【作り方】
■ほうじ茶パエリア風

【リクエストおすすめPoint】
オーブンに入るサイズの土鍋があれば、お米の表面をパリッとさせるためにオーブンで仕上げる

１．干ししいたけはかぶるくらいの水に浸して柔らかくする。軽く汁気を絞って１㎝角に切る。豚肉は１㎝角に切る。レンコンは皮を剥き粗みじん切りにし、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．米は洗ってザルにあげて水気をきる。
３．ａ）とほうじ茶を合わせて３６０㏄にし、混ぜ合わせておく。
４．土鍋にごま油を引き、１をザっと炒める。２を加えて炒め、油が回ったら３を加える。たまに混ぜながら強火で煮る。表面の水分が少なくなってきたら、平らにならして蓋をして弱火で２０分程炊く。火を止めて１０分程蒸らす。

【リクエストおすすめPoint】
・土鍋の底に隙間ができないように敷き詰めた状態で炒めることで土鍋が割れてしまうのを防ぐ
・お米に水分を吸わせてから圧力を上げることで、お米にしっかり火が通りパエリア風に仕上がる

５．炊き上がったらサックリと混ぜ、仕上げに万能ねぎを振る。

■鶏肉と野菜のレンジ中華丼
１．鶏もも肉は１．５㎝幅に切る。にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは縦薄切りにし、白菜は２㎝幅に切る。
２．ａ）を混ぜる。
３．耐熱ボウルに１を入れてごま油を加えて混ぜる。フワッとラップをして６００ｗの電子レンジに４分加熱する。

【リクエストおすすめPoint】
ごま油を加えて一度火入れすることで、野菜とお肉がこってりとした仕上がりになる

４．再度よく混ぜたａ)、しょうがを加えてザっと混ぜ、フワッとラップをして６００ｗの電子レンジで３分加熱する。よく混ぜて全体にとろみをつける。

【リクエストおすすめPoint】
電子レンジから取り出してすぐに一気に混ぜることでとろみが出る

５．器にごはんを盛って４をかける。

■手羽先のビール煮

【リクエストおすすめPoint】
手羽先は簡単に手に入り、火入れも早く、旨味も出るのでビールの苦味と調和する

１．手羽先は骨と骨の間に包丁を入れて切り離す。にんにくは縦半分に切る。
２．鍋にビール、しょうゆ、砂糖、にんにくを入れて強火にかけ、沸いてきたら手羽先を加えて中強火で１５分程たまに混ぜながら煮る。

【リクエストおすすめPoint】
炭酸に含まれる炭酸水素ナトリウムは、タンパク質を分解する効果があり肉を柔らかくする