の出版を記念した特別編。
その16に掲載されているレシピの中から、春夏秋冬ごとのおすすめレシピをご紹介します♪

[春レシピ]
#769『生ハムとアボカドクリームパスタ

[夏レシピ]
#787『ししとうのごま肉巻き

[秋レシピ]
#796『鶏つくねの月見丼

[冬レシピ]
#815『タンシチュー

2024年04月15日

#826『4月のリクエストSP 2週目』

◇男子ごはん4月14日放送日のレシピ

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●みょうがと豚バラの炒め煮(2~3人分)
 豚バラ薄切り肉…150g、塩…小さじ1/5
 黒こしょう…適量、みょうが…9個
 しょうが…1片、片栗粉…小さじ1
a)
 酒…大さじ1、しょうゆ…大さじ1.5
 みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1/2
 
 ごま油…大さじ1/2

●簡単アラ煮(2人分)
 鯛の頭…2個(400g)、しょうが…1片
 酒…150㏄、みりん…50㏄
 砂糖…大さじ2、しょうゆ…大さじ3
 白髪ねぎ…適量

●ペッパースペアリブ(3~4人分)
 豚のスペアリブ…900g、黒こしょう(ホール)…たっぷり

《漬けダレ》
 おろしにんにく…1片分、しょうゆ…大さじ2
 酒…大さじ1
 
《タレ》
 酒、しょうゆ、ケチャップ…各大さじ2、砂糖…大さじ1.5

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2024年04月13日

#825『4月のリクエストSP 1週目』

◇男子ごはん4月7日放送日のレシピ

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●ほうじ茶パエリア風(3~4人分)
 白米…2合、豚肩ロース肉(ブロック)…150g
 干ししいたけ…3個、レンコン…70g
 玉ねぎ…1/4個(50g)、にんにく、しょうが…各1片
 ほうじ茶…適量
a)
 しょうゆ、紹興酒…各大さじ1、砂糖…小さじ1
 鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース…各大さじ1/2
 
 ごま油…大さじ1、万能ねぎ(小口切り)…適量

●鶏肉と野菜のレンジ中華丼(2人分)
 鶏もも肉…1/2枚(150g)、白菜…100g
 にんじん…4㎝(30g)、しいたけ…2個
 しょうが(千切り)…1/2片分
a)
 水…150㏄、酒…大さじ1
 鶏がらスープの素(半練り)、オイスターソース、しょうゆ…各小さじ1
 片栗粉…大さじ1、砂糖…小さじ1/2
 
 ごま油…大さじ1/2、温かいごはん…2人分

●手羽先のビール煮(作りやすい分量)
 手羽先…10本、にんにく…1片
 ビール…1缶(350㏄)、しょうゆ…大さじ3
 砂糖…小さじ2

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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