[作り方]
●ゴルゴンゾーラのリゾット
１、キャベツは一口大に切る。玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
２、フライパンにオリーブ油大さじ１をひき、にんにくを加えて炒める。香りが出てきたら玉ねぎを加え中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら米を加えてザッと炒める。米に油が回ったら水１．５カップを加えて混ぜ、弱めの中火でたまに混ぜながら煮る。

【Kentaro's Point】
・お米を洗わずに炒める
・水は数回に分けて加える

３、水分が無くなってきたら残りの水を１／２カップずつ、様子をみながら加え、たまに混ぜながら煮る。
４、芯が少し残るくらいまで柔らかくなったら、ゴルゴンゾーラチーズをちぎって加えて溶き混ぜる。生クリーム加えて混ぜる。味をみながら塩でととのえる。
５、別のフライパンを熱してオリーブ油大さじ１、塩１つまみをひき、キャベツを入れて強火で焼く。少し焼き目がついたら取り出す。

【Kentaro's Point】
キャベツは焼き目を付け、リゾットに添える

６、器に４と５を盛り、オリーブ油少々を回しかけ、イタリアンパセリ、こしょうを振る。

●アスパラが幸せをくれた（アスパラソテー）
１、アスパラは根元を１cmほど切り落とし、根元１／３の皮をピーラーで剥いて長さを半分に切る。
２、ａのアンチョビは細かく刻み、その他のａの材料と混ぜる。

【Kentaro's Point】
隠し味として、1.ケチャップ（酸味と甘さ）、2.味噌（コク出し）を入れる

３、フライパンを熱してオリーブ油大さじ１をひき、アスパラを並べる。アスパラの上に卵を割り入れて塩を振り、フタをして蒸し焼きにする。
４、卵が好みの固さになったら器に盛り、２をかけてこしょうを振る。

　 ←ゴルゴンとゾーラ(笑)