さっそくごま油つくりへ～

１．白ごま・黒ごまをそれぞれ別の鍋で強火で炒る

心平：強火で炒る？
太一：うん
心平：色付けちゃうぐらいでいいんですかね？
太一：そうですね

２．香ばしい匂いがしてきたら、火を止める

心平：炒り時間が？
太一：3分30秒から4分30秒…
心平：強火でいいですね？
太一：いいです。この機械の65の意味が分かった。65gなんだー
心平：あー。

4分ほどごまを炒ったら…

３．炒った白ごまを容器内に加える

心平：この中に、上手くこぼさないように詰めれば…（投入していく）はい、入りました。
太一：はい。

４．機械に容器と受け皿をセットして、ハンドルを時計回りに回す

太一：理科の実験ですね、これは…
心平：きた、きた、下りてキター♪中に入ってくの、それが？
太一：そうなのよ。あっ、ちょっと…
心平：当たりましたね？
太一：圧がかかったというか、締めにくくなってますね。ごまに当たってますね、これ。
心平：キターー（油が染み出てくる）きてる、きてる
太一：ホントだー！きてる、すごい油が出てきたー。あ、いい匂い、すごいいい匂い…
心平：（アクリル板があって）全然匂ってこない…
スタッフ：(笑)
心平：すごい出てる…
太一：うわっ、いい香り…でも、なんかごま油の匂いじゃないな…なんだろ、ごまの匂いだ

５．機械を傾けて、油を流す

太一：（傾けたハンドルで）ブーブブブン、ブーブブブーン（暴走族風）
心平：(笑)
太一：出ましたねー。全然香り違います。あ、でも粘度あるね、トローとしてる

搾りたてを味見…

太一：香ばしい、いただきます（ペロリ）あー、ピーナッツオイルみたいじゃないですか？
心平：ホントそうですね
太一：ね？こんなかんじなんですか、ごま油って？
心平：うん、なんかおいしい
太一：ね？

白ごま同様、黒ごまも搾ってゆきます…

太一：あっ、色が…
心平：黒いっスか？
太一：黒い。おぉー。見てみて、色が黒くないですか？搾りかすも出てるのかな？
心平：ああ、そうかもしれない。
太一：（ペロリ）あっ、うまっ！こっちの方が僕らの知ってるごま油に近いですね。
心平：近い、うまぁ！
太一：ね？

完成した白ごま油は豆腐にかけて味見…

太一：いただきます（パクリ）うまっ！ホントだ、合う。
心平：うまいね
太一：でも、ほのかにいるわ、ごまが…。うわー、これはちょっとごま油の世界って、こだわり始めたら大変かもね？
心平：これ売ってたら買いますよ、俺…
太一：うん。

黒ごま油はバニラアイスにかけて味見…

太一：（パクリ）うん、うまい。ごまアイスだね？
心平：うん。
太一：あ、この程よい油感？
心平：うん、コクがね…
太一：炒って搾っただけだもんね？
心平：ね、こんなに美味しいと思わなかった。
太一：じゃ、使ってもらおうかな、今度、心平ちゃんにね
心平：はい、あったら、これ、使いましょう♪

こうして、今週の裏トークコーナーは終了となりました…