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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2015年08月02日

#376『ハーブを使った2品 withイノッチ』

◇テレビ東京・男子ごはん8月2日放送のレシピ

≪心平レシピ≫
■牛肉のフライパンロースト ハーブソース(2~3人分)
 牛ミスジ肉(かたまり肉)…300g、ミント…4枝(4g)
 バジル…6~8枚(6g)、ルッコラ…3束(10g)
 にんにく…1/2片、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量、ナンプラー…小さじ1/2
 オリーブ油…適量

■チキンと夏野菜のスープ(2~3人分)
 手羽元…6本、オクラ…6本
 いんげん…6本、マッシュルーム…4個
 トマト…1個
(a)
 ローリエ…5枚、白ワイン…大さじ1
 水…800㏄
(b)
 生クリーム…大さじ2、塩…小さじ2/3

 白こしょう…適量

≪イノッチレシピ≫
■おいでなすって(ナスのしょうが焼き)(2~3人分)
 ナス…2~3本、バター…20~30g
(a)
 しょうゆ…小さじ2~3、みりん…小さじ2
 おろししょうが…1/2片分

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2015年07月27日

#375トークタイム『ご当地明太子おつまみ』

◇テレビ東京・7月26日放送分

太一:さぁ、今日の裏トークは、明太子ひとつに絞った、変りダネおつまみを紹介したいと思います。
心平:(頷く)

ということで、今回は全国各地の明太子を使ったおつまみをご紹介♪
まずは一品目。

太一:あっ、チーズ?
心平:チーズ入りですね。
太一:チーズ入り明太子? 絶対、間違いないやつだよね?(パクリ)あれ?
心平:あっ。。。
太一:なんか、他も入ってる?
心平:旨い、これ。


【ぷちぷちししゃも明太(静岡県)】
ピリ辛の明太子とぷちぷち食感のししゃもの卵。チーズのコクが抜群のアクセント。

どのお酒に合う?

太一:普通に赤ワインって思った。
心平:え~?
太一:違う?
心平:焼酎。(チン。ゴクリ)うん。
太一:いや、こっちだよ。
心平:(赤ワインをゴクリ)あ、まぁね。
太一:(笑)

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2015年07月26日

#375『食材使い切りシリーズ「ゴーヤ」』

◇テレビ東京・男子ごはん7月26日放送のレシピ

■ゴーヤと鮭のチャンプルー(2人分)
 ゴーヤ…約1/3本、甘塩鮭…1切れ
 厚揚げ…1/2個、もやし…1袋
 しょうゆ…大さじ1/2、塩…小さじ1/3
 酒…大さじ1、かつお節(ソフトパック)…5g
 サラダ油…大さじ1.5

■ゴーヤドライカレー(2人分)
 豚挽き肉…250g、ゴーヤ…約1/3本
 トマト…1個、玉ねぎ…小1/2個
(a)
 カレー粉…大さじ1.5、ケチャップ…大さじ2
 ウスターソース…大さじ3、オイスターソース…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3

 にんにく…1片、しょうが(みじん切り)…1片
 カレー粉、塩…各少々、サラダ油…適量
 温かいご飯…適量

■太一レシピ「白黒ハッキリしなさいっ!」(ゴーヤとインゲンの白和え)(2人分)
 ゴーヤ…1/4本、絹豆腐…100g
 インゲン…8本
(a)
 しょうゆ…小さじ2、マヨネーズ…大さじ1.5
 黒すりごま…大さじ1.5、砂糖…小さじ1

 塩…適量

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2015年07月20日

#374トークタイム『進化形駄菓子』

◇テレビ東京・7月19日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、懐かしい駄菓子が驚くべき進化を遂げているということで。。。変っていってるんですね?
心平:っていうことなんでしょうね。
太一:昔懐かしい、僕らが食べていた駄菓子がね。
心平:うん。

ということで、今回は進化形駄菓子3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:はい、これは。。。
心平:もうド定番ですね。味が、でも増えましたねぇ。
太一:うまい棒といえば、なに味?
心平:サラミ?
太一:メンタイコでしょう? やってこうよ、味。
心平:(全味ピックアップを目指す)チキンカレー味。
太一:なっとう。
心平:シュガーラスク味。
太一:え~?
2人:オニオンサラダ味。
太一:チキンカレー味。
心平:(もう)出してる。
太一:ああ、出してる。牛タン塩…。
心平:出してる。
太一:ああ、出してる。
スタッフ:(笑)

結局全16種類。年間およそ6億本出荷しているという、うまい棒の進化形とは。。。

太一:あ~。
心平:そうゆうことか。
太一:こうゆう進化形あるね。

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【うまいシュガーラスク】
サクサクの食感とバターの香りが、本物のラスクそっくりの一品。

心平:(パッケージから一つ摘まんで)軽いですね。
太一:(パクリ)うまっ。
心平:あ、味は違うね。塩気、効いてるよね。
太一:うん。これ、おいしい。
心平:おいしいね。
太一:これ、どんどん進化してるんだね、うまい棒。
心平:ねぇ。

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2015年07月19日

#374『トムヤムクン&パッタイ』

◇テレビ東京・男子ごはん7月19日放送のレシピ

■トムヤムクン(2人分)
 エビ…8尾、たけのこ(水煮)…60g
 ふくろたけ(水煮)…6個、こぶみかんの葉…6枚
 レモングラス…2つまみ、にんにく(みじん切り)…1片
 いんげん…6本、トマト…1個
 青唐辛子…4本
(a)
 ココナッツミルク…100㏄、オイスターソース…大さじ1/2
 ナンプラー…大さじ2

 鶏がらスープの素…大さじ1/2、香菜…適量
 ライム…適量、水…800㏄
 サラダ油…小さじ1

■パッタイ(2人分)
 米麺…200g、エビ…8尾
 バターピーナッツ…20g、干しエビ…12g
 もやし…1袋、青唐辛子…2本
 にんにく(みじん切り)…1片
(a)
 砂糖…小さじ1、塩…小さじ1/3
 ナンプラー…大さじ1.5、オイスターソース…大さじ1

 サラダ油…大さじ1.5、香菜…適量
 ライム…適量

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2015年07月13日

#373トークタイム『生活が便利になる!?キッチン家電』

◇テレビ東京・7月12日放送分

太一:今回の裏トークは、キッチン家電でございます。珍しい家電を紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回はあると生活が便利になる!?キッチン家電をご紹介♪
まずは一品目。

太一:普通に考えたらトースターぽいですけどもね、ちょっと違いますね。
心平:違いますね。
太一:3つに分けられてるんだね、部屋がね。
心平:(中のパーツを取り出す)
太一:あっ、ソーセージ?
心平:と思ったけど。。。
太一:ソーセージ1本ずつ(縦に)入れるんじゃない?
心平:肉入れますかね、これ?


【ポップアップホットドッグトースター】
アメリカ生まれのホットドッグ専用トースター。2個分のホットドッグが3~4分で焼ける

太一:ホットドッグかぁ。
心平:ああ、でもそうだ、ソーセージだ。
太一:ソーセージでしょ!え? 信じてなかったの?
心平:うん。
スタッフ:(笑)

では、実践。

心平:(バンズを開いて挿入)こうゆうこと?
太一:そっか、そのための(穴の大きさ)。。。

セットして、待つこと3分半。

太一:(カウントダウンしてる途中でポンとポップアップ)ま、いいか。
心平:(笑)焦げてるね。
太一:ソーセージがこう。。。
心平:(付属のトンクでソーセージを取り出す)こうゆうこと?
太一:うん。
心平:ホント?正しいの、使い方?
太一:うん。(ソーセージをバンズに挟み)いただきます(パクリ)うん。
心平:うん。
太一:すごいね、3分半でこうゆうホットドッグ作れるんだもんね。アメリカの発想だよね?
心平:そうですね。

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2015年07月12日

#373『ハムカツ&オクラと長いもの梅みそ汁』

◇テレビ東京・男子ごはん7月12日放送のレシピ

■ハムカツ(2人分)
 スライスハム…16枚

<辛みそねぎダレ>
 みそ…大さじ1、豆板醤…小さじ1/2
 みりん…大さじ1/2、万能ねぎ…3~4本

<山椒の佃煮>
 山椒の佃煮…大さじ1

≪バッター液≫
(a)
 薄力粉…大さじ8、卵…2個
 水…大さじ2

≪のり≫
(b)
 薄力粉…大さじ3、水…大さじ2

≪ハニーマスタード≫
 マスタード…大さじ1、マヨネーズ、はちみつ…各大さじ1/2

 中濃ソース…適量、パン粉、揚げ油…各適量
 キャベツの千切り…適量、くし型に切ったトマト…適量

■オクラと長芋の梅みそ汁(2人分)
 梅干し…2個、オクラ…3本
 長芋…100g、みょうが…1個
 みそ…大さじ1、だし汁…500cc
 塩…少々

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2015年07月07日

#372トークタイム『ご当地アイス』

◇テレビ東京・7月5日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、これからドンドン暑くなってくるということで、ご当地アイスを紹介したいと思います。
心平:はい。

ということで、今回は地元の人に長年愛され続けているご当地アイスをご紹介♪
まずは一品目。

太一:え~? えー、きなこもち? きなこもちのバーですよ。
心平:へ~。
太一:バー、どこだろ、これ?

kinako_ice.jpg
【きなこもちアイス(沖縄)】
沖縄限定で25年以上前から販売。当たり付。周りはきなこのチョコ、中にもちソースが入っている

太一:いただきます。(パクリ)旨っ。これ、おいしいねー。
心平:おいしい。
太一:なんで、これ、全国区になんないのかな? CMやるよ、俺。
心平:(笑)
太一:おいしい、すごいおいしい。
心平:餅がいいですね。
太一:ね、餅の食感と、コーティングされてるきなこチョコの食感が最高ですね。
心平:うん。おいしい。
太一:でも、これ、当たり見たいよね。
心平:えー? ほな、行く?
太一:だって、当たり付だよ。
心平:あと(アイス)2本食うんだよ、これ。
太一:でも、ちと頑張ろ。(ガブリ。が、破片がボトリと落ちる)
スタッフ:(笑)
心平:(慌てて受け皿を取りにいく)
太一:(落ちたアイスを皿に入れながら)はずれ!
心平:(心平ちゃんも)あー、はずれだわ。でも、おいしいですね。
太一:おいしい。これはおいしい。

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2015年07月05日

#372『夏のスープカレー』

◇テレビ東京・男子ごはん7月5日放送のレシピ

■中華風スープカレー(4人分)
 スペアリブ…600g、水…1200cc
 酒…50cc、しいたけ…3個
 長ねぎ(青い部分)…1本分、にんにく(みじん切り)…1片
 しょうが(みじん切り)…1片、赤唐辛子(小口切り)…1本分
 豆板醤…小さじ1

(a)
 カレー粉…大さじ1.5、オイスターソース…大さじ2
 しょうゆ…大さじ2

 チンゲン菜…2株、エリンギ…2本
 花山椒…小さじ1、万能ねぎ(小口切り)…適量
 塩…適量、ごま油…適量
 温かいご飯…4人分

■サワークリームスティック(2人分)
(a)
 サワークリーム…90cc、青じそ…5枚
 にんにく(みじん切り)…1/2片、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

 にんじん…適量、きゅうり…適量

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2015年06月30日

#371トークタイム『最新ラジコン』

◇テレビ東京・6月28日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、梅雨の時期におうちでも楽しもうという"最新ラジコン"を紹介したいと思います。
心平:おお。

ということで、今回は梅雨の時期にピッタリの、室内で遊べる最新ラジコンをご紹介♪
まずは一品目。

太一:え? 恐竜のラジコンなの、これ?
心平:(手に取ってしげしげと見つめる)


【Hello! DINO(ハロー!ダイノ)】
やんちゃな恐竜ロボットがコンセプト。リモコンだけでなく、手をかざすだけでも操作できる

太一:(ビデオを見て)ついていけるかな、僕ら?
心平:ちょっと不安ですね。
太一:ね? けっこう早かったですよ、動き。
心平:(動かし始める)
太一:(動かし始めるが、暴れ出し)うわー、うわー、わ、わー。(シンクに落下)
心平:(爆笑)
太一:(拾い上げて)なにがきっかけか、わからないよ。なにがきっかけでこんなに激しく動いたのか?w
心平:(笑)
太一:(操作になれてきて)めちゃ、楽しい♪ おお、おお♪ いい動きするね~。(太一DINOが心平DINOをなぎ倒す)
心平:ああー!?
太一:イエーイ♪ 面白い☆

さらに、しっぽをつかむと怒りモードになるそうで、

心平:(しっぽをつかむ)
太一:あ、怒った、怒った。(動き回り)あ、怒ると早くなるんだ。ほら、怒った、怒った。(やがてガスコンロにツッコむ)ああ(笑)
心平:(苦笑い)(DINOを助け出す)
太一:面白い!
心平:けっこうおもしろいですね。

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタローさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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