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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2018年07月02日

#525『熊本ご当地グルメ!南関揚げ丼&からしれんこん』

◇男子ごはん7月1日放送のレシピ

■からしれんこん(2~3人分)
 れんこん…1節(約200g)
a)
 卵黄…2個、白みそ…大さじ2
 薄力粉…大さじ1、みりん…小さじ2
 からし(粉末)…小さじ4

b)
 卵黄…1個、薄力粉…大さじ1.5
 水…大さじ1.5

 薄力粉、揚げ油…各適量

■南関あげ丼(2人分)
 南関あげ…3枚、アサリ(砂抜き済)…400g
 卵…2個、わけぎ…2本
a)
 かつおだし…400㏄、しょうゆ…大さじ4
 砂糖…大さじ1.5、酒…大さじ1
 みりん…大さじ1/2

b)
 片栗粉、水…各小さじ2

 韓国のり…適量、温かいごはん…2人分

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2018年06月26日

#524『夏野菜を美味しく食べる! 第2弾』

◇男子ごはん6月24日放送のレシピ

■ズッキーニとカッテージチーズのトースター焼き(2~3人分)
 ズッキーニ…2本(400g)、カッテージチーズ…100g
 にんにく…1片、赤唐辛子(ホール)…1本
a)
 パン粉…大さじ2、オリーブ油…大さじ1/2

 オリーブ油…大さじ1.5、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量

■ナスの豆乳ごま味噌びたし(2~3人分)

 ナス…5本(65g/本)
a)
 しょうが(おろしたもの)…大2片、無調整豆乳…200㏄
 白すりごま…大さじ3、味噌、しょうゆ…各大さじ1.5
 砂糖…大さじ1/2

■トマトの冷製中華ダレ(2~3人分)
 トマト…3個、ホワイトセロリ(刻む)、万能ねぎ(小口切り)…各適量
《タレ》
 干しエビ…大さじ1/2(5g)、しょうが…1片
 青唐辛子…2本、ごま油…大さじ1
a)
 しょうゆ…大さじ1.5、みりん、酢…各大さじ1
 紹興酒…大さじ1/2、砂糖…小さじ1/2

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2018年06月19日

#523『贅沢チーズハンバーグカレー』

◇男子ごはん6月17日放送のレシピ

■チーズハンバーグカレー(4人分)
《カレー》
 玉ねぎ…1個、ベーコン…120g
 マッシュルーム…1パック(100g)、ピーマン…3個
 にんにく…2片、ローリエ…1枚
 バター…10g、ウスターソース、ケチャップ、白ワイン…各大さじ1
 カレールウ…6皿分(約120g)、オリーブ油…小さじ1
 水…700㏄

《ハンバーグ》
 合い挽き肉…400g
a)
 パン粉、プレーンヨーグルト…各大さじ2、ナツメグ…小さじ1/2
 卵…1個、ウスターソース、ケチャップ…各大さじ1
 塩…小さじ2/3

 チェダーチーズ(スライス)…4枚、オリーブ油…小さじ1

《チーズソース》
 ピザ用チーズ…150g、生クリーム、牛乳…各200㏄
 白ワイン、片栗粉…各大さじ1、塩…小さじ1/2
 ローリエ…1枚、温かいごはん…4人分

■サラダチキンとひよこ豆のスパイス炒め(2人分)
 サラダチキン…1パック(120g)、ひよこ豆…100g
a)
 塩…小さじ1/3、ケチャップ…大さじ1/2
 クミンパウダー、ナツメグ…各小さじ1/6、黒こしょう…適量

 オリーブ油…大さじ1/2、バゲット…適量

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2018年06月16日

#522『アウトドアの達人直伝 ワンランク上のBBQメニュー』

◇男子ごはん6月10日放送のレシピ

■牛もも肉のタタキごまねぎソース(3~4人分)
 牛もも肉…400g、しょうが(縦薄切りにしたもの)…2枚
 青ねぎ…10cm、白ごま油…大さじ2
 塩、黒こしょう…各適量

■アウトドア アクアパッツァ(3~4人分)
 メカジキ切り身…2枚(約65g)、アサリ…大12個
 ハマグリ…大3個、ミニトマト…6個
 グリーンオリーブ…5~6個、オリーブ油…大さじ2
 小麦粉…大さじ1、塩、黒こしょう…各適量
 水…200cc、タイム、イタリアンパセリ…各適量

■シメのカラスミパスタ(3~4人分)
 スパゲッティ…150g(事前に水200ccに1時間半浸けておく)、生クリーム…100cc
 バター…30g、カラスミパウダー(ボッタルガパウダー)…大さじ2
 塩、黒こしょう…各適量、イタリアンパセリ…適量

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2018年06月06日

#521『網焼きスペアリブ&ポークピラフ』

◇男子ごはん6月3日放送のレシピ

■網焼きスペアリブ(3~4人分)
 スペアリブ…800g
a)
 マーマレード…大さじ4、しょうゆ…大さじ2
 白すりごま、酒…各大さじ1、塩…小さじ2/3

 スナップエンドウ…1袋(120g)、いんげん…1袋(150g)
 ブロッコリー…1個(250g)、オリーブ油…大さじ2
 塩、黒こしょう…各適量

■ポークピラフ(3~4人分)
 米…2合、豚ひき肉…100g
 玉ねぎ…1/4個(60g)、にんじん…5㎝(50g)
 ピーマン…個(30g)、にんにく(みじん切り)…1片
 タイム…2本、ローリエ…1枚
a)
 水…330㏄、白ワイン…大さじ1
 チキンブイヨン…1袋(約5g)、塩…小さじ2/3

 オリーブ油…大さじ1

■バーベキューデザート(作りやすい分量)
≪オレンジソースのクレープ≫
 オレンジ…2個(650g)、砂糖…70g
 はちみつ、オレンジリキュール…各大さじ1
トッピング
 チョコレートクッキー、チョコレートシロップ…各適量

≪りんごのコンポートのクレープ≫
 りんご…2個(800g)、砂糖…100g
 はちみつ…大さじ2、ブランデー…大さじ1
トッピング
 くるみ、メープルシロップ…各適量

≪クレープ生地≫
 薄力粉…100g、砂糖…20g
 牛乳…200㏄、卵…1個
 バニラエッセンス…少々、サラダ油…適量

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2018年05月28日

#520『新アレンジの絶品冷やし中華2品』

◇男子ごはん5月27日放送のレシピ

■たたききゅうりのピリ辛ごまだれ麺(2人分)
 豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g、冷やし中華用麺…2玉
 きゅうり…2本(80g)、長ねぎ…1本
a)
 白すりごま…50g、しょうゆ…大さじ3
 酢…大さじ2、みりん、砂糖、ごま油…各大さじ1
 豆板醤…大さじ1/2、赤唐辛子…1本

 塩…小さじ1/2、酒…適量

■冷やしカルボナーラ(2人分)
 鶏もも肉…250g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、フルーツトマト…1/2個(120g)
 冷やし中華用麺…2玉、にんにく…1片
 オリーブ油…適量
a)
 卵…2個、オリーブ油…大さじ1
 ピーナッツ…16g、パルミジャーノ・レッジャーノ(すりおろす)…10g
 バジル…10g、塩…小さじ2/3
 黒こしょう…適量

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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