« #672『ホットプレート第11弾!余りガチなお惣菜を使った絶品3品』 | 男子ごはんHOME | #672表トーク『太一とらっきょと』 »

#672トークタイム『新感覚の変わり種日本酒』

◇テレビ東京・5月9日放送日

太一:さあ、本日の裏トークは、いつもと違った味わいが楽しめる、新感覚の変わり種日本酒を紹介したいと思います。
心平:はい。
太一:普通の日本酒がいいけどね。変わり種っていうのはどういうことなんでしょうかね?
心平:ね?

ということで、今回は変わり種日本酒3品を紹介します♪
一品目。

心平:(瓶が出てくる)
太一:おっ。
心平:和が薫る、ボタニカル酒、FONIA…
太一:フォニア? なんかかっこいいですね、ラベルは。何県っすか?
心平:山形県。
太一:山形県…


【FONIA TERRA】(山形県) 自然の乳酸菌を呼び込み、まるでヨーグルトのような酸味のある香りを生む日本酒製法「水もと作り」で製造。 山椒・柚子・生姜を加えて一緒に発酵させたスパイシーさが特徴の日本酒。

太一:なんか白ワインみたいじゃない?
心平:完全に見た目、白ワイン。
太一:うん。(匂いを嗅いで)あー、すごいいい香り。何が来ました、ゆず?
心平:ゆずと山椒か、生姜も感じますね。
太一:いただきます(ゴクリ)あっ、うまっ。乳酸菌も感じない?
心平:ちょっと予想よりも、かなり大人の味ですね。
太一:チンザノ系、味が…。スパイシーだからだ。
心平:ちょっと薬草酒のような…
太一:美味しい。
心平:うまいですね。
太一:寝酒でもいいし、食前でもいい。
心平:いいですね。寝酒、最高だね、これ。
太一:日本酒というよりか、洋酒だな。何か、こう、植物を感じるお酒ですよね?
心平:ああ、そうですね。すごいナチュラルな感じしますよね。
太一:いや、ホント美味しいです、これ。大好き♪

二品目。

心平:(瓶が出てくる)
太一:うわ、これはもうでも日本酒じゃないですか、がっつりね?
心平:バナナ酵母だって…
太一:バナナ酵母?どういうこと酵母をバナナにしてるの?
心平:そうでしょうね。
太一:がっつり、香りそうですね、バナナの。
心平:バナナ臭するでしょうね。


【天吹 純米大吟醸バナナ酵母 生】(佐賀県) まるで完熟バナナのような香りと味わいを醸し出すバナナ酵母で作られた、アルコール度数16度の純米大吟醸。 濃厚な風味と甘さ、火入れをしていない生酒特有のフレッシュさが楽しめる。日本酒を飲み慣れていない方にもおすすめの一品。

心平:(匂いを嗅ぐ)しますね。
太一:バナナですね。
心平:日本酒、そもそも、ちょっとバナナ臭感じることありますよね?
太一:ああ、確かに。いただきます(ゴクリ)甘い!うまい!…うまくない?
心平:うまい。この甘さと香りの強さが合ってますよね。
太一:これ、うまいねー。のどごしが美味しいのかな、なんだろう?
心平:のどごしがいい。
太一:甘さを最初感じるんだけど、飲んだ後の香りがすごくよくないですか?グビグビいけちゃう。
心平:生酒っていうところが、やっぱりね…。生酒特有の爽やかな感じが…
太一:これはね、なんか…、朝はもうバナナ一本でいいやっていう方はこれでもいけると思う。
心平:いや、ダメですねw
太一:(笑)ダメか、やっぱり

最後の品。

心平:(瓶が出てくる)
太一:あら?
心平:ザ・日本酒、みたいな感じですね。
太一:何て書いてあんの?
心平:『越後武士(さむらい)』
太一:越後ざむらい?
心平:アルコール分46度って書いてあります。
太一:えー、どうしたいの、僕たちを?
スタッフ:(笑)


【越後武士(さむらい)】(新潟県) 製造後1年間貯蔵し、まろやかに熟成させ、辛口だが、後味に米の甘みと奥深さを感じることができる、日本酒のような味わいのアルコール度数46度のリキュール。

太一:『冷凍庫に入れてしっかり冷やし、ライムをひと絞り…』
心平:ウォッカじゃない?
太一:もう、パーティーピーポーじゃないですか、パーティーピーポー!

ということで、キンキンに冷やしライムを一絞りしたものをいただきます。

太一:(ゴクリ)うまいじゃないですか!めちゃくちゃ美味しくないですか、これ?
心平:しっかりしてるよね。
太一:うん。でも、どこか日本酒を感じます。日本好きのロシア人みたい…
心平:ああ、わかる(笑)
太一:ね。強いけど、甘いじゃないですか、すごい甘いと思うんですよ。その甘さが日本酒なんじゃないですか?
心平:あー、そうかもしれないですね。
太一:うん。こんなことをする人たちがいるんですね?
心平:今日のはレベル高かったですね。
太一:全部、美味しかった。
心平:ね、変わり種の中でも…

こうして、今週の裏トーク・コーナーは終了となりました…。

コメントを投稿

男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
mbanner_s.jpg

Category

スポンサードリンク

Powered byMovable Type 3.2