[作り方]
●カレーパン
１、ピーマンはヘタを取りタネを取り除き１㎝角に切る。玉ねぎは１㎝角に切る。フライパンを熱してサラダ油をひき、玉ねぎを強火で透明になるまで炒めたら、挽き肉を加えほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わる前にピーマンを加えて炒める。ピーマンに油がまわったらａを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ塩、こしょうでととのえる。皿などに移して冷ます。

【Kentaro's Point】
肉の色が変わる前にピーマンを加えることで、肉が柔らかくジューシーに仕上がる

２、ｂをよく混ぜる。
３、食パンはみみがあれば切り落とす。麺棒で軽くのばす。パン１枚の真ん中に１をのせ、パンの縁に２をぐるりとつける。具を包むように半分に折って閉じ口を押さえながらピッチリ閉じる。

【Kentaro's Point】
ピッチリ閉じないと破裂する可能性も

４、フライパンに揚げ油を深さ２㎝入れて中温に熱する。３をフライパンにギッチリ入れて中火で揚げる。たまに返しながらこんがり揚げる。揚げたパンを半分に切る。

●中華風揚げパン
１、しめじは石づきを落として細かく刻む。春雨は袋の表示通りに戻して細かく刻む。豚肉は包丁で細かく叩く。
２、フライパンを熱してごま油をひき、豚肉を強火で炒める。肉の色がほぼ変わったらしめじを加えて炒める。しんなりしたら春雨を加えて混ぜる。ａを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければオイスターソース又はしょうゆでととのえる。皿などに移して冷ます。
３、ｂをよく混ぜる。
４、食パンはみみがあれば切り落とす。麺棒で軽くのばす。パン１枚の真ん中に２をのせ、パンの縁に３をぐるりとつける。具を包むように半分に折って閉じ口を押さえながらピッチリ閉じる。
５、フライパンに揚げ油を深さ２㎝入れて中温に熱する。４をフライパンにギッチリ入れて中火で揚げる。たまに返しながらこんがり揚げる。揚げたパンを半分に切る。

●サラダ菜のごまサラダ
１、サラダ菜はひと口大にちぎる。
２、ボウルにａを混ぜ、１を加えて和える。

←近江牛が入った豪華カレーパン（＾＾