#804『中華屋さんのポークカレー』
◇男子ごはん11月12日放送日のレシピ
●中華屋さんのポークカレー(4人分)
豚バラ薄切り肉…250g、塩…小さじ1/3
黒こしょう…適量、干ししいたけ…15g
しいたけの戻し汁…150cc、ナス…2本(200g)
長ねぎ…1本、にんにく…1片
花椒…大さじ1、サラダ油…大さじ1
赤唐辛子…2本
a)
水…450㏄、カレー粉…大さじ3
オイスターソース…大さじ2、豆板醤…大さじ1/2
鶏がらスープの素(半練り)…小さじ2
しょうゆ…大さじ1/2
b)
片栗粉、水…各大さじ2
温かいごはん、福神漬け…各適量
●糸こんにゃくとメンマの炒め和え(4人分)
糸こんにゃく(あく抜き不要のもの)…1袋(300g)、メンマ…50g
パクチー…2~3枝(30g)
a)
しょうゆ…大さじ1.5、酒、みりん…各大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1/2