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5年以上ぶりの更新となる、当ブログのアクセスランキング(^^
人気料理Best5は意外な結果となりました。('14.11.8アクセス数調べ)
定番料理ではなく、最近知名度が上がってきた料理が強いみたいです♪
チャーハンはアクセス数は3番目くらいに多いのですが、"チャーハン"自体ではなく、大倉忠義さん出演効果が高いとみなして番外扱いとしました。
そのほかのレシピは、一覧ページよりお探しください。

No.1『バターチキンカレー&2種類のナン
No.2『ジャンバラヤ&ジャークチキン
No.3『ハンバーグ・レシピまとめ
No.4『スパイシーチキンのせドライカレー&エスニックにんじんサラダ
No.5『ガパオライス
[番外]『定番チャーハン&大倉さんレシピ2品

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2018年08月27日

#533『夏に食べたいカレー大特集』

◇男子ごはん8月26日放送のレシピ

今回の男子ごはんは、夏に食べたいカレーを大特集!
毎年のように、大反響レシピ1位を飾ることが多いカレーレシピの中から、とくに夏向きなカレー3品を紹介する特別編です♪

:#278『骨付き鶏モモ肉と揚げナスのスープカレー』(2013/9/1放送)

:#421『夏野菜を使ったシーフードカレー』(2016/6/19放送)

:#474『夏の本格的チキンカレー』(2017/7/2放送)

2018年08月20日

#532『お酢を使ったさっぱりお手軽料理3品』

◇男子ごはん8月19日放送のレシピ

■キノコっ酢(2~3人分)
 しめじ…1パック(100g)、しいたけ…3~4個(100g)
 えのき…1パック(100g)
a)
 めんつゆ…大さじ3、水400㏄
 ゆずこしょう…小さじ1/2

 酢…大さじ3、大根おろし…8cm分(200g)

■鶏肉と冬瓜のカレー煮込みっ酢(2~3人分)
 鶏もも肉…1枚(300g)、冬瓜…1/8個
 にんにく…片
a)
 赤唐辛子(ちぎって種ごと)…1本、ローリエ…1枚
 水…100㏄、酢大さじ7
 白ワイン…大さじ1

b)
 オイスターソース…大さじ1、カレー粉、砂糖…各大さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1、塩…小さじ1/2

 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量
 片栗粉、水…各小さじ1

■豚バラとほじそのアーリオ・オーリオっ酢(2~3人分)
 豚バラしゃぶしゃぶ用肉…100g、ほじそ…10g
 にんにく…1片、スパゲッティーニ…200g
 赤唐辛子…1本、みりん…大さじ1/2
 酢、しょうゆ…各大さじ1、オリーブ油…適量
 塩、黒こしょう…各適量

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2018年08月19日

#531『蒼井優と作る夏のぶっかけめし』

◇男子ごはん8月12日放送のレシピ

■麻婆ナスのぶっかけ飯(2人分)
 豚ひき肉…150g、ナス…1本(80g)
 赤唐辛子(生)…1本、しょうが(みじん切り)…1片
 ごま油…大さじ1/2
a)
 しょうゆ、酒…各大さじ1.5、片栗粉…小さじ1/2

 温かいごはん…2人分

■ピータン豆腐のぶっかけ飯(2人分)[蒼井優レシピ]
 香菜…1株、長ねぎ…5cm
 チャーシュー50g、ピータン1個
 ごま油…大さじ1~2、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1/2
 塩…2~3つまみ、豆腐(絹)…1丁、温かいごはん…2人分

■サーモンバターソースのぶっかけ飯(2人分)
 サーモン(刺身用)…小1柵(150g)、クレソン…1束
 ブロッコリースーパースプラウト…適量、しょうゆ…小さじ2
 砂糖…小さじ1/2、バター…20g
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
 オリーブ油…大さじ1、温かいごはん…2人分

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2018年08月15日

#530『絶品エスニック!ナシゴレン&サテ』

◇男子ごはん8月5日放送のレシピ

■サンバルメラ
 ホールトマト(ダイス)…1缶、しょうが…15g
 にんにく…15g、赤唐辛子(生)…大4本(50g)
 オキアミ(塩漬け)…60g、パクチー…1束(10~15g)
 オリーブ油…小さじ1、塩…小さじ1/3

■ケチャップマニス
 三温糖…100g、穀物酢…150㏄
 しょうゆ…200㏄、みりん…100㏄
 コリアンダーパウダー…小さじ1、しょうが…大1片分

■サテ(2人分)
 鶏もも肉…1枚(300g)、塩…小さじ1/3
 ケチャップマニス…大さじ2、オリーブ油…大さじ1/2
 ピーナッツバター…50g

■ナシゴレン(2人分)
 鶏もも肉…150g、むきエビ…100g
 玉ねぎ…1/4個(50g)、ピーマン…2個
 温かいジャスミンライス…450g、オリーブ油…適量
 サンバル…大さじ1、ケチャップマニス…大さじ2
 ナンプラー…大さじ1/2、レモングラス…3-5本
 卵…2個、塩、黒こしょう…各適量
 きゅうり(斜め薄切り)、トマト(くし形に切ったもの)…各適量
 赤ピーマン(輪切り)、レタス、えびせん(揚げたもの)…各適量

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2018年07月30日

#529『さっぱり&ガッツリ夏のアレンジ麺祭り』

◇男子ごはん7月29日放送のレシピ

■うまダレ油うどん(2人分)
 冷凍うどん(あれば稲庭うどん)…4玉

《うまダレ》
 干ししいたけ…5g、ぬるま湯…150㏄
 だし昆布…4g、かつお節…10g
 しょうゆ…150㏄、みりん…50㏄
 酒…25㏄

《香味油》
 ラード…100g、にんにく…2片
 長ねぎ…10㎝

《トッピング具材》
 豚ヒレ肉…200g、塩…小さじ1/2
 ごま油…大さじ1
a)
 しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ1
 砂糖…大さじ1/2

 万能ねぎ(小口切り)、揚げ玉、かつお節粉、白こしょう、わさび…各適量

■柔らか鶏の冷麺風そば(2人分)
 そば(乾麺…)200g、鶏むね肉(皮を除いたもの)…1枚(300g)
 かつおだし…900㏄
a)
 酒、みりん、薄口しょうゆ…各大さじ1、塩…小さじ2
 砂糖…小さじ1

 ゆで卵(縦半分に切る)…1個、キムチ、白髪ねぎ、酢…各適宜

■ザルソース焼きそば(2人分)
 焼きそば…2玉、キャベツ…1/8個(200g)
 冷凍イカ…300g、塩…小さじ1/3
 白こしょう…適量、ごま油…大さじ1

a)
 ウスターソース…大さじ3、片栗粉…小さじ1/2

b)
 かつおだし…200㏄、ウスターソース…大さじ4
 レモン汁…小さじ1

 レモン(薄くいちょう切りにしたもの)…1/2個分、わけぎ(小口切り)、白いりごま…各適量

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2018年07月24日

#528『お家で簡単!夏のイタリアン』

◇男子ごはん7月22日放送のレシピ

■らっきょうのタリアータ(3~4人分)
 牛もも肉(かたまり)…290g、らっきょう…5個
 みょうが…1個、クレソン…1/2束
 塩…小さじ1/2、黒こしょう、オリーブ油…各適量
 パルミジャーノ・レッジャーノ…適量

■夏野菜のパセリソース(2~3人分)
 トマト…中2個、オクラ…1袋(8本)
 パセリ…2枝(15g)、マッシュルーム…2個
a)
 レモン汁…大さじ1、オリーブ油…大さじ1.5
 白いりごま…大さじ1/2、塩…小さじ1/2

 オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

■ぶつ切り魚介のペンネトマトソース(3~4人分)
 メカジキ…3切れ(200g)、むきエビ…100g
a)
 ホールトマト(ダイス)…1缶、白ワイン…大さじ1

 赤唐辛子…2本、にんにく…1片
 オリーブ油…適量、バジル…4~5枚
 ペンネ…250g、片栗粉、塩、黒こしょう、パルミジャーノ・レッジャーノ…各適量

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)

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