◇テレビ東京・９月２０日放送日
太一：心平ちゃん、お家にいるときに家族と一緒に楽しめるモノがあるとよくないですか？
心平：そうですね。こういうね、家に居る時間が長いでしょうしね。
太一：ということで、今回の裏トークはですね、子どもと一緒に盛り上がれる対戦トイを紹介したいと思います。
心平：対戦トイね。
ということで、今回は白熱！対戦トイ3品をご紹介します。
まずは一品目。
太一：（布をオープン）あっ、なに？モグラたたき？
心平：あー。
太一：へーっ。
◇男子ごはん９月２０日放送日のレシピ
●カニ玉（２人分）
カニ缶…大１／２缶（５０ｇ）、玉ねぎ（みじん切り）…１／４個（５０ｇ）
にんにく、しょうが（みじん切り）…各１／２片
a）
卵…３個、塩…小さじ１／４
黒こしょう…適量
ごま油…大さじ１、万能ねぎ（小口切り）…適量
≪カニ玉餡≫
水…２５０㏄、おろししょうが…１片分
b）
酒、みりん…各大さじ１／２、砂糖、薄口しょうゆ…各小さじ１
鶏ガラスープの素（半練り）…小さじ１／２、塩…小さじ１／４
酢…大さじ１
c）
片栗粉、水…各小さじ２
●エビマヨ（２人分）
むきエビ…２００ｇ、塩…小さじ１／３
黒こしょう…適量
ａ）
薄力粉…大さじ５．５、片栗粉…大さじ２
ベーキングパウダー…小さじ１／２、ごま油…小さじ１
水…７０㏄
ｂ）
卵黄…１個、マヨネーズ…大さじ３
レモン汁…小さじ１、オイスターソース、砂糖…各小さじ１／２
ごま油…少々、揚げ油…適量
リーフレタス…適量
●牛肉とキノコの中華風スープ（２人分）
牛肉（切り落とし）…１００ｇ、エノキ…１／２袋（５０ｇ）
しいたけ…４個（４０ｇ）、にんにく…１／２片
しょうが…１片、水…６００㏄
ａ）
紹興酒…大さじ１／２、鶏ガラスープの素（半練り）…小さじ１
オイスターソース、しょうゆ…各小さじ２、塩…小さじ１／４
ｂ）
片栗粉、水…各大さじ１
◇男子ごはん８月３０日放送日
●そうめんクイズ
心平：問題です。そうめん、どっちだ？
太一：これは見分けつかないですね、意外と。ピンクの方じゃない？（あっさり）
心平：正解！こっちはなんだ？
太一：ああ、それね…ひやむぎじゃない（あっさり）
心平：当たりです。すごいね、なにか読んだでしょ？
太一：（笑）
◆そうめん：麺の太さ 長径1.3mm未満
◆ひやむぎ：長径1.3～1.7mm
◇テレビ東京・９月１３日放送日
太一：家呑みの定番おつまみと言うと、そのまま食べられて美味しいナッツがあると思いますけれども、心平ちゃんはよく食べますか？
心平：今はいけないですけど、スナックとか、おつまみ、ナッツは絶対行きますからね。
太一：ああ、僕もね、ここ最近、すごく好きになるよう…なったんですよ。進化系で好きになったんですよ。
心平：おお。
ということで、今回は驚き！？の進化系ナッツおつまみを3品をご紹介します。
まずは一品目。
太一：何て書いてあります？
心平：「日本酒アーモンド」。
太一：日本酒アーモンド？ 日本酒に浸してるの？
◇男子ごはん９月１３日放送日のレシピ
●鮭の南蛮漬け（２～３人分）
生鮭…３切れ（２５０ｇ）、塩…小さじ１／３
黒こしょう、薄力粉…各適量、にんじん…１／２本（１００ｇ）
セロリ…１本（１００ｇ）、玉ねぎ…１／４個（１００ｇ）
しょうが…２片、かぼす…１／２個
ａ)
かつおだし…２００㏄、しょうゆ、寿司酢…各大さじ３
かぼす汁…大さじ１／２
揚げ油…適量
●≪アレンジレシピ≫冷やし中華（１人分）
鮭の南蛮漬け…２切れ、冷やし中華用麺…１玉
ａ）
南蛮漬けの汁…大さじ５、酢…大さじ１
白練りゴマ…小さじ１
南蛮漬けの野菜、万能ねぎ（小口切り）…各適量
◇テレビ東京・９月６日放送日
太一：さあ、今回の裏トークはメキシコといえばテキーラということで、ネットで話題の楽しいテキーラの飲み方をご紹介したいと思います。
心平：楽しいテキーラの飲み方？
太一：うん。
【テキーラとは】
メキシコに生息する植物「アガベ」から作られるアルコール度数35～55%の蒸留酒。
その種類は豊富で、メキシコでは約1,300種類ものテキーラがあるのだそう。
