【作り方】
●欧風ビーフカレー
１．牛肉は大きめの一口大に切る。塩（適量）、黒こしょうをまぶして下味をつける。鍋を熱してオリーブ油をひき、牛肉を入れて強火で焼く。全体に焼き目が付いたら水、白ワイン、ローリエを加えてアクを取りながら強火にかける。沸いてきたら火を弱めて蓋をして45分煮る。
２．玉ねぎは縦薄切りにする。フライパンにバターを引き、飴色になるまでじっくり炒める。リンゴは皮を剥いて、すりおろす。湯剥きしたトマトは細かく切る。
３．カレーペーストを作る。
フライパンに薄力粉とカレー粉を入れて混ぜ、弱火でよく炒める。サラサラになってきたら粉を端に寄せ、空いたところにバター、オリーブ油を入れて溶かし、泡立て器で混ぜながらなじませる。

【Shinpei's Point】
カレー粉を炒めることで、粉臭さをなくすことができる

４．フライパンに１．のスープを少しずつ加えて溶き混ぜる。溶き混ぜたものを、残りの１．の鍋に加える。トマト、りんご、おろしにんにく、おろししょうが、２．の玉ねぎを加えて5分くらい煮る。トマトの固形感が無くなったらaを加えて味をととのえる。塩（適量）で調味する。
５．器にご飯、４．を盛って、ご飯にイタリアンパセリを振る。

●ベイクドポテト
１．じゃがいもは皮付きのまま良く洗い、水気を切る。ラップをして電子レンジ600ｗで4～5分加熱する。
２．ピザチーズはみじん切りにして生クリームと混ぜる。
３．１．を4等分に切って耐熱容器に入れてバターを塗る。塩を振って２．をかける。クミンを振ってトースターで5分焼く。
４．仕上げに青ねぎをちらして、黒こしょうを振る。

↑これ、ライス型 メロン っていうんですね。