◇ぺこもぐキッチン６月１４日放送日のレシピ

《ゲスト》宮澤エマ

●ソーセージのレンチンベジタブルソース（作りやすい分量）
　ソーセージ：6本、セロリ：20g
　フルーツトマト：120g、ピーマン：10g
　玉ねぎ：20g、オリーブオイル：適量

【合わせ調味料】　
ａ）
　かつお節（ソフトパック）：2g、オリーブオイル：大さじ1
　砂糖：小さじ1/2、塩：小さじ1/4
　黒こしょう：少々

●白身魚のポワレ　海苔の佃煮ソース（作りやすい分量）
　鯛（切り身）：2切れ（200g）、塩：小さじ1/4
　黒こしょう：少々、オリーブオイル：大さじ2
　バター：5g、クレソン：適量

【海苔の佃煮ソース】
ａ)
　かつおだし：100㏄、海苔の佃煮：小さじ2
　酒、みりん：各大さじ1/2、バター：10g
　塩：1つまみ

●宮澤特製フムス（2～3人分）
　ひよこ豆（水煮または蒸し煮）：1パック（固形量約200g）、オリーブオイル：適量
　塩、パプリカパウダー：各適量、ピタパン：適量　　
ａ)
　レモン汁：大さじ2、白ねりごま（またはタヒニ）：大さじ2
　白いりごま：大さじ1/2、おろしにんにく：小1片
　クミンパウダー：小さじ1/2、塩：小さじ1/3
　黒こしょう：少々

●即興アレンジフムス
　パセリ（みじん切り）：適量、粗挽き黒こしょう：適量
　オリーブオイル：大さじ1/2、バゲット：3枚

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投稿者: CHARA 日時: 12:01 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン６月７日放送日のレシピ

《ゲスト》岩田絵里奈

●デミグラスチーズハンバーガー（2人分）
　バンズ：2個、牛ひき肉：250g　
ａ）
　水：大さじ1、薄力粉：大さじ1/2
　塩：小さじ1/3、粗挽き黒こしょう：適量
　アボカド：1/2個、トマト（7㎜厚さの輪切り）：2枚
　スライスチーズ（溶けるタイプ）：2枚、バター：10g

【マッシュルームデミグラスソース】
　マッシュルーム：2～3個（50g）、デミグラスソース缶：1缶
　赤ワイン：大さじ1
ｂ）
　はちみつ、ケチャップ、中濃ソース：各大さじ1、塩：小さじ1/2

●スマッシュポテト（作りやすい分量）
　じゃがいも：400g、片栗粉：大さじ1
　塩：1つまみ、揚げ油、ケチャップ：各適量

●コーンポテトポタージュ
　じゃがいも：2個（200g）、コーン缶（ホール）：120g
　玉ねぎ：小1/2個（80g）、コンソメ：小さじ1
　塩、こしょう：適量、牛乳：400cc
　水：200cc、有塩バター：20g
　乾燥パセリ：適量

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投稿者: CHARA 日時: 22:09 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン５月３１日放送日のレシピ

《ゲスト》澤本夏輝（FANTASTICS）,佐藤大樹（FANTASTICS）

●ワンパン チキントマトリゾット（2～3人分）
　鶏もも肉：1枚（300g）、ほうれん草：2株
　ナス：1本、トマト：1個
　にんにく：1片、オリーブオイル：大さじ2
　米：1合、水：250～300㏄
　コンソメ（顆粒）：大さじ1/2、タイム：2枝
　粉チーズ：大さじ3、イタリアンパセリ（みじん切り）：適量
　塩、黒こしょう：各適量

●ワンパン焼きガパオ（2～3人分）
　鶏ひき肉：200g、タケノコ（水煮）：80g
　小松菜：2株、バジル：2枚
　ごま油：大さじ2、温かいご飯：400g
　卵：2個分　黒こしょう：適量
【合わせ調味料】
ａ）
　おろしにんにく：小さじ1/2、水、酒、ナンプラー：各大さじ1
　しょうゆ、オイスターソース、砂糖：各小さじ1、赤唐辛子（小口切り）：少々

つづきを読む♪ "#30『FANTASTICS ワンパンライス対決』" »

投稿者: CHARA 日時: 18:41 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン５月２４日放送日のレシピ

《ゲスト》後藤真希

●トマトとカブとブロッコリーのあっさり煮（2～3人分）
　トマト：1個(200～250g)、カブ：3個(300g)
　ブロッコリー：1/2個(130g)、にんにく：1片
　出汁昆布：5ｇ、オリーブオイル：大さじ1
　塩：小さじ1、酒：大さじ1　

【ごまだれ】
　万能ねぎ：2本、パン粉：大さじ2
　しょうゆ、オリーブオイル、白すりごま：各大さじ1、砂糖：小さじ1/2

●韓国風ピリ辛野菜スープ（2人分）
　玉ねぎ：1/4個(50g)、セロリ：1/4本（50g）
　しいたけ：1～2個（30g）、レタス：大3枚(50g)
　卵：1個、ごま油：大さじ1/2
　　
【スープ】
ａ）
　水：400㏄、コチュジャン：大さじ1.5
　酒、しょうゆ：各大さじ1、鶏がらスープの素（顆粒）：大さじ1/2
　塩：小さじ1/5

つづきを読む♪ "#29『大好きな野菜を超超超いい感じでガツガツ』" »

投稿者: CHARA 日時: 12:31 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン５月１７日放送日のレシピ

《ゲスト》森日菜美

●小松菜農家直伝！小松菜のナムル
　小松菜：1束（250～300g）　
ａ）
　ごま油：大さじ1、おろしにんにく：小さじ1/2
　鶏がらスープの素：小さじ1/2、塩：少々
　白すりごま、白いりごま：各適量、一味唐辛子：少々

●小松菜の生姜餡の春巻き（2～3人分）
　小松菜：1束（200g）、豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）：250g
　塩：小さじ1/5、生姜：1片
　こしょう：少々、ごま油：大さじ1/2
　和風ドレッシング：大さじ5、片栗粉、水：各小さじ1
　薄力粉、水：各大さじ1、春巻きの皮：5枚
　サラダ油：大さじ3、くし形に切ったレモン：適量

●小松菜としらすのアーリオオーリオ（2人分）
　小松菜：1束（200g）、しらす：60g
　にんにく：3片、フェデリーニ：140g
　赤唐辛子：1本、オリーブオイル：大さじ3
　塩：適量、かつお節（ソフトパック）：適量

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投稿者: CHARA 日時: 10:35 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン５月１０日放送日のレシピ

《ゲスト》千井野空翔、阿達慶、竹村実悟

●ピカタ風チキン（2～3人分）
　薄力粉：大さじ1、卵：1個
　オリーブオイル：大さじ2

●カルネアサ―ダビーフ（2～3人分）
　牛切り落とし肉：300g、塩：小さじ1/3
　玉ねぎ：50g、にんにく：1片　
ａ）
　オレンジジュース（100％果汁）：150㏄、はちみつ：大さじ1/2
　コリアンダーパウダー、パプリカパウダー：各小さじ1、塩：小さじ1/3
　オリーブオイル：大さじ1

●ツナのオニオンパセリ和え（2～3人分）
　ツナ缶：小1缶（70g）、パセリ：7g
　玉ねぎ：15g、にんにく：1/3片　
ａ)
　オリーブオイル：大さじ2、レモン果汁：大さじ1/2
　塩：小さじ1/3、黒こしょう：適量

●グリーンサルサ
　きゅうり：1/2本（50g）、ピーマン：1個（30g）
　青唐辛子：1本（5g）、玉ねぎ：1/2個（100g）　
ａ)
　すし酢：大さじ2、オリーブオイル：大さじ1
　塩：小さじ1/3、黒こしょう：少々

＜その他準備する具材＞
　ライム（くし形に切る）：2個、フリルレタス（細切りにする）：80g
　ピザチーズ：適量、トルティーヤ（フライパンで軽く温める）：適量
　トマト（角切り）：1個

●リクアド（2～3人分）
　いちご：200g、りんご：100g
　牛乳：200㏄、練乳：大さじ3

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投稿者: CHARA 日時: 09:53 | 記事リンク | コメント (0)