◇男子ごはん７月７日放送のレシピ
《外ごはんスタイリスト・風森美絵さんレシピ》
●鯛とハーブのオーブン蒸し（４人分）
鯛（下処理済）… 1尾、ミニトマト…10個
玉ねぎ…1個、ズッキーニ…1本
にんにく（みじん切り）…1片分、白ワイン…100cc
タイム…6枝ほど、イタリアンパセリ…4枝
レモン（輪切り）…1/2個分、塩、黒こしょう、オリーブ油…各適量
●豚バラ肉の塊焼き（４人分）
豚バラ肉（ブロック）…400g、豆苗、クレソン…各適量
《たれ》
ケチャップ、ウスターソース…各大さじ4、しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1、にんにく、しょうが（チューブ）…各大さじ1
●≪裏トーク≫BBQスイーツ 丸ごとりんごのシナモンケーキ（１個分）
りんご…１個、砂糖…5g
バター…小さじ１、レモン汁…小さじ１
ホットケーキミックス…大さじ４、牛乳…40ml
シナモンパウダー…小さじ1/2、ミント、粉糖…各適量
◇男子ごはん６月３０日放送のレシピ
●塩レモン焼きそば（４人分）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）…２００ｇ、焼きそば…３玉
キャベツ…１／４個（２００ｇ）、赤パプリカ…１／２個
青じそ…１０枚、にんにく…２片
レモン…１／２個、ごま油…大さじ１
塩、黒こしょう…各適量
a)
鶏がらスープ（半練り）…小さじ１、水…１５０㏄
ごま油、みりん…各大さじ１／２、レモン汁…大さじ１．５
●トマトライス（４人分）
トマトジュース（食塩無添加）…１７０㏄、水…１８０㏄
コンソメ（顆粒）…１袋（５ｇ）、米…２合
●豪快ミートボール（４人分）
豚ひき肉…５００ｇ、キャベツ…１／２個
玉ねぎ…大１／２個（１７０ｇ）、卵…１個
薄力粉…大さじ１、ナツメグ…小さじ１
黒こしょう…たっぷり、マッシュルーム…１パック
ローズマリー…２～３本、タイム…３～４本
トマトジュース（食塩無添加）…７００㏄、オリーブ油…大さじ２．５
塩…適量、イタリアンパセリ…適量
≪太一レシピ≫
●もう我慢できない！絶品アヒージョ（３～４人分）
茹でタコ…２００ｇ、ブラウンマッシュルーム…１パック（１００ｇ）
ミニトマト…６個、にんにく…２片
赤唐辛子…１本、タイム、イタリアンパセリ…各適量
オリーブ油…１５０㏄、塩…小さじ１／３～１／２
バゲット…適量
◇男子ごはん６月２３日放送のレシピ
●枝豆と高菜のジューシー餃子（２人分）
枝豆…２００ｇ（正味１００ｇ）、高菜…１００ｇ
豚ひき肉…２５０ｇ
ａ）
酒、酢…各大さじ１／２、片栗粉、オイスターソース、しょうゆ…各小さじ１
塩…小さじ１／２
餃子の皮（大判）…１袋分、水、塩…各適量
サラダ油、ごま油…各適量、マスタード…適量
●桜エビと塩昆布の和風チャーハン（２人分）
かために炊いたごはん…４４０ｇ、桜エビ…１５ｇ
塩昆布…２５ｇ、万能ねぎ…６本
赤唐辛子（小口切り）…小さじ１、にんにく、しょうが（みじん切り）…各１片分
卵…２個、ラード…大さじ１
ごま油…大さじ１／２、塩…適量
◇男子ごはん６月１６日放送のレシピ
●手ごね寿司（４人分）
マグロ（赤身）…１柵（１５０ｇ）、カツオ…１柵（１５０ｇ）
温かいごはん…２合分、すし酢…大さじ３
みょうが…３個、青じそ…１０枚
a）
しょうゆ…大さじ２.５、みりん…大さじ１.５
スダチ（果汁）…１個分
青唐辛子…２本
●だし茶漬け（シメ）（２人分）
手ごね寿司…適量、だし汁（かつお）…３００㏄
酒、薄口しょうゆ…各大さじ１／２、塩…小さじ１／３
焼き海苔…適量
●亀山みそ焼きうどん（２人分）
ゆでうどん…２玉、豚こま切れ肉…１５０ｇ
キャベツ…１５０ｇ、ラード…大さじ１
a）
赤みそ…大さじ１．５、酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１
砂糖…小さじ１、豆板醤…小さじ１／２
おろしにんにく…１片分
塩…ひとつまみ、黒こしょう…適量
◇男子ごはん６月９日放送のレシピ
●牛カルビ丼のオレンジソースがけ（２人分）
牛カルビ肉（焼肉用）…３００ｇ、もやし…１袋
温かいごはん…２人分、塩、黒こしょう…各適量
《たれ》
にんにく、しょうが…各１片（各１０ｇ）、玉ねぎ…４０ｇ
ごま油…大さじ１／２
ａ)
しょうゆ…大さじ２、オレンジの搾り汁…大さじ２
酒、みりん…各大さじ１、白いりごま…大さじ１／２
砂糖…小さじ２、みそ…小さじ１
豆板醤…小さじ１／２
ｂ)
片栗粉、水…各小さじ１／２
●砂肝のとろろポン酢（２人分）
砂肝…１００ｇ、酒…適量
ごま油、しょうゆ…各小さじ１／２、長いも…２００ｇ
ポン酢…適量、万能ねぎ（小口切り）…適量
●オクラとしょうがのスープ（２人分）
オクラ…６本、しょうが…１片
水…６００㏄、鶏がらスープの素（半練り）…大さじ１／２
薄口しょうゆ…大さじ１、みりん、酒…各大さじ１／２
長ねぎ（みじん切り）…適量、塩…少々
◇男子ごはん６月２日放送のレシピ
●かえし（作りやすい分量）
しょうゆ…１５０㏄、みりん…５０㏄
砂糖…小さじ２
●鴨肉の山賊焼き（２人分）
鴨肉（合鴨肉）…２００ｇ、塩…少々
片栗粉…適量
ａ）
かえし…大さじ２、砂糖…小さじ１／２
山椒粉…少々
サラダ油…大さじ１／２、大根おろし…１／４本分（３００ｇ）
●かまぼこの梅肉のりわさび和え（２人分）
かまぼこ…１個、梅干し…２個
海苔の佃煮…大さじ１、わさび…小さじ１／３
●茶碗蒸し風だし巻き（２人分）
エビ…４尾、塩…１つまみ
姫三つ葉…１／２袋（１０ｇ）、ごま油…大さじ１／２
ａ）
卵…２個、だし汁…５０㏄
みりん…小さじ２、サラダ油…小さじ１
薄口しょうゆ…小さじ１／２、塩…小さじ１／３
●シメの蕎麦（２人分）
好みの蕎麦…２人分、鴨肉（合鴨肉）…適量
長ねぎ…１／２本、ごま油…小さじ１
かえし…大さじ６、だし汁…４００㏄
わさび…適量
