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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2019年05月13日

#570『新感覚カレー!マーボーカレー』

◇男子ごはん5月12日放送のレシピ

●マーボーカレー(2人分)
 絹豆腐(水切りしたもの)…1丁(350g)、豚ひき肉…150g
 にんにく、しょうが(各みじん切り)…各1片分、ごま油…大さじ1
a)
 水…500㏄、しょうゆ…大さじ3
 オイスターソース、片栗粉…各大さじ1.5、紹興酒…大さじ1
 豆板醤…大さじ1/2、砂糖…小さじ2
 鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1

 カレー粉…大さじ2.5、温かいごはん…2人分

≪トッピング≫
 豚肩ロース(焼き肉用)…150g
b)
 ごま油…小さじ1、カレー粉…小さじ1/2
 塩…1つまみ

 もやし…1袋(200g)、豆板醤…小さじ1/2
 塩…1つまみ、ごま油…小さじ3
 ニラ(みじん切り)、花椒(する)…各適量

●エリンギのエスニックニラソース(2人分)
 エリンギ…2パック(200g)、ごま油…大さじ1
 にんにく(みじん切り)…1片分、塩…1つまみ

≪ニラソース≫
 ニラ50g
a)
 ナンプラー、すし酢…各大さじ1/2、豆板醤…小さじ1/2

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2019年05月06日

#569『春の定番祭り第四弾!炒め物料理3品』

◇男子ごはん5月5日放送のレシピ

●豚のしょうが焼き(1人分)
 豚肩ロース肉(しょうが焼き用)…2枚(150g)、塩…1つまみ
 黒こしょう…適量
a)
 しょうが…1片、にんにく…1/2片
 しょうゆ、酒…各大さじ1、みりん、ごま油…各大さじ1/2
 砂糖…小さじ1/2

 ごま油…大さじ1/2、キャベツ(千切り)、マヨネーズ…各適量

●肉野菜炒め(1人分)
 豚切り落とし肉…100g、塩…小さじ1/4
 黒こしょう…適量、野菜ミックス…1袋(230g)
 にんにく…1片
a)
 お湯…大さじ2、鶏がらスープ(半練り)…小さじ1/3
 しょうゆ、酒…各大さじ1/2、オイスターソース…小さじ1
 砂糖…小さじ1/2、塩…小さじ1/4

 片栗粉…小さじ1/2、ごま油…大さじ1

●豚キムチ炒め(1人分)
 豚切り落とし肉…200g、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、玉ねぎ…1/4個(50g)
 キムチ…150g、ごま油…大さじ1/2
a)
 酒、みりん、しょうゆ…各大さじ1/2

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2019年04月29日

#568『春の定番祭り第三弾!魚料理3品』

◇男子ごはん4月28日放送のレシピ

●サバのみそ煮(1人分)
 サバ…半身、インゲン…5本
 しょうが…1片(10g)
a)
 水…100㏄、酒…大さじ2
 みそ…大さじ1.5、みりん、砂糖…各大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2

●メカジキの照り焼き(1人分)
 メカジキ…1切れ(200~230g)、長ねぎ…1/3本(50g)
a)
 しょうゆ…小さじ2、みりん…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1

 サラダ油…小さじ1、塩…1つまみ

●アジフライ(1~2人分)
 アジ…1~2尾、塩…小さじ1/5
 黒こしょう…適量
a)
 薄力粉…大さじ2、卵…1個

 パン粉、揚げ油…各適量
 千切りキャベツ、くし形に切ったトマト、中濃ソース、タルタルソース(市販品)…各適量

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2019年04月22日

#567『春の定番祭り第二弾!パスタ3品』

◇男子ごはん4月21日放送のレシピ

●ミートソース(1人分)
 スパゲッティーニ…100g、塩、オリーブ油…各適量
 粉チーズ…適量

≪ソース(2人分)≫
 合いびき肉…250g、にんじん…1/3本(60g)
 玉ねぎ…1/4個(60g)、マッシュルーム…2~3個(50g)
 にんにく…1片、オリーブ油…大さじ1/2
 赤ワイン…大さじ1、トマトの水煮缶(ダイス)…1缶
 塩…小さじ2、黒こしょう…適量

●カルボナーラ(1人分)
 リングイネ…100g、ベーコン…50g
 にんにく…1/2片、白ワイン…大さじ1
a)
 パルミジャーノ・レッジャーノ…20g、卵黄…2個
 生クリーム…75㏄、塩…小さじ1/4
 黒こしょう…たっぷり

 オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

●豚と小松菜の和風しょうゆパスタ(1人分)
 スパゲッティーニ…100g、豚肩ロース肉(薄切り)…100g
 小松菜…50g、にんにく…1/2片
 サラダ油…小さじ1、バター…10g
 しょうゆ…大さじ1/2、オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

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2019年04月15日

#566『男子ごはんの本その11出版記念』

◇男子ごはん4月14日放送のレシピ

今回は、男子ごはんの本その11の出版を記念した特別編。
その11に掲載されているレシピの中から、春夏秋冬ごとのおすすめレシピをご紹介します♪

[春レシピ]
#517『ホットプレート企画第8弾 たこ焼き2種&鉄板焼き

[夏レシピ]
#534『アレンジそうめん3品

[秋レシピ]
#538『大人気企画!チャーハン&餃子 第10弾

[冬レシピ]
#555『絶品唐揚げ三品

2019年04月09日

#565『春の定番祭り第一弾! 丼モノ3品』

◇男子ごはん4月7日放送のレシピ

●牛丼(1人分)
 牛肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用)…150g、玉ねぎ…1/2~1個(150g)
a)
 水…200㏄、めんつゆ(3倍濃縮)…50㏄
 みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1/2

 紅しょうが、七味唐辛子…各適量、温かいごはん…1人分

●鶏そぼろ丼(2人分)
《鶏そぼろ》
 鶏ももひき肉…250g
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ2、砂糖…小さじ1
 酒、水…各大さじ1

《卵そぼろ》
 卵…2個、砂糖…大さじ1.5
 みりん…小さじ1、絹さや…4~5枚
 温かいごはん…2人分、塩…少々

●親子丼(1人分)
 鶏もも肉…100g、玉ねぎ…小1/2個(100g)
 三つ葉…適量、卵…1個
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1.5、水…大さじ3
 みりん…大さじ1/2
b)
 水、片栗粉…各小さじ1/2

 温かいごはん…1人分

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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