◇男子ごはん８月１１日放送のレシピ
●夏の冷やし鍋（４人分）
レタス…大２枚、万能ねぎ…４本
三つ葉…１束、青じそ…１０枚
かいわれ…１／２パック、きゅうり…１本
トマト…小１個、みょうが…１個
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…１５０ｇ、鯛（刺身用）…１柵（１００ｇ）
酒…適量
《スープ》
かつおだし…１４００㏄、薄口しょうゆ、酒、みりん…各大さじ３
塩…大さじ１
《ニラだれ》
ニラ…１束
ａ）
豆板醤、酢…各小さじ２、しょうゆ…大さじ１
《ごまだれ》
にんにく…２片、白ねりごま…１００ｇ
サラダ油…適量、水…少々
ｂ）
しょうゆ…大さじ１．５、みりん…大さじ１／２
砂糖…小さじ１
≪シメ用≫
長芋…１０㎝、焼きおにぎり…適量
●むちゃぶりレシピ「厚揚げのごまニラにんにくオイル」
厚揚げ…１個、ニラだれ、ごまだれ、にんにくオイル…各適量
◇男子ごはん８月４日放送のレシピ
●じゃことニラのカリカリぶっかけ飯（１人分）
ニラ…２本（１５ｇ）、ちりめんじゃこ…１５ｇ
しょうが…１／２片、卵黄…１個
めんつゆ…小さじ１、ごま油…小さじ１
温かいごはん…１人分
●焼き鮭とクリームチーズののっけ飯（１人分）
甘塩鮭…１切れ（５０ｇ）、クリームチーズ…４０ｇ
アボカド…１／４個、温かいごはん…１人分
塩、黒こしょう、オリーブ油…各適量
●鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ（１人分）
冷凍ごはん…１人分（２００ｇ）、キムチ…４０ｇ
長ねぎ…５㎝
《鶏ザーサイそぼろ》
鶏ももひき肉…１００ｇ、ザーサイ（味付き）…１５ｇ
ごま油…小さじ１、塩…小さじ１／３
白こしょう…適量
《鶏がらスープ》
鶏がらスープの素（半練り）、酒…各小さじ１／２、水…３００㏄
◇男子ごはん７月２８日放送のレシピ
●鶏ひきと梅肉の青じそはさみ揚げ（２人分）
青じそ…２０枚、梅干し…１個（正味１０ｇ）
鶏ももひき肉…５０ｇ、白いりごま…小さじ１
ｂ）
天ぷら粉…大さじ４、水…大さじ４
揚げ油…適量、ごま油…大さじ２
●カリカリチキンのナスごまみそダレがけ（２人分）
鶏もも肉…１枚（約３００ｇ）、塩…小さじ１／２
黒こしょう…適量、ごま油…小さじ１
《ナスごまみそダレ》
ナス…３本（２５０ｇ）、万能ねぎ…５本
ごま油…大さじ１／２
ａ）
みそ、白ねりごま…各大さじ１、酒、みりん…各大さじ１／２
しょうゆ…小さじ２、砂糖…小さじ１
●枝豆の花椒炒め（２人分）
枝豆（茹でてさやから取り出したもの）…１袋（正味２６０ｇ）
花椒…小さじ１、片栗粉…大さじ１
ごま油…適量、塩…小さじ１／３
◇男子ごはん７月２１日放送のレシピ
●ガパオライス（２人分）
豚ひき肉…３００ｇ、玉ねぎ…小１／２個（１００ｇ）
バジル…１パック（１０ｇ）、にんにく…１片
生赤唐辛子…２本（２０ｇ）、空芯菜…４本
香菜…適量、卵…２個
ａ）
ナンプラー…大さじ１、レモン汁…大さじ１／２
砂糖…小さじ１、塩…小さじ１／３
オリーブ油…適量、塩…適量
温かいごはん（ジャスミンライス）…２人分、レモン（くし切り）…４個
●トムカーガイ（２人分）
鶏もも肉…１５０ｇ、むきエビ…１２０ｇ
インゲン…５本、エリンギ…１パック
にんにく、しょうが…各１片
ａ）
水…４００㏄、香菜の根…２本分
生赤唐辛子…１本（１０ｇ）、酒…大さじ１
鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１／２
ココナッツミルク…１缶（４００㏄）、ナンプラー…大さじ１．５
塩…適量、香菜…適量
◇男子ごはん７月１４日放送のレシピ
●浅漬けカポナータ（３～４人分）
トマト…４個、カブ…２個（２００ｇ）
きゅうり…１本（１５０ｇ）、ズッキーニ…１本（１８０ｇ）
塩…小さじ１．５、パルミジャーノ・レッジャーノ…適量
ａ)
しょうが（千切り）…１片分、オリーブ油、レモン汁…各大さじ１
塩…小さじ１
黒こしょう…適量
●みょうがの肉巻き（３～４人分）
みょうが…８個、豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）…１００ｇ
塩、黒こしょう…各適量
ａ）
おろししょうが…１片分、しょうゆ、すし酢…各大さじ１
みりん、酒…各大さじ１／２、砂糖…小さじ１／２
片栗粉…適量、ごま油…大さじ１／２
サラダ菜…適量
●ナスの冷やし麺風 香味ダレ（２～３人分）
ナス…５本、青唐辛子…２本
干しエビ…４個、長ねぎ…５㎝
ａ）
しょうゆ…大さじ１、みりん…小さじ１
砂糖…小さじ１／２
卵黄…１個
◇男子ごはん７月７日放送のレシピ
《外ごはんスタイリスト・風森美絵さんレシピ》
●鯛とハーブのオーブン蒸し（４人分）
鯛（下処理済）… 1尾、ミニトマト…10個
玉ねぎ…1個、ズッキーニ…1本
にんにく（みじん切り）…1片分、白ワイン…100cc
タイム…6枝ほど、イタリアンパセリ…4枝
レモン（輪切り）…1/2個分、塩、黒こしょう、オリーブ油…各適量
●豚バラ肉の塊焼き（４人分）
豚バラ肉（ブロック）…400g、豆苗、クレソン…各適量
《たれ》
ケチャップ、ウスターソース…各大さじ4、しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1、にんにく、しょうが（チューブ）…各大さじ1
●≪裏トーク≫BBQスイーツ 丸ごとりんごのシナモンケーキ（１個分）
りんご…１個、砂糖…5g
バター…小さじ１、レモン汁…小さじ１
ホットケーキミックス…大さじ４、牛乳…40ml
シナモンパウダー…小さじ1/2、ミント、粉糖…各適量
