●高野豆腐の衣

太一：高野豆腐はどんな役割になるんですか？
心平：香りが強いかな。後、粉状になると細かい粉なんでミチッとつくんですね
太一：へー（中略）
心平：豆腐製品の一つですから独特の豆系の香りがありますよね
太一：衣にしようと思ったのはなんでですか？
心平：高野豆腐衣の揚げ物というのは世の中に存在します
太一：あっ、あるんだ…
心平：あります

●心平ちゃんおすすめの冷酒

【純米酒「佐藤企」】

・青森県十和田市の酒蔵「鳩正宗」のお酒
・穏やかな香りとやわらかな旨味、スッキリとしたキレ味が特徴
・米の持つ豊かな旨味を楽しめる食中酒

太一：（ゴクリ）うわ、うまっ！
心平：うまいですよね
太一：うまい

●漬けマグロの高野豆腐衣揚げ試食

太一：（パクリ）うまっ！最高っすね
心平：（佐藤企と）合いますよね
太一：高野豆腐の効果も出てると思うんですけども、漬けにしたことでマグロの、イイ感じに水分が抜けていて、キュッとしてる
心平：そうですね。噛んだときに弾力が出ますね
太一：この弾力そうなの？
心平：はい
太一：これはちょっと新しいなぁ

●いわし大使

心平：僕ね、いわし応援大使になった…
太一：すごいね
心平：いわし普及協会という協会がございまして、その大使になりまして…
太一：えー、今日絶対いわし料理作るべきだったよ
心平：ホントですよね
太一：笑まぐろ使っちゃってんじゃん
スタッフ：笑
太一：これからだよね、これから応援するわけで…
心平：そう、これからですよ