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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2018年09月17日

#536『旬のサバを使った秋の和定食』

◇男子ごはん9月16日放送のレシピ

■塩サバのごましょうゆがらめ(2人分)
 塩サバ(3枚おろし)…1尾分、まいたけ…大1パック(180g)
 ナス1本(100g)、大葉6枚
a)
 白すりごま…大さじ1、しょうゆ…大さじ2
 すし酢…大さじ1.5、みりん…大さじ1/2
 砂糖…小さじ1

 片栗粉、サラダ油…各適量

■オクラのからしみそ和え(2人分)
 オクラ…1袋(8本)
a)
 白みそ…大さじ1.5、和からし…小さじ1/2
 しょうゆ、すし酢…各小さじ1、砂糖…大さじ1/2

 かつお節(ソフトパック)…適量、塩…少々

■炒めしょうがの白みそ汁(2人分)
 かつお出汁…600㏄、白みそ…大さじ4
 薄口しょうゆ…大さじ1、しょうが…2片
 絹豆腐…1/2丁、万能ねぎ(小口切り)…適量
 ごま油…小さじ1

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2018年09月10日

#535『余りがちな調味料を使った絶品レシピ3品』

◇男子ごはん9月9日放送のレシピ

■炒めナスの旨辛豆板醤(2人分)
 ナス…2~3本(300g)、パクチー…1株
a)
 豆板醤、オイスターソース、みりん…各大さじ1
 しょうゆ…大さじ2、おろしにんにく、おろししょうが…各1片分
 ごま油…大さじ1/2、砂糖、塩…各小さじ1/2

 オリーブ油…適量

■ブリしゃぶのゆずこしょうダレ(2人分)
 ブリ(刺身用)…2人前、絹豆腐…1/2丁
 セリ…1/2束、生きくらげ、かいわれ大根…各適量
 だし昆布…5㎝

《タレ》
 ゆずこしょう、酒、みりん…各大さじ1、かつおだし…400㏄
 薄口しょうゆ…大さじ2、塩…小さじ1/2
 長ねぎ…5㎝

a)
 片栗粉、水…各大さじ1

■手羽先と大根のコチュジャン炒め(2人分)
 鶏手羽先…8本(500g)、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量、大根…5㎝
a)
 コチュジャン…大さじ2.5、おろししょうが…1片分
 水、しょうゆ…各大さじ1、酒…大さじ1/2

 ごま油…適量

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2018年09月03日

#534『アレンジそうめん3品』

◇男子ごはん9月2日放送のレシピ

■キノコのうまダレつけそうめん(2人分)
 そうめん…4束(200g)、まいたけ…1/2パック(60g)
 しいたけ…2個(40g)
a)
 めんつゆ(3倍濃縮)…50㏄、水200㏄
 和がらし…小さじ1

 万能ねぎ(小口切り)適量、薄力粉、ごま油各適量

■モロヘイヤのさっぱりポン酢麺(2人分)
 そうめん…3束(150g)、モロヘイヤ…1束
 大根…4㎝、みょうが…1個
 絹豆腐…1/5丁(約70g)
a)
 ポン酢しょうゆ…50㏄、みりん…大さじ1/2
 白すりごま…小さじ2、かつお出汁…100㏄

 塩…少々

■カリカリ鶏のチャンプルー(2人分)
 そうめん…3束(150g)、鶏もも肉…150g
 もやし…1/2袋(約130g)、ニラ…1/2束
 にんにく…1片、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1/2
a)
 酒…大さじ1、薄口しょうゆ…大さじ1/2
 塩…小さじ1/2

 サラダ油…適量、塩、黒こしょう…各適量

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2018年08月27日

#533『夏に食べたいカレー大特集』

◇男子ごはん8月26日放送のレシピ

今回の男子ごはんは、夏に食べたいカレーを大特集!
毎年のように、大反響レシピ1位を飾ることが多いカレーレシピの中から、とくに夏向きなカレー3品を紹介する特別編です♪

:#278『骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー』(2013/9/1放送)

:#421『夏野菜を使ったシーフードカレー』(2016/6/19放送)

:#474『夏の本格的チキンカレー』(2017/7/2放送)

2018年08月20日

#532『お酢を使ったさっぱりお手軽料理3品』

◇男子ごはん8月19日放送のレシピ

■キノコっ酢(2~3人分)
 しめじ…1パック(100g)、しいたけ…3~4個(100g)
 えのき…1パック(100g)
a)
 めんつゆ…大さじ3、水400㏄
 ゆずこしょう…小さじ1/2

 酢…大さじ3、大根おろし…8cm分(200g)

■鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢(2~3人分)
 鶏もも肉…1枚(300g)、冬瓜…1/8個
 にんにく…片
a)
 赤唐辛子(ちぎって種ごと)…1本、ローリエ…1枚
 水…100㏄、酢大さじ7
 白ワイン…大さじ1

b)
 オイスターソース…大さじ1、カレー粉、砂糖…各大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/2

 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量
 片栗粉、水…各小さじ1

■豚バラとほじそのアーリオ・オーリオっ酢(2~3人分)
 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g、ほじそ…10g
 にんにく…1片、スパゲッティーニ…200g
 赤唐辛子…1本、みりん…大さじ1/2
 酢、しょうゆ…各大さじ1、オリーブ油…適量
 塩、黒こしょう…各適量

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2018年08月19日

#531『蒼井優と作る夏のぶっかけめし』

◇男子ごはん8月12日放送のレシピ

■麻婆ナスのぶっかけ飯(2人分)
 豚ひき肉…150g、ナス…1本(80g)
 赤唐辛子(生)…1本、しょうが(みじん切り)…1片
 ごま油…大さじ1/2
a)
 しょうゆ、酒…各大さじ1.5、片栗粉…小さじ1/2

 温かいごはん…2人分

■ピータン豆腐のぶっかけ飯(2人分)[蒼井優レシピ]
 香菜…1株、長ねぎ…5cm
 チャーシュー50g、ピータン1個
 ごま油…大さじ1~2、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1/2
 塩…2~3つまみ、豆腐(絹)…1丁、温かいごはん…2人分

■サーモンバターソースのぶっかけ飯(2人分)
 サーモン(刺身用)…小1柵(150g)、クレソン…1束
 ブロッコリースーパースプラウト…適量、しょうゆ…小さじ2
 砂糖…小さじ1/2、バター…20g
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
 オリーブ油…大さじ1、温かいごはん…2人分

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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