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#820トークタイム『変わり種バター』

◇テレビ東京・3月3日放送分

太一:本日の裏トークは変わり種シリーズ、本日はあの食材と絶妙にマッチした変わり種バターを…。バターは変わらなくていいんですけどね?
心平:ホントね…

ということで、今回はあの食材と絶妙にマッチした、変わり種バター3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平:(品が出てくる)Dashiバター
太一:ああ、"かつお醤油"って書いてあるね。なんか、使いやすそうですね?
心平:そうですね

dashi_butter_300.jpg
【Dashiバター/かつお醤油】(東京都)
かつおでんぶの出汁感×醤油麹の風味の和風バター。
唐辛子・山椒・ごまなど和のスパイスがアクセント

太一:なにが合うと思います?
心平:ごはん!
太一:ああー、かつお節にバター乗っけたりとか、する時ありますもんね
心平:はい
太一:出た!(ごはんが出てくる)さすが♪やっぱ、ごはんがおすすめなんだ…
心平:旨味と旨味ですもんね
太一:(パクリ)あっ、旨っ!
心平:旨いぞ!
太一:うまー♪
心平:美味しいですね
太一:もうダイレクトにかつおきますね。その後に、このバターの濃厚さみたいな…
心平:しかもピリ辛…
太一:なんで?
心平:柚子八味だって…
太一:これがまたいいですね。これ、ごはんだけなの?
スタッフ:パンとかも…
太一:パン…。和風スパゲティ、どうですか?
心平:あ、いいですね
太一:和風スパゲティ合いそうですね、きのこの…

つづいて、二品目。

心平:(品が出てくる)AoCa…青さバター
太一:へー、美味しそう。これ、海苔ってことか?
心平:海苔ですね

aosa_butter_300.jpg
【青さバター】(山口県)
瀬戸内海育ちの磯の香り豊かなあおさと
フライドガーリックを芳醇なバターと合わせた一品

心平:これはパンね(皿が出てくる)
太一:ガーリックが効いてるんでしょ、絶対おいしいよね。いただきます(パクリ)旨っ
心平:旨い
太一:ガーリックきつめ
心平:うん、かなりしっかり…
太一:結構しっかりしてますね。決して和じゃないですね
心平:うん。海苔があとから来るな…
太一:ニンニクの後に風味で青さが来る感じですよね。なんだろう、これもパスタに合いそうな…
心平:パスタに合いますね…
太一:合うよねぇ

最後の品。

心平:(品が出てくる)牡蠣バター
太一:ほぉ…
心平:バターソテーしますよね
太一:バターソテーしますね


【もへじ 牡蠣バター】(東京都) バターに、ペースト状にした牡蠣を合わせた牡蠣バター。 原料の50%以上が広島県産の牡蠣だからこそ味わえる、風味豊かな旨味とコクがこだわりの一品

心平:これもパン?(皿が出てくる)
太一:いただきます(パクリ)あー、うまい!いる…いる!
心平:あっ、いますね
太一:これ、しっかりいますね。形はなくても、いるんだなって驚き…
心平:たしかに
太一:おいしい
心平:なんだろうな、なにに使えるかな?
太一:パスタ、だと思うよ…
心平・スタッフ:(笑)
太一:俺は、パスタだと思うよ…

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「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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