【作り方】
■特製BBQソースのバックリブグリル
１．ａ）を混ぜる。　
２．バックリブは内側の皮をむき、長さを半分に切る。オリーブ油をなじませ、ａ）を両面にまぶす。　
３．炭火の網にのせ、両面を20分焼く。たまに返しながら焼く。　
４．小鍋にBBQソースの材料を入れて混ぜながら5～6分煮詰める。　
５．バックリブが焼きあがったら表面にBBQソースを塗る。骨と骨の間にナイフを入れて切り分ける。

■ロティサリーチキンの参鶏湯風
１．冬瓜は皮をむいて種を取り除き、3、4㎝角に切る。しょうがは皮付きのまま3mm厚さに切り、にんにくは半分に切る。　
２．鍋にａ）、にんにく、しょうが、ロティサリーチキンを入れて火にかけ、沸いてきたら蓋をして中弱火で5分煮る。冬瓜を加えてさらに5分煮る。塩を加えて味をととのえる。

■プルコギガーリックチャーハン
１．万能ねぎは小口切りにし、にんにくはみじん切りにする。卵は溶きほぐし、塩1つまみを加えて混ぜる。　
２．鉄板を熱してサラダ油大さじ1/2をひき、汁気をきったプルコギビーフを入れて炒める。肉の色が変わって火が通ったら鉄板の端に寄せる。　
３．鉄板の空いたところにサラダ油大さじ1をひき、にんにくを炒める。薄いきつね色になってきたら卵を流し入れ、その上にご飯をのせて広げ、ほぐしながら炒める。ごはんがパラっとしてきたら鉄板にしょうゆを回し入れ、炒め合わせる。　
４．プルコギと一緒に炒め合わせ、万能ねぎ、塩を加えてザッと混ぜる。