◇男子ごはん６月８日放送日のレシピ

●焼きサバ寿司（作りやすい分量）
　塩サバ…半身（約１００g）、みりん…小さじ１
　大葉…３枚、ガリ（新しょうがの甘酢漬け）…３０ｇ
　温かいごはん…１８０ｇ、すし酢…大さじ１
　白いりごま…小さじ１

●ボルガライス（２人分）
《とんかつ》
　豚肩ロース肉（とんかつ用）…２枚（１２０ｇ／枚）、塩…小さじ１／３
　黒こしょう…適量
ａ）
　卵…１個、薄力粉…大さじ２
　　
　パン粉、揚げ油…各適量
　
《ソース》
　デミグラスソース缶…１缶（２９０ｇ）、赤ワイン…大さじ１
　ケチャップ、中濃ソース…各大さじ１、はちみつ…小さじ１
　
《チキンライス》
　温かいごはん…４００ｇ、鶏もも肉（親子丼用、皮無し）…１００ｇ
　玉ねぎ…４０ｇ、にんじん…４０ｇ
　ピーマン…１個（４０ｇ）、にんにく…１片
　サラダ油…大さじ１、ケチャップ…大さじ３
　バター…１０ｇ、塩、黒こしょう…各適量
　
《半熟卵》
　卵…６個、塩…２つまみ
　生クリーム…大さじ１、バター…２０ｇ
　
　イタリアンパセリ（みじん切り）…適量

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投稿者: CHARA 日時: 17:42 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん６月１日放送日のレシピ

●刻み揚げと薬味のあんかけそば（２人分）
　そば（乾麺）…２００ｇ、油揚げ…２枚
ａ）
　水…２００㏄、めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ２
　酒…大さじ１
ｂ）
　片栗粉、水…各小さじ２／３
　
　万能ねぎ…６本、みょうが…２個
　大葉…１０枚、刻みのり…適量
　オリーブ油…大さじ１

●ツナごまだれ冷やし中華（２人分）
　中華麺（ちぢれ麺）…２玉、ツナ缶…大１缶（約１５０ｇ）
　ニラ…１／４束（２０ｇ）、にんにく…２片
ａ）
　だし汁…２００㏄、白練りごま…大さじ３
　しょうゆ…大さじ２

●エスニックカレーつけうどん（２人分）
　うどん（乾麺）…１６０g、豚バラ薄切り肉…１００ｇ
　ナス…１本、玉ねぎ…４０ｇ
　にんにく…１片、香菜…５ｇ
　バジル５ｇ、オリーブ油大さじ１
ａ）
　水…３００㏄、酒…大さじ１
ｂ）
　鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１、カレー粉、ナンプラー…各大さじ１
　
　塩…小さじ１／３、一味唐辛子…（お好みで）

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投稿者: CHARA 日時: 07:50 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん５月２５日放送日のレシピ

●アジフライ（２人分）
　アジ（3枚におろしたもの）…２～３尾分（約５００g）、塩…小さじ１／３
　黒こしょう…適量
ａ）
　卵…１個、薄力粉…大さじ２
　
　生パン粉、揚げ油…各適量
　
《タルタルソース》
　ゆで卵…２個、玉ねぎ…４０ｇ
　ピクルス…２０ｇ、マヨネーズ…大さじ３
　
　ミニトマト、レモン（くし形に切ったもの）、中濃ソース…各適量

●シーザーサラダ（２人分）
　レタス…７０ｇ、パルミジャーノ・レッジャーノ…５ｇ
ａ）
　マヨネーズ…大さじ１．５、生クリーム…大さじ１／２
　レモン果汁…小さじ１、塩…ひとつまみ

●コンソメスープ（２人分）
　にんじん、セロリ、玉ねぎ…各３０ｇ、オリーブ油…大さじ１／２
　水…３００㏄、コンソメ（顆粒）…小さじ１
　塩…ひとつまみ

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投稿者: CHARA 日時: 23:59 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん５月１８日放送日のレシピ

●焼肉ダレの肉豆腐（２人分）
　牛切り落とし肉…２００ｇ、塩…小さじ１／４
　黒こしょう…適量、焼き豆腐…１丁（３５０ｇ）
　焼き肉のタレ…１００㏄、水…２００㏄
　赤唐辛子…１本

●白身魚のナンプラーミルクスープ（２人分）
　白身魚（タラ又はカラスガレイ）…２切れ（２５０ｇ）、エビ…１００ｇ
　ナス…１本（８０ｇ）、エリンギ…１００ｇ
　白菜…１００ｇ、香菜…１０ｇ
　にんにく…１片、オリーブ油…大さじ１
ａ）
　水…５００㏄、牛乳…１５０㏄
　鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１
　
　ナンプラー…大さじ２

●豚肉のソテー ゆずこしょうソース（２人分）
　豚ロース肉…２～４枚（４００ｇ）、塩…小さじ１／３
　片栗粉…大さじ１、インゲン…６本
　にんにく…１片、オリーブ油…大さじ１
ａ）
　かつおだし…６０㏄、塩…小さじ１／５
　ゆずこしょう…大さじ１／２

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投稿者: CHARA 日時: 22:25 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん５月１１日放送日のレシピ

《相武紗季さんレシピ》
●手羽煮（３～４人分）
　鶏手羽中…３００ｇ
ａ）
　しょうゆ…大さじ３、酢…大さじ３
　酒…大さじ３、みりん…大さじ３
　砂糖…大さじ３

●八宝菜（４人分）
　白菜…１／８個、ちんげん菜…１株
　にんじん…１／２本、玉ねぎ…１／２個
　うずらの卵（水煮）…６個、イカ（冷凍）…１００ｇ
　しめじ…１パック（１００ｇ）、豚バラ肉（薄切り）…１５０ｇ
　ごま油…大さじ１
ａ）
　水…１カップ（２００cc）、酒…大さじ１
　鶏がらスープの素（粉末）、しょうゆ、オイスターソース…各小さじ２
　砂糖…小さじ１
ｂ）
　片栗粉、水…各大さじ１
　
　塩…少々、しょうゆ…適量

《相武紗季さんリクエスト：ごはんにも麺にも合うおかず》
●ひき肉と焼きじゃがいものホワイトミートソース（作りやすい分量）
　豚ひき肉…３００ｇ、じゃがいも…２００ｇ
　玉ねぎ…６０ｇ、バジル…１０ｇ
　にんにく…１片、コーン缶（ホール）…１缶（１９０ｇ）
　オリーブ油…大さじ２
ａ）
　水…２５０㏄、白ワイン…大さじ１
　ローリエ…１枚
　
　塩…小さじ１、黒こしょう…適量
ｂ）
　片栗粉、水…各小さじ１
　
　バター…５ｇ

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投稿者: CHARA 日時: 23:09 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん５月４日放送日のレシピ

●スナップえんどうのワンタン焼き（作りやすい分量）
　スナップえんどう…１０本（１００ｇ）、スライスチーズ（溶けないタイプ）…１．５枚
　ハム…３枚、ワンタンの皮…１０枚
ａ）
　薄力粉、水…各大さじ１
　
　サラダ油…大さじ１．５、塩少々

●空豆のにんにくしょうゆ漬け（作りやすい分量）
　空豆…１袋（約３５０ｇ）、にんにく…１片
ａ）
　酒、水…各５０㏄、みりん…３０㏄
　しょうゆ…大さじ３

●さやえんどうのかき揚げ（２人分）
　さやえんどう…１パック（５０ｇ）、桜えび…１０ｇ
　てんぷら粉…大さじ２．５、水…大さじ２
　揚げ油、塩…各適量

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投稿者: CHARA 日時: 12:14 | 記事リンク | コメント (0)