【作り方】
●豚バラ肉とにんにくの芽のスタミナ炒め
１．豚肉は１.５㎝厚さのそぎ切りにする。塩、黒こしょうを振る。片栗粉をギュッとにぎりながら全体にまぶす。にんにくの芽は根元を落とし５㎝の長さに切る。ａ）の赤唐辛子は半分にちぎって種ごと他のａ）と混ぜる。
２．フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を並べて強めの中火で両面を焼く。焼き目がついたら一旦取り出す。余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
３．フライパンににんにくの芽を加え、その上に２の豚肉を戻して強めの中火で加熱する。にんにくの芽にしっかり焼き目がついたらａ）を加えて炒め合わせる。

【Shimpei's Point】
豚肉とにんにくの芽に焼き目がついてから、調味料と絡めることでしっかり味が入る

●即席カクテキ
１．大根は皮を剥き、１㎝厚さのいちょう切りにする。ボウルに入れ塩を振って揉み、そのまま３０分おく。出てきた水分を絞り、キッチンペーパーなどでよく拭き取る。

【Shimpei's Point】
大根を厚さ1cmのうすめのいちょう切りにすることで、塩もみして30分置いただけでもしっかり味が入る

２．１をボウルに入れ、ａ）を加えてからめる。

●しそとごまのとろろごはん
１．長芋はすりおろす。
２．ボウルに温かいごはん、大葉、白いりごまを加えてサッと混ぜ、塩を振りながら全体を和えて味を調える。
３．それぞれ器に盛って、１をごはんにかけて頂く。

●なめこの味噌バター汁
１．鍋に水を入れて沸かし、鶏がらスープを溶く。なめこ、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて、白味噌を溶き入れる。バターを加えてひと煮する。仕上げに青ねぎを加える。

↑太一：ローカルで料理番組3本持ってるんですって（中略）そんな馬場ちゃん呼びたくないですか、一回男子ごはんに。