#675表トーク『鶏皮と試食と』
◇テレビ東京・５月３０日放送日
●雪山の冷やし中華
心平：(生クリームに)麺、和えます
太一：不思議な冷やし中華。どんな味か、興味あるなー。やっぱりパスタのように盛り付けるんだ。ナイフ・フォークで食べるんですか？
心平：いいと思います
太一：へー、おしゃれ！これ冷やし中華ですよ、皆さん！
心平：最後に…(オリーブ油をかける)
太一：雪山ｗ
●カメラマン・ポーズ再び
心平：（生クリームを5分立てまで泡立てる）
太一：これはクリーム冷やし中華の中で最大のポイントになるんですか？
心平：そうですね
太一：いいですか、じゃあ？
心平：いま無理なんで。代わりにやっておいてもらえます？
太一：いいですか、代わりに…
山下カメラマン：Shinpei"s Point!
2人：(笑)
太一：ありがとうございます
心平：ありがたいですよねｗ
太一：すごい番組だよね、技術さんがやるってね…ｗ
●鶏皮、もったいない
心平：そもそも、鶏皮って余ったり、料理するとき割と外しがちなんです…
太一：そうですね
心平：外した鶏皮捨てるのもったいないな、といつも思ってて…。こうゆう風に麺にしたら当然、鶏油だし、おいしいよなって…。ちょっと、もったいないっぽい企画でもあるの、僕の中では
太一：なるほどー。素敵♪
●バジルと生クリームとタコの冷やし中華の試食
太一：（パクリ）なるほど！これはイタリアンと冷やし中華の、ちょうどいい間、通ってますね
心平：そうですね
太一：やっぱ麺ですね、麺のこの感じが冷やし中華になりますね。あぁ、面白いな。こういうかんじの冷やし中華は新しいですね
心平：うん
●鶏皮ねぎばか冷やし中華の試食
太一：（パクリ）うまいね。これは平打ち正解ですね。こう見えてさっぱりしてますね？
心平：はい、鶏皮の油、ダイレクトにはこないですね
太一：たしかに。鶏皮単品で食べても、食感がしっかりありますので…
心平：そうですね
太一：うん、おいしい
