【作り方】
●クリーム煮をかけたWソースのマッシュルームカレー
１．カリフラワーのクリーム煮を作る。
カリフラワーは小房に切り分ける。ベーコンは5mm厚さに切る。
２．鍋を熱してオリーブ油をひき、ベーコンを強火で炒める。少し焼き目が付いたらカリフラワーを加えてザッと炒める。生クリーム、牛乳、ローリエを加えてフタをしてたまに混ぜながら弱めの中火で約7分煮る。味をみて足りなければ塩を足して調整する。こしょうを振る。
３．(a)をよく混ぜてから2に加えてとろみがくまで加熱する。
４．カレーソースを作る。
マッシュルームは軸を取って縦3mm厚さに切る。にんにくはみじん切りにする。フライパンを熱してバターを溶かし、マッシュルーム、にんにくを加えて中火で炒める。マッシュルームが少ししんなりしたら水を加えて約5分煮る。
５．カレールウを溶き混ぜてとろみがつくまで少し煮詰める。
６．器にごはんを盛って5をかけて、その上から3をかける。

●心平流 焼きカレー
１．耐熱皿にご飯を入れてカレーソースを加えてサックリ混ぜる。

【Shimpei's Point】
ごはんとカレーソースを混ぜることで、全体の味が馴染みドリア風に楽しめる

２．カリフラワーのクリーム煮、ピザチーズをかけてトースターで10分くらいこんがりと焼く。イタリアンパセリを振る。