◇ぺこもぐキッチン８月９日放送日のレシピ
《ゲスト》運上弘菜（元HKT48）、高本彩花（元日向坂46）
●夏野菜たっぷり冷製パスタ（1人分）
フェデリーニ（1.4mm）：75g、ミニトマト：5個
ナス：1本、ピーマン：1個
ズッキーニ：1/3本、にんにく：1片
みょうが：1個、ツナ缶：1缶（70g）
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2、水：100㏄
しょうゆ：大さじ1/2、みりん：大さじ1/2
コンソメ（顆粒）：小さじ1/2、オリーブオイル：大さじ1
糸唐辛子、赤唐辛子、サラダ油、塩：各適量
●山形だしとなめろうのそうめん（2人分）
そうめん：150g、きゅうり：1本
ナス：1本、みょうが：1個
大葉：10枚、オクラ：4本
納豆昆布：大さじ5～6、白だし：大さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2、白ごま：適量
●なめろう
アジ（刺身用）：120g、長ねぎ：10㎝
みょうが：1個、大葉：5枚
しょうが：1/2片、みそ：小さじ1
◇ぺこもぐキッチン８月２日放送日のレシピ
《ゲスト》山﨑七海
●ポテトサラダ(作りやすい量)
じゃがいも：大2個(480g)、きゅうり：1本
ハム：40g、玉ねぎ：70g
マヨネーズ：大さじ3、塩、黒こしょう：各適量
●ロールキャベツ(作りやすい量)
キャベツ：大4枚分(300g)、豚ひき肉：300g
玉ねぎ：70g、卵：1個
薄力粉：大さじ1/2、塩：適量
ナツメグ：小さじ1/8、粗挽き黒こしょう：適量
水：500cc、にんにく(縦半分に切る)：1片
タイム：5本、白ワイン：大さじ2
ブイヨン(粉末)：小さじ2.5、オリーブオイル：適量
◇ぺこもぐキッチン７月２６日放送日のレシピ
《ゲスト》石原良純
●アジフライ（2人分）
アジ（3枚おろし）：2尾分（300g）、塩：小さじ1/3
黒こしょう：少々
ａ）
卵：2個、薄力粉：大さじ2
揚げ油、生パン粉：各適量
【豆腐タルタルソース】
豆腐（絹）：1丁（350g）
ｂ）
万能ねぎ（小口切り）：2本分、パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろし）：5g
オリーブ油オイル：大さじ1.5、レモン汁（またはへべす汁）：大さじ1
塩：小さじ1/3、黒こしょう：適量
千切りキャベツ：適量、中濃ソース、へべす、塩：各適量
●アジの酢締め 薬味まぶし（2人分）
アジ（3枚おろし）：1尾分（100g） 塩：小さじ1/3
寿司酢：大さじ2、万能ねぎ：2本
ほじそ：5g、みょうが：1個
昆布の佃煮：10g、白いりごま：適量
【タレ】
ａ）
出し汁：100㏄、みりん、酒、しょうゆ：各大さじ1/2
塩：2つまみ、片栗粉、水：各小さじ2/3
寿司酢：大さじ1/2
◇ぺこもぐキッチン７月１９日放送日のレシピ
《ゲスト》河野純喜・與那城奨（JO1）
●納豆（作りやすい分量）
納豆（小粒）：1パック、長ネギ（みじん切り）：大さじ2
餃子の皮（大）：6枚、キムチ：40g
バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量、からし：適量
●ピーマンの肉詰め（作りやすい分量）
ピーマン：2個、豚ひき肉：100g
ａ）
水：大さじ2、薄力粉：小さじ2
塩：2つまみ、黒こしょう：適量
バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量
●ゴーヤスパム（作りやすい分量）
ゴーヤ（約7㎜厚さに切ったもの）：8枚、スパム（約7㎜厚さ、3㎝角に切ったもの）：8枚
バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量、中濃ソース：適量
●だし巻き玉子
卵：2個
ａ）
白だし：大さじ1/2、砂糖：小さじ1/3
サラダ油：適量、バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量
大根おろし、しょうゆ：各適量、明太子：小さじ2
スライスチーズ：1/3枚
●ネギマ串揚げ（作りやすい分量）
マグロ：70ｇ、長ねぎ：30ｇ
塩：少々、バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量
【だし甘だれ】
めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ2、水：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
●焼き豆腐（作りやすい分量）
焼き豆腐：小1丁（150ｇ）、めんつゆ（３倍濃縮）：大さじ1/2
鶏がらスープの素（粉末）：小さじ1/2、黒こしょう：適量
バッター液、パン粉（細かめ）、揚げ油：各適量、かつお節（薄削り）：適量
●バッター液
卵：3個 薄力粉：大さじ6～7、水：適量
◇ぺこもぐキッチン７月１２日放送日のレシピ
《ゲスト》真木よう子
●豚と切り干し大根のスタミナ餡（作りやすい分量）
切り干し大根：40g、豚ひき肉（赤身）：200g
赤パプリカ：1個、玉ねぎ：50g
にんにく、しょうが：各大1片、焼き海苔：小10枚
水：200cc、ごま油：大さじ1
ａ）
しょうゆ：大さじ3、鶏がらスープの素（粉末）、みりん、酒：各大さじ1
オイスターソース：小さじ2、赤唐辛子（小口切り）：小さじ1
片栗粉：小さじ1/2、塩：小さじ1/3
●彩り混ぜご飯（1人分）
豚と切り干し大根のスタミナ餡：大さじ2、トマト：小1個
万能ねぎ（小口切り）：1本分、卵：1個
砂糖：小さじ1、温かいご飯：適量
●冷やし和え麺（1人分）
豚と切り干し大根のスタミナ餡：大さじ2、中華麺（細麺）：1玉
万能ねぎ（小口切り）：1本分、豆板醤：小さじ1/2
ごま油：小さじ1
◇ぺこもぐキッチン７月５日放送日のレシピ
《ゲスト》えなこ
●シャリアピンステーキ丼
牛ステーキ肉：1枚（150～170g）、玉ねぎ：1個（300g）
にんにく：1片、オリーブオイル：大さじ1/2
バター：5ｇ
ａ）
赤ワイン：大さじ1、しょうゆ：大さじ2
みりん：大さじ1/2、塩、黒こしょう：各適量
温かいご飯：2人分、梅干し：2個
万能ねぎ（小口切り）：適量
●目玉焼き乗せトースト
食パン（4枚切り）：1枚、卵：1個
スライスチーズ（溶けるタイプ）：2枚、粉チーズ：大さじ1
オリーブオイル：大さじ1、黒こしょう：適量
●ふわとろオムライス（1人分）
ベーコン：2枚、玉ねぎ ：1/4個
ミックスベジタブル（冷凍）：60g、温かいご飯：200g
オリーブオイル：大さじ1、コンソメ（粉末）：小さじ1/2
塩：小さじ1/5、黒こしょう：適量
ケチャップ：適量
ａ）
卵：3個、生クリーム：大さじ1
塩：1つまみ、バター：20g
