【作り方】
■サバ缶タルタル
１．紫玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。水気をしっかりきる。ケッパーは刻む。

【Shimpei's Point】
ケッパーを細かく刻むことで、味が全体に行き渡る

２．ボウルに缶汁を切ったサバ、１、ディル（２枝分）、かぼすの絞り汁、オリーブ油（大さじ１）、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
３．皿に２を盛り付ける。上からオリーブ油（少々）を回しかけ、黒こしょうを振り、ディル（１枝分）をのせる。かぼす、クラッカーを添える。

■焼き鳥缶のスパゲッティグラタン
１．玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンを熱してバターを溶かし、にんにく、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら薄力粉を加えて炒める。粉っぽさが無くなったら牛乳を加える。たまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰める。
３．焼き鳥缶を缶汁ごと加え、塩（小さじ1/2）、黒こしょうを振って混ぜる。
４．スパゲッティーは塩、オリーブ油（各適量）を加えた熱湯で袋の表示時間通りに茹でる。茹であがったら水けをきって３に加えて、万能ねぎも加えて和える。
５．耐熱皿に４を入れ、ピザチーズをちらす。２００℃のオーブンで１０分くらい焼く。

■焼き鳥ときゅうりの納豆和え
１．きゅうりは薄い輪切りにして塩を加えてもみ、１５分おく。出てきた水分を絞る。らっきょうはみじん切りにし、しょうがは千切りにする。

【Taichi's Point】
水分を抜くことで、食べるのに時間をかけても水っぽくならない

２．焼き鳥缶は耐熱の器に出し、６００ｗの電子レンジで１０～２０秒温める。焼き鳥を半分に切る。
３．２に納豆、わさび、しょうゆ、らっきょう、しょうがを加えてよく混ぜる。水気を切ったきゅうり、ごま油を加えてザっと和える。
４．器に盛って刻みのりをお好みでちらす。

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