#660表トーク『セロリと春雨と』
◇テレビ東京・２月１４日放送日
●セロリ
心平：正式名称はセルリーらしいですね
太一：へー
心平：（中略）最近のセロリは柔らかいんで、昔は繊維がビーってあって1個づつ全部とらなきゃいけなかったんですけど。最近はサイドとここ（根元）を落としちゃえば、全然柔らかいです
太一：苦みもなくなりましたよね？
心平：減りましたね
太一：昔、やっぱ人気なかったですね。苦みが強かったのか…
心平：ですね。僕も子どもの頃あんま好きじゃなかった
太一：大好きだった。苦みより、食感が勝ったんでしょうね
心平：子どもの頃から食感いいのが…？
太一：うん
●紹興酒
心平：紹興酒飲みすぎるとえらいことになりますよね
太一：どうなるんですか？
心平：ヘロヘロッ。腰砕け？
太一：なんでもそうじゃないですか？
心平：いや、腰に来るんですよね。中華料理食べてて飲み終わって、そろそろ帰るかーって、紹興酒が5,6本空いてて、椅子から上がれないです
太一：それ、5,6本だからですよ！
心平：(笑)
●北の国から？
太一くんの調理中…
／
（物音が）ドンッ！
＼
太一：うるさいよ。自由時間じゃないよ、僕が作ってるでしょうがぁ！
スタッフ：(笑)
＃
もしかして、これ？(笑)
●春雨の色
麻婆春雨調理中…
心平：水分が完全に吸われるまで…。途中でやめちゃうんですよ、みんな、水分あっても。色が変わったらOKって人が多い（中略）
太一：色が変わったら完成だと思う方、多いかもしれないね？
心平：そうなんですよ。結構途中でやめちゃって、麻婆春雨の味自体が淡～いかんじになるんですね
●麻婆春雨の試食
太一：これはもう、ごはんに一回乗っけちゃっていいですか？
心平：乗っけちゃいましょう
太一：これはおいしいよ。こんなことやっちゃっていいんですか？いただきます（パクリ）うまっ、これはごはんに合う。春雨に味がしっかり染み込んでますね。
心平：そうなんですよ、これが大事ですね
太一：豚肉もいいアクセントになってるし、花椒も効いてる
●コロナ対策？
今週の試食タイムは珍しく日が暮れてましたねー(↑の写真参照)
3本撮りの3本目だったのかな、と予想
今まで2本撮りが基本だったと思うのですが、ここ最近は3本撮りにしてるような！？
コロナ対策でしょうかねぇ？
そういえば、放送50回ごとにスタジオ観覧もやってたのが、しばらくやってないですね…
