#646『牛肉とほうれん草の焼きチーズカレー』
◇男子ごはん11月1日放送日のレシピ
●牛肉とほうれん草の焼きチーズカレー(2人分)
《カレーソース》
牛肉切り落とし…250g、塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量、ほうれん草…60g
にんにく…1片、オリーブ油…大さじ1/2
白ワイン…大さじ1、水…600㏄
ローリエ…1枚、カレールウ(2種類)…計90g
中濃ソース…大さじ1、カレー粉…大さじ1/2
《里芋のピューレ》
里芋…5個(250g)
a)
生クリーム、牛乳…各50㏄、コンソメ(顆粒)…小さじ1/2
塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
ピザ用チーズ…50g、パセリ(みじん切り)…適量
温かいごはん…400g
●じゃがいものポタージュ(2人分)
じゃがいも…大2個(350g)
a)
牛乳…200㏄、生クリーム…150㏄
塩…小さじ1、黒こしょう…適量
オリーブ油、パン粉…各大さじ1