●さらに器、小さい問題

調味料を混ぜる…

太一：（器）小さくないですか？
心平：絶対言われると思ったｗ
太一：大丈夫？ちょっと小さいかなぁと？
心平：いやいや、我が家では基本、このサイズ…
太一：大きい方が早く混ざるのかな…？
心平：関係ないですよね（にんにくを足す）
太一：まだ足す？
心平：(笑)

●火通り

心平：にんにくの芽って非常に火通り悪い。なので、普通だったら、お肉先に焼いてあとで野菜入れるじゃないですか。そのタイムラグを少なくしちゃいます。では、牛タンから入れていきます
太一：はい。みんな大好き牛タン、嫌いな人いるのかな？
心平：世の中広いですもんね
太一：いるだろうね

●大和芋

すまし汁の仕上げ…

心平：大和芋、一口大のサイズでいいと思います
太一：弾力が違うね
心平：ガチッとしてるんで…
太一：つみれみたいになってる。食べたことないから楽しみだな。どのくらい火通す？
心平：ちょっとでいいです、生でも食べれるんで。どんどん膨らんでくるんですよ
太一：ああ、本当だ！

●大和芋のすまし汁の試食

太一：（ゴクリ）おいしい。大和芋（パクリ）この食感ないですねー、おいしい。しゃくしゃく…
心平：そう、中しゃくしゃく、周りがモチモチ…
太一：ね。病みつきになるね。これ煮込みすぎちゃうとこの食感にはならないんですか？
心平：全体モチモチになっちゃう…

●にんにくの芽と青唐辛子と牛タンのみそ炒めの試食

太一：（パクリ）うまい！これなんか、スタミナつきそう、ホントに。辛いの、いますね。でも、この辛さが食欲そそりますね
心平：そうですね
太一：しっかりとした味付けなので、にんにくも入ってますし、ご飯に合いますね
心平：ですね。ちょっと大人の炒め物…

●モロッコインゲンのしょうが炒め和えの試食

心平：箸休め的にモロッコインゲン…
太一：（パクリ）爽やか！
心平：あっさりしてますよね
太一：なんでこんなに爽やかなん、しょうが？
心平：しょうが
太一：たっぷり入れましたね。うまっ、これ
心平：炒め物なんですけど、副菜的に冷まして食べた方が…
太一：なるほど！