【作り方】
●デジカルビ
１．豚リブロース肉は筋切りをして塩で下味を両面つけて10分おき、豚肉から出る水分を拭き取る。
２．玉ねぎ、にんにく、梨は皮を剥いてすりおろす。ボウルに(a)の材料を混ぜる。密閉袋に豚肉、(a)を入れて空気を抜いてピッチリ閉じ、冷蔵庫で1～2日間漬け込む。
３．鉄板又はフライパンを熱してごま油をひき、２をのせて強めの中火で焼く。焼き目がついたら返して両面をこんがりと焼く。火が通ったらキッチンばさみで好みの大きさに切る。
４．えごま、サンチュでキムチやコチュジャン、青唐辛子を巻いて食べる。

●コンナムルクッパ
１．煮干しは頭と腹ワタを除いて鍋に入れ、水を入れて30分漬ける。鍋を火にかけて沸騰したらかつお節を加えて1分ほど弱火で煮だし、漉す。再び火にかけ、酒、塩、薄口しょうゆの順に入れて調味する。
２．ニラはみじん切りにする。豆もやしはひたひたの湯でサッと茹で、ザルにあげる。
３．1人分ずつ作る。
鍋に半量の１、ごはんを入れて火にかけ、煮立ったら卵を割り入れ、２を加え、韓国唐辛子をかける。もう1人分も同様に作る。
４．お好みで梅干し、キムチを入れて食べる。

【Shimpei's Point】
手に入りづらいアミの塩辛の代りに、梅干しを使用する

↑イワタニのカセットコンロ用焼肉プレート
ほぅ、これがあればわざわざホットプレート買わなくても、カセットコンロで焼肉ができるのか。千円ほどだし、ふむふむ。でも、来週はホットプレート企画ですけどねｗ