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2014年10月27日

#337トークタイム『変わりダネチーズ第10弾』

◇テレビ東京・10月26日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはですね、人気企画の変わりダネチーズを紹介したいと思います。
心平:はい。
太一:僕ら、あれですよね、おいしいと思ったものは本気で持って帰りますよね。
心平:そうですね。
スタッフ:(笑)

ということで、いろんな楽しみ方ができる、変わりダネチーズ第10弾!
まずは一品目。

太一:うわ、緑だ。めずらしい。バジルが入ってるのかなぁ?
心平:緑。。。
太一:(匂いを嗅いで)あ、バジルじゃない?
心平:バジルですね。
太一:バジルだよね、これ。


【バジロン・ヴェルデ(オランダ)】
バジルペーストとガーリックペーストを混ぜた新感覚のジェノベーズ風味ゴーダチーズ。

軽すぎず、重すぎない赤ワインと合わせるのがおススメ。

太一:うん、すごくいい匂いしますよ。いただきます(パクリ)うん、うまい。
心平:うん、うん、おいしいな、これ。

赤ワインと合わせてみると。。。

太一:(チン。ゴクリ)合う!
心平:あ、うめーな、これ(^^
太一:これはすごいね。
心平:おいしい、このチーズ。
太一:パスタを食べたかんじにも。
心平:うん、リゾット食べてるみたいですね。

二品目。

太一:うおー、アニメに出てきそうなチーズじゃないですか。
心平:ねぇ。パンに見えますね。
太一:見える。
心平:けっこう匂いが強そうな。。。
太一:嗅いでみます。(手に取って嗅ぐ)ああ、はい、はい。こう持てばよかったと思う。
心平:(皿をとって嗅いで)ああ、けっこう、ね?
太一:お皿ごと持てばよかったという、手の臭いがいま。。。(心平ちゃんの鼻に近づけるw)
心平:ううっ。。。


【バゲットチーズ(フランス)】
見た目がフランスパンに似た、ウォッシュタイプのチーズ。

フルーティな白ワインとの相性が抜群。温めてトロトロにしバゲットと合わせるのがおススメ。

さっそく加熱したものを試食。。。
太一:(スプーンで割ると)ああ、出てきた。わぁ、楽しい、もう楽しい。(バケットに塗って)いただきます。(パクリ)
心平:うん、おいしいね。
太一:とってもあっさりしてますね。チーズを食べてることを忘れるぐらいあっさりしてる。
心平:(笑)
太一:(ペッパーミルを手にして)絶対、絶対これですよ。
心平:ああ。
太一:(ミルを押すもペッパーが出てこず。。。)
スタッフ:(笑)
太一:こうやってるんで、一応そっちから振ってもらっていいですか?
心平:(コショウ缶を振る)
スタッフ:(爆笑)
太一:コショウは絶対合うと思うんすよ。(パクリ)ほら。
心平:合いますね。
太一:飲んでなかった。(白ワインをチン。ゴクリ)うっまい。すごいね。ソムリエいるねw

最後の品。

太一:ああ、これね、もうデザートじゃないスか?
心平:デザートですね。
太一:これ、あれじゃないの? ぶどう。。。
心平:ぶどうか?
太一:(匂いを嗅いで)クリームチーズぽい匂いもする。
心平:ああ、ケーキみたいだもんね。

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【ウェンズリーデイル・クランベリー(イギリス)】
クランベリーを混ぜたデザートタイプのチーズ。

甘めの白ワインにピッタリ。バニラアイスに混ぜて食べるのもおススメ。

太一:いただきます(パクリ)うん。
心平:全然甘くないですね。
太一:でも、デザートですね、これはね。
心平:うん。
太一:(白ワインで乾杯。ゴクリ)合う。
心平:おお、合うね、これ。劇的に合ったね、これ。
太一:合う。
心平:流してくかんじとね、甘さ後追い?
太一:そうそう、劇的に合った。
心平:これは旨いわ。(グラスを飲み干す)
太一:なんかね、食後酒みたい。。(心平ちゃんのグラスを見て)・・・
心平:(笑)今日一番の相性でした。
太一:ホント?(笑)

バゲットチーズは見た目がバゲットに似てるからですかね、バゲットによく合うからですかね?

心平ちゃん的にはウェンズリーデイルが一番だったみたいですが、チーズ自体ではなく、ワインの好みだったのでは?という疑念もぬぐえませんね(笑)

2014年10月26日

#337『和風あんかけ煮込みうどん』

◇テレビ東京・男子ごはん10月26日放送のレシピ

■和風あんかけ煮込みうどん エビとニンジンのかき揚げのせ(2人分)
 きしめん…2玉、豚バラ薄切り肉…50g
 塩…少々、白菜…2~3枚
 しいたけ…2個、卵…2個
 ダシ汁…1200cc、ごま油…大さじ1
(a)
 しょうゆ…大さじ2、酒、みりん…各大さじ2 塩…大さじ1/2
(b)
 片栗粉…大さじ1、水…大さじ1

 青ネギ(小口切り)…適量、七味唐辛子…適量

≪かつおダシ汁≫
 湯…2リットル、かつお節…3つかみ

≪エビとニンジンのかき揚げ≫
 エビ…4尾、ニンジン…3~4cm(50g)
 長ねぎ…3cm、天ぷら粉、水…各大さじ2
 揚げ油…適量

■刻みしょうがの焼きおにぎり(2人分)
 温かいご飯…茶碗2杯分(400g)、しょうが(みじん切り)…2片
 ごま油…大さじ1/2、塩…小さじ1/2
 漬物…適量

【作り方】
●和風あんかけ煮込みうどん エビとニンジンのかき揚げのせ
1.鍋に湯を沸かし、かつお節を加えて弱火で3分煮出す。火を止めてそのまま粗熱を取る。ザルにキッチンペーパーをのせてだしを漉す。出し殻をギュッと搾る

【Shinpei's Point】
湯が沸騰してからかつお節を加えることで、生臭くならず香りと旨味がしっかり出せる

2.かき揚げを作る。ニンジン、長ねぎは千切りにする。エビは殻をむいて背ワタを取り、流水で洗って水気を拭く。包丁の腹で潰して3等分に切る。ボウルにニンジン、長ねぎ、エビ、天ぷら粉、水を入れて混ぜる。 4個作る。揚げ油を180℃に熱してタネを木べらにのせて入れる。強めの中火でカリッと揚げる。

【Shinpei's Point】
エビを潰すことで、エビの存在感がアップする

3.白菜は3㎝幅のざく切りにし、しいたけは軸を取って、笠を厚さ5㎜の薄切りにする。豚肉は一口大に切って塩を振る。
4.1.のだし汁(1200cc)を温め(a)を加えて混ぜる。
5.1人分ずつ作る。(材料は全て半量)
鍋を熱してごま油をひき、豚肉を入れて強火で炒める。肉の色が変わったら白菜、しいたけの順に加えて炒める。全体に油が回ったら4.を半量ずつ加えて中火で5分煮る。白菜が透き通ってきたら、よく混ぜた(b)を加えてとろみがつくまで煮る。味をみて足りなければ塩(分量外)で整える。

【Shinpei's Point】
豚肉と野菜を先に炒めることで、コクと旨味がアップする

6.きしめんはザルに入れて湯通ししてほぐし、しっかり湯をきる。
7.5.の土鍋に6.を半量ずつ加えてひと煮し、卵を1個ずつ加えて蓋をして煮る。卵が好みの固さになったら、かき揚げをのせ、青ネギをちらす。好みで七味唐辛子を振る。

●刻みしょうがの焼きおにぎり
1.ボウルにご飯、しょうが、ごま油、塩を入れてサックリと混ぜる。4等分に分けておにぎりを握る。
2.テフロンのフライパンに1.を並べて両面をじっくりとこんがりと焼く。

2014年10月21日

#336トークタイム『ハロウィンどっきりグッズ』

◇テレビ東京・10月19日放送分

太一:間もなくハロウィーンということで、今回の裏トークは、ハロウィーンでちょっと人を驚かせるためのどっきりグッズを紹介します。
心平:はい。
太一:ハロウィーンとかは、お子さんもいますし、どうですか、なにかやったりしますか?
心平:なにもしないですね。
太一:でも、ここ数年で、ハロウィーンを日本人も大切にするようになったよね。
心平:なりましたよね。

ということで、ハロウィンに使える、どっきりグッズ3品をご紹介♪
一品目。

太一:うん? 普通のTシャツじゃないの?(胸のプリント英文を読む)『WANNA SEE MY INNER ZOMBIE?』(カンペ指示で)「まず着てみてください」

さっそく着てみると。。。

心平:(裾をめくるとゾンビの顔。。。)
太一:(同じく裾の裏地にゾンビの顔。。。)

 inner_zomb.jpg
【フリップティー インナーゾンビ】
一見すると普通のTシャツだが、裾をめくるとゾンビの顔がプリントされている。

使い方は。。。

太一:(裾をめくって頭に掛ける)
心平:うわー!! あ、そういうことか。(自分も裾を頭に掛ける)
太一:心平ちゃん、上過ぎる、ゾンビ(の顔の位置)が。
心平:こういうことか?(調整するが。。。)
太一:全然下、全然下。ちょっと見えるでしょ、中からだってw(調整してあげる)
心平:見えないよ、全然。
太一:もうちょい下。あっ、いいね。(太一くんも掛ける)
スタッフ:(ゾンビ2匹の姿に大爆笑)
2人:(怪しげな動きを繰り返し、大盛り上がり)
太一:(掛けるのを止めて)これさ、俺ら全然楽しくないんだよね、みんな楽しいのかもしんないけどさ。ね、でもけっこう盛り上がるね、これね。

二品目。

太一:合わせ技だぜ、これ、このTシャツに対して。


【ウルフマングローブ/デビルグローブ/スケルトングローブ】
装着するだけで簡単にオオカミ男・悪魔・ガイコツに変装できる

太一:(スケルトンを着用して)こうゆうことでしょ?
心平:(ウルフマンを装着)
太一:心平ちゃんの場合はただ毛深いのかなっていう。。。
一同:(笑)
太一:それでさ、フライパンとか持ってたら意外と驚くんじゃない?
心平:(Tシャツを頭に掛け、ウルフマングローブでフライパンを振る)
一同:(大爆笑)
太一:(笑)なに、やってんだろうねw すごいね、ゾンビの料理番組だね。アシスタントもいるよ(Tシャツを頭に掛ける)
一同:(大爆笑)
太一:楽しい♪ 楽しいよ、これw すごい、“ゾンビごはん”。
心平:ゾンビごはん(笑)

最後の品。

太一:でけー。(手に取るやいなや。。。)何も言わずにかぶりはじめてるよw


【NEWジャンボマスクガイコツ】
大きさ約70センチもある巨大マスク。かぶるだけで存在感抜群のどっきりグッズ

かぶって、“ゾンビごはん”ふたたびw
心平:(フライパンを振る)
一同:(爆笑)
太一:(マスクをとって)楽しいねー。これさ、小さい子にかぶせた方がもっと面白そうだよね?
心平:うん。

ということで、番組AD(♀)がマスクを着けて。。。

太一:"本番5秒前…"って。
AD:本番、5秒前、4、3・・・
一同:(爆笑)
太一:すごい、ゾンビごはんのAD(笑)
心平:(笑)
太一:いやー、面白かった。
心平:うん。
太一:(笑)

Tシャツ、いいですね?♪
なにがよいって、わざわざ用意しなくていいこと。着てたTシャツをめくればいいんですからw
これでハロウィンだけでなく、『ウォーキング・デッド』ごっこもできます(^^

BGMは「ナイトメア・ビフォア・クリスマス」「スリラー(by M.ジャクソン)」「モンスター(byピンクレディ)」、あと1曲が分からなかった。。。


↑これいいな、ジャックのめがねスタンドw

2014年10月19日

#336『イタリアンドライカレー』

◇テレビ東京・男子ごはん10月19日放送のレシピ

■イタリアンドライカレー(2~3人分)
 合いびき肉…250g、玉ねぎ…1/2個
 マッシュルーム…1パック、にんにく…1片
 ローリエ…1枚、塩…小さじ1/2
 カレー粉…大さじ2、オリーブ油…大さじ1
 温かいご飯…適量

≪トマトチキン≫
 鶏もも肉…1枚(約300g)、ホールトマト…大1缶
 にんにく…1片、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量、オリーブ油…大さじ1

≪ルッコラソース≫
 ルッコラ…1パック、にんにく(みじん切り)…1/3片
 オリーブ油…大さじ1、塩…小さじ1/4

■太一母レシピ 昭和サラダ(4人分)
 イカ(胴の部分)…1杯、むきエビ…12尾(約100g)
 レタス…1/4個、きゅうり…1本
 トマト…1個、塩…少々
(a)
 おろしにんにく…1片、オリーブ油…大さじ3
 酢、ケチャップ…各大さじ1.5、レモン汁…小さじ2
 砂糖、塩…各2~3つまみ、こしょう…適宜

【作り方】
●イタリアンドライカレー
1.トマトチキンを作る。
鶏肉は大き目の一口大に切って塩、黒こしょうで下味をつける。にんにくは潰す。ホールトマトは潰す。
2.フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを入れて強火で炒める。香りが出ててきたら鶏肉を入れて強火で焼く。鶏肉に少し焼き目が付いたらホールトマトを加える。蓋をしてたまに混ぜながら中火で5分煮る。
3.ルッコラのソースを作る。
みじん切りにしたルッコラ、にんにくをすり鉢に入れ、なめらかになるまですり潰す。オリーブ油、塩を加えてよく混ぜる。
4.ドライカレーを作る。
にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは笠を9等分に切り、軸は4等分に切る。
5.別のフライパンを熱してオリーブ油をひき、にんにくを加えて強火で炒める。香りが出てきたらひき肉、ローリエを加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎに油が回ったらマッシュルームを加えて炒める
6.マッシュルームに油が回ったらトマトチキンのソース(大さじ6)を加えて炒め、馴染んだらカレー粉、塩(小さじ1/2)を加えて炒める。

【Shinpei's Point】
トマトチキンのソースを入れることで、トマトの酸味と鶏肉の旨味が加わり、コクがでる

7.器にご飯を盛ってトマトドライカレーをかけ、鶏肉のトマト煮をのせる。上からルッコラのソースをかける。

●昭和サラダ
1.イカは内臓を取り出して流水で洗って水気を拭く。えんぺらを外し、厚さ5㎜の輪切りにして熱湯でサッと茹でる。エビは背ワタを取り除き、サッと茹でる。それぞれしっかり冷ます。

【Kuniko's Point】
イカとエビを熱湯でサッと茹でることで、身が硬くなるのを防ぐ

2.レタスは一口大にちぎる。きゅうりは塩で板ずりし、斜め薄切りにする。トマトは6等分に切る。
3.(a)を混ぜる。
4.器に1、2を盛って3を回しかける。

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2014年10月14日

#335トークタイム『ご当地の進化形お土産』

◇テレビ東京・10月12日放送分

太一:全国各地でおなじみの、あのお土産が形を変えて新たに発売されている、というですね、進化形お土産をご紹介します。
心平:進化形お土産。。。

ということで、ご当地の定番おみやげの進化形3品をご紹介♪
一品目。

心平:あら?
太一:あ、書いてあるわ。信玄餅。この方が食べやすいのか。
心平:どうなんでしょうね?

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【桔梗信玄餅クレープ(山梨県)】
信玄餅の、スティックタイプのアイスクレープ。信玄餅・きな粉・黒蜜・ホイップクリームをトッピング

太一:生地クレープだ。
心平:ちょっといってみましょう。
太一:いただきます。(パクリ)うん、生クリーム入ってる。おいしい。
心平:うめぇ。なんだ、これ、うめぇ。
太一:黒蜜もかんじるしね。
心平:ちゃんと入ってるの?
太一:なにがですか?
心平:信玄餅が?
太一:そりゃ、そうでしょ、信玄餅って書いてあるし。
一同:(笑)
心平:味だけの雰囲気かと思うじゃないですか?w
太一:あとね、ちょうどいい冷え方してるんですよ。
心平:うん。元のやつ(=信玄餅)食べていい?
太一:うんw こうなるとね。よくできてるねー。これさ、元のやつ、いきたくなるもんね。
心平:なる、なる。

ということで、定番の信玄餅も試食。。。

太一:(パクリ)うまっ。
心平:うん。うまいね、これもね、やっぱり。
太一:やっぱり“そして定番に戻る”みたいな。。。
心平:うん、うん、うん。
太一:これ、両方楽しめるね。
心平:うん。うまい。

二品目。

太一:おおー、いいですよ。(触って)熱い。
心平:熱い。なんだろ?
太一:見てみよう。
心平:見てみましょう。
太一:(蓋を開ける)うん? なんだ?
心平:進化ですもんね? あっ、いい匂いだわ。

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【銀座壷焼 発酵バターカステラ(東京都)】
銀座文明堂の、洋酒漬けのフルーツを混ぜ込んだパウンドケーキ。美濃焼の壷に入れて店内で焼き上げられている

太一:(パクリ)ウマ?。
心平:美味しいね。
太一:うまい。ディズニーランドで食べたい。
心平:うん、わかる。
スタッフ:(笑)
太一:わかるでしょ?
心平:フルーツ系ぽいね。
太一:バニラアイスと絶対合う。
心平:合う。
太一:横にバニラアイス置いて、つけながらね。。。
心平:うん。

最後の品。

太一:うわ、なにが進化してんの、これ? (コップが出てきて)想像できないけど、固形が液体になったのかな?
心平:う?ん。
太一:ちょっと、まず飲んでみます?
心平:はい。
太一:(ゴクリ)甘い。すっごい甘い。
心平:お酒だ。
太一:えっ、これお酒?(出てきたボトルのラベルを見て)『もみじ饅頭のお酒』!?


【もみじ饅頭のお酒(広島県)】
アルコール度数は6度。甘い香りとトロトロの舌触りはまさにもみじ饅頭。

2人が飲んだノーマル(こしあん味)のほか、クリーム味・チョコ味・抹茶味も。

心平:けっこうね、食後酒としていいんじゃないですか?
太一:ホントですか。私、全く進んでないんですけどw
心平:(笑) けっこう。。。
太一:けっこういきますねw 甘くない?
心平:甘いけど、食後の状態をちょっと自分で作って飲むと、いいかなぁ。
太一:(笑) すごいよね、お酒に対する、その安定感。
心平:そうですねw 順応性が。。。
太一:ひと通り飲んだ後のことを考えたコメントでしょ?
心平:そうです、そうです。
太一:すごい。だったら、食後酒としてアリ、と。
心平:うん、バッチリ、けっこういいと思う。むしろ、振る舞いたい。
太一:(爆笑)

普通においしそうなのは、やっぱり銀座壷焼でしょうね(^^
美濃焼の壷入り、というのが手土産とかにも持っていきやすそう。

信玄餅クレープは、冷凍モノだけに持ち運びに難ありですかねw
もみじ饅頭のお酒は好き嫌いがはっきり分かれそうですね。
相変わらず、太一くんと心平ちゃんの味の好みは合わないなぁw

2014年10月12日

#335『白いごはんが進む! 中華定食』

◇テレビ東京・男子ごはん10月12日放送のレシピ

■回鍋肉(2人分)
 豚バラ薄切り肉…200g、キャベツ…大1/4個(約240g)
 赤パプリカ…1/2個、にんにく、しょうが…各1片
 塩…適量、黒こしょう…適量
(a)
 甜麺醤…大さじ2、酒、しょうゆ…各小さじ1
 オイスターソース…小さじ1、豆板醤…小さじ1/2

 サラダ油…大さじ3

■焼きワンタン(4人分)
 豚ひき肉…300g、ニラ…1/2束(約50g)
(a)
 おろししょうが…1片、酒…大さじ1
 しょうゆ…大さじ1/2、オイスターソース…大さじ1/2
 片栗粉…小さじ1、砂糖…小さじ1

 ワンタンの皮…1袋、サラダ油…適量

■白菜とハムのスープ(2人分)
 白菜…2枚(約120g)、ハム…3枚(約40g)
 ごま油…小さじ1、水…200cc
 牛乳…100cc、おろししょうが…少々
 塩…小さじ1/2、黒こしょう…適量

【作り方】
●回鍋肉
1.豚肉は一口大に切って塩、黒こしょう(各少々)で下味をつける。キャベツは一口大にちぎる。赤パプリカは縦細切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。

【Shinpei's Point】
キャベツは手でちぎることで、味が馴染みやすくなる

2.(a)を混ぜる。
3.フライパンを熱してサラダ油(大さじ2)を引き、キャベツ、赤パプリカを加えて強火で炒める。全体に油が回って少ししんなりしたら取り出す。

【Shinpei's Point】
野菜を先にサッと炒めることで、旨味を閉じ込めシャキシャキに仕上がる

4.続いてフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、豚肉を入れて強火で炒める。豚肉にある程度火が通ったら、にんにく、しょうがを加えて強火で炒める。香りが出てきたら、3、塩(小さじ1/3)を加えて炒める。(a)を加えて炒めわせる。

●焼きワンタン
1.ニラはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、(a)を加えて 粘り気が出るまでよく混ぜる。 ワンタンの皮の縁に水をつけ、具をのせて半分に折るようにして包む。
2.1人分ずつ焼く。フライパンにワンタンを5個並べてサラダ油(適量)を回しかける。中火にかけて、チリチリしてきたら水(50cc)を加えて蓋をして焼く。 水分が無くなって裏に焼き目がついたら焼き上がり。

●白菜とハムのスープ
1.白菜は細切りにする。ハムは半分に切ってから細切りにする。
2.鍋を熱してごま油を引き、ハム、白菜、を入れて強火で炒める。油が回ったら水、牛乳を加える。沸いてきたら少し火を弱めて5分煮る。

【Shinpei's Point】
白菜とハムを先に炒めることで、コクが出る

3.おろししょうが、塩を加えて味をととのえる。器によそって黒こしょうを振る。

2014年10月07日

#334トークタイム『最新オフィスランチ・グッズ』

◇テレビ東京・10月5日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはですね、サラリーマンの方などうれしい、最新オフィス・ランチ・グッズを3品ご紹介したいな、と思います。
心平:はい。

ということで、オフィスでちょっと楽しいランチ・グッズをご紹介♪
一品目。

太一:ランチグッズなの、これ?
心平:ああ!?
太一:え、もうわかった?
心平:わかった。
太一:(心平ちゃんがいじってるとこを見て)うん? エスプレッソ?
心平:うん。
太一:えっ、エスプレッソマシーン?
心平:ですね。


【ハンドプレッソ ハイブリッドタイプ】
電源不要でどこでも本格的なエスプレッソが楽しめるマシン。通常のコーヒー粉でも使用可能。

ということで、これを使ってエスプレッソを作ってみることに。
1.圧力計の針が緑色の部分を指すまでポンプする

心平:(ポンプする)すぐ行った♪
太一:行きました?
心平:うん、すぐ行く。

2.ドーム部分にお湯(50cc)を注ぐ
3.カフェポッドをセットしフタを閉める
4.(マシンを)逆さまにしてボタンを押す

太一:そうすると、出来るんですって。
心平:いっていいですか?
太一:はい、お願いします。
心平:いきまーす。(押すと、口からエスプレッソが抽出される)
太一:おっ。ちょっとこぼしちゃったじゃないですか?
心平:だって、そんな拡散するって思わないもん!
太一:(泡にかわって)おおぉ、なに、なに?
心平:すげ、すげ、すげー。
太一:これ、凄くないですか?
心平:凄い。
太一:(匂いを嗅いで)いい香りですよ。
心平:ホントだ。
太一:(ゴクリ)おいしい。おいし?い。簡単だ。これは、でもオフィスに置いておきたいかもしれない。
心平:うん。
太一:自分のデスクのさ、引き出しに入れておいていいんでしょ。
心平:うん。

二品目。

太一:あ、これは電源が必要だ。うん? すごくないですか、これ。ご飯のマークありますよ。パンも焼けるよ。お湯も沸かせる。


【HOTデシュラン2】
炊く、煮る、焼くなど6つの機能を備えたお弁当箱。お米と水を入れればおよそ40分でごはんが炊ける

太一:(ケースを開ける)おお。これはうれしいぞ。
心平:あ、炊き立てのご飯の匂いするよ。
太一:どこだ、炊き立ての。。。
心平:一番下じゃない?
太一:あー、出た。お米。これは温かいご飯食べられるのはうれしいなぁ。
心平:あ、これ(細かいケース)におかずを入れて。。。
太一:うわ、おかず入ってるよ。
心平:すげー。
太一:すごくないですか、これ。今、こんななってんのお弁当箱ってw おっ、凄いですよ。『炊いたあと、付属のフライパンで焼肉もできる』んですって。
心平:フライパン、どこにあるの?
太一:(弁当を並べて)でもさ、オフィスにこんなやついたら、腹立ってしょうがないよね。
心平:ちょっとむかつきますね、これねw
太一:うん。12時になってさ、「よし、お昼だ」ってみんなお弁当出したりして、一人だけ、こう、生肉出してくるんですよ。
心平:(笑)
太一:(焼きながら)焼肉だよ、すごいよね。(肉をひっくり返し)おお、ちっとこれ、テンション上がるなw
心平:うん。すごい世の中になりましたね。
太一:凄いよね。ほら、出来ちゃったよ。(焼きあがった肉をパクリ)夢のようなお弁当だね。こんな温かいお肉、食べれないよ。
心平:うん。

最後の品。

太一:なんだっけ? ランチ・オフィスグッズだよね?(首に掛けて)ここ開いて立ち食いできる、とかじゃないの?
心平:そこまでしか開かないんじゃない?
太一:あれ、ここまでしか開かない。えー、なんだ、これ?


【バゲットバッグ】
フランスパンを入れるためのバッグ。オフィスで使えば注目の的になること間違いなし。

太一:(スタッフに)オフィス、全然関係ないよね?
心平:(笑)
太一:『ピクニックやハイキングにピッタリの商品』って書いてあるじゃん。なんなの、そのオフィスに寄せたかんじ?

とはいえ、試してみると。。。

太一:(バッグにバゲットを入れ)えー、オフィスで?(肩に掛ける)11:45に装着、12時とともに、シャキーンってこっちから(パンを)出して、こう(バクバクって)いく?
心平:(笑)
太一:オフィスで?
一同:(笑)

たしかに、バゲットバッグをオフィス・グッズって無理ありますねw

HOTデシュラン2も重さ1.6kg(←中身詰めたらもっと重くなる)あるみたいなので、車通勤ならともかく、電車通勤では辛そう(><)
本体(加熱機器部分)とお釜、付属フライパンはオフィスに置きっぱ、おかずケースだけ持ち運びするなら、なんとかなりそう!?
お米もペットボトルなんかに詰めて保管か?w
あと怖いのは、仕事の忙しさに米の炊き忘れですが、そこはタイマーがあるもよう(^^

2014年10月05日

#334『秋のおつまみSP』

◇テレビ東京・男子ごはん10月6日放送のレシピ

■焼きみそチキン(2人分)
 鶏もも肉…300g、長ねぎ…1/2本
 三つ葉…適量、塩…小さじ1/4
 サラダ油…大さじ1/2、山椒粉…適量
≪焼きみそ≫
 にんにく…1片分、長ねぎ…4cm
 しいたけ…2個
(a)
 八丁みそ…大さじ3、酒、みりん…各大さじ1

 ごま油…小さじ1

■エビとレンコンのチヂミ(2人分)
 ムキエビ…120g、レンコン…小1節(約130g)
(a)
 天ぷら粉…大さじ4、水…120cc

 サラダ油…大さじ4、塩…小さじ1/3
 万能ねぎ(小口切り)…適量、すだち…適量
 天ぷら粉…適量

■きのこの麺つゆ和え(2人分)
 しいたけ…6個、しめじ…1パック
 エノキ…1パック、麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ2~3
 糸かつお…適量、塩…適量

【作り方】
●焼きみそチキン
1.鶏肉は包丁で数本切り込みを入れ、塩で下味をつけておく。長ねぎは3cmの長さに切る。三つ葉は刻む。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、長ねぎを入れて強火で焼く。全体に焼き目がついたら取り出す。続いて鶏肉を皮を下にして入れ、フタをして強火で焼く。焼き目が付いたら返して両面をじっくり焼く。焼き上がったら取り出して食べやすく切る。
3.焼きみそを作る。にんにく、長ねぎ、しいたけはみじん切りにする。(a)を合わせ、よく混ぜる。小さめのフライパンにごま油を熱してにんにく、しいたけを強火で炒める。しいたけの香りが出てきたら長ねぎを加える。軽く火が通ったら(a)を加えて混ぜながら加熱する。フツフツしてきたら火を止める。
4.3の上に鶏肉、長ねぎをのせてフタをして加熱する。焼きみそに少し焦げ目が出てきたら出来上がり。火を止めて刻んだ三つ葉をのせ、山椒粉を振る。

●エビとレンコンのチヂミ
1.ムキエビは背ワタを除く。レンコンは皮をむいて薄い輪切りにして水に5分さらす。水気をきってキッチンペーパーで水気をふき取る。
2.(a)を合わせてよく混ぜる。

【Shinpei's Point】
天ぷら粉を使用することで、簡単にサクサクに仕上がる

3.フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、 レンコンに天ぷら粉をまぶしながら並べる。そのままいじらずに強めの中火で加熱する。レンコンが透き通ってきたら、2を流し込む。上に均等にムキエビをちらし、 サラダ油(大さじ2)をフライパンの縁から回し入れて加熱する。
4.こんがりと焼き目が付いたら裏返し、再びサラダ油(大さじ1)をフライパンの縁から回し入れて加熱する。両面をこんがりと焼いたら取り出し、塩を振る。万能ねぎをちらして、くし型に切ったすだちをのせる。

●きのこの麺つゆ和え
1.しいたけは軸を切り落として縦5㎜の厚さに切る。しめじは石付きを落として小房に分ける。エノキは石付きを落として長さを半分に切る。

【Shinpei's Point】
きのこの大きさを揃えることで、食感がよくなり、均等に味が馴染む

2.鍋に湯を沸かし、塩を加える。1を入れて少ししんなりするまで茹でる。ザルにあげて流水で洗って粗熱を取り、押さえながら水気を絞る。
3.ボウルに2、麺つゆ、糸かつおを加えて和える。器に盛って更に糸かつおをのせる。

男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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