【作り方】
■春野菜のめんつゆバタートースト
１．タラの芽は根元を少し切り落として固いハカマをはずし、硬い部分をむく。大きければ縦半分に切る。アスパラは下1/3部分の皮をピーラーでむく。5㎝長さに切る。長ねぎは粗みじん切りにする。　
２．フライパンを熱してオリーブオイルをひき、タラの芽、アスパラを入れて蓋をして中弱火で1分半、返して1分半～2分焼く。塩、黒こしょうを振って取り出す。　
３．２のフライパンに食パンを1枚入れて弱火で焼く。少し焼き目が付いたら返して両面を焼く。いったん取り出す。もう1枚も同様に焼く。　
４．フライパンにバター、麺つゆを半量入れて溶かし混ぜ、食パン1枚を加えての両面にからめる。もう1枚分も同様にする。　
５．器に４を盛って２をのせ、ねぎをちらす。

■重ねレモンカツナポリタンサンド
１．ナポリタンは温める。　
２．コッペパンは厚みを半分に切り、断面を上にしてトーストする。　
３．豚肉1枚にレモン1枚をのせ、更に豚肉1枚、レモン1枚をのせ、上に豚肉1枚を重ねる。両面に塩1つまみずつ、黒こしょうを振って押さえる。　
４．ａ）を混ぜ、３をからめてパン粉をまぶす。揚げ油を180℃に熱し、３を入れて揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色に揚げる。　
５．コッペパンにサラダ菜、ナポリタン、ケチャップ、４をはさむ。食べる時にカツにレモンをしぼる。

■禁断のごまガーリックトースト
１．トースターは余熱しておく。　
２．食パンに霧吹きで麦茶（分量外）をかける。バターを塗り、スライスチーズをのせ、ごまにんにくをふりかける。　
３．トースターで2分焼く。刻みのりをのせる。　　

《トッピング》
万能ねぎ２本は小口切りにして器に入れ、ごま油小さじ１を加えて混ぜる。