◇男子ごはん１２月８日放送のレシピ
●トマチー餃子（３～４人分）
餃子の皮（大判）…１袋、トマト…１個
豚ひき肉…２００ｇ、マッシュルーム…２個
玉ねぎ…１／４個、ピザ用チーズ…５０ｇ
ａ）
片栗粉…小さじ１、塩…小さじ１／２
黒こしょう…たっぷり
オリーブ油…適量、水…適量
レモン（くし形）…適量
●イタリアンチャーハン（２人分）
《チャーハン》
ごはん…４００ｇ、エビ…小１２尾（１５０ｇ）
玉ねぎ…１／４個、にんにく（みじん切り）…１片分
オリーブ（黒、種なし）…５個、アンチョビ…１０ｇ
バジル…１パック（１５ｇ）、赤唐辛子（小口切り）…小さじ１
オリーブ油…大さじ１．５、バルサミコ酢…大さじ１
塩、黒こしょう…各適量
《トマトソース》
ナス…１本、マッシュルーム…２個（４０ｇ）
ベーコン…２枚（３０ｇ）、にんにく（みじん切り）…１片分
ホールトマト（ダイス）…１缶、オリーブ油…適量
塩、黒こしょう…各適量
パルミジャーノ・レッジャーノ…適量
◇男子ごはん１２月１日放送のレシピ
●栗原家の牛ごぼう（２～３人分）
ごぼう…２５０ｇ、牛切り落とし肉…２００ｇ
ａ）
しょうゆ…大さじ３、砂糖…大さじ１．５
酒、みりん…各大さじ１
赤唐辛子…１本、ごま油…大さじ１
（食べる時に白いご飯＋卵黄？）
●豚巻きれんこんもち（２～３人分）
豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…９～１０枚（１８０～２００ｇ）、れんこん…４００ｇ
ａ）
片栗粉…大さじ１、白いりごま…小さじ２
塩…小さじ１／２
ｂ）
水…大さじ１、しょうゆ、紹興酒、砂糖、オイスターソース…各小さじ１
鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１／３
ごま油…大さじ１、塩、黒こしょう…各適量
サラダ菜…適量
●カブと手羽先の甘酢煮（２～３人分）
鶏手羽先…６本、カブ…３～４個（４００ｇ）
水…４００㏄、酒…大さじ１
ａ）
すし酢…大さじ２、みりん…大さじ１
砂糖…小さじ２、塩、ゆずこしょう…各小さじ１／２
ｂ）
片栗粉、水…各小さじ２、ごま油…小さじ１
塩…小さじ１／３
三つ葉…適量
◇男子ごはん１１月２４日放送のレシピ
●オイルサーディンのオムレツごはん（２人分）
米…２合、オイルサーディン…１缶
ａ）
水…３６０㏄、コンソメ（顆粒）…１袋（５ｇ）
塩…小さじ１/２
にんにく（みじん切り）…１片分、トマト…１個
卵…３個、パルミジャーノ・レッジャーノ…５ｇ
ｂ）
ナンプラー…小さじ１、塩…小さじ１/４
白こしょう…適量
●プデチゲ（２人分）
豚切り落とし肉…１００ｇ、ニラ…２本
チンゲン菜…５０ｇ、ボローニャソーセージ…１００ｇ
キムチ…１５０ｇ
ａ）
水…４００㏄、鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１／２
酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１、赤みそ…小さじ２
韓国唐辛子…小さじ１、中華麺（乾麺）…１束
●やっぱり我慢できない！(絶品アヒージョ)[太一レシピ]（２人分）
ホタテ貝柱（生食用）…１００ｇ（６～８個）、エリンギ…１/２パック
マイタケ…１/２パック、ミニトマト…４個
赤唐辛子…１本、にんにく（粗みじん切り）…１片分
タイム…適量、オリーブ油…１００㏄
塩…小さじ１／４、イタリアンパセリ…適量
黒こしょう…適量
◇男子ごはん１１月１７日放送のレシピ
●豚肩ロースの塩釜焼（４人分）
豚肩ロース（ブロック）…５００ｇ、ローズマリー…３本
塩 …１ｋｇ、卵白…２個分
黒こしょう…適量
《ソース》
バルサミコ酢…適量
●刺身の燻製（２～３人分）
刺身用のサク（サーモン、鯛、大トロ）…各１本、桜チップ…５g
《カルパッチョ》
オリーブオイル…適量、ベビーリーフ…適量
岩塩、黒こしょう…各適量
《刺身丼》
ごはん…適量、しょうゆ、わさび…適量
●ホットサンドメーカーで作る男前朝食（１人分）
バゲット…適量、キャベツ…ひとつかみ
コンビーフ…適量、黒こしょう…適量
マスタード、マヨネーズ…適量
◇男子ごはん１１月１０日放送のレシピ
●辣白菜(ラーパーツァイ)（２～３人分）
白菜…１／４個（５２０ｇ）、花椒…小さじ１
赤唐辛子…１本、塩…小さじ１
ａ)
おろししょうが…８ｇ、しょうゆ…大さじ４
すし酢…大さじ３、みりん…大さじ２
紹興酒、砂糖…各大さじ１／２
ごま油…適量、糸唐辛子…適量
●豚の花椒角煮（２～３人分）
豚肩ロース肉（かたまり）…４００ｇ、塩…小さじ１／３
片栗粉適量、花椒小さじ２
大根…１０㎝（４００ｇ）、しょうが…１片
ごま油…大さじ１／２、水…６００㏄
紹興酒…大さじ１／２、赤唐辛子…２本
しょうゆ…大さじ３、オイスターソース…大さじ２
砂糖…大さじ１
●砂肝の花椒炒め（２人分）
砂肝…２００ｇ、塩…小さじ１／３
白こしょう…適量、万能ねぎ（小口切り）…２５ｇ
ａ）
卵…１個、薄力粉…大さじ２
花椒…小さじ１．５、ごま油…大さじ３
レタス（細切り）、くし形に切ったレモン…各適量
◇男子ごはん１１月３日放送のレシピ
●鶏のゆずしょうがみぞれ鍋（２～４人分）
鶏むね肉…１枚（３００ｇ）、ゆず…１個
水菜…１／２束、しいたけ…６個
大根…１／４本（２４０ｇ）、しょうが…５０ｇ
水…８００cc、かつお節…２０～３０ｇ
酒…大さじ２、みりん…大さじ１
塩…大さじ１／２
《鶏つくね》
鶏ももひき肉…２５０ｇ、長ねぎ…３０ｇ
青唐辛子…２本
ａ）
卵…１個、薄力粉…大さじ１
塩…小さじ１／２
●鍋のシメ（リゾット風バターごはん）
残った鶏のゆずしょうがみぞれ鍋のスープ…適量、温かいごはん…２５０ｇ
バター…１０ｇ
●長芋ポン酢やっこ（２人分）
豆腐（絹）…１丁、長芋（皮を剥いたもの）…１００ｇ
大葉…１０枚、ごま油、ポン酢…各適量
