[作り方]
●ホイコーロー
１、キャベツは芯を落として一口大のざく切りにする。赤ピーマンは横半分に切ってから縦細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは半月切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。豚肉は一口大に切る。
２、ａの材料を合わせてよく混ぜる。

【Kentaro's Point】
・手に入りにくい甜麺醤（テンメンジャン）の代わりに味噌と砂糖を使う
・黒すりごまを入れることで、コクと風味が増す

３、フライパンを熱してごま油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を加えて弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を入れて強火で炒める。色が変わったら玉ねぎ、にんじんを加えて強火で炒める。
４、玉ねぎが少ししんなりしたら、赤ピーマンを加えて炒める。全体が少ししんなりしたらキャベツを加えてザッと炒める。ａを加えて炒め合わせる。器に盛ってこしょうを振る。

【Kentaro's Point】
キャベツは最後にザッと炒めることで、シャキッとした食感に仕上がる

●豆乳味噌汁
１、鍋に水を入れて頭とワタを取ったいりこを加えて１５分～２０分おく。
２、厚揚げは縦半分に切ってから横１cm弱幅に切る。
３、１を火にかけ、豆乳を加え鍋が温まったら厚揚げを加えて煮る。フツフツしてきたら桜エビを加えてひと煮する。味をみながら味噌を溶き入れる。
４、器によそって青ネギをちらす。

●太一レシピ第９弾　シバリアンハスキー
１、きゅうりはピーラーで縞目に皮むき、長さを半分に切ってから縦４等分に切る。にんじんはへたを落とし長さを半分に切ってから６等分に切る。セロリは皮をピーラーでむいてから他の野菜に合わせて切る。キャベツは食べやすくちぎる。
２、ａを混ぜる。

【Taichi's Point】
おろしにんにくをほんの少し加えることで、ソース全体の味が締まる

３、それぞれ器に盛ってａにつけながら食べる。