【作り方】
■じゃことニラのカリカリぶっかけ飯
１．ニラ、しょうがはみじん切りにする。フライパンを熱してごま油を引き、じゃこ、しょうがを入れて中火で炒める。カリッとしてきたらニラを加えてザッと混ぜて火を止める。

【Shinpei's Point】
カリカリに炒めることで風味と食感が増す

２．器にごはんを盛って１をのせ、めんつゆを回しかけ、真ん中に卵黄をのせる。

■焼き鮭とクリームチーズののっけ飯
１．甘塩鮭はグリルでこんがりと焼き、皮と骨を取り除く。ボウルにクリームチーズを入れて熱いうちに鮭を入れてよく混ぜる。

【Shinpei's Point】
鮭の熱でクリームチーズを溶かす

２．アボカドは縦スライスする。
３．器にごはんを盛って、２、１をのせ、白いごはんに塩を振る。オリーブ油を回しかけて黒こしょうを振る。

■鶏ひき肉とザーサイの即席冷やしクッパ
１．ザーサイはみじん切りにする。キムチは１ｃｍ幅に刻む。長ねぎは白髪ねぎにして水にさらす。
２．鶏ザーサイそぼろを作る。フライパンを熱してごま油を引き、鶏ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒める。色がほぼ変わったらザーサイを加えて炒め、塩、白こしょうを加えて炒める。粗熱が取れたらラップで包んで冷凍する。

【Shinpei's Point】
調理した具材を冷凍して、それに熱々のだしをかけて食べる

３．鶏がらスープを作る。鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープの素、酒を加えてひと煮する。

【Shinpei's Point】
だしを沸騰するまで加熱する

４．器に冷凍ごはんを盛って２をのせ、３を注ぐ。軽くごはんと具材を崩してキムチ、白髪ねぎをのせる。

↑変りダネ麺三品の内の一品『カレー麺』♪