« 2017年01月 | 男子ごはんHOME | 2017年03月 »

2017年02月28日

#456トークタイム『ポカポカグッズ』

◇テレビ東京・2月26日放送分

太一:さあ、今回の裏トークは、まだまだ寒いということで、温まれるポカポカグッズを紹介したいと思います。
心平:(うなずく)

ということで、今回はポカポカグッズ3品をご紹介♪

太一:心平ちゃん、でも暑がりだもんね。
心平:そうっすね。
太一:寒いって、東京にいて感じることありますか?
心平:それはさすがにありますよ。なんだと思ってるんですか!
太一:(笑)

まずは一品目。

太一:あ~、足からだよね、温めるの。足湯ぽさが出るのかな? なんだろ、この回るやつ?
心平:なんか、あれじゃないですか、熱が出たりするんじゃないの?


【やわらか湯たんぽ(足用ショートタイプ)】
ウエットスーツの素材でできており、90度のお湯を注ぐと約4時間温かさがつづく。室内外問わず使用可能

実際に履いてみると。。。

太一:あっ、あったかい。これはあったかい。なんつんだろう、あったかいだけじゃない。優しさも感じる。
心平:w
太一:人の優しさ、、、
心平:触ったかんじ?
太一:そうそう。うわぁ、すごい、いいかもしんない。
心平:おぉ、ふつうに歩けるかんじですか?
太一:普通に歩けるよ。もしかしたらゆるキャラとかいいかもしんないね。ゆるキャラの人もこれ。。。
心平:家帰ってきたら?
太一:そうそう。
心平:(履いてみる)ああ、あったかいね。あったかい、あったかい(歩いてみる)
太一:うお、すごい、心平ちゃん、超似合う。
スタッフ:(笑)
太一:赤いいね。赤と外側のキャップがなんともいえないね。
心平:うん。

二品目。

太一:おお、なんか、プルンって音したよ。あっ、ちょっと待って、心平ちゃん、ここになんか入ってるそ、これ。
心平:ああ。
太一:あったまるベストなんじゃにの、これ?
心平:ああん。


【ぬくさに首ったけヒーター内臓ベスト】
首元から背中、腰部分に繊維状ヒーターが内臓。胸元のボタンで3段階の温度調節ができる

太一:着ました。
心平:スイッチは?
太一:押します。
心平:ついた。赤くなった。
太一:赤くなるの? ホントだ、赤い。・・・あったかい。
心平:ホント?
太一:あったかい。
心平:(触れてみて)外からは全然わかんないわ。これ、農家さんとかいいですね。作業中とかね。
太一:倉庫でずっと働いてる人なんかもそうだと思うけども。。。
心平:ああ、うん。
太一:これね、地味に背中も熱くなってくるんです。熱い状態だけど、着てみる?
心平:はい。(太一くんが脱ぎ、心平ちゃんが着る)市場感あるでしょ?
太一:市場…似合うね~w 似合う、エプロンもそうだけども、やっぱ、なんか仕入れに来たねw

最後の品。

太一:おっ、なんだ、これは?(広げていく)あ、セーラー服だ。セーラー服のバスローブかな?


【セラコレ 着る毛布タイプ】
寒い冬にもパジャマとしてセーラー服を堪能したいと製作された商品。生地がコタツ布団のように広がり、暖かさをキープできる

太一:ずっとリクエストしてた方ですよね? これを作ってほしいと。
心平:私が着るんですか、私が?
太一:はい。こうゆうのはもう、こうゆうのは大体心平ちゃんが。。。(着せる)
スタッフ:(クスクスッ)
太一:あっ、似合ってるよw 似合う、似合う。超似合う。すごい。
心平:・・・
太一:座るとコタツみたいになるって言ってたよ。
心平:(しゃがんで)こうゆうこと?
太一:で、俺もこうやって(裾をめくって)入ればいいんじゃない?
心平:ああ、なるほどね、ちょっと、エッチだね。
太一:(笑)
心平:(立って、スカートを舞わせるために回転する)
太一:ああ、プロレスラーだよ、プロレスラー。いいね~。
心平:ちょっとね、クセになりそうなかんじだね。
太一:(笑)

足用湯たんぽは嵩張ってるのと、注水用のキャップがちょっとロボット足ぽくて面白いですねw
また、セーラー服型毛布でBGMに「セーラー服と機関銃」を流すか、「セーラー服を脱がさないで」を流すか、それがセンスの分かれ目です(^^

2017年02月26日

#456『スキレット(2)あつあつステーキ&カブのポタージュ』

◇男子ごはん2月26日放送のレシピ

■玉ねぎとりんごのすりおろしソースのステーキ(2人分)
 牛ステーキ肉(3㎝厚さ)…2枚(約400g/枚)、塩…小さじ2
 黒こしょう…適量、にんにく…2片
 オリーブ油…大さじ1/2

《トッピング》
 赤パプリカ、黄パプリカ…各1/4個、インゲン(塩茹でしたもの)…5~6本

《ソース》
 玉ねぎ…1/2個(約140g)、りんご…1/4個(約100g)
 にんにく…1/2片、バター10g
a)
 赤ワイン…100㏄、しょうゆ…65㏄
 みり…ん30㏄

《ガーリックバター》
 バター(常温に戻したもの)…30g、おろしにんにく…1/4片分 
 パセリ(みじん切り)…小さじ2

■カリフラワーのサラダ(2人分)
 カリフラワー…1/3個、にんじん…5㎝
 新玉ねぎ…1/4個(40g)、トマト…大1/2個
a)
 オリーブ油、ケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1/2、塩…小さじ1/2
 ナツメグ…少々

■カブのポタージュ(2人分)
 カブ…1束(400g)
a)
 牛乳…300㏄、生クリーム…100㏄
 ローリエ…2枚、塩…小さじ1

 オリーブ油、クルトン、黒こしょう…各適量

【作り方】
●玉ねぎとりんごのすりおろしソースのステーキ
1.牛肉は室温に戻す。塩、黒こしょうを振って10分おく。

【Simpei's Point】
・牛肉を常温に戻しておくことで、美味しいレアに仕上がる
・牛肉の下味をつけて10分ほどおいておくことで、味がしっかりと浸透し美味しく仕上がる

2.ガーリックバターを作る。
バター、おろしにんにく、パセリを合わせてよく混ぜる。ラップで包んで円柱状にまとめて冷蔵庫で冷やし固める。
3.インゲンは長さを半分に切る。赤パプリカ、黄パプリカは縦半分に切る。にんにくは半分に切る。
4.ソースを作る。
玉ねぎ、にんにくはすりおろす。りんごは皮と種を取り除いてすりおろす。小鍋にバターを溶かし、りんご、玉ねぎ、にんにくを加えて炒める。透き通ってきたらa)を加えて中火で3~5分煮詰める。
5.スキレットをよく熱してオリーブ油を引き、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら牛肉を入れて中火で4分焼く。肉から水分出てきたら強火にする。途中にんにくに焼き色がついたら肉の上にのせて焼く。返して2分焼く。空いているところに赤パプリカ、黄パプリカ、インゲンを加えてさらに2分焼く。(牛肉は厚さによって多少差が出るので、様子をみながらお好みの焼き加減に仕上げる)

【Simpei's Point】
鉄鍋を十分に温め、牛肉の片面に焼き目が付く中火で4分焼くことで、肉汁を閉じ込めることができる

6.4のソースをアルミカップに入れて添える。食べる直前で肉の上にガーリックバターをのせる。

●カリフラワーのサラダ
1.カリフラワーは刻む。新玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは縦細切りにする。
トマトは1.5㎝角に切る。a)を混ぜる。

【Simpei's Point】
カリフラワーを生で使用することで、シャキシャキした食感が楽しめる

2.ボウルにカリフラワー、新玉ねぎ、にんじん、トマトを入れてザッと混ぜ、a)を加えて和える。

●カブのポタージュ
1.カブは皮を剥いて4等分に切る。カブの葉は刻む。
2.鍋にカブを入れ、a)を加えて沸いてきたら中火で蓋をして10分煮る。火を止めてローリエを一旦取り出し、ハンドミキサーでスープをなめらかにする。ローリエを戻して中火にかけ、塩で味をととのえる。カブの葉(大さじ2~3)を加えてひと煮する。
3.器によそってオリーブ油を回しかけ、クルトンをのせて、黒こしょうを振る。


↑スキレットはLodge(ロッジ)かな?

2017年02月20日

#455トークタイム『変りダネ中華まん』

◇テレビ東京・2月19日放送分

太一:さあ、今回の裏トークは、まだまだ寒いということで、変りダネ中華まんを紹介していきたいと思います。。
心平:(うなずく)
太一:今年まだ、僕1個も食べてない気がする。今年ってか、今シーズン。冬は。
心平:ああ。
太一:食べました?
心平:この間、1個、カミさんに内緒で食べました。
太一:カミさん?(笑)
心平:子どもと一緒にクリーニング行ってね、『お腹すいた』って言うから『内緒だぞっ』って。
太一:めちゃめちゃいい話じゃないですか(笑)

ということで、今回は変りダネ中華まん3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:(せいろが出てくる)いい登場ですね、これは。
心平:ちゃんとせいろに。
太一:せいろに入ってますよ。開けましょう、ジャン(蓋をとる)えっ? ちょっと~。
心平:色がね。。。
太一:ちょっといいですか、一回。(中華まんを持ってメガネのように顔に当てる)こうしたくなるね~。
心平:(笑)
太一:すごい?
心平:なんか、トンボ?
太一:トンボ感出てる?
心平:うん。
太一:大体俺、わかったけどね。
心平:ホントに?
太一:色だよね。いい? 言ってみて。コンクリート!
心平:(笑) 色オンリーねw

deniman.jpg
【デニムまん[やきそば](岡山県倉敷)】
クチナシの実とアルコールを合わせたエキスで着色。国産デニム発祥の地・倉敷で販売

太一:いただきます(パクリ)んっ、うまい!ソース焼きそばだけど、この周りですよ。クチナシとか、作るの大変だよね。
心平:まあまあ、そうですね。
太一:俺、このね(皮の)ツルツルのとこだけこうやって剥いて食べるの大好きだったの、子どもの頃。
心平:変ってますね、やっぱりねw
太一:ここだけ食べると、これだけ超甘いから。こうやってきれいに(剥いて)だよ。
心平:こうやって? ここ食べるの?
太一:そうそう。やんなかった?
心平:やんない(パクリ)甘いね。
太一:甘いでしょ! こうゆうの(敷紙)も、こうやって(舐める)。
心平:うんw
太一:ここ大好きだ、甘いのが。
心平:うーーん?
太一:(笑)

二品目。

太一:(せいろが出てくる)もう最初のインパクトが強いから。
心平:ちょっと強いですね。
太一:ジャン(蓋を開ける)あっ?
心平:あら?
太一:ちょっと待ってください。(中華まんを持って、今度はブラジャーのように胸に当てる)
心平:そっち?(笑)
太一:でね、持った感じ、超重いよ。
心平:重い?
太一:開けてみる?
心平:はい。
太一:(割ると)なんだ、これ。餡だ。
心平:あんま匂わないね。
太一:いただきます(パクリ)うん?食べたことある。あ、クラムチャウダー?
心平:ホタテ?


【なまらホタテまん(北海道)】
北海道産の肉厚なホタテを贅沢に使用。味付けは、ホタテエキスとバターと玉ねぎのソース。

太一:ああ、たしかにホタテの香りがすごいですね。ちょっと高級感ありますね。
心平:あるね。
太一:400円は安いかもしれない、こんだけ入ってたら。
心平:ホタテの量がちょっと尋常じゃないですね。
太一:いやぁ、安いと思う。
心平:おいしいですね、とっても。

最後の品。

太一:見てみましょう(蓋を取る)あっ、これは。。。
心平:ね、そういうことなんでしょうね。
太一:一度いいですか?
心平:はい。
太一:(中華まんを持って)これはこっちかな、やっぱね。(目に当てる)
心平:あぁ、ハエ。
太一:(笑) 超いい匂いしますよ。これ、なんだと思った?
心平:苺。
太一:そう、イチゴの香りだよ、絶対。(割って)あー。
心平:クリームなんだ。デザートですね、これね。
太一:すごいいい香り。もう女の子は絶対好きだと思うわ。“かわいい~”って言ってるよ、これ。
心平:(笑)

tochiotomeman.jpg
【とちおとめまん(栃木県)】
栃木のとちおとめを使ったデザート中華まん。皮は果汁5%、いちごクリームは果肉10%入り。

太一:いただきます(パクリ)うん!
心平:すげぇうまいんだけど。
太一:うまい。
心平:ジャンクじゃないのに、ジャンク感がでるね、肉まんっていか、まんじゅうがね。
太一:これさ、コーヒーに合う中華まんだと思いませんか?
心平:そうですね。冷たくてもおいしそうだね、なんかね。
太一:ああ、そうかもしれないね。

中華まんって、ほかになんか呼び名ないんですかね?
"とちおとめまん"なんて、中華まんの範疇にないですよw
食の魔改造は日本の十八番ですから、しょうがないですけどね~。

2017年02月19日

#455『ダブル団子のエスニック鍋』

◇男子ごはん2月19日放送のレシピ

■ダブル団子のタネ(2人分)
《エビ団子》
 むきエビ…250g、はんぺん…25g
 薄力粉…大さじ1/2、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

《鶏団子》
 鶏ももひき肉…200g、玉ねぎ…1/4個
 しょうが…1片、はんぺん…40g
 薄力粉…大さじ1/3、塩…小さじ1/3
 黒こしょう…適量

■ダブル団子のエスニック鍋(2人分)
 ダブル団子のタネ…適量、ナス…2本
 たけのこ(水煮)…100g、チンゲン菜…1株
 インゲン…5本、エリンギ…1/2パック
 にんにく、しょうが…各1片、水…500㏄
 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1、ココナッツミルク缶…1缶(400g)
 赤唐辛子…4本、青唐辛子…5本
a)
 ナンプラー…大さじ2、オイスターソース…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3

バジル…6枚、揚げ油、パクチー、ライム(くし形に切る)…各適量

■エスニックスープごはん(シメ)(2人分)
 フライドオニオン、フライドにんにく、ナンプラー、ごはん…各適量

■ダブル団子のパン衣揚げ(2人分)
 ダブル団子のタネ…6個分、食パン(6枚切り)…1枚
 揚げ油適量、サニーレタス、スイートチリソース…各適量

【作り方】
●ダブル団子のタネ
1.エビ団子を作る。
エビは洗って水気を拭いて背ワタを取り除く。全ての材料をフードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。

【Simpei's Point】
団子にはんぺんを加えることで、素材の質感を残しながらふわふわの食感に仕上がる

2.鶏団子を作る。
玉ねぎ、しょうがはざく切りにし、すべての材料をフードプロセッサー入れて滑らかになるまで混ぜる。

●ダブル団子のエスニック鍋
1.ナスは縦半分に切ってから斜めに等間隔に切り込みを入れ、長さを半分に切る。たけのこは一口大に切る。チンゲン菜は1枚ずつ葉をはがして3等分に切る。インゲンは斜め3等分に切る。エリンギは食べやすく裂く。にんにく、しょうがは薄切りにする。

【Simpei's Point】
エリンギは手で裂くことで歯ざわりがやさしくなる

2.揚げ鍋に揚げ油を中温に熱し、ナスを入れて強火で素揚げする。
3.鍋に水を入れて煮立たせ、鶏がらスープの素、ココナッツミルク、にんにく、しょうがを加えて煮立てる。半分に切った青唐辛子、ヘタと種を取り除いた赤唐辛子を鍋に入れる。(赤唐辛子はお好みの辛さに合わせてちぎって種ごと入れる)a)を加えて混ぜる。
4.フツフツしてきたらスプーンで団子のタネをそれぞれひと口大にまとめながら加えていく。団子のタネは各団子3個ずつパン衣揚げ用にとっておく。
5.たけのこ、チンゲン菜の茎、エリンギ、インゲンの順に加えて煮る。団子に火が通ったらチンゲン菜の葉、ナスを加える。刻んだバジルを加えて混ぜて出来上がり。ライム、刻んだパクチーを添える。

●エスニックスープごはん
1.器にごはんを盛って鍋のスープをかける。ナンプラーを回しかけ、フライドオニオン、フライドにんにく、パクチー、ライムなどを加えて混ぜながら食べる。

●ダブル団子のパン衣揚げ
1.食パンは5㎜角に刻む。
2.手を濡らしてそれぞれのタネを団子に丸め、1をしっかりまぶす。
3.揚げ油を中温に熱し、2を入れて強めの中火で揚げる。パンがきつね色になってきたら取り出す。
4.器にサニーレタス、3を盛って、スイートチリソースを添える。


↑ブラウンの多機能ハンドブレンダー“マルチクイックMQ775”。最近ヨーロッパの家電メーカーが頑張ってる印象。。。

2017年02月13日

#454オープニングトーク

◇テレビ東京・2月12日放送分

広末さんが2品、心平ちゃんが1品作ったので(時間的に)トークタイムはありませんでした。
で、せっかくなので、オープニングトークを。

太一:さあ、心平ちゃん、もうすぐバレンタインデーですよ。
心平:そうですねー。
太一:やっぱりね、この時期になるとドキドキしますよね。
心平:そうですね。
太一:ということで、今日はバレンタインデーにぴったりのあの方が来てくれるということで、お呼びしましょうかね。今日のゲストはこの方です、どうぞ~!

3Ghirosue.jpg
(広末さん登場)

広末:こんにちわー、よろしくお願いします。
太一:本日のゲストは、広末涼子さんです!(拍手パチパチ)
広末:ハッピーバレンタイン!(太一くんにチョコを渡す)
太一:えっ? 僕だけ!?
スタッフ:(笑)
広末:(心平ちゃんには抱えてた包みを差し出す)
太一:あ~、心平ちゃん!
心平:ありがとうございます。まさか。。。
太一:これさ、もうさ。。。
広末:なんかお酒が好きそうなイメージだったので、一緒にお料理したときに。
心平:大好きです。いいんですか? ありがとうございます。
太一:(チョコの箱を開けて)うわっ、うれしくないですか、(チョコが)ギッシリと。これ、本気で持って帰ります、家に。ひとつも、誰にも、あげません。
心平:(笑)
太一:どうもありがとうございます。
広末:いえいえ。

太一:この番組、今回で3度目なんですけども。
広末:はぁい。これだけ、なんか、本ももう9冊目ってお聞きしたから、私がレシピをいくつか挙げても、絶対被るんじゃないかと思って。もう作ってるんじゃないか、と思って。
太一:仮にあったとしても。。。そのページ破りますよ♪
広末:(笑)
太一:ね?
心平:うんw
太一:でも前回も"ふわふわハンバーグ"を作ってくれて、今回も料理してくれるということで、嬉しいですね。
広末:今日は鶏団子スープを。なんか、ギュッて男ぽい鶏団子じゃなくて、これもちょっとフワフワシリーズで、子どももパサパサ感もない、柔らかくて食べやすいような。
太一:もう俺らも歯がボロボロになってきたから、ちょうどいい。ちょうどよかったですね。固いの食べれないからね。
心平:うんw
広末:もうひとつはメカジキのフライを。
太一:メカジキのフライ?
広末:なんかお魚のレシピが尽きてきちゃって、パターンがないなと思ったときに、お寿司屋さんでなにつくったらいいかな?って相談したら、フライいいですよって。それこそ子どもも喜ぶしって言われて、作ったら大好評だったので。
太一:そして、今回広末さんから心平ちゃんへのリクエスト料理があるということなんですけども。
心平:はい。
広末:きくらげを使った料理。
太一:きくらげ? これはなぜきくらげなんですか?
広末:うちの家族がきくらげ好きで。
心平:奇遇だな、と。僕、きくらげ大好きなんですよ。
広末:え~~。
太一:おい~俺一度も聞いたことないぞ。俺、一度も聞いたことないぞ、そんなこと。
心平:好きな食材ナンバー3には入ります。
広末:え~w
太一:ナンバー3? そんなこと一度も聞いたことないぞ。ハムが好きって言ってたじゃないか!
心平:(笑) 2位、2位、それ。
太一:それ2位なんだw
心平:ズバリですね、“きくらげと豚肉の混ぜそば”を。
太一:あっ、そばに?
心平:はい、焼きそばぽいんですけど。汁気を多くして、ガッと混ぜるような、ですね。
太一:では、また始めたいと思いますけど、いつものあのポーズで。
広末:はい。
太一:いいですか、じゃ、いきましょう。せーの、
3人:男子ごはん!!

2017年02月12日

#454『鶏団子スープ&メカジキのフライ&混ぜそば』

◇男子ごはん2月12日放送のレシピ

[広末涼子さんレシピ]
■ふわふわ鶏団子スープ(2人分)
 鶏ひき肉…150g、玉ねぎ…1個
 しょうが…1/2片、長ねぎ…1/3本
a)
 片栗粉…大さじ1/2、しょうゆ、酒各…小さじ2
 ごま油…小さじ1、塩…少々
 黒こしょう…適量、水…800㏄
 鶏がらスープの素(顆粒)…大さじ1、パクチー、木の芽、ラー油…各適量

■Wタルタルソースのメカジキのフライ(2人分)
 メカジキ…4切れ、塩、白こしょう…各適量
 溶き卵…1個、薄力粉、生パン粉、ドライパン粉(細かめ)…各適量
 揚げ油…適量、クレソン…適量

《タルタルソース2種》
 ゆで卵…2個、マヨネーズ…大さじ6
 ピクルス…小1本、柴漬け…30g
 黒こしょう…適量

[リクエスト料理:心平レシピ]
■きくらげと豚肉の混ぜそば(2人分)
 きくらげ…20g、豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
 ザーサイ…20g、しょうが(千切り)…1片
 万能ねぎ…6本、焼きそば…2玉
a)
 湯…150㏄、鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2
 オイスターソース…小さじ2、酒、しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
 ごま油…大さじ1、卵…2個

【作り方】
●ふわふわ鶏団子スープ
1.玉ねぎをみじん切りにする。切った玉ねぎを布巾に包んで、しっかり水分を絞る。しょうがもみじん切りにしておく。

【Ryoko's Point】
玉ねぎをたくさん使うことで、ふわふわに仕上がり、スープも甘みが増す

2.長ねぎは白髪ねぎにして、水にさらしておく。水気をしっかりきる。
3.ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、しょうがを入れ、aを加えて手でよく混ぜる。
4.鍋に水と鶏がらスープの素を入れ煮立たせる。そこに3の鶏団子のタネを手又はスプーンを使って団子状に丸めて入れていく。団子が浮いて火が通るまで煮る。
5.鶏団子に火が通ったら、器によそう。2の白髪ねぎをのせ、木の芽をパンと叩いて香りを出してのせる。好みでパクチーを加えたり、ラー油を回しかける。

●Wタルタルソースのメカジキのフライ
1.メカジキに塩、白こしょうを振る。薄力粉をまぶして余計な粉は落とし、溶いた卵にくぐらせる。パン粉を付ける。
2.タルタルソースを2種類作る。
ゆで卵、ピクルス、柴漬けはみじん切りにする。ゆで卵1個分、ピクルス、マヨネーズ(大さじ3)、黒こしょうを混ぜ合わせる。ゆで卵1個分、マヨネーズ(大さじ3)、柴漬けを混ぜ合わせる。
3.180度に熱した油で1のメカジキを揚げる。キツネ色になったら、油をきって取り出す。
4.3を盛りつけて2、クレソンを添える。

●きくらげと豚肉の混ぜそば
1.きくらげは水につけて戻す。水気をしぼって細切りにする。豚肉は1㎝幅に切って塩、黒こしょうで下味をつける。
2.ザーサイは千切りにする。万能ねぎは小口切りにする。aは混ぜ合わせておく。
3.焼きそばは600wの電子レンジ2分加熱する。フライパンを熱して焼きそばを加えてほぐしながら炒め、カリッと少し焼き目がついたらいったん取り出す。

【Sinpei's Point】
・麺を一度レンジで加熱することで、ほぐれやすくなり、美味しく仕上がる
・麺に焼き目をつけておくことで、餡が絡みやすくなる

4.フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらきくらげ、ザーサイを加えて炒める。油が回ったらよく混ぜたaを加え、混ぜながらとろみをつける。
5.しょうが、焼きそばを加え強火で炒め合わせる。
6.器に盛って真ん中に卵を落とし、万能ねぎ、黒こしょうをたっぷり振る。よく混ぜながら食べる。


↑広末さん、3度目のゲスト出演です♪

2017年02月11日

過去のゲスト登場歴を調べてみた

明日(2/12)のゲストは、3回目登場の広末涼子さんとのことで、過去の男子ごはんのゲスト登場回数を調べてみました。

一応、芸能人編と料理専門家編に分けてランキング♪
(なお、記憶頼りの部分もあるので、もし誰か抜けてましたらご指摘ください。)

◆芸能人

TOP1)岡村隆史さん:14回
男子ごはんでの初ゲストで、いまや年一レギュラーと呼ばれる岡村さん。一時期は年二回登場してたりもしたのですが、裏番組(「旅猿」)もあって(別時間の)スペシャルにしか出なくなりましたね。

2)蒼井優さん:6回
2011年から毎年登場している、まさに年一レギュラー。当初かき氷作りを披露していたせいか、大体夏場に出演します。

3)上野樹里さん:4回
一方、樹里さんは新春スペシャル専門ゲストな印象w 結婚して平野レミさんが義母となったので、今後そのあたりの絡みで(出演が)増えていくのか、むしろ疎遠になっていくのか?

4)北川悠仁さん:3回
ケンタロウさんが事故で心平ちゃん起用が決まるまでの、マンスリーゲストで回していた時期に、2週連続で出演。そういえば、その後の出演はありませんね~。

4)広末涼子さん:3回
(番組開始当初から)『番組のファンだと言われた』と太一くんが語っていましたが、初登場は遅くて2015年。その後は年一で出演しています。

◆料理専門家

TOP1)コウケンテツさん:11回
ケンタロウさんの事故直後の時期にマンスリーゲスト(4週連続)で初登場。その後は毎年出演しています。

2)栗原はるみさん:5回
番組初期およびケンタロウさん事故直後のマンスリーゲスト(2週連続)で登場。その後、息子の心平ちゃんがメイン起用されたので、以降のゲスト出演は一回だけ。

3)栗原友さん:1回+α
魚関連で2,3度プチ出演、その後待望のゲスト登場。しかし、弟の心平ちゃんがかなり嫌そうだったので、もうゲスト出演はないかも!?

2017年02月07日

#453トークタイム『男のロマングッズ18』

◇テレビ東京・2月5日放送分

太一:さあ、今回の裏トークはですね、男のロマングッズを紹介していきたいと思います。
心平:(うなずく)

ということで、今回も恒例、男心をくすぐる、男のロマングッズ(第18弾)3品ををご紹介♪
まずは一品目。

太一:うわ、もういいね。
心平:あー。
太一:潜水艦? だよね?
心平:うん。

【サブマリーナカメラ】
潜水艦には小型カメラが搭載。撮影後はパソコンなどで動画や静止画を見ることができる

さっそく用意した水槽内でデモ操作♪

心平:いま、なに? 潜航?
太一:うん。前に進まないな。あ、進んだ。これ、ムズい。あ、行った、行った。
心平:(操作を代わって)これ、難しいッスね。
太一:この中、入れる? この土管の中。
心平:(必死に操作するもなかなかうまくいかない)
太一:イライラするな。
心平:(ようやく中へ)
太一:入った、入った。

このときの映像を見て、

太一:うわー、すごい。これ、いいと思う。だってさ、お魚飼ってる人だったら、水槽に入れて、魚目線で自分の飼ってるお魚見れるわけでしょ?

というわけで、お魚目線で太一くんを撮ってみると。。。

太一:あ、ここぶつかるやつじゃない?(映像内の太一くんが)『ちわ~』
心平:(笑)
太一:(どアップで)怖いねw
心平:怖いですねw
太一:うーん、楽しめるよ。コントローラーの難しさはあるかもしれないけど、映像みたら。。。
心平:そうですね。
太一:かなり楽しめますよね。
心平:ていうか、なにかあの、そうね、ロマンがあるね。

二品目。

太一:わかった。電車じゃない? 電車のレバーじゃない、こうやって?
心平:あ、(レバーをひねるふりをして)これ? すげー早いね。なんでわかんの、すごいね。
太一:だけど、これ何?


【ブレーキハンドル型ペットボトルオープナー】
レバー操作と開栓した音で、電車の運転士気分が味わえる

さっそく試してみましょう。

太一:『3番線より電車が発車いたします、出発』(レバーを回す。プシュー)
スタッフ:(笑)
心平:う、ん、、、
太一:w いや、あの、ちょっと向きをちゃんと考えた方がいいよ。そっからだね、そっからだと思う。
心平:『みなとみらい中華街行き、発車します』(レバーを回す。プスッ)
スタッフ:(笑)
太一:プス、シュー。。。
心平:昔のね、目黒線とかね。。。
太一:(笑)昔の目黒線はそんな音だったの?
心平:そんなかんじかな。
太一:プス、シュー?
心平:そうそう、静かにね。。。

最後の品。

太一:あ、いいね。たまらんぞ、こりゃ。
心平:何を撃つんですかね?
太一:わかった、マシュマロだ。
心平:あー。
太一:書いてある。

【マシュマロシューター】
弾の代りにマシュマロを充填。空気圧を利用してマシュマロを飛ばすことができる。
(↑色はピンクでなくカモフラ色)

心平:どのくらい飛ぶか。
太一:そうか、キャッチすればいいんだ、キャッチすれば。(距離を取りつつ、口を開けて)アッてやってよ。どのくらい飛ぶか、わかんないけどね。いくよ。(発射。パシュッ)
心平:(頭上をはるか飛び越すマシュマロを見送る)
太一:あ、すげぇ。
心平:見失ったよ、完全に。
太一:(気持ちが)引くくらい飛ぶよ。
心平:(笑)(今度は心平ちゃんが試射。パシュッ)ほら、ここまで飛ぶんだよ。
太一:わかった、あのくらいになればフワーンってなるから(口でキャッチして)食べれるんだよ。
心平:そうそう、食べれる。
太一:ちょっと(太一くんがスタジオ奥にまで移動して構える)
心平:(発射。パシュッ)行った!
太一:(口からちょっとずれたところに当たり、マシュマロは下に落ちる)
心平:あー、惜しい。もう一回いける。(空気圧をかける)弾によるよね。(発射。パシュッ)
太一:(横にずれたので、手でキャッチしてパクリ)
心平:(発射。パシュッ)
太一:(頭上を大きくオーバー)
心平:これ、勢いよく。。。
太一:うわー、スゲー飛ぶ。
心平:(次)いきますよ。
太一:うん。
心平:(発射。パシュッ)
太一:(顔を直撃)(笑) でも、頭でキャッチしたよw

“サブマリーナカメラ”、ドローンみたいにリアルタイムで映像が見れるなら、いろいろ使い道ありそうなんだけどなぁw
“マシュマロシューター”は、日本だと「食べ物で遊ぶな」と言われそうなアメリカン・トイ。でも、アメリカじゃ、アレ持って外で遊んでたら、本物の銃と間違えられて危険では!?(笑)

2017年02月05日

#453『男のロマンシリーズ「ハム」』

◇男子ごはん2月5日放送のレシピ

■ハムと白菜の焼きチーズパスタ(2人分)
 ハム…5枚(約100g)、白菜…200g
 しょうが…(千切り)1片、フジッリ…150g
 スライスチーズ(溶けるタイプ)…3枚、ごま油…大さじ1
 牛乳…50㏄、生クリーム…200㏄
 オリーブ油、塩、黒こしょう…各適量

■香味だれのハム丼(2人分)
 ハム…10枚、温かいごはん…適量
 万能ねぎ(小口切り)、糸唐辛子…各適量

《香味だれ》
 玉ねぎ…1/8個、にんにく(みじん切り)…1/2片分
 しょうが(みじん切り)…1/2片分、ごま油…大さじ1
 酢…大さじ1/2
a)
 しょうゆ…大さじ2、みりん…大さじ1
 砂糖…小さじ1

■アンチョビソースのハムステーキ(2人分)
 ハム…4枚(1.5㎝厚さ)、ナツメグ少々
 オリーブ油、塩茹でしたブロッコリー、黒こしょう…各適量

《アンチョビソース》
 アンチョビ…6枚(15g)、ケッパー…小さじ1(5g)
 生クリーム…50㏄、おろしにんにく…1/2片分

【作り方】
●ハムと白菜の焼きチーズパスタ
1.ハムは縦半分に切ってから細切りにする。白菜は繊維に沿って5㎝長さの細切りにする。
2.鍋を熱してごま油をひき、しょうが、ハムを中火で炒める。油が回ったら白菜を加えて炒める。白菜に油が回ったら牛乳、生クリームを加えて中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで約5分煮る。塩(小さじ1/2)、黒こしょうで味をととのえる。

【Sinpei's Point】
ソースをとろみがつくまで煮込むことで、パスタにより絡みやすく仕上がる

3.フジッリは塩、オリーブ油(各適量)を加えた熱湯で表示時間通りに茹でる。茹で汁を切る。
4.耐熱容器に3を入れて2をかけ、チーズをのせ、トースターで10分くらい焼く。

●香味だれのハム丼
1.香味だれを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。aを混ぜる。
2.小鍋を熱してごま油をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒める。玉ねぎが少ししんなりしたらaを加えて炒め合わせる。火を止めて酢を加えて混ぜる。
3.どんぶりにごはんを盛り、ハムを半分に折って並べ、2をたっぷりかける。真ん中に万能ねぎ、糸唐辛子をのせる。

●アンチョビソースのハムステーキ
1.アンチョビソースを作る。
アンチョビ、ケッパーはみじん切りにする。小鍋を熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、おろしにんにく、アンチョビ、ケッパーを加えて炒める。油がなじんだら生クリームを加えて少し煮詰める。
2.ハムにナツメグを振る。フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、ハムを入れて蓋をして強めの中火で焼く。たまにひっくり返して両面焼く。

【Sinpei's Point】
分厚いハムは蓋をして蒸し焼きにすることで、中まで熱が伝わり、美味しく仕上がる

3.器に2、ブロッコリーを盛って1をかけ、黒こしょうを振る。

↑直火もいける両手陶板皿

2017年02月04日

twitter、はじめました

d-g-tw.jpg

twitter、はじめました。(冷やし中華風w)
どんな内容にしていくか、はまだ試行錯誤中なんですが(^^

→「男子ごはんおかわり」twitterはこちら

2017年02月01日

#452トークタイム『新SPポーズ発表』

◇テレビ東京・1月29日放送分

太一:ついに決定、新Sinpei's Point(ポーズ)選考会~!
心平:(パチパチ)
太一:さあ、心平ちゃん、ついにこのときがやってまいりました。
心平:そうですね。
太一:えー、全国の皆さんが心待ちにしていた、新しいSinpei's Pointのポーズが、今日、決定致します。

たくさんの応募の中から、4つの候補作品をスタッフが厳選、本日心平ちゃんが新Sinpei's Pointポーズを選びます♪

◆エントリーナンバー1:つぅめこさん/群馬県

**ビデオメッセージ**

息子:こんにちわ、毎週楽しく観ています。
つぅめこ:心平ちゃんは、お酒が好きなので「呑んでるかんじのポーズがいい」と娘が考えたポーズです。せーの、
2人:Sinpei's Point!(お酒を飲むジェスチャーから、目の前で“P”のポーズ)
息子:呑む手を、ジョッキだったり、お猪口にするのも楽しいと思います。
2人:せーの、(*^o^*)ノハィバィ

****

太一:うわー、なんて、この幸せな。。。
心平:ww
太一:幸せありましたね、あそこにねー。
心平:うん。
太一:かわいらしい。
心平:ちょっとジーンときましたね。
太一:娘さんが考えたって言ってましたね。
心平:そうですね。
太一:娘さんは(ビデオメッセージに)映っていない。。。改めて、やってみましょうかね?
心平:はい。Sinpei's Point!(お酒を飲むジェスチャーから、こめかみで“P”のポーズ)
太一:あっ、どうですか、これは?
心平:どうなんですかね? お猪口だと全然わからない。Sinpei's Point(お猪口ver.をやる)
太一:これもぅ。。。
心平:(お猪口だと)ちっちゃなポイントとして使えるね。
太一:自分でいいましたね?
心平:(笑) ポイントの強弱で使い分けられるよね。
太一:ここは、お猪口ポイントぐらいですよって言えるかもしれないですしね。
心平:そうですね。なるほどね。
太一:おっ、ノッてきましたね?
心平:(笑)

◆エントリーナンバー2:みなとごはんさん/愛媛県

**ビデオメッセージ**

みなとごはん:いまから、2歳の息子がSinpei's Pointをします。まず、最初に(両手で)栗の形をして、ポイントの“P”をやります。では、いきます。しんぺーず、
息子:ポインッ!(腕と体で“P”を表現)オッケー?
みなとごはん:バイバイは?
息子:オッケー?
みなとごはん:オッケー。

****

太一:あ~、かわい~いね、いまのも。
心平:かわいいね。
太一:“栗”を出してからの“ポイント”。
心平:うん。
太一:こう(手で摘まむしぐさ)やりながらオッケー、ってやってましたよね。
心平:コレなんなんですかね?
太一:なんなんだろう。でも、いいじゃないですか。じゃ、ちょっとお願いします。
心平:Sinpei's Point!(栗の形からの、“P”を表現)オッケーw
太一:(笑)

◆エントリーナンバー3:東京の河童さん/東京都

**ビデオメッセージ**

河童:こんにちわ。考えたポーズは、最初に手で栗の形を作って、それが心平ちゃんの“S”に変ります。こんなかんじです。Sinpei's Point!(両手で“栗”の形をしてから、左手を下にひねる)いつも楽しみに観てます。頑張ってください。

****

太一:あっ、新しいッスね。ひねりました。
心平:ひねったね。
太一:でも、ポイントって言うときに“S”になってるという。。。
心平:そうですねw
太一:なかなか。。。一瞬いいなって思ったんですけど、“S”だなという。。。
心平:たしかにね。
太一:心平の“S”だからいい、と。(栗の形を作って)どうなるんだ?
心平:こう(右手をひねる)なるんですね。え、逆?
太一:逆か。
心平:こっち(左手をひねる)?
太一:ああ、逆だ。
心平:僕、左手首が悪いからね。
太一:(笑) それは俺より厳しいと思うねw

◆エントリーナンバー4:やまちゃんさん/長野県

**ビデオメッセージ**

兄:国分くん。
弟:心平さん。
2人:こんにちわー。
兄:いつも楽しく観てます。料理をしていてもカッコよくできるポーズを考えました。まず手を鉄砲みたいにして、親指を少し曲げます。そしてTVを観てる人にバキューンと撃ちます。僕が一回お手本を見せます。“ここでSinpei's Point、バキューン!”使ってください。

****

太一:あー、なるほど、これは新しいっすね。あえて、Sinpei's Pointというのは普通に言って、最後にバキューンっていう。。。
心平:うーんw
太一:これは、考えてなかったですね。
心平:ないですね。
太一:うん。いや~(兄弟)3人で考えてくれましたよ。
心平:ホントね。
太一:「国分くん、心平さん」
心平:なんでしょうね?
太一:なんなんスかね? じゃ、ちょっとSinpei's Pointを。
心平:これは、ちょっと恥ずかしいね。
太一:お願いします。
心平:Sinpei's Point!バキューン!
太一:(笑)
心平:ってことでしょ?w ってことだよね?
太一:そうゆうことですね。
心平:バキューンって言わないといけないですね。
太一:言わないといけない。二刀流(注:二丁拳銃でしょう)で?
心平:えっ(笑) Sinpei's Point!バキューン!バキューン!
太一:いいっ。いいな~。
心平:俺、絶対無理だね、これw

はたして、この4作品の中から選ばれるのは??

太一:3代目Sinpei's Pointポーズ、選ばれたのは。。。こちらです。
心平:Sinpei's Point!(両手で“栗”の形をしてから、左手を下にひねる)
太一:おお、それですか!
心平:河童さん。
太一:河童さん、河童さんのSinpei's Pointに決定しました(パチパチ)
心平:(パチパチ)
太一:ああ、まさか、もう僕はそこはないなって思ってたんですよ。というのも、4作品中3作品に子どもが出てるんですよ。
心平:(笑)そうだねw
太一:ね? そこから、心平ちゃん、選ばないという、本気で選んだ感が出ていて。。。
心平:やっぱりね、こう、保身に走りました。
太一:そうですね。いま3人の子どもたちが号泣してると思いますw
心平:(お辞儀して)ごめんね。
太一:(笑) じゃ、次の料理からさっそく使っていきたいと思います。

うーむ、なんか、前のSPポーズは恥ずかしくて、今回の新ポーズが問題ないのはちょっとよくわかりませんね。それほど変わってないのにw
そもそも、視聴者へのアピールなんだから、コウ・ケンテツさんぐらいのノリでやればいいのにw

男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
mbanner_s.jpg

スポンサードリンク

Powered byMovable Type 3.2