【ウィスパーリング ウィート】
香りのよい、すっきりした味わい

心平：（ゴクリ）うん、やっぱりすごい好きな。。。
太一：ホントですか？（ゴクリ）うん、風味がいいね。
心平：でも、ライトですよね？
太一：あっ、おいしい。
心平：うん、おいしい。太一さんはどれ、気になる？
太一：ボックっていう。。。これ、いいかなって思ってるんですよね。（ゴクリ）おー、おいしい。ちょっとホロ苦系ですよ。

【ボック】
黒ビールのような苦味が特徴

心平：（ゴクリ）ああ、おいしいですね。
太一：おいしいですね、これ。
心平：おいしい、おいしい。
太一：ちょっと、飲んでいきますか、ドンドン。（一つ取る）あ、なんだ、これ。すげー、いい匂い。

【イーストインディアペールエール】
香ばしくフルーティーな風味

太一：（ゴクリ）あーー、うまいな。女の子が飲みそうな味。
心平：ああ。

ほかにも。。。

【プレミアムピルスナー】
軽い口当たりが特徴

【ドライラガー】
日本のビールのような味わい

【ナッツブラウンエール】
ナッツの香りが特徴

の、計6種類を飲み比べた結果、２人が選んだのは。。。

太一：せーの。（イーストインディアペールエールを選択）
心平：（ボックを選択）
太一：あ?、割れた。これ（ボック）とこれで迷ったんです、俺も。
心平：うん。
太一：じゃ、僕一番最初に言ったし、これにしましょうかね？
心平：ボックで行きます？
太一：ボックで行きましょう。

いよいよ、俺たちのビール作りスタート♪

１．モルトエキスを湯煎する。水を容器の1/3くらい入れる

太一：（水は）1/3程度かな。ビール好き多いですからね、うちのスタッフはね。（水を入れていく。。。）
心平：ああん。
太一：大分飲まなくなってきてショックなんですよね。
心平：昔はもっとすごかった？
太一：すごかった、もう。変な話、先輩が飲めっていったら絶対飲んでたけど、いまは変りましたよね。
心平：この現場でさえ？
太一：この現場は、変んないんじゃないですか？
スタッフ：(笑)
太一：この現場はまだ、あのー、昭和スタイルですよね。
スタッフ：(笑)
太一：相変わらずの。『飲めよー！』ってｗ

２．温まったモルトエキスも容器に加えてゆく

心平：（缶からジョーロにモルトエキスを移す）
太一：あ、ビックリした。俺が思ってる入れ方と違うからｗ
心平：(笑)

３．容器内の水とモルトエキスをよく撹拌する

太一：これを入れたら、とのかく溶かすんですって。混ぜるんですってこれを。
心平：（容器を振りまくる）
太一：おおー、90秒です、90秒。上がってきてピョーンって出てくるよ、気を付けてよ。おしょう油に見えてきた。そして（心平ちゃんが）似合う、なんかｗ
心平：(笑)（振るのをやめて様子をうかがうが。。。）
太一：もっと、もっと。
心平：もっと？
太一：90秒だもん、90秒。
心平：90秒混ぜ続けるの、これ？
太一：そう。
心平：えー！？
太一：タッチする、タッチする。
心平：はい。（太一くんに容器を渡す）
太一：（撹拌をつづける）そんなにあれだね、温度は上がってないね。
心平：上がってない。うん。
太一：なんか僕の（振り方）迫力ないね。心平ちゃんの、音がすごかったもん。
心平：（再びタッチ）
太一：すげーな、やっぱり村田修一ｗ
心平：(笑)

４．水とイーストを加えて、さらに撹拌する。そのあと、さらに容器一杯まで水を加えて撹拌する。

心平：これ、撹拌するの？
太一：はい。それで撹拌するんですって。
心平：（渋い顔をしながら蓋を閉める）
太一：10Lですからね、相当重いッスよね。
心平：（持ち上げ）はぁ?。（振ると、キャップから噴き出る）
太一：あわ?わわ。ビールかけになっちゃった、もうｗ

５．最後にエアーロックを装着し、平均22度の日陰で2週間発酵させます。

太一：今日はここまで。
心平：なるほど。
太一：なんですって。
心平：飲めないんですね、今日はね。
太一：まだ工程が残ってるんですね。とりあえずこれで見守りましょうね。
心平：はい。

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あれ、ビール作りって前にやらなかったっけ？ と思い、調べてみました（＾＾
やっぱりやってましたね?、最初も最初、初年度（2008年）の8月、第19回の裏トークでした。

ウーム、月日が経つのは早い。そして、ケンタロウさん。。。（T.T）