◇テレビ東京・男子ごはん８月２２日放送のレシピ
■チキンタコライス（２人分）
鶏もも肉：３５０ｇ、レタス：２～３枚
トマト：１／２個、アボカド：１／２個
にんにく：１片、サラダ油：大さじ１
ａ 水：大さじ１／２、ウスターソース：大さじ１
トマトケチャップ：小さじ２、酒：大さじ１
チリパウダー：大さじ１／２
しょうゆ：小さじ１、カレー粉：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜、温かいご飯：２人分
ピザ用チーズ：１／２カップ
トルティーヤチップ：各適宜
■小林家直伝！メキシカンソーセージ（１２本分）
合挽き肉：２５０ｇ、セロリ：１本
赤唐辛子：１本、おろしにんにく：少々
サラダ油・チリパウダー：各小さじ１
塩：小さじ１／２、こしょう：適宜
くし型に切ったライム：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん８月１５日放送のレシピ
■鶏と魚介のＷスープチゲ（４人分）
鶏もも肉：１枚、砂肝：１５０ｇ
イサキ：２～３切れ、茹でタコ：１６０ｇ
ナス：３本、ニラ：１束
にんにく（みじん切り）：２片
焼き豆腐：１／２丁、春雨：３０ｇ
キムチ：３００ｇ
水：５カップ、ごま油：大さじ３．５
味噌：大さじ２
しょうゆ・白いりごま：各適宜
■太一母レシピ第9弾"キュウリー夫人"（２～３人分）
きゅうり：２本
乾燥わかめ：大さじ１～２
長ネギ：１/２本
ａ 酢：大さじ２
しょうゆ・白ごま：各大さじ１
ごま油・ラー油：各大さじ１/２
◇テレビ東京・男子ごはん８月８日放送のレシピ
■冷たいトマトのカッペリーニ（２人分）
カッペリーニ：１４０ｇ、オクラ：４本
青ネギ（小口切り）・イタリアンパセリ
（粗みじん切り）：各適宜
オリーブ油・塩・こしょう：各適宜
【ソース】
フルーツトマト：３個、ホタテ缶：小１／２缶
おろしにんにく：ほんの少々
レモン汁：大さじ１．５～２
オリーブ油：大さじ１．５
塩：小さじ１／２、こしょう：適宜
■きのこのパジルチーズ和え（トッピング）（２人分）
しめじ：１パック、にんにく（みじん切り）：１片分
バジル（乾燥）：小さじ１／２
パルメザンチーズ：２０g、オリーブ油：大さじ１．５
塩：少々、こしょう：適宜
■カジキマグロのバルサミコソテー（２人分）
カジキマグロ：２切れ、スナップえんどう：１０個
オリーブ油：大さじ１．５
塩・こしょう・薄力粉：各適宜
【ソース】（ａ）
バルサミコ酢：大さじ２、水：大さじ１
バター：小さじ１、砂糖：小さじ１／２
塩：小さじ１／４
◇テレビ東京・男子ごはん８月１日放送のレシピ
■パプリカとタコのにんにく炒め（２～３人分）
黄パプリカ：１個、ピーマン：２個
ベーコン：３枚、タコ：１００ｇ
にんにく：２片、赤唐辛子：３本
オリーブ油：大さじ１
塩・こしょう：各適宜
■エビ春巻き（３～４人分）
茹でエビ：１５０ｇ、長ネギ：１／４本
ａ しょうが（みじん切り）：１片分
片栗粉・オイスターソース：各小さじ１
塩・砂糖：各２つまみ
ごま油：少々
春巻きの皮：１／２袋
ｂ 薄力粉：大さじ１
水：大さじ１
揚げ油：適宜
■モッツァレラチーズときゅうりの味噌和え（２～３人分）
きゅうり：１本、モッツァレラチーズ：１個
ａ おろしにんにく：ほんの少々
オリーブ油：大さじ１
ごま油：大さじ１／２
味噌：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん７月２５日放送のレシピ
■フーチャンプルー（２～３人分）
豚バラ薄切り肉：８０ｇ
焼き麩：１０～１５ｇ
卵：１個、にんじん：４cm
玉ねぎ：１／２個、ニラ：１束
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ２．５
泡盛（なければ酒）：大さじ１．５
みりん・しょうゆ：各大さじ１
塩・こしょう：各適宜
■ヒラヤーチ（２～３人分）
【タネ】
ａ 薄力粉：１カップ、卵：２個
水：１８０ｃｃ
しょうゆ：大さじ１／２
塩：２つまみ
【具材】
桜エビ：大さじ山盛り３
青ネギ（小口切り）：１束
青のり：大さじ１
白いりゴマ：大さじ１～２
しょうが（千切り）：１片
ごま油・塩：各適宜
酢しょうゆ（酢＋しょうゆ）：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん７月１８日放送のレシピ
■ビビン素麺（２人分）
素麺：１５０g
豚しゃぶしゃぶ用肉：１００g
きゅうり：１／２本
キムチ：１００g
ａ おろしにんにく：少々
ごま油・しょうゆ・オイスターソース：各小さじ２
コチュジャン：小さじ１
砂糖：小さじ１／２
青ネギ（小口切り）・白いりごま：各適宜
塩・酒：各少々
■カルビとワケギの炒め物（２人分）
カルビ焼肉用：１６０ｇ
ワケギ：２～３本
ａ おろしにんにく：１／２片分
白すりごま、水：各大さじ１
しょうゆ：大さじ１弱
砂糖：小さじ１
コチュジャン：小さじ１／２
ごま油：小さじ１～２
◇テレビ東京・男子ごはん７月１１日放送のレシピ
■茹で鶏のせ梅ごはん（２人分）
鶏むね肉：２枚、しょうが（薄切り）：１片分
水：３カップ、酒・ごま油・塩：各少々
【梅ごはん】
温かいご飯：茶碗２杯分
梅干し：１～２個、みょうが：１個
しらす：大さじ３
大葉：８枚
白いりごま：適宜
■オクラとインゲンのごま味噌炒め（２人分）
オクラ：７本、インゲン：１パック
ごま油：大さじ１、塩：少々
ａ おろししょうが：１／２片分
水：大さじ２
白ねりごま・みりん：各大さじ１
味噌・しょうゆ：各小さじ１
■トマトと卵の和風スープ（２人分）
鶏の茹で汁：２人分、かつお節：１つかみ
トマト：小１／２個、オクラ：３本
卵：１個
薄口しょうゆ・みりん：各小さじ１
塩：適宜
青ネギ（小口切り）・こしょう：各適宜
サラダ油：少々
◇テレビ東京・男子ごはん７月４日放送のレシピ
■ロコモコ（２人分）
合挽き肉：３００g、パン粉：１／２カップ
卵：１個、牛乳：大さじ１
塩：小さじ１／４、ナツメグ：小さじ１／２
こしょう：少々
ａ 水：１／２カップ
しょうゆ：大さじ１
バター：大さじ１／２
片栗粉：小さじ１
ウスターソース：小さじ１
卵：２個
サラダ油・塩・こしょう：各適宜
温かいご飯：２人分
青ネギ（小口切り）：適宜
■ポキ（２～３人分）
マグロ（赤身）：１柵、玉ネギ：１／４個
赤唐辛子：１本
ａ しょうゆ：大さじ２
サラダ油：大さじ１
レモン汁：大さじ１
ごま油：少々
香菜：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん６月２７日放送のレシピ
■ホイコーロー（２人分）
豚バラ焼き肉用：１５０ｇ、キャベツ：小１／４個
赤ピーマン：１／２個、にんじん：３cm
玉ねぎ：１／２個
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ１
ａ 水：大さじ２
酒・味噌：各大さじ１
砂糖：大さじ１
黒すりごま・オイスターソース・しょうゆ：
各大さじ１／２
豆板醤：小さじ１／２
こしょう：適宜
■豆乳味噌汁（２～３人分）
豆乳：２カップ、水：１カップ
いりこ：大６～８尾、厚揚げ：１／２個
桜エビ：大さじ１～２
味噌：大さじ２～２．５
万能ねぎ（小口切り）：適宜
■太一レシピ第９弾 シバリアンハスキー（２～３人分）
きゅうり：１本、にんじん：１本
セロリ：１本、キャベツ：１／８個
ａ おろしにんにく：ほんの少々（BB弾くらい）
味噌：大さじ１．５
マヨネーズ：大さじ４
白ねりごま：大さじ１
レモン汁：小さじ１／２
◇テレビ東京・男子ごはん６月２０日放送のレシピ
■チキンインドカレー（４～６人分）
鶏手羽元：１６本、しめじ：１パック
ししとう：１２本、トマト：１／２個
玉ねぎ：２個、にんにく：４片
プレーンヨーグルト：１／２カップ
カシューナッツ：５０ｇ
塩：小さじ２、砂糖：大さじ１／２
バター：大さじ１
サラダ油・塩・こしょう：各適宜
【スパイス】
カレー粉：大さじ２
クミンシード：大さじ１／２
ガラムマサラ・カルダモン：各小さじ１
チリペッパー（カイエンペッパー）：小さじ１～２
■ケンタロウ流ナン（４人分）
ａ 薄力粉：１．５カップ
強力粉：１カップ
砂糖：大さじ１
ベーキングパウダー：小さじ１／２
塩：２つまみ
卵：１個
水：１００～１２０㏄
バター・サラダ油：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん６月１３日放送のレシピ
■レバカツ（２～３人分）
牛レバー（５～７mm厚さに切る）：約２００ｇ
牛乳：適量
ａ 酒・塩・こしょう：各適量
小麦粉：適量、溶き卵：１個分
パン粉：適量、揚げ油；適量
キャベツ（一口大にちぎる）：適宜
ｂ トマトケチャップ：大さじ２
ウスターソース：大さじ１
粒マスタード：小さじ１
■ニラとゴーヤのからしオイスター炒め（２～３人分）
ニラ：１束、ゴーヤ：１／２本
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ１
ａ 酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ１
オイスターソース：小さじ１
からし：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん６月６日放送のレシピ
■ボンゴレロッソ（２人分）
フェデリーニ：１５０ｇ、アサリ：２５０ｇ
にんにく：２片、赤唐辛子：２本
ホールトマト：大１／２缶
オリーブ油：大さじ２
塩・イタリアンパセリ（粗みじん切り）：各適宜
■カルパッチョ（２人分）
牛ステーキ用肉：１枚
ルッコラ：１パック
オリーブ油：大さじ１
青ネギ（小口切り）：適宜
塩・こしょう：各適宜
ａ ディル（葉を刻む）：３枝
おろしにんにく：少々
マヨネーズ：大さじ１
オリーブ油：大さじ１
レモン汁：大さじ１
塩・こしょう：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん５月３０日放送のレシピ
■ジャークチキン（４人分）
鶏骨付きモモ肉 ４本
Ａ：玉ねぎ １／４個、万能ネギ ３～４本
にんにく ２片、タイム ３～４枝
オールスパイス 小さじ１
チリペッパー 小さじ１
ナツメグ 小さじ１／２、クミン 小さじ１
しょうゆ 小さじ１、塩 大さじ１／２
砂糖 小さじ１、こしょう たっぷり
レモン汁 １個分、オリーブ油 大さじ２
■チーズドレッシングのサラダ（４人分）
きゅうり １本、リーフレタス ４枚
トマト １個、クリームチーズ ３０グラム
Ａ：マヨネーズ 大さじ１、牛乳 大さじ１
酢 大さじ１、クミン 少々
おろしにんにく ほんの少々
塩・こしょう 各適量
■豆ごはん（４人分）
米：２合
ミックス豆缶（水煮）：大１缶
タイム：２枝、にんにく：１片
バター：大さじ２、塩：小さじ１
オールスパイス：少々
◇テレビ東京・男子ごはん５月２３日放送のレシピ
■イサキの醤油煮アツアツごま油がけ（２人分）
イサキ ２尾
Ａ：水 １５０cc
しょうゆ 大さじ１．５
オイスターソース 大さじ１．５
酒 大さじ２、砂糖 大さじ１／２
しょうが １片、にんにく １片
万能ネギ（小口切り） １/２束
赤唐辛子（小口切り） １～２本
白いりごま 大さじ１～２
レモン汁 適量
ごま油 大さじ３～４
■ニラワンタンスープ（３～４人分）
豚挽き肉 ２００ｇ
ニラ １／２束
Ａ おろししょうが １／２片分
酒 大さじ２、片栗粉 大さじ１
塩 小さじ１／３、砂糖 小さじ１／２
こしょう：適宜、ごま油：少々
ワンタンの皮 １袋
ごま油 大さじ１．５
桜エビ 大さじ３、水 ４カップ
オイスターソース 大さじ１．５
塩・こしょう 各適量
◇テレビ東京・男子ごはん５月１６日放送のレシピ
■スコーン（６人分）
a 薄力粉：２５０g
ベーキングパウダー：大さじ１
砂糖：３０g
バター（冷蔵庫でしっかり冷やす）：５０g
卵：１個、卵黄：１個
牛乳：適宜
■マンハッタンクラムチャウダー（４人分）
アサリ：２５０g、ベーコン：４枚
セロリ：１／２本、玉ねぎ：１／２個
マッシュルーム：小１パック
ピーマン：２個、にんにく：３片
ホタテ缶：小１缶（約５０g）
a ホールトマト：大１缶（約４００g）
トマトジュース：小１缶（約１９０g）
水：１／２カップ
オレガノ：小さじ１／２
オリーブ油：大さじ２、白ワイン：大さじ２
塩・こしょう：各適宜
■ベビーリーフサラダ（４人分）
ａ おろしにんにく：ほんの少々
オリーブ油、酢：各大さじ１
マヨネーズ：大さじ１／２
粒マスタード：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん５月９日放送のレシピ
■刺身ときゅうりの中華和え（２～３人分）
刺身盛り合わせ：２人分（約１５０ｇ）
きゅうり：１本、セロリ：１本
ａ おろしにんにく・おろししょうが：各少々
白いりごま：大さじ２
ごま油：大さじ１
オイスターソース（お好みで）・しょうゆ：
各大さじ１／２
酢：小さじ１／２～１、砂糖：２つまみ
しょうゆ・青ネギ（極薄い小口切り）：各適宜
■ニラチヂミ（３～４人分）
ニラ：１束、キムチ：７０ｇ
サラダ油：大さじ１．５、ごま油：少々
（生地）
白玉粉：大さじ５、水：大さじ４～５
薄力粉：大さじ６、卵：１個
ａ ごま油：小さじ１
しょうゆ：小さじ１
塩：１つまみ
（タレ）
ｂ 酢・しょうゆ、コチュジャン：各適宜
■粉ふきいものブルチーズソース（２人分）
じゃがいも：２個
ゴルゴンゾーラチーズ：４０ｇ
クルミ：大さじ３
ａ 牛乳・マヨネーズ：各大さじ１
オリーブ油：少々
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん５月２日放送のレシピ
■ほうれん草のキッシュ（４～６人分）
冷凍パイシート（市販品）：１５０ｇ
ほうれん草：１／２束
ブラウンマッシュルーム：１／２パック
玉ねぎ：１／４個
にんにく：１／２片
プロセスチーズ：６０ｇ
ハム：３枚
オリーブ油：大さじ１
バター：小さじ１／２
白ワイン：大さじ１／２
ａ 卵：３個
生クリーム：１／２カップ
牛乳：１／４カップ
塩、こしょう：各少々
■豆腐とアボカドのサラダ（２～３人分）
豆腐（木綿）：１／２丁
アボカド：１個
パルミジャーノレッジャーノ：３０ｇ
ａ マヨネーズ：大さじ１
オリーブ油：大さじ１
おろしにんにく：ほんの少々
塩、こしょう、：各適量
レモン：適宜
イタリアンパセリ（粗みじん）：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん４月２５日放送のレシピ
■天ざるうどん（４人分）
【かき揚げ３種】
長ネギ：１本、桜エビ：大さじ２
玉ねぎ：１／４個、明日葉：１／２束
剥きエビ：１５０ｇ
ａ 薄力粉：１．５カップ
水：２２０cc
塩：１つまみ
揚げ油：適宜、塩：適宜
【うどん＋つゆ】
冷凍うどん：２玉
めんつゆ（つけつゆの濃さ）：３カップ
わさび・おろししょうが・いりごま：各適宜
■だし巻き卵（４人分）
インゲン：１／２パック、にんじん：５cm
しいたけ：２枚、卵：４個
かつおダシ：１／２カップ
ａ 砂糖：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１／２
塩：小さじ１／４
青ねぎ（小口切り）：適量
大根おろし（鬼おろし）・サラダ油・しょうゆ：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん４月１８日放送のレシピ
■とんかつ（２人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用）：２枚
塩・こしょう：各少々
溶き卵：１個分
薄力粉・パン粉・揚げ油：各適宜
キャベツ（千切り）・溶きからし・ソース：各適宜
■カツ丼（２人分）
とんかつ：２枚、玉ねぎ：１／２個
卵：３個、卵黄：１個
三つ葉：１／２束
めんつゆ（つけつゆ又は丼用の濃さ）：３／４カップ
砂糖：小さじ１～２、温かいご飯：２人分
■菜の花の辛子和え（２人分）
菜の花：１／２束
ａ マヨネーズ・みりん：各小さじ１
和からし：小さじ１／２～１
オイスターソース：小さじ１
ごま油：少々
しょうゆ：適宜、塩：少々
◇テレビ東京・男子ごはん４月１１日放送のレシピ
■にらネギ塩やきそば（２人分）
焼きそば：２玉、ハム：３枚
長ネギ：１本、ニラ：１／２束
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ１
酒：大さじ２～３
塩・こしょう：各適宜
■豚と野菜の中華あん（２人分）
豚バラ薄切り肉：１００ｇ
にんじん：３cm、小松菜：１／２束
もやし：１／２袋
にんにく・しょうが：各１片
うずらの卵（水煮）：５～６個
ａ 水：２カップ
片栗粉・オイスターソース：各大さじ１．５
酒：大さじ１、塩：小さじ１／２
ごま油：大さじ１
塩・こしょう・ラー油・酢・からし：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん４月４日放送のレシピ
■ピザ生地（１枚分）
強力粉：１００ｇ
塩・砂糖：各１つまみ
オリーブ油：大さじ１／２
ぬるま湯：５０～６０cc
■トマトチキンとカジキのアンチョビマヨのハーフ＆ハーフ（１枚分）
上記のピザ生地：１枚
【トマトチキン】
鶏モモ肉：１枚、にんにく：２片
バジル：５枚、オリーブ油：大さじ１
ａ トマトピューレ：大さじ４
水：大さじ２
オレガノ：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
モッツァレラチーズ：１／２個
【カジキのアンチョビマヨ】
カジキマグロ：１切れ、オリーブ油：小さじ１
アスパラ：２本
ｂ アンチョビ：３尾、卵黄：１個
マヨネーズ：大さじ１．５
牛乳：大さじ１／２
塩：２つまみ、こしょう：少々
ｃ トマトピューレ：大さじ２
オリーブ油：小さじ１
オレガノ：小さじ１／２
塩：１つまみ、こしょう：少々
玉ねぎ：１／４個
ピザチーズ：１／４カップ
オリーブ油・こしょう・タバスコ：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん３月２８日放送日のレシピ
■豚の角煮（４人分）
豚バラ肉（かたまり）：６００g
にんにく・しょうが：各１片
長ネギ（あれば、青い部分）：１本分
ゆで卵（殻をむく）：４個
a 酒：１／２カップ
しょうゆ：大さじ４
砂糖：大さじ２
みりん：大さじ２
青ねぎ（小口切り）：適宜
練りからし：適宜
■タケノコとアスパラの塩炒め（２人分）
タケノコ：１５０ｇ、アスパラ：１束
赤唐辛子：１本
かつお節（ソフトパック）：１袋（５ｇ）
ごま油：大さじ１、塩：２つまみ
みりん：小さじ１／２～１
■たたききゅうり（２～３人分）
きゅうり：２本
ごま油・塩：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん３月２１日放送のレシピ
■ハムカツ（２人分）
ハム：１２枚
ａ 卵：１個分
薄力粉：大さじ３
水：大さじ２～３
パン粉・揚げ油：各適宜
好みのソース・和からし・塩：各適宜
せん切りキャベツ：適宜
■マカロニサラダ（２～３人分）
マカロニ：５０ｇ、きゅうり：１／２本
にんじん：３cm、ハム：２枚
ａ マヨネーズ：大さじ３
粒マスタード：小さじ１
塩・砂糖：各適宜
■具だくさん みそ汁（２～３人分）
水：３．５カップ、煮干し：大６～８尾
鶏モモ肉：１２０ｇ、にんじん：３cm
大根：３cm、油揚げ：１／２枚
みそ：大さじ２～３
青ネギ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん３月１４日放送のレシピ
■ブイヤベース（４人分）
白身魚のアラ：４００～５００ｇ
アサリ：３００ｇ、エビ：８尾
イカ：１杯、セロリ：１本
しめじ：１パック、トマト：１個
にんにく：３片、オリーブ油：大さじ２
白ワイン：１／４カップ
ａ サフラン：小さじ１／２
湯：大さじ２
水：２カップ
塩・酒、こしょう：各適宜
■焼き野菜（２～３人分）
ブロッコリー：１／２個
赤パプリカ：１個
カブ：３個
オリーブ油、塩、こしょう：各適宜
■ソース（４人分）
ａ 卵黄：１個分
おろしにんにく：少々
マヨネーズ：大さじ２
オリーブ油：大さじ１／２
酢：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん３月７日放送のレシピ
■ジャンバラヤ（４人分）
米：２合、鶏もも肉：１枚
チョリソー：３本、玉ねぎ：１／２個
ピーマン：２個、にんにく：２片
赤唐辛子：１本、オリーブ油：大さじ１
ａ チリパウダー・パプリカ：各小さじ１
しょうゆ・塩：各小さじ１／２
【トマトソース】
にんにく：２片、ホールトマト：大１缶
バジル（ドライ）：小さじ１
オリーブ油：大さじ１
塩・こしょう：各適宜
イタリアンパセリ（粗みじん切り）・こしょう：各適宜
■太一くんレシピ第８弾 春野菜のサラダ「チョビ」（４人分）
春キャベツ：１／４個、新じゃがいも：１個
にんにく：１片、アンチョビ：３切れ
オリーブ油：大さじ１強、酢：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん２月２１日放送のレシピ
■ケンタロウ流 味噌煮込みうどん（２人分）
豚バラ薄切り肉：１２０ｇ、ごぼう：１５cm
ワケギ：１／３束、厚揚げ：１／２枚
しょうが：１片、煮干し：大１０尾
水：４カップ
ａ みりん：大さじ１
しょうゆ：大さじ１／２
みそ：大さじ２、赤みそ：大さじ２
うどん：２玉、ごま油：大さじ１／２
白すりごま・七味唐辛子：各適宜
■根菜のかやくごはん（４人分）
ちくわ：１本、にんじん：４cm
れんこん：１５０ｇ
ａ 水：１／２カップ
みりん・しょうゆ：各大さじ１．５
温かいご飯：茶碗４杯分
青のり・黒いりごま：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん２月１４日放送のレシピ
■ブリ大根（２人分）
ブリ：２切れ、大根：４cm
しょうが：１／２片
ａ 水：２００cc
みりん：大さじ１．５
しょうゆ：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
青ねぎ（小口切り）・七味唐辛子：各適宜
■鶏のソテー ネギクリームチーズ和え（２人分）
鶏もも肉：１枚、青ネギ：６本
クリームチーズ：５０ｇ
おろしにんにく：少々
サラダ油：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
■大根の中華漬け（２人分）
大根：５cm
ゆずの皮：少々
ａ 塩・みりん・ごま油：各小さじ１
◇テレビ東京・男子ごはん２月７日放送のレシピ
■ホタテピリ辛ぎょうざ（４人分）
キャベツ：１／８個、ニラ：１／２束
ザーサイ：１５ｇ、片栗粉：大さじ１
豚挽き肉：１００g、ホタテ缶：小１缶
a おろししょうが・おろしにんにく：各少々
酒・オイスターソース：各大さじ１／２
一味唐辛子：小さじ１／２
塩：１つまみ、こしょう：少々
ぎょうざの皮：１袋（約２８枚）
サラダ油：大さじ１
ごま油：大さじ１.５
酢・醤油・ラー油：各適宜
■チンゲン菜と干しエビの炒め物（３～４人分）
チンゲン菜：２株
ａ 干しエビ：大さじ２
湯：大さじ２
にんにく・しょうが：各１片
ごま油：大さじ１．５
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月３１日放送のレシピ
■砂肝入り肉団子鍋（２～３人分）
砂肝：１００ｇ、鶏挽き肉：１５０ｇ
豚挽き肉：１５０ｇ
ａ 卵：１個
おろしにんにく・おろししょうが：各１／２片分
塩：小さじ１弱
こしょう：たっぷり
ダシ昆布：１枚（５×５cm）
水：土鍋８分目（７～８カップ）
白菜：１／８個、セリ：１束
焼き豆腐：１丁
ｂ 赤みそ：大さじ１．５
みりん：大さじ２、しょうゆ：大さじ１
砂糖：小さじ１
青ネギ（小口切り）・黒いりごま・
柚子こしょう・塩：各適宜
■シメの卵とじ丼
団子鍋の残り：適宜、しょうゆ・砂糖：各適宜
卵：２～３個、温かいご飯：適宜
七味唐辛子：適宜
■イカとほうれん草のナムル（２～３人分）
イカ（冷凍）：１００ｇ、ほうれん草：１束
ａ 白すりごま：大さじ２、ごま油：大さじ１
砂糖：小さじ１／２、塩：２～３つまみ
塩：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月２４日放送のレシピ
■ミラノ風カツレツ（２人分）
豚肩ロース（とんかつ用）：２枚
塩・こしょう：各少々
ａ 卵：１個
粉チーズ：大さじ２
パン粉、薄力粉：各適宜
サラダ油：大さじ４～６
バター：小さじ２
[トマトソース]
ミニトマト：８個
オリーブ油：大さじ１
塩・こしょう：各適宜
ルッコラ、レモン：各適宜
■ペペロンチーノ（２人分）
フェデリーニ：１５０ｇ、にんにく：３片
赤唐辛子：２～３本、オリーブ油：大さじ１～２
塩・こしょう：各適宜
