[作り方]
●れんこんとひき肉のカレー
１、れんこんは１ｃｍ幅のいちょう切りにし、酢水に10分程つけておく。熱したフライパンにサラダ油（大さじ１）をひき、水気を切ったれんこんを強火で炒め、透明になり焼き目が付いたら、一度取り出しておく。
２、再度熱したフライパンにサラダ油（大さじ1/2）をひき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒め、香りがたったら、合挽き肉を加えて炒め、さらにナツメグ、れんこんを加えて炒める。水を加え５分程煮込み、アクを丁寧に取る。

【Sinpei's Point】
（ルーではなくカレー粉を使うので）肉の旨みやダシが出やすい合挽き肉を使う

３、２に中濃ソース、オイスターソース、カレー粉、ガラムマサラを加え、さらに5分程混ぜながら煮込む。
４、仕上げに塩で味をととのえ、水溶きコーンスターチでとろみを付ける。

●新じゃがいものディルソース
１、新じゃがいもはよく洗って、芽などを取り除いておく。（ａ）の顆粒コンソメとお湯を合せておく。
２、皮つきのまま、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ６００Wで約６～７分加熱する。やわらかくなったら、取り出して冷ましておく。

【Sinpei's Point】
（ボウルの）下にキッチンペーパーを敷くことで、余分な水分を吸い取る

３、ディルを細かく刻み、(ａ)の調味料とよく混ぜ合わせる。
４、２の粗熱が取れたら、手で半分にする。
５、３とじゃがいもをよく和え、冷蔵庫で冷やしていただく。

♯

冒頭、ようやく太一くんのコメントがありましたが、えらくサラッとで、容態については触れずじまい（＞＜）
ホント、その後のケンタロウさんの容態情報が全く流れてこないですよね～。
もう、どうなってるんだろう、心配だ。。。

心平くん、まだまだ固いかんじでしたが、来週以降慣れてきますかね！？