◇テレビ東京・男子ごはん３月２０日放送のレシピ
■サンラータン麺（２人分）
中華麺：２玉、手羽元：６本
厚揚げ：１／２枚、青ネギ：８本
もやし：１／２袋
にんにく・しょうが：各１片
水：５カップ、ごま油：大さじ１
塩：適宜
ａ 酢：大さじ３
しょうゆ・オイスターソース：各大さじ１．５
ｂ 片栗粉：大さじ１．５
水：大さじ２
【仕上げ用】
酢・しょうゆ・ラー油・
こしょう（テーブルコショー）：各適宜
青ねぎ（小口切り）：適宜
■イカとトマトの中華和え（２人分）
イカ刺身：８０ｇ、ミニトマト：６個
青ネギ：１／４束
ａ おろししょうが：１／２片分
おろしにんにく：少々
ごま油・しょうゆ：各小さじ１
オイスターソース：小さじ１／２
しょうゆ：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん３月１３日放送のレシピ
■ゴルゴンゾーラのリゾット（２～３人分）
米：１カップ
ゴルゴンゾーラチーズ：５０ｇ
キャベツ：１／８個、玉ねぎ：１／２個
にんにく：１片、水：約３カップ
生クリーム：１／４カップ
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：適宜
塩・こしょう、オリーブ油：各適宜
■アスパラが幸せをくれた（アスパラソテー）（２人分）
アスパラ：１束、卵：２個
オリーブ油：適宜、塩：１つまみ
こしょう：適宜
【ソース】
ａ アンチョビ：３枚、牛乳：大さじ１
マヨネーズ：大さじ１／２
ケチャップ・味噌：各小さじ１／４
◇テレビ東京・男子ごはん３月６日放送のレシピ
■ブリ丼&春菊としめじのバター炒め（２人分）
ブリ：２切れ
春菊：１～２本
【合わせ調味料】
a 水：大さじ３～４
砂糖：大さじ１／２
しょうゆ：小さじ２
みりん：小さじ１
サラダ油：大さじ１／２～１
温かいご飯：２人分
青ネギ（小口切り）：適宜
卵黄：２個
■春菊としめじのバター炒め（２人分）
春菊：１束、しめじ：１パック
にんにく：１片、サラダ油：適宜
しょうゆ：少々
バター：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん２月２７日放送のレシピ
■菜の花とエビのチャーハン（２人分）
菜の花：１／２束、剥きエビ：１５０ｇ
にんにく：１片、卵：２個
温かいご飯：茶碗２杯分
ごま油：大さじ１、酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
青ネギ（小口切り）：適宜
■豚バラと厚揚げの中華煮込み（２人分）
豚バラ薄切り肉：１００ｇ
厚揚げ：１個、しょうが：１片
ａ 水：１／２カップ
オイスターソース：大さじ１
みりん：大さじ１、しょうゆ：少々
ラー油・白いりごま：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん２月２０日放送のレシピ
■大葉にんにく＆梅肉のささみ挟みカツ（２人分）
ささみ（筋を取り除いたもの）：６本
塩・こしょう：各少々、梅干し：１個
おろしにんにく：適宜、大葉：６～８枚
溶き卵：１個分
薄力粉・パン粉・揚げ油：各適宜
【タルタルソース】
玉ねぎ：１/４個、パセリ：３枝
ピクルス：１～２本
ｂ マヨネーズ：大さじ２
酢・牛乳：各大さじ１／２
塩・砂糖：各２つまみ
こしょう：適宜
■きゅうりとキャベツのサラダ（２～３人分）
きゅうり：１／２本、キャベツ：１／４個
塩：小さじ１／２
【ドレッシング】
ａ レモン汁・マヨネーズ：各大さじ１
味噌：小さじ１／２
◇テレビ東京・男子ごはん２月１３日放送のレシピ
■ゴロゴロ肉の本格ビーフシチュー（４人分）
牛シチュー用かたまり肉：６００～７００ｇ
玉ねぎ：１個、メークイン：２個
にんじん：１本、マッシュルーム：１パック
ブロッコリー：１／２個
サラダ油・塩・こしょう・生クリーム：各適宜
バター：大さじ１/２
【スープ】
ａ.デミグラスソース：１缶
赤ワイン：１／４カップ
砂糖：大さじ１／２、しょうゆ：小さじ１
ウスターソース・ケチャップ：各大さじ１
バター：大さじ１/２
■ブラウニー（２０cm×２０cmの角型１台分）
板チョコレート：２枚、卵：３個
カシューナッツ・クルミ：合わせて１カップ
ａ.薄力粉：８０ｇ
ココア：６５ｇ
砂糖：１７０ｇ
サラダ油：１／２カップ
アイスクリーム・生クリーム（あれば）：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん２月６日放送のレシピ
■白菜とアンチョビのサラダ（２人分）
白菜：１／１６個、玉ねぎ：１／４個
アンチョビ：３枚
ａ おろしにんにく：ほんの少々
オリーブ油・マヨネーズ：各大さじ１
こしょう：適宜
塩・こしょう：各適宜
■じゃがいものガレット（２人分）
じゃがいも（メークイン）：２個
サラダ油：大さじ３
塩・こしょう：各適宜
■ほうれん草とホタテのグラタン（２～３人分）
ほうれん草：１束、ホタテ：４個
薄力粉：大さじ１．５～２
牛乳：１カップ、ピザチーズ：１カップ弱
オリーブ油：大さじ１弱
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月３０日放送のレシピ
■小林家秘伝のドライカレー（２人分）
合挽き肉：１００ｇ、赤パプリカ：１／２個
ピーマン：１個、セロリ：１／２本
玉ねぎ：１／２個
にんにく・しょうが：各１片
ａ カレー粉：大さじ１
しょうゆ・ウスターソース：各大さじ１／２
オイスターソース：小さじ１
砂糖：２つまみ
塩・こしょう：各少々、サラダ油：大さじ１
温かいご飯：２人分、ピクルス：適宜
■焼き野菜のヨーグルト和えサラダ
（２～３人分）
じゃがいも：１個、カリフラワー：１／２個
プレーンヨーグルト：大さじ２
オリーブ油：適宜、塩・こしょう：各適宜
ａ おろしにんにく：ほんの少々
レモン汁：大さじ１
オリーブ油：小さじ１
バジル（乾燥）：小さじ１／２
◇テレビ東京・男子ごはん１月２３日放送のレシピ
■ピリ辛スンドゥブ（２人分）
牛肩ロース薄切り肉：１５０ｇ
アサリ（砂抜き済）：２００ｇ
エノキ：１束、ワケギ：１／２束
にんにく：２片、赤唐辛子：３本
おぼろ豆腐：１／２丁、卵：２個
キムチ：３００ｇ
ａ 煮干し：大８尾
水：３カップ
ごま油：大さじ１、味噌：大さじ１
塩・一味唐辛子・白すりごま：各適宜
■太一くん母レシピ第１０弾「母ちゃんの限界！」（２～３人分）
白きくらげ（乾燥）：１５ｇ
きゅうり：１本
ａ しょうゆ：大さじ３
酢：大さじ２
砂糖：小さじ１
和からし：小さじ１
■じゃがいもとクリームチーズとしらすの和え物（２～３人分）
じゃがいも：２個、クリームチーズ：４０ｇ
しらす：大さじ３、青ネギ：５本
牛乳：大さじ２
ごま油・塩：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月１６日放送のレシピ
■タラ丼（２人分）
生タラ：２切れ
長ネギ：１／２本
【下味】
ａ おろししょうがの絞り汁：１片分
しょうゆ・みりん：各小さじ１／２
【合わせ調味料】
ｂ 水：大さじ２
しょうゆ・味噌・みりん：各小さじ２
砂糖、ごま油：各小さじ１
片栗粉：大さじ２、揚げ油：適宜
温かいご飯：２人分
白いりごま・しば漬け：各適宜
■白子の味噌汁（２人分）
白子：１５０～２００ｇ
かつお節：１つかみ、水：３カップ
味噌：約大さじ２．５
サラダ油：大さじ１／２
青ネギ（小口切り）：適宜
■小松菜と桜エビの辛子炒め（２人分）
小松菜：１／２束、にんにく：１片
桜エビ：大さじ３、ごま油：大さじ１
ａ 酒：大さじ１
和からし：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月１０日放送のレシピ
■國村さんリクエストおつまみ・鯛の塩釜焼き（４人分）
鯛（うろこと腹ワタを取り除いたもの）：
１尾（約５００ｇ）
にんにく：１片
ローズマリー・タイム：合わせて５～６枝
卵白：２個
塩：２カップ（４００ｇ）
レモン汁：適宜
■國村さんオリジナルおつまみ・ちょっと嵩高でも大丈夫鍋（４人分）
白菜：１／４個、豚バラ薄切り肉：３００ｇ
にんにくのしょうゆ漬け：２～３片
塩・こしょう：各適宜
【タレ】
ａ しょうゆ：６０cc
ダシ汁：４０cc
みりん：１０cc
かつお節（ソフトパック）：２パック（１０ｇ）
■尾上菊之助さんリクエストおつまみ・しじみ豆腐（２～３人分）
しじみ（砂抜き済）：２５０ｇ
にんにく・しょうが：各２片
豆腐（絹）：１／２丁
ごま油：大さじ１、酒：大さじ１
ａ 水：１／２カップ
ナンプラー：大さじ１
オイスターソース：小さじ１
塩：適宜
【仕上げ】
香菜：３枝、青ネギ（小口切り）：適宜
ごま油・ラー油：各適宜
■牛たたき わさびバターじょうゆ（３～４人分）
牛モモ肉（かたまり）：３００ｇ
長ネギ：１本
ａ バター：大さじ２
しょうゆ：大さじ１．５
わさび：小さじ１／２～１
サラダ油：大さじ１．５
塩・こしょう：各少々
◇テレビ東京・男子ごはん１月９日放送のレシピ
■ペンネアラビアータ（２～３人分）
ペンネ：１８０ｇ、にんにく：２片
赤唐辛子：２本、ダイストマト：大１缶
オリーブ油：大さじ２、オレガノ：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
イタリアンパセリ（粗みじん切り）：適宜
■モッツァレラチーズのフライ（２～３人分）
モッツァレラチーズ：１個
溶き卵：１個分
薄力粉・パン粉・揚げ油：各適宜
塩：適宜
■ほうれん草とオリーブのサラダ（２～３人分）
ほうれん草：１束
黒オリーブ（種無し）：８個
ａ おろしにんにく：少々
マヨネーズ：大さじ１
オリーブ油：大さじ１／２
酢：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１２月２６日放送のレシピ
今回の男子ごはんは、2010年にお送りしたレシピの中から、反響の大きかったレシピTOP3を紹介する特別編♪
第３位：鶏のダシをベースに5種類のスパイスを使った、ケンタロウ流「本格インドカレー」
レシピはこちら↓。
#111『チキンインドカレー＆ケンタロウ流ナン』
第２位：白いご飯にピッタリ！ケンタロウ流「ピリ辛麻婆豆腐」
レシピはこちら↓。
#130『麻婆豆腐＆ホタテと野菜の塩炒め』
第１位：おつまみシリーズの夏ver.「夏のおつまみSP」
レシピはこちら↓。
#117『夏のおつまみ3品SP』
◇テレビ東京・男子ごはん１２月１９日放送のレシピ
■アクアパッツァ（４～６人分）
キンメ：１～２尾、ハマグリ：６個
アサリ：２００ｇ、ホタテ：４～５個
にんにく：３片、ドライトマト：大４個
好みの生ハーブ（ローズマリー、タイム、ディル等）：
８～１０本
グリーンオリーブ：１０粒、オリーブ油：大さじ２
白ワイン：１／４カップ、水：１／２カップ
塩・こしょう：各適宜
【仕上げ】
オリーブ油：適宜
■チョコレートケーキ（６～８人分）
板チョコレート：２枚、クルミ：１カップ
ａ 薄力粉：９０ｇ
ベーキングパウダー：小さじ１／２
ココア：大さじ１
生クリーム：１／２カップ
砂糖：７０ｇ、卵：１個
【飾り用】
生クリーム：１／２カップ
砂糖：大さじ１～１．５
◇テレビ東京・男子ごはん１２月１２日放送のレシピ
■豚肉とレンズ豆のトマトシチュー（４人分）
豚肩ロース（とんかつ用）：４枚
レンズ豆（乾燥）：１／２カップ（約１００ｇ）
玉ねぎ：１個、にんにく：２片
グリーンオリーブ：８個
オリーブ油：大さじ２.５
ａ ダイストマト：大１缶
水：４カップ、オレガノ：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
クレソン：適宜
【レンズ豆】（西アジア原産）
カメラなどの「レンズ」の語源とされていて、500gおよそ300円で気軽に手に入る。
調理がしやすく、煮崩れにくいため、主に煮込み料理やサラダに使われる。
■焼きコーン入りのマッシュポテト（４人分）
じゃがいも：３個
コーン缶（ホール）：１缶（１３０ｇ）
バター：大さじ１、牛乳：１／４カップ
粉チーズ：大さじ２、塩：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１２月５日放送のレシピ
■ぎょうざ鍋（４人分）
【スープ】
鶏手羽元：６本
長ネギ（青い部分）：１本分
にんにく・しょうが：各１片
水：１．５リットル
しょうゆ・酒：各大さじ１
塩：適宜
【海老ぎょうざ】
白菜：１／１６個、ニラ：１／２束
片栗粉：大さじ２、むき海老：１００ｇ
豚挽き肉：８０g
ａ しょうが（千切り）：１片分
酒：大さじ１
ごま油・しょうゆ：各小さじ１
塩：小さじ１／２、こしょう：適宜
【春菊ぎょうざ】
春菊：１／２束、白菜：１／１６個
片栗粉：大さじ２、合挽き肉：１００g
ｂ おろしにんにく：１／２片
オイスターソース：大さじ１／２
酒：大さじ１、ごま油：小さじ１
しょうゆ：少々、こしょう：適宜
ぎょうざの皮：約３袋（約２５枚／袋）
セリ：２束、ポン酢・ごま油：各適宜
■ピータンと卵のピリ辛炒め（２～３人分）
ピータン：１個、卵：２個
長ねぎ（白い部分）：１本
ごま油：大さじ１、豆板醤：小さじ１
酒：大さじ１
オイスターソース：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２８日放送のレシピ
■カルボナーラ（２人分）
スパゲッティーニ：１５０ｇ
ベーコン：２枚、にんにく：１片
ゴルゴンゾーラチーズ：３０ｇ
好みのチーズ：適宜
ａ 卵：１個
パルメザンチーズ：大さじ３
オリーブ油：大さじ１／２
生クリーム：１／２カップ
牛乳：１／４～１／２カップ
塩：適宜
【仕上げ】
こしょう・パルメザンチーズ：各適宜
青ネギ（小口切り）：適宜
■ごぼうとズッキーニの焼きサラダ（２人分）
ごぼう：１／２本
マッシュルーム：２～３個
アンチョビ：４～５枚
ズッキーニ：１本、オリーブ油：適宜
レモン汁：大さじ１～２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２１日放送のレシピ
■サバの塩焼き（２人分）
サバ：２切れ、塩：適宜
サラダ油：適宜
大根おろし・しょうゆ：各適宜
■ブロッコリーとエリンギのごまコチュジャン炒め（２人分）
ブロッコリー：１／２房
エリンギ：１／２パック
にんにく：１片、ごま油：大さじ１
ａ 酒：大さじ１
コチュジャン：小さじ１／２
しょうゆ：少々
■れんこん団子のみそ汁（４人分）
れんこん：１節（１５０ｇ）
ａ 豚挽き肉：１５０ｇ
塩：３つまみ
こしょう：適宜
煮干し：大８尾、水：４カップ
みそ：大さじ３
青ネギ（小口切り）：適宜
一味唐辛子又は七味唐辛子：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１１月１４日放送のレシピ
■もち粉チキン（２～３人分）
鶏モモ肉：２枚
ポートベローマッシュルーム：１／２個
ウイングビーンズ：１／２パック
ａ しょうゆ：大さじ１
砂糖：小さじ１
サラダ油・もち粉：各適宜
■ケンタロウ流ポキ（２～３人分）
マグロ：小１柵
ベイビーブロッコリー：１／２束
オクラ：３本
ベイビーターニップ：１／２束
トマト：１／２個
トマティーヨ：１／２個
アボカド：１／２個
青唐辛子（みじん切り）：少々
ニンニクチップ：適宜
ａ ごま油・レモン汁：各大さじ１
塩：２～３つまみ
◇テレビ東京・男子ごはん１０月３１日放送のレシピ
■麻婆豆腐（２人分）
木綿豆腐：１丁、ニラ：１／２束
豚肩ロース肉（とんかつ用）：１枚
長ネギ：１／２本
にんにく・しょうが：各１片分
豆板醤：小さじ１強、ごま油：大さじ２
ａ 花椒（あれば）：小さじ１～２
酒・オイスターソース：各大さじ１
赤味噌・片栗粉：各大さじ１／２
砂糖・山椒粉・しょうゆ：各小さじ１／２
水：１／２カップ
ごま油・ラー油・しょうゆ：各適宜
■ホタテと野菜の塩炒め（２人分）
ホタテ：４個、ニラ：１／２束
セリ：１束、青ネギ：１／２束
にんにく：１片、ごま油：大さじ１
酒：大さじ１
オイスターソース：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１０月２４日放送のレシピ
■豚の唐揚げ中華和え（２～３人分）
豚肩ロース肉（とんかつ用）：２枚
ａ おろししょうがのしぼり汁：１片分
酒：小さじ１、しょうゆ：小さじ１／２
塩：２つまみ、こしょう：適宜
片栗粉：大さじ３
揚げ油・ラー油：適宜
【中華ソース】
長ネギ：１０cm、しょうが：１片
ｂ オイスターソース・ごま油・酢：各小さじ１
砂糖・しょうゆ：各小さじ１／２
■ナスと白身魚のカルパッチョ（２～３人分）
白身魚の刺身：３人前、ナス：１本
ミニトマト：４～５個
レモン・イタリアンパセリの粗みじん切り：各適宜
ａ おろしにんにく：少々、オリーブ油：大さじ１
塩：小さじ１／４、こしょう：適宜
塩：２つまみ
■焼きしめじと高菜のクリームチーズ和え
（２～３人分）
しめじ：１パック、刻み高菜：大さじ３
クリームチーズ：５０ｇ、オリーブ油：大さじ１．５
塩：少々、こしょう：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１０月１７日放送のレシピ
■ミートソースパスタ（４人分）
【ミートソース】
合挽き肉：３００ｇ、牛挽き肉：１００ｇ
ブラウンマッシュルーム：１／２パック
玉ねぎ：１個、にんにく：１片
オリーブ油：大さじ１
ａ デミグラスソース：１缶（２９０ｇ）
トマトジュース：１缶（１９０ｇ）
ケチャップ・赤ワイン：各大さじ２
しょうゆ：小さじ１、砂糖：１つまみ
スパゲッティー（２人分）：２１０ｇ
塩・こしょう：各適宜、粉チーズ：適宜
■太一レシピ第11弾「ロケッポ」（２～３人分）
ブラウンマッシュルーム：６個、ルッコラ：６０ｇ
パルミジャーノ（すりおろし）：大さじ１．５
ａ オリーブ油：大さじ３
レモン汁：小さじ１強
塩：３つまみ、こしょう：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１０月１０日放送のレシピ
■カニクリームコロッケ（４人分）
鶏モモ肉：１００ｇ、カニ缶：１缶
玉ねぎ：１／２個、バター：大さじ１
サラダ油：大さじ１、小麦粉：大さじ６
牛乳：２カップ、塩・こしょう：各少々
【衣】
溶き卵：１個分
小麦粉・パン粉・揚げ油：各適宜
ａ ウスターソース・ケチャップ：各大さじ２
キャベツの千切り・くしがたに切ったトマト：各適宜
■具だくさんコンソメスープ（４人分）
手羽元：１０本、キャベツ：１／８個
しめじ：１パック、サラダ油：大さじ１
水：１リットル、レモン汁：小さじ２
しょうゆ・塩：各小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１０月５日放送のレシピ
■きのこのフリット（２人分）
エリンギ：１パック、マイタケ：１パック
薄力粉：大さじ１／２
ａ 薄力粉：１／２カップ、ビール：１２０ｃｃ
塩：２～３つまみ
揚げ油・塩：各適宜
■揚げ焼きワンタン（４人分）
豚挽き肉：１００ｇ、長ネギ：１／２本
ａ 酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ１／２
塩：小さじ１／４、こしょう：たっぷり
ワンタンの皮：１／２袋、ごま油：大さじ４
【ネギソース】
青ネギ：４本、おろしにんにく：少々
ごま油：大さじ１／２、塩：適宜
■チキンとクレソンのパルメザンチーズ和え（２～３人分）
手羽元：８本、クレソン：１束
パルメザンチーズ：３０ｇ
ａ おろしにんにく：少々
レモン汁・オリーブ油・マヨネーズ：各大さじ１
塩：２つまみ、こしょう：適宜
■シメの稲庭うどん（２～３人分）
手羽元スープ：１回分、稲庭うどん：２束
オイスターソース：小さじ１／２
塩・ごま油・白髪ネギ・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１０月３日放送のレシピ
■秋のきのこカレー（４人分）
豚肩ロース（かたまり肉）：６００ｇ
マイタケ、しめじ：各２パック
エリンギ：１パック
玉ねぎ：２個、にんにく：４?５片
サラダ油：大さじ５
カレールウ：１０皿分
水：カレールウの表示量＋１／２カップ
ａ 薄力粉：大さじ１
塩：２つまみ
温かいご飯：４人分
ピクルス又はきゅうりの漬物：適宜
■カリフラワーとミニトマトのピクルス（４人分）
カリフラワー：１個、ミニトマト：１０個
ａ 酢：大さじ４
ごま油：大さじ１
塩：小さじ１／４
砂糖：２つまみ
こしょう：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん９月２６日放送のレシピ
■さんまごはん（４人分）
米：２．５合、さんま：２尾
しょうが：１片、しょうゆ：大さじ２
酒：大さじ３
サラダ油：大さじ１／２
青ネギ（小口切り）：適宜
■揚げナス（２～３人分）
ナス：３本
ａ おろししょうが：１／２片分
しょうゆ：大さじ１弱
みりん：小さじ１
酒・ごま油：各小さじ１／２
揚げ油：適宜
■キムチ味噌汁（２～３人分）
水：２．５カップ、煮干し：大８尾
木綿豆腐：１／２丁、油揚げ；１／２枚
キムチ：６０ｇ、味噌：大さじ１．５
青ネギ（３～４cm長さに切る）・白いりごま：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん９月１９日放送のレシピ
■チーズハンバーグ（２人分）
合挽き肉：２５０ｇ、ソーセージ：４本
玉ねぎ：１／２個
ブラウンマッシュルーム：１パック
a パン粉：１／２カップ、卵：１個
牛乳：大さじ１
ナツメグ：小さじ１／２
塩：小さじ１／４、こしょう：少々
ｂ 水：１／４カップ
赤ワイン：１／４カップ
ケチャップ：大さじ２
ウスターソース・バター：各大さじ１
赤みそ：小さじ１
スライスチーズ：２枚、サラダ油：適宜
■ブロッコリーのポタージュ（４人分）
ブロッコリー：１個、じゃがいも：１個
玉ねぎ：１／４個、水：３カップ
牛乳：１カップ
ａ 生クリーム：１／２カップ
砂糖：大さじ１／２、塩：小さじ１
生クリーム・塩、こしょう：各少々
◇テレビ東京・男子ごはん９月１２日放送のレシピ
■ヤンソンさんの誘惑（３～４人分）
じゃがいも：４個、玉ねぎ：１／４個
アンチョビ：５～６枚
ａ おろしにんにく：少々（BB弾２個分）
生クリーム：１カップ、塩：２つまみ
バター：適宜、オリーブオイル：適宜
■れんこんとチキンのガーリックトマト煮（２人分）
れんこん：１節、鶏モモ肉：１枚
にんにく：４～５片
ホールトマト缶：大１缶
オリーブ油：適宜
バジル（ドライ）：小さじ１
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん９月５日放送のレシピ
■鶏飯（２～３人分）
【スープ】
鶏がら：１羽、水：６カップ
にんにく・しょうが：各１片
しょうゆ：適宜、塩：適宜
【具】
鶏むね肉：１枚
ａ 黒すりごま：大さじ２
ごま油・しょうゆ：各大さじ１
[錦糸卵]
卵：２個、砂糖：小さじ１／２
塩：１つまみ、ごま油：適宜
油揚げ：１枚
かんきつ類の皮（すりおろす）：適宜
三つ葉（刻む）：適宜
青ネギ（小口切り）：適宜
温かいご飯：茶わん軽く２～３杯
■セロリと香味野菜のマリネ（２～３人分）
セロリ：２本、みょうが：１個
大葉：６枚
ａ レモン汁：大さじ１～２
ごま油：大さじ１、塩：適宜
◇テレビ東京・男子ごはん８月２９日放送のレシピ
■オムそばめし（２人分）
豚肩ロース薄切り肉：１００ｇ、キャベツ：１／８個
にんじん：３㎝、桜エビ：大さじ２
温かいごはん：茶碗１杯強
中華蒸し麺（やきそば）：１玉
水：大さじ２
ａ【卵液】
卵：３個、牛乳：大さじ１／２
塩・砂糖：各１つまみ
サラダ油：大さじ１強、酒：大さじ１
中濃ソース：大さじ１．５～２
しょうゆ：小さじ１、塩・こしょう：各少々
青のり・紅ショウガ（共にお好みで）：適宜
■豚のしょうが焼きサラダ（２人分）
【具材】
リーフレタス：３枚、きゅうり：１本
ミニトマト：５～６個、玉ねぎ：１／４個
豚バラ薄切り肉：１５０ｇ
【調味料 ａ】
おろししょうが：１片分、水：大さじ２
みりん：大さじ１
オイスターソース：大さじ１弱
しょうゆ：大さじ１／２
【調味料 b】
レモン汁・マヨネーズ：各大さじ１
和からし：少々
ごま油：大さじ１
白いりごま：適宜
