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2015年10月31日

#388トークタイム『パーティーグッズ』

◇テレビ東京・10月25日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークは、パーティーゲームです。バーティーゲームですからねぇ、年始スペシャルとかあったら、これ、一番盛り上がったの使いましょうよ。
心平:うん、うん。

ということで、今回は盛り上がること間違いなし! パーティーグッズ3品をご紹介♪

まずは一品目。

太一:うわー、なんかドキドキする。(手に取って)なんだろう?


【あけてドッキリ!トイレの花子さん】
トイレの花子さんがモチーフのドキドキアクションゲーム。
指示された回数扉を開け閉めして、花子さんに出会ってしまった人の負け。

心平:家にあるだけでも嫌です、これ。
太一:(笑) 怖がりなんだね。先攻、後攻、どっちがいいの?
心平:先攻がいい。
太一:なんで?
心平:だって、出なそうだもん。
太一:ホント?
心平:でも、後攻は絶対出るでしょ?
太一:いやいや、わかんない。じゃ、ジャンケンで決めよ。最初はグー、じゃんけんほい。(太一くんグー)
心平:(心平ちゃんチョキ)
太一:先攻!
スタッフ:(笑)
心平:・・・
太一:まず(扉を)開けるんだよね。(オープン)あっ、"3回扉をあけて…"っていう確率だよ、これ。いきます。(1度閉めて)1(オープン。再び閉めて)え、いいんでしょ?2(オープン。ガタッと花子さんが飛び出てくる)
心平:うわ~~!!
スタッフ:(爆笑)
太一:(飛び出てくる場所が)ココ? ココ? 俺、なんか便器から出てくるのかと思ってた。
心平:(笑)
太一:ビックリした。っていうか、心平ちゃんの声にもびっくりしたんだけど。
心平:(笑)

二品目。

太一:うわぁーー。
心平:うわぇーー。
太一:なんかさ、ビリビリくるのとか、ホント嫌いだよ。ビリビリくんの?ビリビリくんじゃん、もう。俺、ビリビリはホント、嫌だ。前も言ったかもしんないけど、ビリビリはホント嫌だって言ったじゃん。


【早押し電撃ゲーム エレクトロマスター】
ゲームを起動すると、赤ランプが点滅。独特な音楽とともにプレーヤーの緊張感を煽る。緑ランプに変ったときに素早くハンドル上のボタンをプッシュ。一番反応が遅いプレーヤーに電気ショックが!

4人対戦なので、ゲストを召喚。

太一:お呼びしましょう。(男のロマン隊3号とマスクウーマンが登場)
心平:(笑) 一人、なんか、あのよく知ってる型が混じってますけど。。。
太一:ホントだ。断らないんですね、こうゆう仕事ねw
マスクウーマン:(手を横に振る)

ということで、さっそくゲームスタート♪

心平:いきますよ。ヨーイ(ボタンで起動。音楽が鳴り始める)
太一:こえ~。
心平:(笑)

赤ランプが緑ランプに変る。

マスクウーマン:アアッ~(><)(ハンドルを離して手を振る)痛い、これ~。
太一:(笑)
心平:これはいい、これはいいゲームだw これは素晴らしいゲーム。
太一:(電気ショックが)スゴイ?
マスクウーマン:(頷く)
太一:スゴイ!? 半端ない?
マスクウーマン:半端ない。(ハンドルをもう一度取ろうとして)
太一:なに、もう一回やろうとしてるの?
マスクウーマン:(頷く)
太一:ヤダよ、だって、いまのリアクション見たあとに。。。

ということで、もう一戦。赤ランプが緑ランプに変る。

マスクウーマン:うわぁ~(ハンドルを離して手を振る)
全員:(爆笑)
太一:(エレクトロマスターを取り上げ、彼女に差し出す)練習してきな。

最後の品。

太一:あー、もうね、風船も嫌いなんだよなぁ。ほら、なんか、これ、刺さってるよ、針が。
心平:ホントだ。


【怒っタコ】
サイコロの出た目に従い、ポンプを押し、風船を膨らませる。
風船を割ってしまった人の負けとなるゲーム。

太一:ちと、これ、マスクウーマンを呼びましょうよ。
スタッフ:(笑)

ということで、再びマスクウーマン登場。

太一:おいで。まだ、このまま負けて終わるの嫌でしょ?
マスクウーマン:(大きく頷く)
心平:(笑)
太一:(サイコロを振る)8。(ポンプを)1,2,3…8(押す)
心平:けっこう膨らむね。(サイコロを振る)…

順調に風船を膨らませてゆく3人。
そして、マスクウーマンの順番が終わり、

心平:(サイコロを振る)3?(パンッ!!風船が割れる)
太一:あっぅ。(マスクウーマンが負けだと指さす)
マスクウーマン:(顔を横に振る)

どちらが割ったのか、わかりずらい残念な結果に、再びエレクトロマスターで決着をつけることに。

太一:(心平ちゃんとマスクウーマンがスタンバイ。太一くんが起動)スタート♪

音楽が鳴り、赤ランプが緑に変わる。

心平:うおぅ・・・(ハンドルを落とす)
太一:(笑)
マスクウーマン:(ガッツポーズ)
心平:(手を押さえている)
太一:ガッツポーズでました!最後、勝った、マスクウーマンが。
マスクウーマン:(再びガッツポーズ)
太一:おめでとうございます(拍手)ありがとうございました。
マスクウーマン:(退場)
太一:いやー、すごいね、戦いが。
心平:やっぱりね、男として、最後に花を持たせないと、アカンやろうと。
太一:ほぉw カッコいいこといいますねぇ。負けは負けですからねぇw
心平:(笑)

電気ショック、風船割り、この辺りはもう定番ですね。
なにかが飛び出すのも、黒ひげ以降定番か。。。
新たなびっくり仕掛けを考えついたら、ヒット商品に繋がるのかも!?
なにかないですかね~w

2015年10月26日

#388『海鮮皿うどん&海鮮ちゃんぽん』

◇テレビ東京・男子ごはん10月25日放送のレシピ

■海鮮皿うどん(2人分)
 皿うどんの麺…2玉、豚切り落とし肉…200g
 シーフードミックス(解凍したもの)…200g、キャベツ…100g
 にんじん…30g、しいたけ…1個
 かまぼこ…30g、スナップエンドウ…4本
 にんにく、しょうが(みじん切り)…各1片、ダシ汁…400cc
 酒…大さじ1
(a)
 薄口しょうゆ…大さじ1/2、オイスターソース…大さじ1/2
 塩…小さじ1/3
(b)
 片栗粉…小さじ2、水…小さじ2

 サラダ油…大さじ1、ごま油…大さじ1.5
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
 からし、ウスターソース…各適量

■海鮮ちゃんぽん(2人分)
 ちゃんぽんの麺…2玉、豚切り落とし肉…200g
 シーフードミックス(解凍したもの)…200g、キャベツ…100g
 にんじん…30g、しいたけ…1個
 かまぼこ…30g、スナップエンドウ…4本
 もやし…1/2袋、にんにく、しょうが(みじん切り)…各1片
 きくらげ…大さじ1(3g)、ダシ汁…600㏄
 酒…大さじ1
(a)
 豆乳…300㏄、オイスターソース…小さじ1
 塩…小さじ1.5

 サラダ油…大さじ1、ごま油…大さじ1.5
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量
 紅しょうが…適量

【作り方】
●海鮮皿うどん
1.豚肉は塩、黒こしょうで下味をつける。かまぼこは5㎜厚さの細切りにする。キャベツはひと口大にちぎる。にんじんは薄い半月切りにする。しいたけは軸を落として薄切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。
2.フライパンを熱してサラダ油を引き、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらダシ汁、酒を加えて蓋をして5分煮る。
3.深めのフライパンを熱してごま油を引き、キャベツ、にんじん、しいたけを加えて炒める。油が回ったらスナップエンドウ、シーフードミックス、かまぼこを加えて炒める。

【Shimpei's Point】
豚肉を多めに使うことで、旨味をしっかりと出すことができる

4.3に2を加え、ひと煮したら(a)を加える。よく混ぜた(b)を加えてとろみをつける。
5.器に麺を盛って4をかけ、からし、ウスターソースを添える。

●海鮮ちゃんぽん
1.豚肉は塩、黒こしょうで下味をつける。かまぼこは3㎜厚さの薄切りにする。キャベツはひと口大にちぎる。にんじんは短冊切りにする。しいたけは軸を落とし薄切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取り除く。きくらげは表示通りに水又はぬるま湯につけて柔らかく戻す。
2.フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。肉の色が変わったらダシ汁、酒を加えて蓋をして5分煮る。
3.深めのフライパンを熱してごま油をひき、にんじん、キャベツ、しいたけを加えて炒める。油が回ったらかまぼこ、スナップエンドウ、シーフードミックス、きくらげ、もやしを加えて炒める。
4.3に2を加え、ひと煮したら(a)を加える。

【Shimpei's Point】
豆乳を加えることで、スープにコクが出る

5.麺は表示通りに茹で、水気を切って器に盛る。4をかけて紅しょうがを添える。

↑片手鍋

2015年10月19日

#387トークタイム『変わりダネおかき』

◇テレビ東京・10月18日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークは、ちょっと変わった、全国のご当地おかきを紹介したいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は変わりダネご当地おかき3品をご紹介♪

まずは一品目。

太一:あっ、こうゆう。。。せんべいか?
心平:そうですね、そう言われれば。
太一:(匂いをかいで)うん? あっ、嗅いだことある。ラーメンぽくない?(バクッ、ボリボリ)甘い。おいしい。おかきだなぁ。。。
スタッフ:(笑)
太一:全然分からないよ。
心平:米の味が強すぎてね、
太一:うん。
心平:最終的には。。。

matuzusi.jpg
【松阪牛おかき】(三重県)
老舗すき焼き店の松阪牛のそぼろ煮を餅米に練り込み、しょう油に漬け込んだおかき。

太一:もう、このパッケージがいいですよね、生肉が入ってそうなかんじ。なんでこんなことしちゃったんだろうね、松阪牛食べたいじゃん?
心平:(うなずく)
太一:それなら、松阪牛食べたあと、すぐおかき食べたいよね。
心平:w ホントだよね。
太一:それだったらねw
心平:ホントだ。

二品目。

太一:お、これが定番ですよね、おかきといえば。この形だよね。
心平:そうすね。
太一:いただきます(パクリ、ボリボリ)
心平:辛いね。
太一:辛いね。
心平:なんだっけ、これ?
太一:ハバネロ?
心平:ハバネロとかじゃなく、日本系のアレじゃないかと思うんだけど。。。
太一:(首を傾げる)俺は、最初から餅米ですね。
心平:(笑)


【勝浦タンタンメン味おかき】(千葉県)
玉ねぎやラー油を漬け込んだタレをつけ焼き上げたピリ辛おかき。

太一:でも、もうさ、これ(勝浦タンタンメン)自体を流行らすために、おかきにするわけでしょ?
心平:うん。
太一:これ(勝浦タンタンメン)、もっと頑張ればいいんじゃないかって俺は思っちゃう。
スタッフ:(笑)
心平:まぁ、あれじゃないですか、食べてった人が、
太一:うん。
心平:もう少し、お金を出してくれるかもしれない、という。。。
太一:あっ、これで? さすがですね、そっち側の仕事もしてるって。。。
心平:(笑)絶対そうでしょ。
太一:そういうことか。

最後の品。

太一:うわー、これも変わってるなぁ。もう、炭じゃないの、これ?
心平:見たまま?
太一:炭でしょ、これ。(バクリ、ボリボリ)うん♪ これ、止まんないやつじゃないですか?
心平:おいしいね、これ。
太一:ね? 止まんないわ、これ。

t_sekitan.jpg
【石炭あられ】(埼玉県)
鉄道博物館で販売。食用の竹炭を使用して、あおさとしょう油で味付けしたおかき。

太一:これ、おいしいね。
心平:うまい。
太一:めちゃめちゃおいしいね。
心平:すごいおいしい。
太一:これと、映画なんですかね? "ポッポや"だ、これ。
心平:(笑)
太一:これ食べながら『ポッポや』観たいね。
心平:うん。
太一:うまい。
心平:これはうまいわ。
太一:めちゃめちゃおいしいね。
心平:これ、相当いいね、欲しいもん、これ。

石炭あられ、絶賛でしたねー。
ちょっと食べてみたい。もちろん、"ぽっぽや"を観ながらw

2015年10月18日

#387『ムースーロー&ピリ辛揚げ春巻き』

◇テレビ東京・男子ごはん10月18日放送のレシピ

■白いご飯に合うシリーズ「ムースーロー」(2人分)
 豚こま切れ肉…200g、しいたけ…1個
 きくらげ…4g、にんにく、しょうが…各1片
(a) 
 卵…3個、塩…小さじ1/3
 オイスターソース…小さじ1

 ごま油…大さじ1、塩、黒こしょう…各適量

■ピリ辛揚げ春巻き(2人分)
 カジキマグロ(メカジキ)…2切れ、香菜…1枝
 セロリ…1/2本、長ねぎ…1/2本
 しょうが…1/2片、春巻きの皮…10枚
(a)
 ごま油…大さじ1/2、紹興酒…小さじ1/2
 豆板醤…小さじ1、しょうゆ…大さじ1/2
 オイスターソース…大さじ1、片栗粉…小さじ2
(b)
 薄力粉…大さじ2、水…大さじ1.5

 揚げ油…適量

■ハムとレタスのスープ(2人分)
 ハム…30g、エリンギ…30g
 レタス…1~2枚(約140g)、薄口しょうゆ…小さじ1
 酒…大さじ1/2、塩…小さじ1/4
 白いりごま…適量、しょうが…1片
 糸唐辛子…少々、ごま油…小さじ1
(a)
 鶏がらスープの素(顆粒)…小さじ1/2、水…500㏄

【作り方】
●ムースーロー
1.きくらげは表示通りに水又はぬるま湯につけて柔らかく戻す。しいたけは縦薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。(a)をよく混ぜる。豚肉は塩(少々)、黒こしょう(適量)で下味をつける。

【Shimpei's Point】
卵にも味付けしておくことによって、他の具材との味のまとまりが良くなる

2.フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を強火で炒める。肉の色が変わったら、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出てきたらきくらげ、しいたけを加えて炒める。塩(小さじ1/3)を加えて炒め合わせる。
3.(a)を流し入れ、全体を炒め合わせる。半熟状になったら、器に盛る。

●ピリ辛揚げ春巻き
1.香菜は刻む。長ねぎ、セロリは長さ5㎝の千切りにする。カジキマグロ(メカジキ)は厚みを半分に切ってから細切りにする。しょうがは千切りにする。
2.ボウルに(a)を混ぜ、1を加えて和える。
3.(b)を混ぜる。
4.春巻きの皮の角を下にしてまな板にひろげる。手前に細長く2をのせる。手前から包むようにひと折りして、両端を包むように内側に折り、手前からクルクル巻く。向こう側の皮の縁に3をつけて巻き終わりをしっかり閉じる。

【Shimpei's Point】
春巻きの皮のツルツルした側を外側にして巻くことで、揚げ上りがきれいになる

5.揚げ油(適量)を熱し、170~180℃で4をきつね色に揚げる。斜め半分に切って器に盛り、香菜(分量外)を添える。

●ハムとレタスのスープ
1.ハムは半分に切ってから細切りにする。エリンギは長さを半分に切ってから、縦薄切りにする。レタスは一口大にちぎる。しょうがは千切りにする。(a)を溶いておく。
2.鍋を熱してごま油を引き、しょうが、ハム、エリンギ、糸唐辛子を加えて強火で炒める。油が回ったら(a)、酒を加えて5分煮る。
3.薄口しょうゆ、塩を加えて混ぜ、レタスを加えてひと煮する。器によそって白いりごまを振る。

↑片手鍋

2015年10月12日

#386トークタイム『男のロマングッズ』

◇テレビ東京・10月11日放送分

太一:えー、今回の裏トークは、男のロマングッズを3品紹介していきたいと思います。
心平:(うなずく)

ということで、男のロマンシリーズ恒例、男心をくすぐる男のロマングッズをご紹介♪

まずは一品目。
太一:あー(なにやらマスクを受け取り)あっ、これ(缶スプレー)はちょっとよさそうだね。
心平:ああ。

さっそく太一くんが装着。
太一:えっ、どうなんの、これ?(棚に向けてスプレーを噴射)
心平:おお。
太一:(棚に糸状のスプレーが噴射されてゆく)w なるほど。


【メガブラスター ウェブ シューター】
スパイダーマンが放つクモの糸を疑似体験できる。付属のアタッチメントで水鉄砲としても使用可能

太一:なるほどね。(おもむろにカメラマンに向けて噴射)
スタッフ:(笑)
太一:すいません、すいません。もう(ガスが)なくなっちゃったかなぁって思ったからw(別のカメラマンにも噴射)
心平:(笑)
太一:あ、ごめんなさい、ごめんなさい。(カメラにも噴射。画面がスプレーまみれに。。。)
心平:(笑)

二品目。

太一:あーー、もうカッコいい。
心平:きた。
太一:なんか、これ、普通じゃないよ。なんかいろんなとこ開きそうじゃないですか、これ?
心平:うん。変身かな?
太一:普通のラジコンじゃないね?
心平:違いますね。その(リモコンの)赤いボタン、超怪しいね。
太一:か、こっから糸出すか、プシュって。
心平:(笑)また糸?
太一:糸、プシュって(笑) じゃ、心平ちゃん(操縦)やってよ。
心平:(弄ると、車が動き出す)
太一:これは、普通に動くよってことだよね。(問題はさっきの)このボタンでしょ?
心平:いくよ(赤ボタン、プッシュ)
太一:あっ(車の中央部が開き、発射台が出現)おお♪ なに、これ? それでなんか撃つんじゃ?
心平:(微妙な操作で車を回転させる)
太一:これ(ボタン)じゃないの? ちょっと(ターゲットは)俺?
心平:(リモコン操作で発射)
太一:おお、痛っ。(弾をよけながら)うわーい、ああ。
心平:(笑)
太一:すげー。


【ファストレーン・モーフィングミサイルランチャー】
ボタン一つでミサイルモードに変形するRC。リモコン操作でゴム製ミサイルを発射できる

太一:えー、こんななってんの、いまのラジコンって?
心平:すごいね。ちょっと、いま操作、超うまくなかった?
太一:うまかった。
心平:わりとスムーズに(車が)太一さんの方向いたでしょ?
太一:うん、向いた。なんでそんなうまいの、急に?
心平:ねぇw
太一:これ、はるみさんが作ったりしてるの?
心平:ちがう(><)
スタッフ:(爆笑)
心平:(そうだったら)こわいわ!

最後の品。

太一:ああ、これはすごい。(手に取り)あ、重っ。
心平:すごっ。すごいね。
太一:鉄砲?
心平:ゴム鉄砲。
太一:ゴム鉄砲か。こんなに重いの? ほら、(心平ちゃんに)こんなの持たせちゃダメだよ、ほら。
心平:俺じゃないでしょ。
太一:じゃ、3秒で(3歩の間違いでは?)こうやって(背中合わせに)。いきましょう、せーの。1、(そこで太一くんが振り向く。それを悟る心平ちゃん)
心平:ギャハハ。

fenrir.jpg
【連発銃 フェンリル】
スチール製で総重量590g、装弾数12発、セミオートマチック式のゴム銃。

太一:どのぐらいの威力あるのかな?

そこで栗マーク、太一マーク、男のロマンブラザーズ(?)の写真をパネルにしたものを標的に試し撃ち。

心平:お先にどうぞ。
太一:いいスか? じゃ、真ん中の俺(マーク)いきます。(パシュ!パネルに見事的中して倒れる)
心平:おお。
太一:後ろにいくのかと思ったら、前に(倒れた)。
心平:ねぇw(つづいて心平ちゃん。連射、的中するがパネルは倒れない)俺(マーク)強いね。
太一:強いね。(連射、的中)すげー、びくともしない。
心平:(2人で連射)
太一:これ、楽しいね。
心平:これ、やばいね。
太一:(撃つ際の)この振動、気持ちよくないですか?
心平:気持ちいい。欲しい。
太一:いや~、これ、病み付きになるわ。進化したんですね。
心平:ホントですね。よくできてるもんな。
太一:ねぇ。

2品目、バットモービル(バットマンの車)かと思ったら、トイザらスのオリジナル商品なんですねw
スパイダーマン、バットマンときたら(米映画つながりで)最後のはダーティハリー(44マグナム)か(笑)
BGMはルパン(ワルサーP38)でしたけどね(^^

2015年10月11日

#386『男のロマンシリーズ「イカ」』

◇テレビ東京・男子ごはん10月11日放送のレシピ

■イカの墨煮(2人分)
 紋甲イカ…小5杯、ホールトマト…1缶
 にんにく(みじん切り)…1片、赤唐辛子(小口切り)…1本
 クミンパウダー…小さじ1/3、塩…小さじ1/2
 オリーブ油…大さじ1.5、ガーリックトースト…2個

■洋風イカめし(2人分)
 するめイカ…1杯、赤パプリカ…1/4個(20g)
 マッシュルーム…3個(30g)、米(洗ったもの)…大さじ3
 オリーブ油…大さじ1/2、塩、黒こしょう…各適量
 コンソメ(顆粒)…5g、にんにく(みじん切り)…1/2片
(a)
 白ワインビネガー…大さじ1/2、オリーブ油…大さじ1
 塩…小さじ1/3

 イタリアンパセリ…適量、トマト…1個   
 水…400㏄、ローリエ…1枚

■イカ天 肝みそソース(2人分)
 するめイカ…1杯、おろししょうが…1/2片
 ごま油…小さじ1
(a)
 みそ…大さじ1/2、しょうゆ…小さじ1
 酒、みりん…各大さじ1  

 万能ねぎ(小口切り)…適量、天ぷら粉…1/2カップ
 水…75㏄、揚げ油…適量

【作り方】
●イカの墨煮
1.イカは内臓を外して引き抜き足と分け、甲羅を取り除く。胴は大きければ食べやすく切る。足の部分は内臓を切り外して砂袋と目、くちばしを取り除く。内臓についている墨袋を取り出す。
2.フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにく、赤唐辛子を中火で炒める。香りが出てきたらイカを肝ごと加える。油が回ったらホールトマト、イカ墨を加え、たまに混ぜながら5分煮る。クミンパウダーを加えて混ぜる。
3.塩を加えて味をととのえる。
4.器にガーリックトーストをのせ、3をかける。

●洋風イカめし
1.イカは内臓を外して引き抜き、軟骨を取り除いて水で洗い、水気を拭く。胴は洗って水気を拭いて、皮をむく。
2.赤パプリカ、マッシュルームは3㎜角に刻む。トマトはヘタを取り、5㎜の厚さに切る
3.フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1/2)を引き、にんにくを中火で炒める。香りが出てきたら米、赤パプリカ、マッシュルームを加えて炒める。油が回ったら塩、黒こしょうで味をととのえる。
4.イカに3を詰めて爪楊枝でとじる。

【Shimpei's Point】
イカの中に余裕をもたせてピラフを詰めることで、切ったときに見栄えよく仕上がる

5.鍋に水、コンソメを加えて混ぜ、3を入れて蓋をして強めの中火にかける。沸いてきたら火を弱めてたまに返しながら20分煮る。
6.(a)を混ぜる。
7.5を食べやすく切って器に盛り、トマトを並べてのせ、6を回しかける。イタリアンパセリをのせる。

●イカ天 肝みそソース
1.イカは内臓をはずして引き抜き、軟骨を取り除く。胴は洗って水気を拭いて皮をむき、1.5㎝幅の輪切りにする。足と内臓を切り外し、目とくちばしを取り除いて食べやすく切り分け、水気を拭く。足の先を切る。内臓は肝と墨袋に分けておく。

【Shimpei's Point】
イカは揚げる前に水分をよく拭き取っておく

2.ボウルに天ぷら粉と水を混ぜる。揚げ油を中温に熱する。イカをボウルに入れて衣をつけ、揚げ油に入れて中火で揚げる。衣が固まってカリッとしてきたら取り出す。
3.肝ソースを作る。
小鍋を熱してごま油を引き、おろししょうがを中火で炒める。切り目を入れたイカの肝を加えて炒め、(a)を加えて混ぜながら少し煮詰める。
4.器に2を盛って万能ねぎを振り、3を添える。

2015年10月07日

#385トークタイム『変りダネ・ジャム』

◇テレビ東京・10月4日放送分

太一:今回の裏トークは、ちょっと変わった、全国の変りダネ・ジャムを紹介していきたいと思います。
心平:(うなずく)

ということで、今回は変りダネ・ジャムを3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:これ、ジャムですか?
心平:ジャムっつうの、これ?
太一:恐ろしいなー。
心平:ここに(材料が)見えるもんね、これ。
太一:食べてみる? だってさ、ジャムってもっとペーストじゃない?
心平:(スプーンで少量舐める)ほぉぅ。
太一:うまい。なんだ、これ?
心平:うまい。
太一:玉ねぎ?
心平:玉ねぎ。
太一:玉ねぎジャムだ、これ。

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【玉ねぎの塩ジャム】
シャリシャリした食感を活かし、甘すぎずスッキリした味わい。

トマトと一緒に食べるのがおススメ、とのことで、試食。
心平:(トマトと混ぜながら)こうなっちゃうとジャムの必要性あったのか、ていう。
太一:(笑)
心平:そう思いません?
太一:厳しいッスね~。(パクリ)うん、うまい。
心平:うまいッスけど。
太一:ドレッシングになるんですよ。
心平:うん、おいしいけど。
太一:心平ちゃんだったら、じゃあ、どうやって使いますか?
心平:ソーセージはすごくおいしいかも。あと、豚料理いいね。
太一:w いっぱいでてくるじゃないですか。
心平:豚料理にいいです。
太一:じゃ、万能だってことですよね。
心平:すごい万能。

二品目。

太一:ほら、キタ。こうゆうのを待ってたんですよ。(中に)なんか入ってるなぁ。
心平:これさー。。。
太一:七味?
心平:じゃないですか、これ?
太一:なに、これ? 七味でしょ、これ?(パクリ)うわ、広がるぅ。食べたら、広がる。
心平:おいしい。梅酒?
太一:梅酒の味がする、俺も。

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【ジュラソンワインジェル】
甘口のワインにさとうきびや唐辛子を加えたワインジャム。

ブルーチーズと一緒に食べるのがおススメ、とのことで試食。
心平:これ、絶対おいしいスよね。
太一:絶対おいしいやつです。いただきます(パクリ)うっまぁ。
心平:すんげーうめぇ。これは、おいしいね。
太一:すごいわ。
心平:三段階くらいでくるよね。ぁぅ、あぅ、あう~、ってなるよね?
太一:(笑)
心平:うまい、これ。
太一:やっぱ、こうゆう癖のあるチーズって、ちょっと甘いものと合ったりするじゃないですか。噛んでゆくと混ざるんですよね。
心平:うん、混ざる。
太一:その混ざる瞬間が最高なんですよね。これは、すごい。

最後の品。

太一:うおー、すげぇ。
心平:色が。。。
太一:なんか、大仏ジャムとか?
心平:(笑)
太一:あれ、和菓子じゃないの?
心平:(匂いをかいで)抹茶?
太一:いや。
心平:草餅?
太一:草餅じゃないの。
心平:(パクリ)抹茶だ。
太一:うまっ。

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【知覧茶ジャム】
鹿児島県産の知覧茶を使用したジャム。生クリームや牛乳などを使用し、甘くミルキーな仕上がり。

ヨーグルトと一緒に食べるのがおススメ、とのことで試食。
太一:(パクリ)うまぁ。これはおいしい。
心平:これ、ヨーグルトなの?
太一:なに、ヨーグルトに文句言うの?
心平:(笑)
太一:どれが一番良かったですか?
心平:やっぱ真んな…
太一:(食い気味に)僕も真ん中です。
心平:そうですか。
太一:一番最初のやつです。一応、ジャンケンしておきましょうよ。
心平:ジャンケン? なんの?
太一:一応、ジャンケンしましょう。
心平:持ち帰る権利?
太一:一応ジャンケン。
心平:さっき主張しなかったじゃん。
太一:一応ジャンケンですって。
心平:なんだよ~w OK!
太一:ヨッシャ! 最初から!!(太一くんグー)
心平:(心平ちゃんチョキ)
太一:オッシー、やったぜ♪
心平:じゃ、抹茶ジャムをもらいます。抹茶のおいしい食べ方思いついちゃったもん。
太一:なに?
心平:言わなぁ~い!
太一:(笑)

ジャムも女子は好きな人多いですよね~(^^

知覧茶って、鹿児島のブランド茶ですよね。
鹿児島にお茶のイメージないですが、じつは生産量が静岡に次いで第2位らしいんですよね。
では、なぜ知名度がないのか。原因はお茶のブレンド表記だとか。
「静岡茶ブレンド」という表記の場合、静岡産の茶葉が半分以上入っていればOKだそうで、残りの茶葉には鹿児島産が使われるケースが多いそうです。
で、最近はその現状に甘んじず、鹿児島茶のブランド化にも力を入れてるそうで、知覧茶はそのトップブランドとなっているようですね。
このジャムも、ブランド化の一環の商品なんでしょうね(^^

2015年10月04日

#385『スペインおつまみSP』

◇テレビ東京・男子ごはん10月4日放送のレシピ

■イワシのマリネ(2人分)
 イワシ(刺身用に3枚におろしたもの)…4尾(200g)、レモン(薄い輪切り)…4枚
 オリーブ油…適量、白ワインビネガー…大さじ1
 ルッコラ、ディル…各適量、塩…小さじ2/3 
 黒こしょう…適量

■エビとマッシュルームのアヒージョ(2人分)
 エビ(背ワタを取り除いたもの)…4尾、マッシュルーム…3個(50g)
 にんにく…2片、ピクルス…1本
 玉ねぎ…20g、オリーブ油…100㏄
 塩…小さじ1/2、粒マスタード…小さじ1/2
 バゲット(薄くスライス)…適量

■タラとじゃがいものスクランブルエッグ(2人分)
 塩ダラ…1切れ(120g)、じゃがいも…1個
 にんにく…1/2片
(a)
 卵…3個、塩…小さじ1/4
 黒こしょう…適量、生クリーム…大さじ2

 オリーブ油…大さじ1、塩…小さじ1/3    
 黒こしょう…適量、イタリアンパセリ(みじん切り)…適量

■豚肉のトマト煮(2人分)
 豚肩ロース肉(ソテー用)…2枚(300g)、カリフラワー…1/4個(150g)
 玉ねぎ…1/4個(60g)、にんにく…1片
 アーモンド…20g、オリーブ油…大さじ2
 ホールトマト…1缶、白ワイン…大さじ1
 塩、黒こしょう…各適量

【作り方】
●イワシのマリネ
1.イワシは塩を振って5分おく。出てきた水分を拭き取ってバットに並べ、オリーブ油(大さじ2)、白ワインビネガーを合わせ、回しかける。レモンをのせてラップをピッチリかける。冷蔵庫で30分以上なじませる。

【Shimpei's Point】
レモンも一緒に漬けることで、香りを引き立てる

2.器にルッコラを盛って1をのせ、ディルを飾る。オリーブ油、黒こしょうを回しかける

●エビとマッシュルームのアヒージョ
1.エビは、2㎝幅に切る。マッシュルームは6等分に切る。にんにくは薄切りにする。ピクルスはみじん切りにする。
2.玉ねぎはみじん切りにする。
3.小鍋に1、オリーブ油、塩を入れて混ぜ、強めの中火にかける。ふつふつしてきたら火を弱めて3~5分煮る。仕上げに2と粒マスタードを加える。バゲットを添える。

【Shimpei's Point】
ピクルスと玉ねぎを加えることで、食感と風味がアップする

●タラとじゃがいものスクランブルエッグ
1.じゃがいもは洗って皮付きのままラップをし、600wの電子レンジで5~6分かけ、ひと口大に切る。塩ダラは骨があれば取り除き、1.5㎝幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

【Shimpei's Point】
塩ダラを使うことで、手軽に作ることができる

2.(a)をよく混ぜる。
3.フライパンを熱してオリーブ油をひき、塩ダラを入れて強火で炒める。少し全体に焼き目がついたらじゃがいも、にんにく、塩を加えて炒める。
4.香りが出てきたら2を加えて大きく混ぜながら加熱し、半熟状になったら出来上がり。器に盛ってパセリ、黒こしょうを振る。

●豚肉のトマト煮
1.豚肉は両面に塩(小さじ1/2)、黒こしょうで下味をつける。カリフラワーは小房に分ける。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。アーモンドはビニール袋に入れて上から麺棒などで砕く。

【Shimpei's Point】
砕いたアーモンドを加えることで、香りとコクが出る

2.フライパンを熱してオリーブ油(大さじ1)をひき、豚肉を入れて蓋をして強めの中火で両面をこんがりと焼く。肉汁と共にいったん取り出す。
3.フライパンにオリーブ油(大さじ1)を足し、にんにくとアーモンドを加えて中火で炒める。香りがでてきたら玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらカリフラワーを加えてざっと炒める。
4.ホールトマト、白ワイン、2を加え、蓋をして中火で煮る。豚肉にたまに煮汁を回しかけながら5分煮る。塩(小さじ1/2)を加えて混ぜる。

男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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