◇ぺこもぐキッチン３月２２日放送日のレシピ

《ゲスト》彦摩呂 さん

●揚げ出汁巻き卵のあんかけ丼
　卵：2個
ａ)
　出し汁：大さじ1、塩：小さじ1/6
　砂糖：小さじ1/2、ごま油：適量
　てんぷら粉、水：各大さじ3、揚げ油：適量　
ｂ)
　出し汁：100㏄、おろししょうが：1/2片分
　酒、みりん：各小さじ1、薄口しょうゆ：小さじ1/2
　塩：小さじ1/6、片栗粉、水：各小さじ1/2
　温かいご飯：適量、万能ねぎ（小口切り）：適量

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投稿者: CHARA 日時: 14:52 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン３月１５日放送日のレシピ

《ゲスト》那須雄登 さん

●心平特製 手作りポン酢
　酒、みりん：各100㏄、出汁パック（塩分が入っていないもの）：1袋（8ｇ）
　しょうゆ：100㏄、ゆず果汁：大さじ5

●鶏肉と大葉の揚げワンタン
　鶏ひき肉：300ｇ、エノキ：1/2袋
　大葉：10～15枚、塩、黒こしょう：各少々
　片栗粉：1つまみ、ワンタンの皮：適量
　揚げ油：適量、水溶き片栗粉：適量

●牛タンのポン酢ジュレ和え
　牛タン（薄切り）：150ｇ、万能ねぎ：2本
　みょうが：1個、カイワレ：1/4パック
　酒：適量、白いりごま：適量

<ポン酢ジュレ>
　ポン酢：100㏄、粉ゼラチン：2ｇ
　水：小さじ1

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投稿者: CHARA 日時: 23:10 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン３月８日放送日のレシピ

《ゲスト》堀未央奈 さん

●堀家の餃子（2人分）
　鶏ももひき肉：80g、豚ひき肉：80g
　餃子皮(小)：20枚、キャベツ：中1/2個
　ニラ：1/4束、塩：小さじ1/4
　にんにく、生姜：各1/2片、しょうゆ、甘酒：各大さじ1
　鶏がらスープの素：小さじ1、ごま油：大さじ1/2
　黒こしょう、白こしょう：各適量、サラダ油、水：各適量

●旨辛こしょう手羽先 心ちゃん
　手羽先：6本、塩：小さじ1/3
　片栗粉：大さじ1.5、酒、みりん：各50㏄
　砂糖：大さじ1、しょうゆ：50㏄
　揚げ油：適量　粗挽き黒こしょう：適量

●白身魚のスパイス白こしょう焼き（2人分）
　白身魚（タイなど）：2切れ（210g）　塩：小さじ1/4　
ａ）
　薄力粉：大さじ1、白こしょう：小さじ1
　コリアンダーパウダー：小さじ1/3、スダチ：1個
　にんにく：1片、オリーブオイル：大さじ2
　ルッコラ：適量

つづきを読む♪ "#18『堀未央奈とこしょう飲み』" »

投稿者: CHARA 日時: 10:48 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン３月１日放送日のレシピ

《ゲスト》横原悠毅さん、基俊介さん（IMP.）

●チキンのカレーワンパンカルボナーラ
　スパゲッティーニ：150g、鶏もも肉：180g
　ベーコン：3枚、にんにく：1片
　オリーブオイル：大さじ1、カレー粉：小さじ1
ａ）
　水：350㏄、生クリーム：100㏄
　昆布茶：小さじ1
ｂ）
　卵：1個、パルメザンチーズ：大さじ3

　生クリーム：大さじ2、塩、黒こしょう、パルメザンチーズ：各適量

●納豆とオクラの和風あんかけワンパンパスタ
　スパゲッティーニ：150g、鶏ひき肉：120g
　納豆（タレ付き）：2パック、オクラ：4本
　木綿豆腐：1/2丁、万能ねぎ：3本
　ごま油：大さじ1
ａ）
　水：550㏄、酒、しょうゆ：各大さじ1
　みそ：小さじ2、顆粒だし：大さじ1/2

　片栗粉：小さじ2、塩：少々
　わさび、しょうゆ：各適量

●バジルとミートボールのワンパントマトパスタ
　スパゲッティーニ：150g　豚ひき肉：200g
　玉ねぎ：40g、バジル：5g
　にんにく：1片　
ａ）
　薄力粉：大さじ1/2、塩：小さじ1/4
　黒こしょう：少々

　オリーブオイル：大さじ1、ダイストマト：1缶（400g）
　水：200㏄、塩：小さじ1/2
　パルメザンチーズ：適量

つづきを読む♪ "#17『フライパン1つで超簡単パスタを競う…ワンパンパスタ対決』" »

投稿者: CHARA 日時: 08:27 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン２月２２日放送日のレシピ

《ゲスト》本田望結 さん

●サワラとトウチのチャーハン
　温かいご飯：400g、サワラ：1切れ（90g）
　長ねぎ：1/2本（50g）、パクチー：10g
　青唐辛子：1本、にんにく、生姜：各1片
　豆鼓：小さじ1、塩：1つまみ
　白こしょう：適量、サラダ油、ごま油：各大さじ1
＜タレ＞　
　a）
　しょうゆ：大さじ2、黒酢：大さじ1
　オイスターソース：大さじ1/2、砂糖：小さじ1

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投稿者: CHARA 日時: 22:21 | 記事リンク | コメント (0)

◇ぺこもぐキッチン２月１５日放送日のレシピ

《ゲスト》作間龍斗（ACEes）さん、水谷隼さん

冬の定番料理おでん！
そのおでんの具において、人気具材ランキングに君臨するのが「大根」。
その王者「大根」を超える具材考案を、心平ちゃん、ゲストのお二人が挑戦します！
舞台は、中目黒にあるおでん専門店「関西煮 理 OSAMU TOKYO」。
雰囲気のある店内のカウンター席で3人が試食をしていきます。

結果は…

【1位】 大根（王者）
【2位】 鶏レンコン（心平案）
【3位】 揚げ納豆（心平案）
【4位】 コンビーフ（心平案）
【5位】 豚チーズ串（水谷案）
【6位】 とうもろこし（水谷案）
【7位】 ピザ（水谷案）
【8位】 焼きいも（作間案）
【9位】 焼きそば（作間案）
【10位】 黒糖わらび餅（作間案）

となりました♪
やはり「大根」の座は簡単には覆せないようですｗ

つづきを読む♪ "#15『大根を超えろ！おでんニュースターGP』" »

投稿者: CHARA 日時: 22:00 | 記事リンク | コメント (0)