●高島とんちゃんとは？

太一：高島とんちゃん、どんな料理なんですか？
心平：とんちゃんと言えばだいたい豚じゃないですか。でも、地元だと基本鶏らしいんですよ
太一：へー

心平：その赤味噌ベースに鶏肉を漬けた料理自体を"高島とんちゃん"っていうんですね
太一：なんか、ご飯にもお酒にも合いそうですよね

●ご当地シリーズ、世界編？

心平：もう13県やってるじゃないですか？これ、全部やるまで終わらないんですか、このシリーズ？
太一：終わんないじゃないですか。これ終わったら、多分世界になるんじゃないですか？
心平：・・・
太一：ブーン（ガラガラを回す仕草。出玉を摘まんだふりで）アゼルバイジャンです！
心平：(笑)

●心平＝赤味噌のイメージ

心平：赤味噌、好きな人は好きですよね。僕、すごい好きなんで…
太一：赤味噌好きですよね、心平ちゃん。なんか赤味噌のイメージありますよ
心平：微妙…
太一：いやいや、好きなんだなっていうのは…
心平：ああ。赤味噌ぽい、とかそういうことじゃないですね？
太一：(笑)赤味噌ぽいってなんか嫌だよ

●沖島

太一：琵琶湖って、島あるの知ってます？
心平：はい、はい
太一：あの島に人が住んでるって知ってます？
心平：あ、そうなんですか
太一：湖の島で、人が住んでるって世界的にも相当珍しい
心平：そうなんですね
太一：世界で唯一か、そうじゃないか…
スタッフ：(笑)
心平：微妙なとこなんですねｗ