【作り方】
■即席冷や汁ぶっかけ飯
１．小鍋にａ）の材料を合わせて混ぜ、混ぜながら中弱火にかける。沸いてきたらかつお節を加えて混ぜ、水分を飛ばしながら少し煮詰める。もったりしてきたら、器などに取り出して冷蔵庫でしっかり冷やす。
２．きゅうりは薄い輪切りにしてボウルに入れ、塩を振ってもみ、１５分おく。出てきた水分をしっかり絞る。
３．器にご飯を盛って１、２をのせ、ほうじ茶をかける。溶き混ぜながら食べる。

■サバ缶とねぎの旨煮ぶっかけ飯
１．鍋に缶汁を切ったサバ、ａ）を入れて中強火にかける。沸いてきたらおろししょうがを加える。かるくサバをくずして４分煮る。
２．分葱は根元を落として斜め５㎝長さに切る。
３．１に２を加えてサッと煮る。

【Shinpei's Point】
サバは煮すぎずに食感を残す

４．器にご飯を盛って３を煮汁ごとかける。

■ミンチィ風ぶっかけ飯
１．じゃがいもは１㎝角に切り、ベーコン、にんにくはみじん切りにする。

【Shinpei's Point】
じゃがいもは1cm角に切ることでいも感＆カリカリ感両方をバランスよく味わうことができる

２．フライパンにオリーブ油を引き、火にかける。じゃがいもを中強火でじっくり炒める。じゃがいもに焼き目がついてきたらベーコン、にんにくを加えて炒める。塩、黒こしょうで味を調える。
３．器にご飯を盛って２をかける。