【作り方】
■チキンカツカレー
１．カレーを作る。鶏もも肉は小さ目のひと口大に切り、塩、黒こしょうを振る。にんにくは潰す。
２．フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを加え、鶏肉を皮を下にして並べ強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼く。ａ）を加えて沸いたら中火で１０分煮る。

【Shinpei's Point】
鶏肉でしっかりダシをとることで、全体的な旨味がアップする

３．カレールウを溶き入れ、カレー粉、中濃ソースを加えて味を調える。
４．フライドポテトを作る。じゃがいもは皮を剥いて１㎝角に切る。ボウルに入れて片栗粉をまぶす。180℃に熱した揚げ油に入れて強めの中火でカリッと揚げる。
５．チキンカツを作る。鶏むね肉は皮を取り除き、厚みを半分に切って２つに分ける。塩（小さじ１／３）、白こしょうを振る。薄力粉、溶き卵、生パン粉の順につける。
６．４の揚げ油に、５を入れて中火で揚げる。
衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にじっくり揚げる。
食べやすい大きさにカットする。
７．ｂ）を混ぜる。
８．器にごはんを盛って３をかけ、４、６をのせる。６にｂ）、マスタードをかける。

■ 簡単トマトスープ
１．鍋に水を入れ、沸いたらトマトを入れて湯剥きをして、水気は拭く。長ねぎは粗みじん切りにする。卵は溶く。
２．1の鍋のお湯（500cc）に、鶏がらスープの素、酒、トマトを入れて火にかける。フツフツしてきたらトマトを崩しながら全体に火が通るまで（約５分）煮る。
３．ａ）を加えてひと煮し、よく混ぜたｂを加えて手早く混ぜながら加熱し、とろみをつける。溶き卵を菜箸に伝わらせながら加えて火を止める。
４．器によそって、長ねぎ、黒こしょうを振る。

【裏トーク】２人が争奪戦を繰り広げた↑「キャビアバター」に「山わさびバター」↓