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#679トークタイム『かつお節だけじゃない!おいしい削り節』

◇テレビ東京・6月27日放送日

太一:さあ、今回の裏トークは、「カツオ節やサバ節だけじゃない、他にもあった美味しい削り節」ということで、3品ご紹介していきたいと思います。
心平:なんだろう、サメ節とか、そういうことかな?
太一:えー、あるんでしょうかね…

ということで、今回はカツオ節やサバ節だけじゃない、美味しい削り節3品をご紹介します♪
一品目。

心平:(品が出てくる)
太一:あら、きれい。えっ、武田節?
心平:武田節、鶏ですって…
太一:あ、鶏なんだ?

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【鶏削り節 武田節】(山梨県)
山梨のブランド鶏「甲州地どり」の鶏節。
甲州地どり本来の濃厚なうまみを生かした一品。引き締まった肉質の歯ごたえが新感覚。
卵かけご飯でいただくのがおすすめ。


太一:なるほど。これも親子丼だ。言ってみたら…
心平:たしかにw
太一:(パクリ)うまっ。親子丼だ。
心平:ね、美味しいですね。
太一:うまい。すごいね、恐るべしだ、これ。いま、卵かけご飯と合わせたじゃないですか、心平ちゃんならどう使いますか?
心平:なんだろうな…、例えば、クリームチーズの上に乗っけておつまみとか…
太一:うーんんっ
心平:ちょっとお醤油でも…
太一:うん、うん。

二品目。

心平:(品が出てくる)うみかぜ椎茸ふわふわ削り節…
太一:うわー、しいたけ。これは美味しいでしょう♪
心平:ね、美味しそうですね。


【うみかぜ椎茸ふわふわ削り節】(東京都) 八丈島のブランドしいたけ「うみかぜ椎茸」の削り節。 企業秘密の特殊な加熱圧縮機による製法で実現した唯一無二の商品。 ペペロンチーノに、山になるぐらい振りかけて食べるのがおすすめ。

太一:いただきます(パクリ)うまっ。うまい。
心平:要は、ペペロンチーノのきのこ入りになる…
太一:全く、こう主張するというよりかは、共有するという…これ、おいしい。なんでも合いそう。イタリアに馴染むんですね、このふわふわ削り節。中田ヒデさんみたいですね、イタリア行っても成功するって。馴染むっていう…
心平:なるほど。

最後の品。

心平:(品が出てくる)
太一:豚ですよ、今度は。
心平:ふわり豚って書いてありますね。
太一:ふわり豚、静岡県なんだ…。

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【削り節ミート ふわり豚】(静岡県) 上質な豚ヒレ肉をそのまま削ったふわふわな削り節。 豚肉を燻液に一晩中漬けて乾燥、それを繰り返すことで肉の旨味&栄養素を凝縮。 こちらも卵かけご飯にして食べるのがおすすめ。

太一:いただきます(パクリ)うまっ。うわ、生ハムに近い。
心平:そうですね。
太一:最後まで、豚さんがいますね。
心平:どっちかと言うと、節と言うか、ジャーキー感が強いですね。
太一:うん。思ったんですけど、卵かけご飯ってめちゃくちゃ美味しいですね。
心平:(笑)しかも、黄身だけだからね、濃厚だよね。
太一:すごく美味しい。

こうして、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

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「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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