#654『新春SP～全国厳選激ウマ食材４』
◇男子ごはん１月３日放送のレシピ
【TKG（卵かけご飯）の試食】
太一：（卵を割って黄身が）デカっ。でかい
心平：卵を溶いてご飯にかけましょう。
太一：（溶きながら）色が濃いな、黄身の色が…
心平：僕は先に醤油かけるんですよ、ご飯に。熱いごはんでお醤油の匂いが立つと美味しい。
太一：へー。
心平：（醤油をかける）トリュフ醤油ですね。（溶き卵をかけ、その上にトリュフを削りながらちらす）
太一：なにやってんだ、俺らｗ いや、やばい、香り。日本で一番高い卵かけご飯になってない？
心平：なってます。
太一：いただきまーす（パクリ）うまい・・・
心平：笑っちゃうねｗ
太一：黄身も負けてないっすよ、これ。
心平：卵、旨いっすね。
太一：香りが違いますね、国産のトリュフも。新春のシメにふさわしいシメだね。
心平：ホントですね。
【材料】
≪太一レシピ≫
●アヒージョ第４弾「我慢してても食べちゃうでしょ？」
玉取茸…2個、ブロッコリー…１／２個
剥きエビ…8尾、にんにく（みじん切り）…1片分
タイム…3枝、ゆずこしょう…小さじ１／２～１
オリーブ油…150㏄、塩…少々
●トリュフ卵かけごはん
緑の一番星 いとしのきみ…１個、トリュフ…適量
トリュフしょうゆ…適量、温かいごはん…適量
【作り方】
■太一アヒージョ
１．玉取茸は軸の先を落として縦4等分に切る。熱したスキレットにオリーブ油を入れて、にんにく、タイム、ゆずこしょうを加え加熱する。
【Taichi's Point】
ゆずこしょうで味付けをすることで、一味違うアヒージョに仕上げる
２．ぐつぐつしてきたら玉取茸を加える。玉取茸がしんなりしてきたら剥きエビ、小房に切り分けたブロッコリーを加える。塩を振り味を調える。
■トリュフ卵かけごはん
１．緑の一番星 いとしのきみはボウルに割り入れて溶く。
２．温かいごはんにトリュフしょうゆをたらし、１をかける。トリュフはスライサーで薄く削ってかける。
