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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2015年07月07日

#372トークタイム『ご当地アイス』

◇テレビ東京・7月5日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、これからドンドン暑くなってくるということで、ご当地アイスを紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回は地元の人に長年愛され続けているご当地アイスをご紹介♪
まずは一品目。

太一:え~? えー、きなこもち? きなこもちのバーですよ。
心平:へ~。
太一:バー、どこだろ、これ?

kinako_ice.jpg
【きなこもちアイス(沖縄)】
沖縄限定で25年以上前から販売。当たり付。周りはきなこのチョコ、中にもちソースが入っている

太一:いただきます。(パクリ)旨っ。これ、おいしいねー。
心平:おいしい。
太一:なんで、これ、全国区になんないのかな? CMやるよ、俺。
心平:(笑)
太一:おいしい、すごいおいしい。
心平:餅がいいですね。
太一:ね、餅の食感と、コーティングされてるきなこチョコの食感が最高ですね。
心平:うん。おいしい。
太一:でも、これ、当たり見たいよね。
心平:えー? ほな、行く?
太一:だって、当たり付だよ。
心平:あと(アイス)2本食うんだよ、これ。
太一:でも、ちと頑張ろ。(ガブリ。が、破片がボトリと落ちる)
スタッフ:(笑)
心平:(慌てて受け皿を取りにいく)
太一:(落ちたアイスを皿に入れながら)はずれ!
心平:(心平ちゃんも)あー、はずれだわ。でも、おいしいですね。
太一:おいしい。これはおいしい。

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2015年07月05日

#372『夏のスープカレー』

◇テレビ東京・男子ごはん7月5日放送のレシピ

■中華風スープカレー(4人分)
 スペアリブ…600g、水…1200cc
 酒…50cc、しいたけ…3個
 長ねぎ(青い部分)…1本分、にんにく(みじん切り)…1片
 しょうが(みじん切り)…1片、赤唐辛子(小口切り)…1本分
 豆板醤…小さじ1

(a)
 カレー粉…大さじ1.5、オイスターソース…大さじ2
 しょうゆ…大さじ2

 チンゲン菜…2株、エリンギ…2本
 花山椒…小さじ1、万能ねぎ(小口切り)…適量
 塩…適量、ごま油…適量
 温かいご飯…4人分

■サワークリームスティック(2人分)
(a)
 サワークリーム…90cc、青じそ…5枚
 にんにく(みじん切り)…1/2片、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

 にんじん…適量、きゅうり…適量

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2015年06月30日

#371トークタイム『最新ラジコン』

◇テレビ東京・6月28日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、梅雨の時期におうちでも楽しもうという"最新ラジコン"を紹介したいと思います。
心平:おお。

ということで、今回は梅雨の時期にピッタリの、室内で遊べる最新ラジコンをご紹介♪
まずは一品目。

太一:え? 恐竜のラジコンなの、これ?
心平:(手に取ってしげしげと見つめる)


【Hello! DINO(ハロー!ダイノ)】
やんちゃな恐竜ロボットがコンセプト。リモコンだけでなく、手をかざすだけでも操作できる

太一:(ビデオを見て)ついていけるかな、僕ら?
心平:ちょっと不安ですね。
太一:ね? けっこう早かったですよ、動き。
心平:(動かし始める)
太一:(動かし始めるが、暴れ出し)うわー、うわー、わ、わー。(シンクに落下)
心平:(爆笑)
太一:(拾い上げて)なにがきっかけか、わからないよ。なにがきっかけでこんなに激しく動いたのか?w
心平:(笑)
太一:(操作になれてきて)めちゃ、楽しい♪ おお、おお♪ いい動きするね~。(太一DINOが心平DINOをなぎ倒す)
心平:ああー!?
太一:イエーイ♪ 面白い☆

さらに、しっぽをつかむと怒りモードになるそうで、

心平:(しっぽをつかむ)
太一:あ、怒った、怒った。(動き回り)あ、怒ると早くなるんだ。ほら、怒った、怒った。(やがてガスコンロにツッコむ)ああ(笑)
心平:(苦笑い)(DINOを助け出す)
太一:面白い!
心平:けっこうおもしろいですね。

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2015年06月28日

#371『男のロマンシリーズ13「そば」』

◇テレビ東京・男子ごはん6月28日放送のレシピ

■冷やしくるみそば(2人分)
 くるみ…60g、白すりごま…50g
 めんつゆ(つけつゆの濃さ)…165㏄、そば…2人分
 青じそ…5枚、万能ねぎ…適量
 ラー油…適量

■豚肉としいたけのつゆそば(2人分)
 焼き肉用豚肉…150g、しいたけ…4個
 そば…2人分、九条ねぎ…適量
 めんつゆ(つけつゆの濃さ)…300cc、塩…少々
 ごま油…適量

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2015年06月23日

#370トークタイム『梅雨グッズ』

◇テレビ東京・6月21日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、梅雨が楽しくなる"梅雨グッズ"を紹介したいと思います。
心平:はい。
太一:いやー、今日も(空を見上げて)雨降りそうですね、これね。
心平:ホントですね。(←いやいや、天気ですからw)
スタッフ:(笑)

ということで、今回は梅雨を楽しく乗り切れる梅雨グッズをご紹介♪
まずは一品目。

太一:ああ? ここ(柄の丸み)デカッ! なんだろう? 開けてみます。(なかなか開かない)え?(ようやく自動で開く)
心平:・・・


【アンブレイカブル】
護身用に開発された、とにかく丈夫な傘。特殊素材を使用しているので壊れないのが特徴

太一:『80kg以上の人が傘の上に乗っても折れない、曲がらないという傘』
心平:(興味深く傘を指で叩く)
太一:ちょうどじゃないですか、心平ちゃん!
スタッフ:(笑)
太一:実験にはもってこいですよ。護身用、壊れないんですって。

ということで、椅子2脚に傘を渡して、その上に乗ってみる実験。。。

心平:マ~ジ? 怖いじゃん、これ。
太一:まず、俺から乗ろうよ、ね?
心平:そうだ、そうだね。
太一:えーとね、55キロぐらいです。(傘の上に乗る)
心平:おおー。
太一:(バランスを崩す)おお~。(手すりに掴まり)全然問題ない、ほら。
心平:(心平ちゃんも乗る)
太一:おおぉ~。
心平:(飛び降りる)
太一:凄いね。普通のは折れちゃうの?
心平:そりゃ、折れるでしょ。
太一:折れる?
心平:うん。しっかりしてますね。
太一:SPとかが持ってたりするんですかね。そんなことないかぁ~。ここ(柄の曲がった持ち手)はなに?(心平ちゃんの首に掛ける)
心平:(悶絶するふり。。。)
太一:あ、こうゆうことかもしれないね。
心平:うんw
太一:ちょっと後ろ向いててくださいよ。(股間に引っ掛ける)
心平:あぅ!
スタッフ:(笑)
太一:また、懐かしい、こんなのやったなぁw
心平:(笑)
太一:これは梅雨が楽しくなってきましたね~。

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2015年06月21日

#370『スタミナ中華定食』

◇テレビ東京・男子ごはん6月21日放送のレシピ

■スタミナにんにく餃子(2人分)
 豚ひき肉…200g、青唐辛子…10本(37g)
 玉ねぎ…小1/2個(100g)、にんにく…3片
(a)
 片栗粉…小さじ1、塩…小さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2、ウスターソース…大さじ2

 餃子の皮…1袋(約20枚)、サラダ油…大さじ1
 ごま油、片栗粉…各適量、水…1/2カップ

<つけダレ>
 万能ネギ(小口切り)…適量、ウスターソース…適量

■にんにくの芽と豚バラのオイスターソース炒め(2人分)
 豚バラ薄切り肉…100g、にんにくの芽…1束
 ピーマン…2個
(a)
 片栗粉…小さじ1/2、塩…小さじ1/3
 しょうゆ…大さじ1/2、酒…大さじ1
 オイスターソース…大さじ1

 ごま油…大さじ1、塩、黒こしょう…各適量

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2015年06月16日

#369トークタイム『変りダネ燻製おつまみ』

◇テレビ東京・6月14日放送分

太一:え~、今回の裏トークは、意外な食材にこだわった変りダネ燻製、おつまみを紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回は変りダネ燻製おつまみ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:えっ、油揚げ?厚揚げ?
心平:油揚げですね。
太一:油揚げを燻製に?

inarikunsei.jpg

【油揚げの燻製(神奈川県)】
出汁しょうゆで煮込んだ油揚げを長時間かけて燻製にした一品。
ウイスキーと合うおつまみ。

太一:(匂いを嗅いで)あ、はいはい、スモークチーズの匂いですね、もうね。
心平:うん、うん。
太一:いただきます(パクリ)うん、強めの燻製ですね。
心平:うん。
太一:燻製の力強さっていうですか、風味がすごい。
心平:うん、うん。
太一:ウイスキーに合うらしいです。このくらい強い燻製はウイスキーに合うんじゃないですか。
心平:(グラスをチン)
太一:ウイスキーだってすげぇ。(ゴクリ)ゴホッ、すごい、これ、午前中から飲むもんじゃないよね。
心平:(笑)たしかに一発目でねw スモーキー、スモーキーでね。
太一:うん、負けない。この方が強さが和らぐ。うん、だからいいんでしょうね、ウイスキーが。
心平:薬味のせて食べたらいいね。
太一:ああ。

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2015年06月14日

#369『こだわり丼 第4弾「焼きサバ丼」』

◇テレビ東京・男子ごはん6月14日放送のレシピ

■焼きサバ丼(2人分)
 サバ一夜干し…2尾分、ひじき(生)…100g
 にんじん…1/2本(80g)、しいたけ…2~3個
(a)
 酒…大さじ1、みりん、しょうゆ…各大さじ2
 砂糖…大さじ1/2

 青じそ…10枚、みょうが…1個
 白いりごま…適量、ポン酢…適量
 温かいご飯…1合分、サラダ油…大さじ1/2

■三つ葉とインゲンのおかか炒め(2人分)
 三つ葉…2束、インゲン…200g
 かつお節(ソフトパック)…1パック(5g)、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1/2
(a)
 薄口しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/3
 酒…大さじ1

 ごま油…大さじ1、にんにく…1片

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2015年06月09日

#368トークタイム『変わりダネ・チーズ第11弾』

◇テレビ東京・6月7日放送分

太一:さあ、今回の裏トークは、変りダネチーズということで、今日はどんなチーズが出てくるのでしょうか?
心平:はい。

ということで、今回は日本で作られている変わりダネチーズをご紹介♪
まずは一品目。

太一:うん、(匂いを嗅いで)はい、はい。これは分かりますね?
心平:うん。
太一:(パクリ)うん、うまい。いいスね、これね。
心平:うん、そうですね。
太一:これは。。。お味噌ですね。
心平:そうですね。


【味噌チーズ(長野県)】
信州味噌と合わせ和風に仕上げたナチュラルチーズ。味噌の香りと濃厚なチーズがベストマッチ。

太一:白ワイン、赤ワイン、どっち?
心平:白でしょうね。
太一:ウソー、赤じゃないの?
心平:僕は白の方がいいなぁ。
太一:じゃ、白でいこうか。(白のグラスを取りチン♪)
心平:(ゴクリ)うん。
太一:じゃさ、一回赤でもいってみて。俺、赤なような気がすんだよな。
心平:まぁ、赤と味噌は相性いいですからね。
太一:でしょ?
心平:(パクリ&ゴクリ)
太一:赤じゃない? 赤だよ。
心平:・・・うん。
太一:(笑)
スタッフ:(笑)
太一:ね、赤だよね?
心平:うん、うん。

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#368『イタリアンおつまみSP』

◇テレビ東京・男子ごはん6月7日放送のレシピ

■イワシのタルタル(2~3人分)
 イワシ(刺身用)…2~3尾(100g)、紫玉ねぎ…1/4個
 ケッパー…小さじ1
(a)
 白ワインビネガー…小さじ1、オリーブ油…小さじ1
 塩…小さじ1/3

 チャービル…適量、ガーリックトースト…適量

■ズッキーニとマッシュルームのフライ(2~3人分)
 ズッキーニ…小1本、マッシュルーム…4個
(a)
 卵…1個、薄力粉…大さじ3

 パン粉…適量、オリーブ油…約大さじ3
 塩…適量、黒こしょう…適量
 レモン…適量

<トマトソース>
 トマト…小2個(150g)、オリーブ油…大さじ1/2
 塩…小さじ1/4

■タイと昆布の揚げ焼き(2~3人分)
 タイ(刺身用)…100g、昆布…4×8㎝(7g)
 ミニトマト…2個、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量、すだち(4等分に切る)…適量
 万能ねぎ(小口切り)…適量、オリーブ油…大さじ1

■豚トロのハーブ焼き(2~3人分)
 豚トロ…200g、バジル…5枚
 セージ…1枝、にんにく(みじん切り)…1片分
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量
 パルミジャーノ…適量、オリーブ油…大さじ1

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタローさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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【サラダスピナー】

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪

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ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っている新フライパン。安いし、デザインもよいですね♪

【ペッパーミル】

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