#814『お正月に余りがちなお餅を使った絶品3品』
◇男子ごはん1月21日放送日のレシピ
●餅おこわ(3~4人分)
切り餅…2個、白米(洗う)…2合
a)
干ししいたけ…4個(20g)、水…150cc
豚肩ロース肉(焼き肉用)…150g、たけのこ(水煮)…小1個(80g)
b)
しょうゆ…大さじ1.5、酒、みりん…各大さじ1
ごま油…大さじ1/2、砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
鶏がらスープの素(半練り)…小さじ1、水…適量
●おろし揚げ餅(作りやすい分量)
切り餅…1個、味塩こしょう、青のり…各適量
揚げ油…適量
●魚介の餅あんかけ(2人分)
切り餅…2個、シーフードミックス…150g
にんにく、しょうが…各1片、赤唐辛子(小口切り)…小さじ1/2杯分
a)
水…100㏄、酒、しょうゆ…各大さじ1
オイスターソース…大さじ1/2、片栗粉…小さじ1
鶏がらスープの素(半練り)、砂糖…各小さじ1/2
サラダ油…大さじ1、塩…適量